Obsah
Neexistuje žádný houbař, který by nechtěl sbírat celý koš pevných hříbků. Neznáte přesně ověřená místa jejich růstu, můžete se zaměřit na jeho preference a období plodnosti. Hříbky rostou na různých místech.
Tam, kde rostou hříbky
Pokud se vydáte na vědu, houba porcini není jeden druh, existuje asi 18 odrůd a každý má jiné preference. Každý vytváří symbiózu (mykorhízu) se specifickými druhy stromů a přísně definovaným věkem. Nález stromu symbiont však vůbec neznamená, že pod ním jistě číhá hřib. Důležité je také složení půdy, úroveň vlhkosti a teplota okolí.
Jak se na ušlechtilé zástupce patří, hřib je na podmínky velmi vybíravý a nikde neroste. Proto vášniví houbaři, kteří tuto oblast dobře znají, nespěchají, aby se podělili o svá hubová místa, kde houby hříbky hojně a každoročně přinášejí ovoce.
Ve kterých lesích rostou hříbky
V mírném pásmu severní polokoule převládají jehličnaté lesy. Toto je nejtypičtější krajina hříbků. Borovice cep (Boletus pinophilus) se obvykle usazuje v borových lesích. Vyznačuje se červenohnědou nebo čokoládovou čepicí a silnou nafouknutou nohou s charakteristickým nahnědlým síťovaným vzorem. Houba miluje písčité půdy a hlíny, nikdy se neusazuje v nížinách a bažinách. V horských oblastech preferuje vyšší místa.
Typické pěstitelské oblasti:
- klíny rašeliníku nebo lišejníků;
- okraje paseky a paseky;
- lesní cesty.
Podobný druh lze nalézt ve smrkových lesích - smrková bílá houba (Boletus edulis). Je typickým představitelem rodu a je často označován jako běžný. Barva čepice se mění od světle po tmavě hnědou. Podmínky jeho růstu jsou stejné jako u předchozích druhů: oblíbenými místy jsou dobře osvětlené suché oblasti s hustým vrhem lišejníků a mechů. Hřib smrkový také roste ve starých jedle a smrkových jedle.
Hříbky rostou také v listnatých lesích, které také zabírají značnou plochu, zejména v jižních oblastech. Nejnáročnější a nejrozšířenější je bříza cep (Boletus betulicola), která se lidově nazývá kláskem. První hřib se v lese objeví, když začne žito bodat. Lze je najít téměř v jakémkoli březovém lese, zejména na okraji otevřených ploch a na okrajích.
Abyste zvýšili pravděpodobnost nalezení klásku, potřebujete znát dvě znamení:
- Hříbky rostou v březovém lese, kde jsou trsy bělobradé trávy.
- Lišky a houby červené muchomůrky jsou sousedy břízy.
Hříbky, které se nazývají hřib bronzový (Boletus aereus), se shromažďují v dubových lesích. Mají tmavou, v některých případech téměř černou barvu čepice s bělavým povlakem, který se podobá plísni. Houby rostou v teplém podnebí a v horských oblastech jsou vzácné. Nejrozšířenější jsou v jihozápadní Evropě a v Severní Americe.
Mnoho mykologů zaznamenává největší koncentraci hříbků ve smíšených lesích. To je způsobeno přítomností několika symbiontů najednou, což umožňuje růst různých druhů na stejném území. Podrost hraje důležitou roli. Masivní růst hřibu je spojen s přítomností břízy, protože odrůda, která s ním vytváří mykorhízu, je nejběžnější ze všech.
Tam, kde v Rusku rostou hříbky
Rostoucí oblast hříbků na mapě světa pokrývá všechny kontinenty, s výjimkou Austrálie a polárních oblastí Antarktidy. V Rusku je distribuován z Murmanské oblasti do Kavkazu, od západních hranic po poloostrov Čukotka. Hřib však neroste všude. Například v tundře a lesní tundře je to extrémně vzácné, ale v severní tajze přináší hojné ovoce. Od západních oblastí po východní Sibiř se populace hříbků postupně snižuje, na Dálném východě nejsou hříbky neobvyklé. V lesostepních podmínkách jsou vzácné, v stepní zóně nerostou.
Pod kterými stromy rostou hříbky
Hřib vytváří mykorhízu se stromy, jako jsou:
- smrk;
- Borovice;
- jedle;
- dub;
- Bříza.
Někteří odborníci tvrdí, že hříbky rostou v jilmových a jilmových lesích. Jsou známy případy odrůd břízy, borovice a smrku. Ale mnoho mykologů hovoří o obtížích při vytváření symbiotického vztahu s jilmem kvůli specifičnosti biologických procesů ve stromu.
Když už mluvíme o preferencích hřibu, nelze ignorovat věk lesa. Čím je oblast starší a panenská, tím je pravděpodobnější, že ji najdete. Rostou pod stromy ve věku 20-50 let a starší, protože tvorba a vývoj mycelia u těchto zástupců rodu Boletus trvá více než tucet let.
Kde rostou hříbky?
V nížinných oblastech jsou hřiby běžnější než v horských oblastech. Upřednostňují dobře odvodněné půdy, které nejsou podmáčené:
- pískovce;
- písčitá hlína;
- hlíny.
