Obsah
Russula rostou téměř v každém lese. Různé druhy této rodiny hub preferují budování symbiózy s určitými stromy. A na první pohled se liší barvou čepice. Mezi russula existují druhy s jasně červenou čepicí. Jedním z nich je Mayřina Russula, svůdná svými honosnými barvami. Ale pro nezkušeného houbaře je lepší ho obejít, aby při nedostatečném zpracování hub nevznikly žádné nepříjemné následky.
Tam, kde roste Mayrova Russula
Russula jsou nejběžnější houby v Rusku. Tvoří 30% veškeré houby rostoucí v přírodních podmínkách. Ruský název pro houbu pochází ze skutečnosti, že některé z nich lze konzumovat druhý den po solení. Ale mezi nimi jsou také nepoživatelné a podmíněně jedlé druhy, které lze jíst pouze po tepelném ošetření nebo jednoduše neshromažďovat.
Russula Mayra (latinsky Russula mairei) je slabě jedovatá houba. Má jiný název „nápadná russula“ (Russula nobilis). Houba přitahuje pozornost svým jasně červeným kloboukem, který nelze obejít bez povšimnutí. Tato houba roste hlavně v listnatých lesích. Nejčastěji se Meiru nachází pod buky na jihoevropském území.
Mayrova Russula se neobjevuje ve velkých koloniích, ale po jedné houbě nebo v rodině 3-4 kusů. Přináší ovoce po celé léto - podzim. K nejaktivnějšímu růstu hub dochází v srpnu a září.
Jak vypadá Mayrova Russula
Hlavní rysy rodu Mayr russula jsou stejné jako rysy ostatních členů této rodiny, ale existují i speciální rysy, které jsou charakteristické pouze pro tento druh.
Vzhled Mayrovy rusuly lze popsat následovně:
- Klobouk má průměr 30–90 mm, u mladých jedinců má polokulovitý tvar. Jak houba roste, stává se plošší a dokonce mírně konkávní směrem ke středu. Barva čepice se s věkem mění od tmavě červené po světle růžovou.
- Buničina je hustá, ale snadno se rozpadá, má trvalou ovocnou vůni, nemění barvu při přestávce. Kůže je suchá a hladká, ve vlhkém počasí se lepí, volně se odlupuje pouze po okraji.
- Desky na spodní straně čepice jsou časté, bělavé, střední šířky, dorůstají ke stopce, s věkem mění barvu a mění se z bílé na krémovou.
- Noha je rovná, válcovitá, bílá s mírně hnědou barvou na základně, dorůstá až do výšky 6-8 cm a průměru 1 cm. Má hustou strukturu a hladký povrch.
Čepice a stonek houby Mayr jsou velmi křehké a snadno se lámou. Křehkost jim dávají speciální vezikulární buňky umístěné v plodnici. Když je některá část houby rozbitá, mléčná šťáva se neuvolní a okraje zůstanou suché.
Je možné jíst Mayrovu Russulu
Západní odborníci považují Mayrovu Russulu za nepoživatelnou houbu kvůli její štiplavé chuti.Jíst syrový, může to způsobit podráždění úst, menší gastrointestinální potíže a bolesti žaludku. Vařená houba může pokazit celé jídlo jen hořkou chutí. Proto se nedoporučuje jíst Meiru ani po tepelném ošetření.
Rusští houbaři věří, že Mayrovu Russulu lze jíst, ale pouze ve slané a nakládané formě po dlouhém vaření. A to výrazně snižuje jeho užitečné vlastnosti a chuť. Snižuje však riziko otrávení.
Jak rozlišit Mayrovu Russulu
Existuje několik druhů červené rusuly, podobné vzhledu jako Meira. Abyste druh nezaměňovali, musíte znát jejich hlavní rozdíly, i když jsou nepodstatné.
Russula emetica
Russula emetica, nebo russula, roste hlavně ve vlhkých a bažinatých oblastech listnatých a jehličnatých lesů, v horských oblastech. Má jasně červenou čepici se snadno odnímatelnou kůží, občasné, někdy rozdvojené desky se žlutozeleným odstínem. Bílá noha je pokryta mnoha vráskami, postupem času zožltne. Buničina s věkem získává růžový nebo žlutý odstín. Považováno za podmíněně jedlé.
Russula luteotacta
Russula luteotactа nebo russula žloutnutí upřednostňuje růst pod habrem, má nesíťovanou strukturu spor, desek, které mírně klesají po stonku houby. A když je tělo poškozeno, změní barvu na bohatou žlutou.
Russula persicina
Russula persicina roste pod buky, jako druh Mayra, ale liší se od ní v načervenalé stonce. Stejně jako krémově zbarvený prášek spór a talíře, které časem zožltnou.
Russula rosea
Russula rosea nebo russula pink má nohu propletenou s červenými žilkami dolů, krémově zbarvené talíře, do nohy načervenalé. Kůže na víčku je často popraskaná a obtížně odstranitelná. Považuje se za podmíněně jedlé, které lze konzumovat po předvaření. Má příjemnou mátovou chuť bez hořkosti.
Russula silvestris
Russula silvestris nebo divoká Russula má velmi podobný vzhled jako Meira. To lze určit reakcí na roztok šťávy guaiacum.
Russula rhodomelanea
Russula rhodomelanea roste především pod dubem. Má více vzácných talířů než Mayrova russula a dužina těla houby po zaschnutí zčerná.
Mayrova rusula není v Rusku příliš běžná. Jedním z hlavních rozdílů mezi touto houbou a jinými druhy je skutečnost, že roste pod buky.
Příznaky otravy russula Mayrovou
Mayrova otrava Russula může být mírná. Závisí to na množství konzumovaných hub a na celkovém stavu těla.
Příznaky mohou zahrnovat:
- vzhled hořkosti a sucha v ústech;
- pocit slabosti, závratě, bolesti hlavy;
- bolest a tíže v žaludku a pravé hypochondrium;
- nevolnost a průjem.
Určitě byste měli věnovat pozornost vzhledu znaků a okamžitě přijmout opatření k očištění těla jedů.
První pomoc při otravě Mayrovými Russules
Hlavní opatření v případě otravy houbami druhu Mayra by měla být zaměřena na odstranění toxických látek pomocí výplachu žaludku a klystýru.
Postupujte následovně:
- Po malých doušcích vypijte asi 1 litr teplé vody zředěné manganistanem draselným do růžova.
- Dotkněte se kořene jazyka prsty a způsobte zvracení.
- Pokračujte v pití vody a vyvolávejte zvracení, dokud zvratky nejsou čisté a bez jídla nebo žluči.
- Vezměte aktivní uhlí a lehněte si, abyste získali sílu.
Musíte i nadále pít trochu vody, abyste zabránili dehydrataci. Vhodný je odvar z bylin, jako je heřmánek, máta peprná a jalovec.
Závěr
Mayra's russula láká svým jasným vzhledem a zároveň varuje houbaře, že s ní musíte být opatrní a opatrní.Hořkost, která je v tomto typu rusuly, může vyvolat mírnou otravu a špatně zpracované houby zničí celé jídlo. Proto musíte vědět, které houby sbírat a které je nejlepší předat.
