Salát Monomakh's Hat: klasické recepty s kuřecím masem, hovězím masem, bez masa

Ženy v domácnosti v sovětském období zvládly umění připravovat skutečná kulinářská mistrovská díla z těch produktů, které byly po ruce v době nedostatku. Salát "Cap of Monomakh" je příkladem takového jídla, vydatného, ​​originálního a velmi chutného.

Jak udělat salát "Cap of Monomakh"

Existuje několik možností pro přípravu salátu. Sada produktů pro ně se může lišit, ale každý z nich je položen ve vrstvách a po zdobení je sestaven ve formě klobouku Monomakh.

Při výběru ingrediencí se můžete zaměřit na své vlastní chuťové preference. Hlavní složkou může být maso, kuře, ryby, stejně jako vejce a zrna granátového jablka, vařená zelenina: brambory, mrkev, řepa.

Možnosti zdobení salátu "Cap of Monomakh"

Různé kuchyňské spotřebiče přicházejí na pomoc moderním ženám v domácnosti: řezačky zeleniny, kombajny. Proces vytváření kulinářského mistrovského díla proto trvá 1-2 hodiny.

Při zdobení jídla je důležitá estetická složka. Prochází několika fázemi:

1. Konstrukce kupole. Vaječné bílky jsou položeny na hlavní vrstvy. Na vrch posypeme sýrem a natřeme majonézovým dresinkem.
2. Vrchol je „posetý“ cestami z granátového jablka a hrášku. Symbolizují drahokamy, které jsou na skutečné čepici Monomachu.
3. Nahoře je instalována dekorace vyrobená z řezaných rajčat a cibule.

Klasický recept na salát "Cap of Monomakh" s kuřecím masem

Salát "Cap of Monomakh" s přídavkem kuřecího masa je vynikající volbou pro hostinu. Může se například stát skutečně královským pokrmem u novoročního stolu a nenechat lhostejné shromážděné hosty.

To vyžaduje:

• 300 g vařeného kuřecího filé;
• 1 vařená červená řepa;
• 1 vařená mrkev;
• 1 červená cibule;
• 3 vařená vejce;
• 4 brambory;
• 100 g sýra;
• malá skupina zelených: kopr nebo petržel;
• 30 g ořechových jader;
• 3-4 stroužky česneku;
• semena granátového jablka na ozdobu;
• sůl;
• majonéza.

Hotové jídlo namočte alespoň na 4 hodiny

Podrobný klasický recept na salát "Cap of Monomakh":

1. Oloupané brambory nastrouháme. Oddělte 1/3 dílu a položte jej na kulatý talíř. Sůl, kabát s majonézou. Následně nezapomeňte každou novou vrstvu impregnovat majonézovým dresinkem.
2. Smíchejte strouhanou řepu a česnek, nasekané přes lis.
3. Detail ořechů. Vezměte polovinu a přidejte k řepě.
4. Vytvořte druhou vrstvu na talíři, namočte ji majonézou.
5. Nastrouhejte sýr. Vezměte ½ dílu a dejte sýr.
6. Další úrovní je výroba poloviny jemně nasekaného kuřecího masa.
7. Posypeme nasekanou petrželkou nebo koprem.
8. Vezměte oloupaná vejce, vyjměte žloutky a rošt. Posypeme zelení, kartáčem.
9. Zkombinujte strouhanou mrkev s několika stroužky mletého česneku a majonézovým dresinkem, potřete kuřecím masem.
10. Poté přidejte novou vrstvu masa a bylin.
11. Vrstvy čepice Monomakh by měly být postupně zmenšovány.
12. Obložíme strouhaným vařeným bramborem. Lehce utlačte, aby byla miska ve tvaru.
13. Ve spodní části vytvořte stranu, která napodobuje okraj víčka. Vytvořte jej ze zbývající 1/3 brambor a nastrouhaného bílku. Posypeme vlašskými ořechy.
14. Salát natřete nahoře majonézou, dekoraci doplňte semínky granátového jablka a červenou cibulí, ze kterých uděláte korunku.

Salát "Cap of Monomakh": klasický recept s hovězím masem

V některých rodinách se vzhled salátu „Monomachův klobouk“ na stole již dlouho stal tradicí. Není těžké to uvařit, ale stojí za to vzít více produktů, každý si chce jídlo vyzkoušet.

Vyžaduje následující přísady:

• 5 brambor;
• 1 mrkev;
• 2 řepy;
• 400 g hovězího masa;
• 100 g tvrdého sýra;
• 4 vejce;
• 100 g vlašských ořechů;
• 1 stroužek česneku;
• ½ granátového jablka;
• 250-300 ml majonézy;
• sůl.

Připravený salát se nechá přes noc v chladničce.

