Salát z hlívy ústřičné: jednoduché recepty s fotografiemi pro každý den a na zimu

Houby se v mnoha kulinářských polích používají již několik století. Salát z hlívy ústřičné je skvělé jídlo, které může být ideální jak pro jednoduchý oběd, tak pro slavnostní stůl. Velké množství receptů na vaření umožní každému vybrat si optimální kombinaci produktů pro své gastronomické preference.

Jak připravit ústřicový houbový salát

Čerstvá hlíva ústřičná je dietní produkt obsahující velké množství živin. Velmi důležitým aspektem salátu s nimi je nízký obsah kalorií v hlavní složce. Se správným výběrem dalších komponent získáte nejen chutné, ale i zdravé jídlo.

K přípravě salátu potřebujete nejčerstvější hlívy ústřičné. Při nákupu produktu musíte věnovat maximální pozornost jeho vzhledu. Trsy musí být pevné a bez stop rozpadu nebo hniloby. Malé houbové čepice fungují nejlépe pro recepty.

Tajemstvím každého salátu jsou správné ingredience, jejichž chuť se navzájem dokonale doplňuje. Existuje velké množství receptů na saláty s hlívou ústřičnou s fotografií. Houby se nejlépe kombinují s různými druhy zeleniny - cibule, mrkev, okurky a lilky. Chuť hlavní přísady je také doplněna masem, mořskými plody nebo sýrem. Existují také exotičtější možnosti receptů na saláty s hlívou ústřičnou s přídavkem ovoce - avokádo a ananas.

Před vařením je třeba připravit hlavní přísadu. Trsy jsou rozebrány na samostatná plodnice. Nadměrně dlouhé nohy je nejlepší odříznout. Klobouky jsou důkladně opláchnuty pod tekoucí vodou a poté otřeny do sucha papírovým ručníkem.

Recept na jednoduchý salát s hlívou ústřičnou

Nejjednodušší způsob, jak připravit jídlo, je kombinovat houby se zeleninou. Jako doplněk se používají brambory a cibule. Tato metoda je ideální pro vydatnou večeři. Pro takový recept na výrobu salátu s hlívou ústřičnou budete potřebovat:

• 300 g hlavní složky;
• 200 g brambor;
• 1 velká cibule;
• 2 lžíce. l. slunečnicový olej;
• podle potřeby sůl.

Hotové jídlo můžete ozdobit jemně nasekanými bylinkami.

Houby jsou nakrájeny na malé kostky a smažené na oleji do zlatova. Cibule je nakrájena na půlkruhy a vložena do hluboké mísy. Aby se zbavil přebytečné hořkosti, nalije se do vroucí vody po dobu 3 minut, poté se přebytečná kapalina vypustí. Oloupejte brambory, vařte do měkka a nakrájejte na kostky.

Všechny ingredience jsou smíchány ve velké salátové misce. Hotové jídlo je solené a ochucené slunečnicovým olejem. Pokud chcete, můžete jej ozdobit nadrobno nasekanou petrželkou, koriandrem nebo koprem.

Lahodný ústřicový houbový salát se solenými okurkami

Nakládané okurky dodávají pokrmu živou chuť. Pomáhají maximalizovat chuť hlavní ingredience. Hotové jídlo se ukázalo jako nízkokalorické, což vám umožňuje používat jej během diety a zahrnout takový produkt do programů zdravé výživy. K přípravě lahodného salátu s hlívou ústřičnou použijte:

• 250 g čerstvých hub;
• 100 g okurek;
• 100 g salátové cibule;
• sůl;
• malá banda kopru;
• slunečnicový olej pro doplňování paliva.

Nakládané okurky pomáhají živěji zvýraznit houbovou chuť

Hlívy ústřičné jsou rozděleny na kousky a smažené na pánvi po dobu 10-15 minut. Cibule jsou nakrájeny na půlkruhy, okurky - na malé kostky. Všechny ingredience se spojí do velkého talíře, dochutí se olejem, solí a bylinkami a poté se podávají.

Salát z hlívy ústřičné s vrstvami korejské mrkve

Tento recept vytváří jasnější chuť. Korejská mrkev dělá ze salátu skvělé občerstvení pro milovníky asijského jídla. K vaření potřebujete:

• 300 g hlívy ústřičné;
• 200 g korejské mrkve;
• 4 stroužky česneku;
• 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej;
• podle potřeby sůl.

