Obsah
Na každé oslavě jsou nejoblíbenější pokrmy studené občerstvení. Slavnostní menu zahrnuje tradiční saláty a také snahu přidat něco nového. Salátový recept Šplouchnutí šampaňského pomůže diverzifikovat soubor studených předkrmů. Není těžké jej připravit a ingredience si můžete vybrat podle svých představ.
Jak udělat šplouchnutí šampaňského salátu
Samotná technologie vaření je stejná, produkty ve složení se liší. Jídlo dostalo své jméno podle vrchní vrstvy, která je zdobena strouhaným sýrem nebo ananasem, napodobujícím šplouchání šampaňského. Pokud je předkrm vegetariánský, můžete ho ozdobit čínským zelím.
Některé recepty zahrnují syrové maso, které se vaří ve vývaru se solí, pepřem a bobkovým listem. Vyjímá se, dokud nádoba s obsahem nevychladne. Potom maso získá výraznou kořeněnou chuť, která dodá salátu pikantnost.
Zelenina je vybírána čerstvá, vysoce kvalitní, používá se ve vařené formě. Předkrm umožňuje zahrnutí majonézy, ale může být nahrazen omáčkou ze zakysané smetany. Slunečnicový olej, hořčice, černý pepř, sůl se přidávají do mléčného výrobku s jakýmkoli obsahem tuku.
Při nákupu vajec věnujte pozornost datu spotřeby, upřednostňují se velká a čerstvá.
Pokud jsou v receptu houby, pak se na jídlo použijí čerstvé houby, nikoli zmrazené. Pokud je v sortimentu několik druhů, upřednostňují se houby, jsou šťavnatější než hlívy ústřičné.
Šunku lze nahradit kvalitní vařenou klobásou. Šampaňský úvodní salát bude mít prospěch ze zahrnutí vařeného masa.
Pokud je miska prefabrikovaná, komponenty jsou rozloženy ve vrstvách. Vzhled občerstvení závisí na dodržování objednávky; je lepší dodržovat pořadí doporučené receptem.
Každá vrstva je pokryta majonézou. Je nutné dodržovat opatření, aby omáčka nepřevládala v chuti ostatních složek. Majonéza se nanáší na povrch ve formě mřížky.
Salát Ráno se připravuje šplouchnutí šampaňského na večerní hostinu, které se ponechá na polici chladničky, během této doby jsou produkty namočené v omáčce a pokrm se ukáže jako šťavnatý a něžný.
Salát Šplouchání šampaňského s ananasem
Hlavní ingrediencí tohoto občerstvení je konzervovaný ananas. Přednost se dává produktu známých značek „Del Monte“, „Vitaland“, „Ferragosto“.
Ovocem ve sklenici mohou být kousky nebo kroužky
Champagne Splash Salad sestává z následujících produktů:
- majonéza "provensálská" - 1 balení;
- hovězí nebo vepřové maso - 400 g;
- ananas - 200 g;
- čerstvé houby - 200 g;
- rostlinný olej - 2 lžíce. l .;
- luk - 1 střední hlava;
- zelené - na ozdobu;
- sůl podle chuti;
- vejce - 3 ks
Příprava studeného svátečního občerstvení:
- Maso se vaří v kořeněném vývaru do měkka, odloží se vychladnout.
- Produkt je vyjmut z vody, přebytečná vlhkost je odstraněna ubrouskem a nakrájena na kostky, osolena podle chuti.
- Vejce jsou vařena, skořápky jsou z nich odstraněny a nakrájeny na půlkruhy.
- Nakrájejte houby a cibuli.
- Nalijte olej do rozpálené pánve a vložte nakrájenou cibuli, restujte do žluta, posypte houbami.
- Pokud se jedná o žampiony, pak se smaží ne déle než 7 minut. Jiné druhy hub se udržují v ohni, dokud se kapalina neodpaří. Hotový výrobek je položen na papírový ručník tak, aby absorboval přebytečný olej.
- Konzervované tropické ovoce je nakrájené na kostičky.
Sbírejte předkrm v následujícím pořadí a každou vrstvu zakryjte sítí majonézy:
- cibule s houbami;
- maso;
- vejce;
- poslední budou plody, které nejsou pokryty omáčkou.
Horní vrstva je zdobena bylinkami, vložte do chladničky na 8 hodin.
K ozdobení jídla můžete použít jakoukoli kořeněnou bylinu.
Salát Úvodní šampaňské se šunkou
Základní sada produktů pro studené občerstvení Šplouchání šampaňského:
- ananas - 200 g;
- nakrájená šunka - 200 g;
- sýr - 100 g;
- jádra vlašských ořechů - 50 g;
- vejce - 3 ks .;
- majonéza na křepelčích vejcích - 100 g.
Příprava:
- Vejce se vaří a ochladí. Rozdělte na 2 části, nakrájejte na poloviční kroužky
- Šunka je tvarována do středně velkých rovnoměrných kostek.
- Ananas se nakrájí na malé kousky (přibližně stejné velikosti jako kostky šunky).
- Čipy se získávají ze sýra strouháním produktu na struhadle se středními buňkami.
- Ořechy se lehce opékají v troubě nebo na pánvi.
Rozložte obrobek v misce na salát v určitém pořadí, každá vrstva je pokryta majonézou:
- šunka;
- vejce;
- ovoce;
- sýr;
- ořechy.
Ořechy jsou rovnoměrně rozloženy po povrchu
Recept na salát z kuřecího šampaňského
Salátové přísady:
- zakysaná smetana a majonézová omáčka - každá po 100 g;
- rýže - 60 g;
- brambory - 3 hlízy;
- konzervovaná kukuřice - 300 g;
- sůl a pepř na dochucení;
- ananas - 200 g;
- sušené meruňky - 50 g;
- kuřecí řízek - 300 g.
Salátová technologie vaření Stříkající šampaňské:
- Sušené meruňky se nalijí vroucí vodou, nechají se 20 minut, pak se jemně nasekají.
- Rýže se vaří, dobře promyje, aby se rozpadla, v kombinaci se sušenými meruňkami.
- Vařte kuře a brambory v samostatných nádobách.
- Když jídlo vychladne, nakrájí se na kostky.
- Část ovoce je jemně nasekaná, zbytek se používá k ozdobení pokrmu.
Všechny komponenty jsou kombinovány, dochucovány omáčkou, míchány a zdobeny.
Střed salátu lze ozdobit hrozny nebo mraženými třešněmi.
Závěr
Recept na salát Šampaňské může obsahovat různé přísady, ale do složení, kde jsou masové přísady, musí být zahrnut konzervovaný ananas, dává předkrmu jemnou vůni a pikantní chuť. Pro vegetariány existuje také recept na šampaňský šplouchající salát, který však nezahrnuje ananas a maso, ale ředkvičky, čínské zelí, řepu a mrkev. Tento salát po novoročním svátku dokonale ulehčí žaludku.