Hřib prakticky neroste v rašeliništích a bažinatých oblastech. Líbí se jim osvětlené oblasti, kde se stromy nacházejí jen zřídka, ale stává se, že hojně rodí ve stínu pod hustými korunami jehličnanů. Je zajímavé, že v roce sklizně osvětlení nehraje významnou roli, ale v deštivých a chladných létech se houby vyskytují pouze na hranicích lesa, kde je suchá půda a půda se lépe zahřívá. V horkém počasí plodnice rostou v trávě pod keři, ve stínu stromů. Je třeba hledat hříbky v lese na místech, kde je podestýlka mechu (len kukačka, sphagnum, lišejník) a lišejníků.
Kdy sbírat hříbky
Doba plození hříbků závisí na podnebí. V severním mírném pásmu se houby sklízejí od poloviny června do konce září. Existují případy, kdy byly nalezeny na konci jara, ale toto je spíše výjimka z pravidla. V teplých oblastech se doba pro sběr hříbků prodlužuje až do října.
Ve kterém měsíci se houba sklízí
Nejvýraznější růst lze pozorovat ve druhé polovině srpna. Hřib roste jednotlivě a ve skupinách, někdy tvoří kruhy, populárně nazývané „čarodějnické prsteny“.
Při jaké teplotě rostou hříbky
Optimální teplota pro vývoj a růst plodnice:
- v červenci až srpnu - 15-18 ° C;
- v září - 8-10 ° C
Když teplota stoupne na 20 ° C, růst mycelia a tvorba plodnic se zpomalí. Náhlé změny teploty v noci a nadměrná vlhkost nejsou pro hřib dobré. Za nejpříznivější povětrnostní podmínky se pro něj považuje mírně teplé počasí s krátkodobými bouřkami a nočními mlhami.
Jiné typy jsou zvláštními indikátory vzhledu tohoto zástupce:
- hřib smrk a borovice se objevuje současně s hlemýžďem zeleným (Tricholoma equestre);
- bříza začíná růst s výskytem lišek obecných (Cantharellus cibarius);
- má smysl podívat se do dubových hájů, když se objeví první zelené russules (Russula aeruginea).
Jak dlouho bílá houba roste
Rychlost růstu hříbků přímo závisí na povětrnostních podmínkách. Vlhkost vzduchu by měla být do 60%. Pokud po delším nepříznivém počasí náhle nastane sucho, druh přestane růst, i když je půda dostatečně dobře navlhčená. Při nízké vlhkosti ovocné tělo rychle schne, protože není chráněno před odpařováním.
Hříbky rostou nejintenzivněji po dešti. To je patrné zejména u mladých jedinců v prvních třech hodinách po silných, ale krátkodobých srážkách. Již 4. až 5. den může hmotnost plodnice dosáhnout 180 g. Hřib v průměru trvá týden, než se dospělý dospěje.
Růst je také ovlivněn larvami škůdců. Pokud se plazí nahoru ze spodní části stonku, vývoj se nezastaví; v případě poškození víčka přestane hřib růst. Podle pozorování mykologů se nedaleká rostoucí houba neovlivněná hmyzem začíná rozvíjet mnohem rychleji než její nemocný člověk. V některých případech jsou vaječné spojky zničeny bílkovinami nebo slimáky, pak ovoce může dorůst do velmi působivé velikosti.
Život hříbků je krátký - pouze 12-14 dní. Nejprve stopka přestane růst, po 2–3 dnech se čepice také zastaví. Rychlé stárnutí začíná, jakmile spory dospějí.
Jak najít houbu porcini v lese
Shrneme-li výše uvedené, můžeme snížit nuance růstu bílých na následující body:
- V lese by měly růst břízy, jedle, borovice, jedle, duby.
- Stromy jsou nejméně 20–50 let staré.
- Terén je dostatečně suchý, ne bažinatý.
- Půda je hlinitá, písčitá nebo hlinitá.
- Vrh lesů je zastoupen mechy a lišejníky a jsou zde přítomny hrboly trávy.
- Hříbky jsou fotofilní, rostou na okrajích a v lesích, preferují vyšší nadmořské výšky.
Jak správně sbírat hříbky
Sbírka je bezpečná pouze na ekologicky čistých místech, mimo silnice a průmyslová zařízení. Je lepší nechat podezřelé vzorky v lese, protože jediné ovoce může způsobit otravu nebo poškození celé dávky slepých pokusů.
Plodnice jsou u základny pečlivě rozřezány nožem, zkontrolovány na červivost a umístěny do košů. Lze je sbírat do igelitových sáčků, bílé se nemačkají tolik jako russula.
Většina houbařů již od dětství slyšela, že plody nelze vykořenit ani zkroutit. Podle mnoha může tento přístup k lesním darům poškodit mycelium. Ve skutečnosti plodnice není nic jiného než jakýsi „stojan“ pro zrání spór, hlavní část je umístěna v podzemí. Když se v místě odtržení plodnice rozbije malé množství vláken mycelia, mycelium tím moc neutrpí. Vlákna jsou v miliardách a rány se rychle hojí.
Závěr
Když jste se dozvěděli, kdy a kde rostou houby, můžete bezpečně jít do lesa. Vezmeme-li v úvahu všechny nuance a preference těchto rozmarných obyvatel lesů, můžete si být jisti, že koš nezůstane prázdný. A i když je sklizeň skromná, procházka lesem je sama o sobě potěšením.