Způsob přípravy "Caps of Monomakh" krok za krokem:

1. Nejprve položte na sporák hrnec vody, vložte do něj maso, vařte, dokud nezměkne.
2. Vařte kořenovou zeleninu.
3. Vařte vejce v samostatné nádobě.
4. Když je hovězí maso hotové, nakrájejte ho na kostky.
5. Oloupejte a nastrouhejte kořenovou zeleninu.
6. Vytvořte vrstvy namočené v majonéze v tomto pořadí: maso, drcená vejce, strouhaný sýr, zelenina.
7. Roztáhněte nahoře a současně vytvořte tvar čepice. K dekoraci použijte ořechy, semínka granátového jablka.
8. Namočte do chladničky.

Jak udělat salát "Monomakh's Hat" s vepřovým masem

Neměli byste se bát krásného a složitého pokrmu vyrobeného z několika vrstev s vynikající výzdobou. Vaření to není tak těžké, jak se zdá začátečníkům. Výsledek se vyplatí vynaložit úsilí. Pro "Cap of Monomakh" s vepřovým masem potřebujete:

• 300 g vařeného vepřového masa;
• 3 brambory;
• 1 vařená červená řepa;
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 150 g sýra;
• 3 vařená vejce;
• 50 g vlašských ořechů;
• zelený hrášek, granátové jablko na ozdobu;
• 1 stroužek česneku;
• majonéza, podle chuti sůl.

Krok za krokem akce:

1. Vařte kořenovou zeleninu, vepřové maso, vejce samostatně.
2. Oddělte bílé a žloutky, rozemlejte na struhadle bez míchání.
3. Vepřové maso nakrájejte na malé kousky.
4. Nastrouhejte tvrdý sýr.
5. Stiskněte česnek lisem a kombinujte s majonézou.
6. Nastrouhejte nebo nadrobno nasekejte ořechy.
7. Sbírejte salát v řadách, střídavě namočený s dresinkem. Pořadí je následující: ½ části brambor, vařená řepa, mrkev, ½ všech ořechů, polovina nakrájeného vepřového masa, zbývající brambory, žloutková hmota, sýr s masem.
8. Rozetřete sýr a nastrouhané bílkoviny kolem "čepice", měly by napodobovat okraj. Nahoře se strouhanými ořechy.
9. Na klobouk položte plátky řepy, granátová jablka, hrášek.
10. Pomocí nože vytvořte z cibule „korunu“ a vložte ji do středu. Vložte dovnitř několik semen granátového jablka.

Salát "Cap of Monomakh" bez masa

Pro ty, kteří dodržují zásady vegetariánství nebo nechtějí salát přesytit, existuje recept bez masa. To vyžaduje:

• 1 vejce;
• 1 kiwi;
• 1 mrkev;
• 1 řepa;
• 100 g vlašských ořechů;
• 50 g sýra;
• 2 stroužky česneku;
• 1 polévková lžíce. l. zakysaná smetana;
• banda čerstvých bylin;
• 2 lžíce. l. olivový olej;
• 50 g každé z brusinek, granátových jablek a rozinek;
• pepř a sůl.

Kroky vaření:

1. Vařte kořenovou zeleninu, vejce. Oloupejte a nastrúhejte bez míchání.
2. Vložte ořechy do mixéru a rozemlejte.
3. Nakrájejte česnek do stavu kaše, kombinujte s vejci, strouhaným sýrem. Dochutíme zakysanou smetanou.
4. Přidejte k řepě vlašské ořechy. Nalijte olej.
5. Vytvořte salát: složte směs červené řepy, mrkev, sýrovou hmotu. Tvar by měl připomínat malý snímek. Nahoře uspořádejte rozinky, brusinky, plátky kiwi, semínka granátového jablka v geometrickém nebo náhodném pořadí.

Jak udělat salát "Cap of Monomakh" bez řepy

Příprava salátu „Monomakh's Hat“ bez přidání kořenové zeleniny je ve srovnání s tradiční recepturou rychlejší a jednodušší.Pro něj budete potřebovat:

• 3 brambory;
• 1 rajče;
• 3 vejce;
• 1 mrkev;
• 300 g vařeného kuřecího masa;
• 150 g sýra;
• 100 g vlašských ořechů;
• sůl a majonéza;
• Granát.

Chcete-li udělat "korunu", můžete si vzít rajče

Kroky vaření:

1. Vařte brambory a vejce.
2. Vezměte žloutky a bílé, nakrájejte, ale nemíchejte.
3. Nastrouhejte tvrdý sýr, brambory, mrkev. Umístěte každou složku na samostatný talíř.
4. Ořešte ořechy v mixéru.
5. Pro spodní vrstvu položte bramborovou hmotu na širokou misku, přidejte sůl, namažte majonézovým dresinkem.
6. Poté rozložte: maso, bílkoviny s ořechy, mrkev, sýr, žloutky. Roztáhněte vše jeden po druhém.
7. Vezměte rajčata, vystřihněte ozdobu ve tvaru koruny, naplňte semeny granátového jablka.