Korejská mrkev činí salát pikantnějším

Houby se vaří ve slaně osolené vodě, poté se vyhodí do cedníku, aby se odstranila přebytečná tekutina. Těla ze sušeného ovoce jsou nakrájena na kousky a smíchána s korejskou mrkví. Jídlo je ochuceno nasekaným česnekem a rostlinným olejem. Podle chuti se přidá sůl. Před podáváním musíte počkat asi půl hodiny, aby si všechny ingredience navzájem přenesly svou chuť.

Pikantní salát s hlívou ústřičnou

Toto jídlo je nejvhodnější pro ty, kteří mají rádi kořeněná jídla. V závislosti na vašich preferencích chuti můžete neutralizovat štiplavost hotového produktu. U salátu s pikantní hlívou ústřičnou se používá pouze čerstvé chilli - použití červeného mletého pepře je velmi nežádoucí.

Pikantní milovníci mohou chilli nakrájet na větší kousky.

300 g čerstvé hlívy ústřičné se smaží na 1 polévkové lžíci. l. rostlinný olej do zlatova. 1 velká salátová cibule se naseká na půlkroužky. Chili je podélně rozřezáno a semena jsou odstraněna. Buničina je nakrájena na kostky. Všechny komponenty jsou kombinovány v misce na salát, dochucovány olejem a soleny podle chuti.

Jednoduchý ústřicový houbový salát s vejci a okurkami

Použití bílkovinných produktů vám umožní udělat hotový pokrm uspokojivějším. Vejce vyrovnávají chuť hlavní ingredience. Jako obvaz můžete použít jak majonézu, tak zakysanou smetanu. K přípravě takového jednoduchého salátu s hlívou ústřičnou potřebujete:

• 250 g hlavní složky;
• 4 kuřecí vejce;
• 1 velká okurka;
• sůl podle chuti.

Obvaz z kysané smetany je zárukou méně kalorického jídla

Houby se vaří v mírně osolené vodě, odstraní se a suší, aby se odstranila přebytečná tekutina. Vejce jsou vařená natvrdo, oloupaná a nakrájená na kostičky. Okurka je nakrájena na proužky, hlíva ústřičná - na malé kousky. Všechny složky jsou smíchány v hlubokém talíři, ochuceny zakysanou smetanou nebo majonézou a podle chuti soleny.

Teplý salát s hlívou ústřičnou

Milovníkům asijské kuchyně bude toto jídlo chutnat ze všeho nejvíc. Vynikající kombinace ingrediencí vám umožní vychutnat si jasnou houbovou chuť a aroma. Chcete-li připravit teplý salát s hlívou ústřičnou, musíte:

• 600 g hlavní složky;
• 150 g cibule;
• 6 lžíce. l. sójová omáčka;
• 3 stroužky česneku;
• 1 lžička sezamová semínka;
• malá banda petrželky.

Pečení musí být provedeno co nejrychleji.

Cibule se restuje na hlubokém woku v rostlinném oleji, dokud není měkká. Přidají se nasekané hlívy ústřičné a smažené až do vaření.Do woku se nalije sójová omáčka a přidá se drcený česnek. Hmota se promíchá a podává, zdobená sezamovými semínky a čerstvými bylinkami. Není nutné solit hotový výrobek, protože sójová omáčka ho obsahuje v dostatečném množství.

Salát s konzervovanými hlívou ústřičnou a sýrem

Vaření složených pokrmů s nakládanými houbami může během zimních měsíců výrazně diverzifikovat stůl. Sýr dodává takovému pokrmu krémovou chuť a aroma a vyvažuje také nadměrnou kyselost konzervovaného produktu.

K vaření potřebujete:

• 400 g nakládaných hub;
• 250 g tvrdého sýra;
• 2 cibule;
• 100 g majonézy;
• banda kopru;
• sůl.

K salátu je nejlepší parmazán nebo maasdam.

Cibule se restuje s hlívou ústřičnou, dokud nejsou všechny ingredience plně uvařené. Sýr se třel na hrubém struhadle, kopr se nasekal nožem. Smíchejte ingredience v malé pánvi a dochuťte solí.

Salát z hlívy ústřičné a avokádový

Tento recept na salát s hlívou ústřičnou může být nepostradatelný při přípravě výživových programů. Jeho složky mají příznivý účinek na tělo a zlepšují fungování trávicího systému.

