Obsah
Feijoa - vždyzelený strom nebo keř z čeledi Myrtle. Milovníci rostlin a znalci z toho samého usoudí, že jeho plody jsou velmi užitečné. Dodáme, že jsou také vynikající. Feijoa je jediné ovoce s vyšším obsahem jódu než mořské plody. Látka v ovoci je navíc ve vodě rozpustném stavu, díky čemuž je snadno stravitelná. Přítomnost makro- a mikroelementů, vitamínů, éterických olejů, antioxidantů činí feijoa nejen chutným dietním produktem, ale téměř lékem. Před konzumací tohoto ovoce ve velkém množství byste se proto měli poradit se svým lékařem.
Pokud však prokážete smysl pro proporce, stane se vynikajícím doplňkem vitamínů k vašemu stolu. Zdálo by se, že můžete vařit z feijoa? Pouze džemy a nápoje. Ale ne. Vkládá se do salátů, pečiva, masa, omáček. Feijoa se dokonce přidává do alkoholických nápojů. Recepty na přípravu jednoduchých jídel a nápojů z tohoto nádherného ovoce vám přineseme v tomto článku.
Jak si vybrat feijoa
Toto ovoce je v našich zeměpisných šířkách exotické, takže než přejdeme k receptům, řekneme vám, jak si je správně vybrat. Nejprve si všimneme, že feijoa dozrává v říjnu až listopadu, pro snadnou přepravu se mírně nezralá. Musíte si koupit měkké elastické plody bez viditelného poškození.
Pokud je bobule tvrdá, feijoa není zcela zralá. Pro zrání je položeno na teplém místě po dobu 2-3 dnů. Nakrájejte jednu bobuli:
- zralá buničina je průhledná;
- nezralý - bílý;
- rozmazlený - hnědý.
Zralé feijoa můžete skladovat v chladničce až 7 dní. Pamatujte však, že každý den ztrácejí živiny, i když jsou sladší.
Jíst nebo zpracovat ovoce spolu s tenkou slupkou. Někteří lidé před použitím pokožku oloupou, protože má příliš bohatou chuť a aroma. Nezapomeňte, že právě zde se nachází většina živin. Kůru nevyhazujte, ale osušte a přidejte do pečiva nebo čaje.
Syrový džem z feijoa
Syrový džem je nejjednodušší udělat s feijoa. Námi nabízené recepty jsou velmi jednoduché, ale chuť polotovarů bude vynikající - bohatá, na rozdíl od čehokoli. Bude velmi těžké odolat, abyste nesnědli celou nádobu najednou. Speciálně doporučujeme vyrábět džem bez tepelného zpracování, protože si tak produkty udrží maximální množství živin.
Syrový džem
Protáhněte kilogram ovoce feijoa mlýnem na maso. Přidejte stejnou částku Sahara, dobře promíchejte. Uspořádejte do sterilních nádob a uložte do chladničky. Aby se surový džem nekazil při pokojové teplotě, vezměte dvakrát tolik cukru.
Můžete si vyrobit skutečný lék z feijoa, pokud ho rozdrtíte a zkombinujete s medem 1: 1. Lžíce ráno vám pomůže udržet sílu, posílit imunitu, chránit před nachlazením a nasytit tělo užitečnými látkami.
Jam s ořechy a citronem
Tento lahodný džem je velmi zdravý, může být uložen v chladničce po celou zimu.
Složení:
Vzít:
- feijoa - 1 kg;
- citron - 2-3 ks .;
- ořechy - 300 g;
- med - 0,5 kg.
Můžete si vzít jakékoli ořechy a podle potřeby zvýšit množství medu. Nezapomeňte vzít citrony s tenkou slupkou.
Příprava:
Feijoa a citrony dobře umyjte, nakrájejte na malé kousky spolu se slupkou a rozemlejte mixérem.
Nakrájejte ořechy, smíchejte s ovocem, medem.
Rozdělte do čistých nádob.
Feijoa pije
Z feijoa můžete připravovat alkoholické i nealkoholické nápoje. S tímto ovocem budou velmi chutné a aromatické.
Vodková tinktura
Vaši hosté nikdy neuhodnou, z čeho jste tento magický nápoj vyrobili. Koukni na to!
Složení:
Tinkturu připravujeme pouze z vysoce kvalitního alkoholu. Vzít:
- vodka - 1 l;
- feijoa - 350 g;
- brusinky - 200 g;
- cukr - 150 g;
- voda - 350 ml.