Salát "Cap of Monomakh" se švestkami

Švestky dodávají klasickému receptu sladkou chuť, která vytváří harmonickou kombinaci s česnekem. K salátu se také používají následující produkty:

• 2 brambory;
• 250 g vepřového masa;
• 1 řepa;
• 3 vejce;
• 1 mrkev;
• 70 g sušených švestek;
• 100 g tvrdého sýra;
• 50 g vlašských ořechů;
• Granát;
• 1 rajče;
• 1 stroužek česneku;
• majonéza na dresink;
• pepř a sůl.

Vepřové maso musí být nejprve solené a pepřové

Způsob přípravy salátu "Cap of Monomakh" krok za krokem:

1. Vařte vejce, mrkev, řepu, brambory.
2. Maso vařte zvlášť. Minimální doba zpracování je 1 hodina.
3. Chcete-li změkčit sušené švestky, ponořte je na čtvrt hodiny do vroucí vody.
4. První vrstva: nastrouháme brambory, sůl, pepř, obalíme omáčkou.
5. Za druhé: strouhanou řepu dochuťte česnekem, namočte.
6. Třetí vrstva: na řepu dáme nadrobno nakrájené sušené švestky.
7. Za čtvrté: nastrouháme sýr, smícháme s majonézovým dresinkem.
8. Za páté: nejprve smíchejte malé kousky vepřového masa s majonézou, pak si dejte salát, dochuťte.
9. Za šesté: Vložte strouhaná vejce do hromady.
10. Vytvořte sedmou vrstvu z mrkve.
11. Osmá: Vepřové maso vložte do tenké vrstvy.
12. Deváté: doplňte zbývající brambory.
13. Potřete nahoře, ozdobte vzory semínek granátového jablka, ořechů, rajčatové "koruny".

Salát "Cap of Monomakh" s rozinkami

Rozinky přidávají originální chuťové poznámky k obvyklému receptu. Může být použit k zdobení salátu. Kromě této přísady budete k vaření potřebovat:

• 1 mrkev;
• 3 vejce;
• 1 jablko;
• 100 g sýra;
• hrst ořechů a rozinek;
• 2 stroužky česneku;
• ½ granátového jablka;
• majonéza podle chuti.

Pro recept nemusíte dělat vynikající dekorace, jen posypte salát nahoře semeny granátového jablka

Akce krok za krokem:

1. Nastrouhejte vařená vejce, jablko, česnek a mrkev.
2. Nakrájejte ořechy s rozinkami na jemno.
3. Kombinujte produkty, doplňujte palivo.
4. Na vrch posypeme zrnky salátu.

Salát "Cap of Monomakh" s uzeným kuřetem

Recept používá kombinaci uzeného kuřecího masa s čerstvou okurkou. Díky tomu je uspokojující a nemá příliš vysoký obsah kalorií. K salátu "Cap of Monomakh" v této verzi potřebujete:

• 3 brambory;
• 200 g uzeného kuřecího masa;
• 1 cibule;
• 1 řepa;
• 1 okurka;
• 3 vejce;
• 2 lžíce. l. ocet;
• 1 lžička krystalový cukr;
• špetka soli;
• Granát;
• majonéza.

Před přidáním do salátu ochlaďte všechny přísady

Recept na salát "Cap of Monomakh" s fotografií krok za krokem:

1. Vařte řepu, vejce a brambory.
2. Cibuli nakrájíme na tenké půlkruhy. Ponořte do horké vody po dobu 5 minut, abyste vyloučili hořkou chuť.
3. Připravte si marinádu: smíchejte sůl, cukr a vodu a čtvrt hodiny je nalijte cibulí.
4. Brambory, strouhaná řepa se středními buňkami.
5. Uzené maso a čerstvou okurku nakrájejte na proužky.
6. Nastrouhejte zvlášť žloutek a bílek.
7. Vložte do vrstev a potřete dresinkem: bramborová hmota, kousky uzeného kuřete, okurky, nakládaná cibule, vařená řepa.
8. Tvar, udělejte lem pro "Monomakhův klobouk" ze žloutků a bílků, ozdobte granátovým jablkem, okurkou.

Jak udělat salát "Monomakh's Hat" s rybami

Nechuť k masu není důvodem k odmítnutí vařit „Caps of Monomakh“. Tuto přísadu lze dokonale nahradit jakoukoli rybou, včetně červené. K salátu potřebujete následující přísady:

• jakákoli červená ryba - 150 g;
• 2 tavený sýr;
• 4 brambory;
• 1 cibule;
• 4 vejce;
• 100 g krabových tyčinek;
• 100 g vlašských ořechů;
• 1 řepa;
• 1 balení majonézy;
• sůl.

