Obsah
Konec léta, začátek podzimu je čas na sklizeň lesní sklizně. Hřibovité v Leningradské oblasti se začínají objevovat od července. Najdete je v houštinách a lesích. Než se vydáte na tichý lov, je důležité si prostudovat místa, kde je hřib obzvláště běžný.
Jsou v Leningradské oblasti hříbky?
V roce 2019 se v červnu v blízkosti Petrohradu objevily první houby, které nemohly potěšit milovníky klidného lovu. Lesy kolem severního hlavního města byly dlouho známé množstvím jedlých hub.
Vrchol plodů bílých se obvykle vyskytuje v srpnu až září. V listnatých lesích Leningradské oblasti je v této sezóně pozorován jejich početný vzhled.
Druhy hříbků v Leningradské oblasti
V listnatých a smíšených lesích v blízkosti severního hlavního města se nachází původní hřib, hříbky a několik jeho odrůd. Svým vzhledem se snadno od sebe odlišují.
Borovik - bílá houba
Jedná se o velký masivní Basidiomycete, jehož průměr čepice může dosáhnout 30 cm. V průměru jeho rozměry nepřesahují 10 cm. Je malován tmavě hnědou nebo vínovou barvou. Konvexní tvar.
Noha je silná, sudovitá, masitá, její délka může být až 20 cm, maso je husté, šťavnaté, masité, s charakteristickým houbovým zápachem.
Houba z bílého dubu
Velká kulovitá čepice o průměru dorůstá až 25 cm a její barva může nabývat jakéhokoli odstínu hnědé - od světlé po tmavou. Za suchého počasí se na povrchu čepice objeví charakteristická síťovina.
Stonka je podlouhlá nebo válcovitá, pokrytá sítí mělkých trhlin. Jeho barva je světle lísková.
Houba borovice
Od staršího bratra se liší zářivě hnědočervenou nebo tmavou víčkovou barvou. Jeho povrch je volný, nerovný.
Noha je silná, masitá, mnohem lehčí než čepice. Kůže je pokryta červeným síťovaným vzorem.
Smrková bílá houba
Vyznačuje se velkou velikostí a tmavě hnědou konvexní čepičkou. Jeho průměr může přesáhnout 25 cm, hmotnost některých vzorků dosahuje 4 kg.
Noha je velká a silná, ve tvaru hlavně. Jeho obvod není menší než 10 cm. Barva je krémově hnědá, má světlý, načervenalý odstín. Povrch je pokryt síťovaným vzorem.
Bříza bílá houba
Tento druh je rozšířen v lesích Leningradské oblasti, jeho populární název je spikelet. Je to druh bílé. Klobouk nepřesahuje průměr 15 cm, jeho tvar je plochý a natažený. Barva je bílá s jemným béžovým nebo žlutým odstínem.
Noha roste ve tvaru hlavně, její délka nepřesahuje 10 cm, její barva je bílá s lehce hnědým odstínem, v horní části je vidět jemné pletivo.
Kdy sbírat hříbky v Leningradské oblasti
Malé čepice mladých hříbků všeho druhu lze vidět již na konci května po prvních silných bouřkových deštích. Ale to je málo, jednotlivé vzorky. Houbaři pozorují jejich hojné plodení již na konci července. Ale pro skutečnou sklizeň hříbků jdou do lesa v srpnu, na začátku září. Toto období je vrcholem jejich plodů.
Tam, kde rostou houby v oblasti Leningradu
Listnaté a smíšené lesy severního hlavního města jsou bohaté na hřiby všeho druhu. Preferují jílovité a písčité volné půdy s dobrým odtokem. Najdete je pod listnatými stromy: duby, břízy, osiky, méně často - pod borovicemi. Na mapě je přítomnost hříbků v Leningradské oblasti zaznamenána v různých okresech.
Oblasti růstu hřibů:
- Volchovskij;
- Lužskij;
- Okres Lyudeynopolsky, osada Alekhovshchina;
- Kirovsky;
- Lomonosovsky;
- Tosnensky;
- Nové Devyatkino;
- Sinyavino;
- Vyborgsky okres;
- Gatchina.
Borovik je považován za nejcennější nález houbaře. Nebude těžké ho najít, zaměřit se na údajná místa růstu druhu.
Pravidla pro sběr hříbků v Leningradské oblasti
Žlč a satanské houby mohou růst v blízkosti hřibů - zdvojnásobí, čehož je třeba se vyvarovat. Ta druhá má podobný tvar jako bílá, je její variací. Jedovaté druhy lze rozpoznat podle červené barvy trubkové vrstvy a nohy. V souvislosti s tím maso satanské houby zmodrá.