Příprava:
Ovoce umyjte, nakrájejte mixérem.
Přeneste pyré do nádoby o objemu 3 litry.
Vařte sirup z vody a cukru, nalijte horké ovoce.
Přidejte vodku, dobře promíchejte.
Zavřete nádobu nylonovým víkem a vložte ji na měsíc na tmavé místo.
Občas nádobou protřepejte.
Naplňte tinkturu, zabalte ji.
Kompoty na zimu
Okamžitě si všimneme, že tento nápoj vyjde, i když chutný, ale ne levný. Ale je ideální pro slavnostní stůl.
Vzít:
- feijoa - 0,5 kg;
- cukr - 150 g;
- voda - 2 l.
Příprava:
Umyjte feijoa, ořízněte konce.
Vařte cukr a vodní sirup.
Naplňte sterilní nádoby 1/3 plné bobulí. Nalijte sirup vyjmutý z ohně.
Zakryjte sklenice víčky, nechte jeden den.
Vypusťte tekutinu do hrnce, vařte, nalijte feijoa, stočte.
Sklenice teple zabalte a nechte úplně vychladnout.
Saláty Feijoa
Feijoa lze použít k výrobě nejen zimních potřeb, ale také pokrmů na slavnostní stůl. Samozřejmě, pokud máte příležitost je denně vařit, nejen to zpestří stravu, ale také nasytí tělo užitečnými látkami.
Se dvěma náplněmi
Zkuste své hosty překvapit tak neobvyklým salátem. Můžete jej uvařit s některým z navrhovaných dresinků a získat tak skvělý sladký dezert nebo originální předkrm. Celkově vám tedy v receptu nabízíme ne jeden, ale dva saláty.
Vzít:
- feijoa - 10 ks .;
- jablka - 6 ks .;
- mandarinka - 3 ks .;
- rozinky - 100 g;
- salát;
- šunka.
Vezměte jablka a mandarinky, středně velké, sladké. Budete potřebovat salát na zakrytí talíře, na kterém se bude jídlo podávat, a šunku na ozdobu, ale každému hostovi by měl být nabídnut plátek. Množství těchto produktů tedy vezměte podle svého uvážení.
Sladký dresink:
- těžký krém -120 g;
- vanilkový cukr - 35 g;
- ořechy - 100 g.
Podle potřeby přidejte sladké nebo polosladké červené víno.
Solný dresink:
- zakysaná smetana - 70 g;
- sezamová semínka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- pepř, sůl.
Můžete to udělat bez pepře a dát si tolik soli, kolik chcete.
Komentář! Tento recept je vodítkem k akci, není jasným návodem. Připravte si to, jak jsme doporučili, a poté vyměňte přísady, jak uznáte za vhodné. Například místo šunky můžete použít plátky uzených kuřecích prsou.
Příprava:
Opláchněte rozinky a namočte je do vroucí vody a poté je vyhoďte do cedníku.
Nejprve nakrájejte plátky mandarinky a feijoa spolu se slupkou na kousky.
Poté jablko oloupejte, nakrájejte a ihned kombinujte s jiným ovocem, aby neztmavlo.
Přidejte rozinky, promíchejte.
Připravte si zálivku podle výběru jednoduše smícháním ingrediencí.
Misku ozdobíme salátem, ovocnou směs vložíme do sklíčka.
Zalejeme omáčkou a na vrchu ozdobíme plátky šunky.
Salát z červené řepy
Je mylné si myslet, že z feijoa lze připravovat pouze sladká jídla. Existuje mnoho receptů, kde jsou tyto bobule kombinovány s různými druhy zeleniny. Připravíme lahodný a zdravý salát s řepou.
Vzít:
- řepa - 0,5 kg;
- feijoa - 200 g;
- vlašské ořechy - 10 ks .;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, pepř - podle chuti.
Příprava:
Řepu dobře umyjte, aniž byste ji zbavili kůže, vařte.Pokud je to žádoucí, nastrouháme nebo nakrájíme na malé kostky.
Nakrájejte feijoa.
Oloupejte ořechy, vložte je do plastového sáčku a několikrát je válte válečkem.
Zkombinujte produkty, přidejte olej, sůl, pepř, je-li to žádoucí, dobře promíchejte.
Závěr
Toto je jen několik receptů na feijoa. S tímto nádherným ovocem můžete péct koláče a vdolky, vařit masové nebo sýrové saláty. Chuť k jídlu!