K dekoraci si můžete vzít jakékoli produkty, které jsou po ruce

Popis receptu "Cap of Monomakh" krok za krokem:

1. Vařte kořeny a vejce, rošt.
2. Nakrájejte ryby na kostky a okamžitě je položte na salát.
3. Poté vytvořte patra namočená v omáčce: jemně nakrájenou cibuli, brambory, strouhaný tavený sýr, vejce.
4. Dát tvar kopule, kolem, aby se okraj brambor, potřených majonézou.
5. Vyrobte sypání z jemně nasekaných ořechů na lemování, z řepy nakrájejte květinu a kostky, které napodobují drahé kameny, z krabích tyčinek - úzkých pruhů. Použijte je k ozdobení vašeho jídla.

Recept na salát "Cap of Monomakh" s kuřecím masem a jogurtem

Originální verze salátu „Monomakh's Hat“ s jogurtem, jablky a švestkami činí pokrm lehkým a znatelně snižuje počet kalorií. To vyžaduje:

• 100 g sýra;
• vařená kuřecí prsa;
• 2 vařené brambory;
• 100 g sušených švestek;
• 1 zelené jablko;
• 3 vařená vejce;
• 100 g nasekaných vlašských ořechů;
• 1 vařená červená řepa;
• 1-2 stroužky česneku;
• 1 cibule (nejlépe červené odrůdy;
• 1 šálek nízkotučného jogurtu
• ¼ sklenice majonézy;
• 1 plechovka zeleného hrášku;
• sůl.

Nejvýhodnější je tvarovat salát rukama zvlhčeným vodou.

Příprava salátu "Monomakh's Hat" krok za krokem:

1. Vařené kuře nakrájejte na malé kousky a smažte.
2. Brambory nakrájíme na proužky.
3. Jablka, řepu, bílky, sýr nastrúháme zvlášť.
4. Jogurt smícháme s majonézou, dochutíme česnekem, osolíme.
5. Položte připravená jídla na jídlo v tomto pořadí: ½ dílu brambor, kuřecího masa a ořechů, sušených švestek, ½ dílu sýrové hmoty, ½ nastrouhaného jablka. Poté přidejte vrstvy zbylých brambor, kuřecího masa, jablka, žloutků, 1/3 strouhaného sýra. Nezapomeňte každou vrstvu nasytit připravenou omáčkou.
6. Vytvořte tvar a vyložte „hranu“ sýra, bílků a vlašských ořechů. Na ozdobu si vezměte cibuli, semena granátového jablka.

Salátový recept "Cap of Monomakh" s krevetami

Pokud před hostinou potřebuje hostitelka připravit salát s bohatou chutí, ale zároveň netradiční kombinací ingrediencí, může být dobrou volbou „Monomachův klobouk“ s krevetami. Pro ni potřebujete:

• 400 g loupaných krevet;
• 300 g rýže;
• 300 g mrkve;
• 1 plechovka kukuřice;
• 300 g okurky;
• 200 g majonézy;
• 1 hlava červené cibule.

Před přidáním do salátu musí být cibule opařena

Fáze přípravy salátu „Monomakh's Hat“:

1. Vařte rýži ve slané vodě.
2. Vařte mrkev, krevety.
3. Mrkev a okurky nakrájejte na malé kostky.
4. Nakrájejte polovinu cibule.
5. Smíchejte přísady přidáním kukuřice a dresingu.
6. Přeneste na misku, vytvarujte klobouk a namažte ji majonézou.
7. Do středu umístěte korunu vyříznutou z poloviny cibule. Ozdobte podle svých představ.

Závěr

Salát „Monomakhův klobouk“ děsí některé ženy v domácnosti, že se recept zdá příliš pracný. A vzhledem k velkému počtu vrstev se může zdát, že vyžaduje velké množství produktů. Ve skutečnosti musí být každá vrstva rozložena v tenké vrstvě, aby se chuť pokrmu ukázala být bohatá a zároveň lahodná.

Doporučené položky

Jak vařit solené kapradí doma

Tatarák z lososa s avokádem

Zlomené okurky: recepty na výrobu čínských salátů

Salát z hlívy ústřičné: jednoduché recepty s fotografiemi pro každý den a na zimu

Přípravy z cukety, okurek a rajčat na zimu: recepty na konzervování salátů

Saláty z nakládaných mléčných hub: recepty na slavnostní stůl a na každý den

Salátové šišky s mandlemi: 14 receptů s fotografiemi

Novoroční salát Sněhulák: 9 receptů s fotografiemi

Salát rybí kosti na Nový rok a Vánoce