Satanská houba je jedním z nebezpečných protějšků bílé
Žlučová houba (hořká houba) má světle hnědou barvu, její trubicová vrstva je zpočátku bílá, později zešedne. Pokud je buničina poškozena, zčervená.
Gorchak se vyznačuje svou barvou a bílou trubkovou vrstvou.
Pro začínající houbaře je lepší vzít si s sebou zkušenějšího soudruha, který vás naučí rozlišovat muchomůrku od cenného exempláře.
Po dešti s bouřkou se v mlhavé ráno vydávají sklízet lesní sklizeň. V období vysoké vlhkosti se hřib nenachází pod stromy, ale v pasekách a v dobře osvětlených pasecích.
V období sucha se hříbky skrývají pod šířící se korunou dubu v husté trávě.
První mrazy nejsou pro hříbky hrozné, zachovává si vůni a příjemnou chuť.
Další doporučení pro sběr hřibů v Leningradské oblasti:
- Hříbky se začnou líhnout během období zrání žita.
- Houba v Leningradské oblasti často roste v sousedství smrtelníků; při sběru se řídí touto funkcí.
- Přicházejí do lesa před východem slunce - čepice hříbků jsou jasně viditelné v prvních paprscích slunce.
- Je dobré vzít si s sebou dlouhou robustní hůl, abyste s ní znovu listili listím, aniž byste se ohýbali.
- Pohybují se pomalu lesem a pečlivě zkoumají půdu pod nohama.
- Vypadají obzvláště dobře na písčitou půdu a hlíny - to je stanoviště hřibu.
- Bílá houba je odříznuta na samotném myceliu nebo zkroucena a řez je očištěn od listí a zeminy.
- V košíku je ovocné tělo umístěno víčkem dolů.
- Vzorky s dlouhými stonky jsou otočeny na bok.
- Pouze vzrostlé vzorky se sklízejí bez červivosti a nečistoty.
Jak dlouhá je sezóna hříbků v Leningradské oblasti
Čas hub nemusí vždy přijít ve jasně stanovený čas. Vše závisí na povětrnostních podmínkách v Leningradské oblasti. Pokud je jaro teplé a deštivé, sběr začíná na začátku června. Sezóna končí koncem září nebo začátkem října. Houbová sezóna v Leningradské oblasti trvá v průměru 3–4 měsíce.
Plodnice houby porcini roste v létě od 6 do 9 dnů a na podzim od 9 do 15. Na podzim existuje více šancí na odběr čerstvých, nezralých vzorků.
Tipy od zkušených houbařů
Prvním a nejdůležitějším doporučením je brát pouze houby, ve které existuje 100% důvěra. Neznámé druhy, s nimiž se setkáváme poprvé, jsou ponechány tam, kde rostou.
Další užitečné tipy:
- Ideální pro sběr a konzumaci je vzorek, jehož průměr víčka nepřesahuje 4 cm.
Mladý hřib
- Horní část plodnice je obzvláště pečlivě prozkoumána, právě v ní se objevují červi.
- Pokud je chycena velká, krásná, ale červivá bílá houba, zůstane v lese. Jíst takové vzorky je přísně zakázáno. Toto pravidlo platí také pro přezrálé, zkažené ovocné tělíska.
- Je zakázáno ochutnávat dužinu syrové houby.
- Plodnice, jejíž spodní část je zesílená, ale uvnitř dutá, se nejí.Za tímto účelem je řezán co nejblíže k zemi, aby se zkontrolovaly dutiny.
- Shromážděné plodnice se čistí a zpracovávají ve stejný den (do 10 hodin), protože se dlouhodobě neuchovávají při pokojové teplotě a v chladničce ztrácejí většinu svých užitečných vlastností.
Pro začátečníky, milovníky klidného lovu v Leningradské oblasti, je důležité dbát na radu zkušených houbařů. Takže sklizeň lesní sklizně nezpůsobí potíže a do koše s houbami se dostanou pouze cenné a chutné vzorky.
Závěr
Hříbky v oblasti Leningradu jsou běžné v listnatých, smíšených a jehličnatých lesích. Některé části regionu jsou obzvláště bohaté na tyto cenné zástupce lesního království. Rok 2019 se vyznačoval bohatou ranou sklizní hřibů, které lze sklízet před nástupem prvního mrazu.
