Obsah
Jak je hezké v zimě otevřít nádobu s domácím squashovým kaviárem, když není dostatek zeleniny a vitamínů. Je to ještě příjemnější, když squashový kaviár připraven na zimu vlastníma rukama. Nabízíme vám několik receptů a tipů, jak vyrobit cuketový kaviár, a také vám řekneme, proč jsou cukety užitečné, kolik kalorií je v cuketovém kaviáru a jaký je nejlepší způsob, jak jej servírovat na stůl.
Proč je jídlo z cukety užitečné?
Kaviár z cukety je nejen chutný, ale také neuvěřitelně zdravý. Miska zlepšuje trávení, nasycuje tělo užitečnými stopovými prvky a vitamíny. Obsah kalorií v squash kaviáru je velmi nízký. Sto gramů obsahuje pouze 70 kcal. To naznačuje, že jej mohou používat lidé, kteří drží dietu ze zdravotních důvodů nebo chtějí zhubnout. Jídlo je velmi rychle a snadno absorbováno naším tělem.
Cuketová mísa také obsahuje hodně draslíku, což je užitečné pro lidi náchylné k otokům s onemocněním gastrointestinálního traktu a jater. Těstoviny z této zeleniny stimulují peristaltiku, zlepšují funkci střev, normalizují mikroflóru. Jak si dokážete představit, nejužitečnější domácí squashový kaviár, vařený ručně, bez použití různých umělých konzervantů a z ověřených ingrediencí.
Takže toto jídlo:
- snižuje hladinu cholesterolu;
- zlepšuje trávení;
- má nízký obsah kalorií;
- normalizuje hladinu hemoglobinu;
- má vlastnosti diuretika;
- je to užitečné pro lidi trpící cukrovkou.
Domácí lahodné recepty na kaviár
Existuje neuvěřitelné množství receptů, jak si doma uvařit squashový kaviár. Nabízíme vám několik klasických domácích možností pro nejchutnější pokrm.
Recept číslo 1
Pro budoucí jídlo budete potřebovat následující přísady:
- jeden a půl kg cukety;
- 2 kusy střední cibule;
- 4 kusy středně mladé mrkve;
- 2 kusy papriky;
- 2 malá balení rajčatové pasty;
- 150 g slunečnicový olej;
- sůl a cukr, každá po 3 čajových lžičkách.
Příprava: Nejprve nakrájejte cibuli a pepř na menší kousky. Na vhodné pánvi zahřejte olej a vložte tam cibuli, důkladně smažte, ale ujistěte se, že se produkt nehoří. Na cibuli jsme natřeli nakrájenou cuketu a mrkev. Přidejte půl sklenice čisté vody. Nyní je třeba všechny přísady v pánvi dobře dusit, ale bez zakrytí, aby se nezachytila přebytečná tekutina.
Po 10-15 minutách musíte přidat koření a rajčatovou pastu, vařte dalších 5-7 minut. Zbývá vyjmout ze sporáku a můžete začít jídlo. Pokud mluvíme o sklizni na zimu, pak pro to musíte připravit určitou nádobu. Čerstvě připravená cuketová mísa může být umístěna do praktických hermeticky uzavřených nádob a poslána na chladné místo.
Recept číslo 2
Kaviár z cukety můžete na zimu doma uvařit jiným způsobem. K vaření potřebujeme:
- 250 g rajčata;
- 400 gr. cuketa;
- 700 gr. lilek;
- 300 gr. mrkve;
- 300 gr. pepř;
- 5 stroužků česneku;
- 440 g cibule;
- 20 gr. sůl;
- 160 ml olivového oleje;
- 5 gr. Černý pepř.
Nejprve musíte cibuli jemně nasekat a mrkvu potřít. Poté nakrájejte papriku na kostky. Nyní je všechny tyto druhy zeleniny nutné smažit na olivovém oleji.
Nyní nakrájejte lilky, rajčata a cukety na kostky.
Poté přeneste zeleninu z pánve do kotle a přidejte tam cuketu, lilek a rajčata.Přidejte trochu olivového oleje a nechte zeleninu vařit 60 minut. Asi po 30 minutách, když dáváte zeleninu do kotle, přidejte do ní koření a předem nasekaný česnek.
Když uvidíte, že zelenina změkla, můžete ji vyjmout z ohně a rozdrobit ji v mixéru, dokud nebude pastovitá. Poté lze tuto hmotu srolovat do sterilizovaných nádob. Recept na tento squashový kaviár je poměrně jednoduchý, ale ukázalo se, že je vynikající.
Recept číslo 3
Další zajímavý recept na vaření, který dáváme krok za krokem. Někdo by mohl říci, že se jedná o zeleninový kaviár, ale jeho základem je stále cuketa.
Složení: houby 1 kg, cuketa 3 kg, mrkev 1,5 kg, lilky 2 kg, cibule 0,5 kg, rajčata 1 kg, kopr, petržel, paprika 1,5 kg, citronová šťáva, sůl, pepř, rostlinný olej ...