K přípravě takového jídla musíte:

• 2 avokáda;
• 200 g hlívy ústřičné;
• 1 polévková lžíce. l. olivový olej;
• 1 lžička citronová šťáva;
• sůl a mletý pepř podle chuti;
• malá banda petrželky.

Avokádo je postaveno - je nepoživatelné a jedovaté. Buničina se vyjme lžící a jemnými pohyby ji oddělí od pokožky. Nakrájí se na malé kostky nebo se rozpadne na proužky.

Salát můžete ozdobit několika listy rukoly.

Hlívy ústřičné se vaří a nakrájejí na malé kousky. Smíchají se s kostkami avokáda a dochutí se omáčkou z olivového oleje, pepře a citronové šťávy. Hotové jídlo je solené a zdobené nasekanou petrželkou.

Recept na dietní salát z hlívy ústřičné

Tento zástupce houbového království se aktivně používá v dietetice kvůli nízkému obsahu kalorií. Tuto kvalitu lze použít při přípravě lehkého salátu, který pomůže v boji s nadbytečnými kilogramy.

Bude to vyžadovat:

• 300 g bílého zelí;
• 250 g hlívy ústřičné;
• banda zelené cibule;
• 1 vápno.

Místo bílého zelí můžete použít pekingské zelí

Zelí je nakrájeno na proužky. Seskupení hub se rozloží na kousky a vaří se 3 minuty ve vroucí vodě a poté se nakrájí na kousky. Jemně nakrájejte cibuli ostrým nožem. Všechny komponenty jsou kombinovány v misce na salát a dochucovány limetkovou šťávou.

Recept na houbový a šunkový salát

Díky masové složce je každý produkt uspokojivější. Nejlepší je použít šunku z kuřecího nebo vepřového masa - jsou šťavnatější a mají kombinaci chuťových vlastností.

K salátu budete potřebovat:

• 500 g hub;
• 300 g šunky;
• 4 vejce;
• 2 cibule;
• majonéza na dresink;
• sůl podle chuti;
• 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej na smažení.

Šunka dělá salát uspokojivějším

Na velké pánvi restujte nakrájenou cibuli a nadrobno nakrájené hlívy, dokud nejsou uvařené. Vejce jsou vařená natvrdo, oloupaná a nakrájená na kousky. Šunka se nakrájí na proužky nebo kostky. Všechny ingredience jsou smíchány v malé pánvi, solené a podávané, zdobené petrželkou nebo koprem.

Salát z hlívy ústřičné s rýží

Krupice jsou nezbytné, aby se každé jídlo stalo výživnějším. Rýže má poměrně neutrální chuť, která nepřekoná hlavní složku. Hotový salát vám umožní plně si vychutnat hlívy ústřičné v kombinaci s poměrně vydatným přírůstkem.

K přípravě takového jídla použijte:

• 1 šálek vařené rýže
• 300 g čerstvé hlívy ústřičné;
• 2 vejce;
• 1 cibule;
• olivová majonéza na dresing;
• banda koriandru;
• sůl podle chuti.

Houbové houby se rozdělí na kousky a vaří se 5 minut, poté se vyhodí do cedníku, aby se odstranila voda.Cibuli nakrájejte na půlkruhy a zalejte vroucí vodou po dobu 2 minut, abyste odstranili hořkost. Vejce se vaří a nakrájejí na kostky.

K vaření nepoužívejte kulatou rýži

Všechny ingredience salátu jsou kombinovány ve velké salátové misce. Jsou jemně promíchány, soleny a dochucovány majonézou. Hotové jídlo je zdobeno jemně nasekaným koriandrem a podává se u večeře.

Salát s hlívou ústřičnou a chobotnicí

Gurmánské mořské plody promění jednoduché jídlo v kulinářské mistrovské dílo. Můžete použít slávky, chobotnice a dokonce i chobotnice. Lehké mořské aroma je v dokonalé harmonii s houbovou chutí.

K vaření budete potřebovat:

• 450 g chobotnice;
• 450 g hlívy ústřičné;
• 1 fialová cibule
• 100 g čínského zelí;
• 2-3 st. l. olivový olej;
• sůl podle chuti.

Mořské plody promění salát v labužnické jídlo

Vařte jatečně upravená těla ve vroucí vodě po dobu 2 minut. Pokud budete vařit déle, maso bude příliš tuhé a nepoživatelné. Houbová těla se vaří po dobu 5 minut, poté se hodí na síto, aby se vypustila přebytečná kapalina. Jemně nakrájejte zelí, nakrájejte cibuli na půl kroužky. Všechny ingredience jsou kombinovány ve velké nádobě, solené a dochucené olivovým olejem.

Recept na hlívu ústřičnou a uzený kuřecí salát

Lahůdkové maso dodává lehkou oparovou vůni. Hotové jídlo může překvapit i toho nejnáročnějšího labužníka. Chcete-li připravit takový jednoduchý a lahodný salát s hlívou ústřičnou, musíte:

• 300 g kuřecího masa;
• 300 g vařených hub;
• 4 vejce;
• 3 brambory;
• majonéza;
• sůl podle chuti.

Uzené kuře dodává živou chuť

Každá složka je nakrájena na kostky nebo malé proužky. Salát se shromažďuje ve vrstvách a každý z nich potřísní majonézou. Pořadí montáže je následující - brambory, houby, kuře, vejce. Každá z vrstev je podle chuti solená a pepřová. Salát by měl být před podáváním několik hodin namočený.

Recept na houbový a lilkový salát

Zelenina je perfektní s houbami ve většině jídel. Salát se ukázal být velmi šťavnatý a něžný. Nejlépe se podává jako příloha k vepřovým nebo hovězím pokrmům.

Pro vaření:

• 1 lilek;
• 300 g hlívy ústřičné;
• 4 stroužky česneku;
• 3 lžíce. l. sójová omáčka;
• 2 cibule.

Tento salát osloví milovníky lilku.

Lilek se nakrájí na velké proužky a smaží se na rostlinném oleji do zlatova. Na jiné pánvi restujte houby a cibuli, dokud nejsou uvařené. Všechny přísady se smíchají, přidá se k nim drcený česnek a sójová omáčka. Miska se vloží do chladničky na hodinu, poté se podává.

Originální recept na ústřicový houbový salát s ananasem

Pro milovníky jasných chutí jsou připraveny exotičtější kombinace potravin. Navzdory tomu, že konzervovaný ananas vyrazil na hubovou složku, konečný výsledek překvapí i náročné publikum.

Na salát se používají následující produkty:

• 400 g kuřecího filé;
• 400 g hub;
• 1 plechovka konzervovaných plátků ananasu;
• 200 g sýra;
• 2 cibule;
• majonéza;
• sůl podle chuti.

Pro usnadnění vaření můžete jednoduše promíchat všechny přísady.

Kuře se vaří do měkka a nakrájí se na kostky. Hlívy ústřičné se smaží s nakrájenou cibulí do světlé kůrky. Salát se sbírá ve vrstvách v následujícím pořadí - houby, kuřecí maso, ananas, sýr. Každá vrstva je solená a potažená majonézou.

Jak na zimu srolovat salát s hlívou ústřičnou

Konzervování hotového občerstvení zachová většinu živin po mnoho měsíců. Příprava salátu na zimu se liší od tradičních možností. Nejčastěji recept zahrnuje delší tepelné zpracování produktů.

Jako přírodní konzervační prostředek se nejčastěji používá sůl a 9% stolního octa. Tyto přísady poskytují hotovému výrobku poměrně dlouhou trvanlivost.Také rostlinný olej - slunečnicový nebo olivový olej může působit jako konzervační prostředek.

Mezi nejčastější ingredience používané pro postupnou přípravu salátů na zimu s hlívou ústřičnou patří zelenina - cibule, mrkev, lilek a paprika. Pro chuť můžete přidat čerstvý česnek nebo kopr. Také v receptech najdete koření - černý pepř, koriandr a kardamom.

Jednoduchý ústřicový houbový salát na zimu

Zimní občerstvení je připraveno podobným způsobem jako tradiční recept, ale existují určité změny. Pro lepší konzervaci se do ní přidává ocet a rostlinný olej.

K vaření budete potřebovat:

• 1 kg hlívy ústřičné;
• 3 cibule;
• 3 lžíce. l. kousat;
• 1 polévková lžíce. l. sůl;
• rostlinný olej.

Před vložením hub do sklenic musíte smažit

Houby jsou smažené s cibulí na pánvi, dokud nejsou uvařené. Poté se k nim přidá sůl a ocet. Hotová směs se rozloží do sterilizovaných nádob. Každý se navíc nalije do 1 polévkové lžíce. l. rostlinný olej. Nádoby jsou uzavřeny víčky a uloženy.