Příprava: v tomto receptu musí být zelenina důkladně oloupána a odstraněna semena, poté musí být zelenina nakrájena na malé kostky.
Vařte houby ve slané vodě.
Cibuli nakrájejte na jemno a mrkev nastrúhejte, osmažte na oleji. Nyní přidejte cuketu a lilek do zeleniny. Zatímco se ingredience dusí, jemně nastrúháme papriku a postupně ji přidáváme k hlavní zelenině.
Nyní jemně nakrájejte houby a také je pošlete do pánve nebo kotle.
Nyní je čas na rajčata: oloupejte je a nastrouhejte. Nyní pošlete zbývající ingredience do kotle. Veškerá zelenina by měla být dobře dušená a poté ji nechat vařit na velmi malém ohni.
Když je jídlo hotové, může být zabaleno a srolováno.
Kupodivu, ale domácí přípravy mohou být během jejich přípravy příjemné, pokud je vše provedeno správně a rychle. Mimochodem, všechna jídla musí být vařena pouze v dobré náladě, pak se ukáží jako nejchutnější a nejupřímnější.
Recept číslo 4
A tento recept nezahrnuje smažení, ale pečení zeleniny.
K tomu potřebujeme následující přísady: cuketa 2 kg, cibule 1 kg, mrkev 1,5 kg, rajčata 1,5 kg, paprika 0,5 kg, pálivá zelená paprika 2 ks, česnek, kurkuma, paprika, olivový olej, mletý pepř, sůl , cukr.
Příprava: nakrájejte veškerou zeleninu na stejné kostky a mrkev nakrájejte na kroužky. Vložte všechny přísady do plechu na pečení a nalijte trochu olivového oleje.
Nyní musíte předehřát troubu na 200-220 stupňů a umístit naši zeleninu na střední polici. Pečeme zeleninu asi 40 minut a občas ji mícháme.
Nyní vyjměte zeleninu a rozemlejte ji ponorným mixérem, přidejte koření a cukr, abyste přidali koření. Poté musí být mísa vařena v hrnci asi 5 minut a může být rozložena do sklenic.
Výroba takového kaviáru doma nezabere mnoho času a v zimě si rádi pochutnáte na lahodném jídle.
K čemu se podává squashový kaviár?
Tak jednoduché jídlo, jak se nám zdá, se dá velmi krásně naservírovat. Kupte si například bagetu, lehce ji osmažte na čisté pánvi a na tento krajec chleba podávejte squashovou pastu svinutou do koule. Pro krásu můžete přidat několik peří zelené cibule.
Kaviár se velmi dobře hodí k šedému chlebu a bylinkám.
Vaření takových bochníků vám nezabere mnoho času, ale svou domácí kuchyni určitě potěšíte moderním podáváním známého jídla. U zimních variant lze na krajíc chleba nanést malé množství másla, aby byl uspokojivější.
Hodí se k bramborám, jakémukoli masu a jiné zelenině. Podává se jako studené občerstvení i jako teplé. Ale v mnoha domácnostech dělají cuketovou radost jen proto, že ji natírají na chléb.
Kaviár z cukety je často zabalen do pita chleba, což je druh domácí shawarmy. Cuketové těstoviny s tenkým chlebem se dobře hodí. Některé ženy v domácnosti připravují v zimě palačinky z squashového kaviáru a přidávají žitnou mouku. Cuketový kaviár s kaší je vhodný k obědu. Bude to velmi uspokojivý a chutný oběd.Ráno je cuketová pomazánka skvělá s omeletou a nakrájenou okurkou. Nebo můžete vařit rýži a podávat ji s trochou domácích těstovin.
Doporučení pro vaření squashového kaviáru
- Je velmi důležité, aby existovaly dobré pokrmy: kotel se silnými stěnami, vysoká pánev.
- Pokud chcete, aby byla cuketová pasta něžná, musíte ji nechat projít mixérem nebo mlýnkem na maso.
- Vyberte si do jídla mladé ovoce, pak bude jemné a velmi chutné. A v tomto případě nemusíte zeleninu loupat.
- Příprava dietního squashového kaviáru není vůbec obtížná: stačí uvést zeleninu do stavu měkkosti na pánvi bez použití oleje a poté zeleninu jednoduše rozdrtit v mixéru.
- Můžete si připravit těstoviny se zeleninou, které byly předem úplně upečené v troubě. V tomto případě je v nich uloženo více vitamínů a užitečných mikroelementů.
Závěr
Existuje nespočet receptů na squashový kaviár: je vyroben z jablek, kořeněný, s octem, s majonézou (to není pro každého), se zakysanou smetanou, vaří se v pomalém sporáku, grilovaný, s rajčaty i bez nich, velký s kousky a něžný, jako v obchodě. V každém případě, pokud je do tohoto jídla investována část vaší duše, pak to určitě ocení vaše rodina a přátelé.