Salát na zimu s hlívou ústřičnou, mrkví a cibulí

Lze přidat několik dalších ingrediencí, které dodají hotovému občerstvení chuť. V receptu se nejčastěji používá mrkev, protože je ideálně kombinována s hlívou ústřičnou.

Na 1 kg hub použijte:

• 3 mrkev;
• 2 cibule;
• 30 ml 9% octa;
• 1 polévková lžíce. l. stolní sůl;
• slunečnicový olej.

Mrkev je tradičním doplňkem ústřičného houbového salátu

Způsob vaření je totožný s předchozím. Houby a zelenina jsou smažené ve velkém kastrolu do zlatova. Poté se hmota osolí, smíchá s octem a přenese do předem připravených nádob, do kterých se přidá olej. Těsně uzavřené nádoby jsou uloženy na chladném místě.

Lahodný salát s hlívou ústřičnou a zeleninou na zimu

Nejchutnější je příprava s přidáním několika druhů zeleniny. Na přání lze použít téměř veškerou zeleninu, kromě příliš sladké.

K přípravě takového občerstvení budete potřebovat:

• 1 kg hlívy ústřičné;
• 2 papriky;
• 300 g lilku;
• 1 cibule;
• 2 mrkev;
• slunečnicový olej;
• 2 lžíce. l. sůl;
• 50 ml. ocet.

Na salát lze použít téměř jakoukoli zeleninu.

Veškerá zelenina se restuje odděleně od sebe, dokud není plně uvařená. Poté se smíchají se smaženými houbami, dochutí se octem a solí. Hotový salát se vloží do sterilizovaných nádob. Nalije se tam 10-15 ml slunečnicového oleje. Každá nádoba je hermeticky uzavřena a přemístěna do chladné místnosti.

Recept na ústřičný houbový salát na zimu s česnekem a koriandrem

Milovníci chutnějších přípravků mohou použít několik tajných ingrediencí. Koriandr a česnek výrazně zvyšují přirozenou houbovou chuť hlívy ústřičné.

Na 1 kg hub použijte:

• 1 hlava česneku;
• 2 cibule;
• 1 lžička mletý koriandr;
• 1 polévková lžíce. l. sůl;
• 3 lžíce. l. ocet;
• rostlinný olej.

Česnek a koriandr přemění salát na skutečnou aroma bombu

Hlívy ústřičné, nakrájené na kousky, se restují s cibulí, dokud nejsou uvařené a vychladlé. Přidá se k nim drcený česnek, sůl, ocet a koriandr. Směs se jemně promíchá, rozloží do připravených nádob, přičemž do každé nezapomeňte přidat trochu oleje. Poté jsou plechovky srolovány pod víčky a uloženy.

Pravidla ukládání

Velké množství octa vám umožní nebát se o bezpečnost hotového pokrmu. Nádoby na salát by však měly být uzavřeny, aby se zabránilo vnikání vzduchu do jídla. Salát může trvat asi 6-9 měsíců.

Rovněž je nutné vytvořit vhodné podmínky pro skladování obrobků. Chladný sklep ve vaší zahradě je nejlepší. Místnost by měla být dobře větraná a neměla by mít zdroje otevřeného slunečního světla. Optimální teplota pro skladování obrobků je 4 až 8 stupňů.

Závěr

Salát z hlívy ústřičné pomůže diverzifikovat obvyklé recepty. Díky prospěšným vlastnostem, které jsou součástí produktů, lze takové jídlo aktivně používat v dietetice a správné výživě. Pokud si přejete, můžete si připravit lahodné občerstvení a uložit jej na dlouhé zimní měsíce.

Doporučené položky

Recepty na avokádový salát z tuňáka

Myš v sýrovém salátu: 8 receptů s fotografiemi

Solené mléčné houby: domácí recepty

Salát hvězdice: s červenou rybou, kaviárem, krevetami

Salátové hodiny na Nový rok: 12 podrobných receptů s fotografiemi, videi

Chafan salát: klasický recept s kuřecím masem, hovězím masem, zeleninou

Salátový malachitový náramek s kiwi: 10 podrobných receptů s fotografiemi

Korálkový salát na sněhu: recepty s fotografiemi

Salát v podobě Santa Clause na nový rok