Obsah
Perníky jsou skupina jedlých hub, které jsou bohaté na složení a vynikající chuť. Obvykle se sklízejí z jehličnatých lesů, vysoké trávy a mýtin. Pěstování šafránových mléčných čepiček je možné i na zahradě. Existují rysy, které jsou brány v úvahu v procesu chovu. Mycelium roste v jehličnatém substrátu. Houby potřebují teplo, vysokou vlhkost a mírné světlo.
Je možné pěstovat houby v zemi
Perník je lamelová houba, která se používá při vaření po celém světě. Vyznačuje se konvexním tvarem víčka, který se nakonec stává nálevkovitým. U mladých vzorků jsou okraje ohnuté, ale postupně se narovnávají. Noha je silná, správného válcového tvaru.
V přírodě existují různé odrůdy: běžné houby, smrk, borovice, japonské, alpské. Všichni mají různá stanoviště, velikosti a barvy. Barva čepice je buď růžově žlutá nebo jasně červená. Barva stonku je obvykle světlejší.
V přírodě se houby vyskytují v jehličnatých lesích. Upřednostňují osvětlené oblasti: okraje lesa, mladý les, kopce, cesty. Nejlépe se rozvíjejí v písčité půdě, rostou ve skupinách v lesích střední oblasti Ruska, Sibiře, Uralu a Dálného východu. Sklízejí se od června do října.
Podmínky pro pěstování šafránového mléka na zahradě:
- světlý částečný odstín;
- dobrá cirkulace vzduchu;
- vlhká okyselená půda;
- nedostatek stagnace vlhkosti.
Pěstovat šafránové mléčné čepice doma je téměř nemožné. Potřebují určité ukazatele osvětlení, vlhkosti, složení půdy, které se co nejvíce blíží přirozenosti. Pokud se některé faktory neshodují, pravděpodobnost získání plodiny se výrazně sníží.
Jak pěstovat houby na zahradě
Chcete-li pěstovat houby na webu, musíte absolvovat několik fází. Nejprve si vyberou vhodné místo pro mycelium a připraví je na výsadbu. Pak si koupí nebo dostanou své vlastní mycelium. Pro dobrou sklizeň je o výsadbu postaráno.
Výběr a příprava místa přistání
Chcete-li chovat houby na zahradě, měla by být řádně připravena. Slunečná místa nejsou vhodná k výsadbě, stejně jako hustý stín. Nejlepší možností je zasadit mycelium vedle smrku nebo borovice. Mycelium vstupuje do symbiózy s jehličnany.
Pokud v blízkosti nerostou borovice nebo smrky, doporučuje se připravit jehličnatou podestýlku. Za tímto účelem jsou z lesa vykopány 2 metry krychlové. m půdy spolu s padlými jehlami.
Na místě se analyzuje složení půdy. Pokud je půda neutrální nebo zásaditá, musí být okyselena. Nejlepší je použít jehličnaté stelivo nebo piliny. V takovém substrátu bude pěstování šafránových mléčných čepic nejúspěšnější.
Výsadba hub vyžaduje kompost. Jakákoli připravená půda pro rostliny bohaté na rašelinu bude stačit. Rozvíjí se v něm mycelium. Navíc budete potřebovat mech, spadané listí a jehly z lesa.
Setí
K pěstování šafránových mléčných čepiček je nutný výsadbový materiál. Získává se jedním z následujících způsobů:
- sbírejte houby v lese a zpracovávejte je;
- používat zakoupené mycelium;
- přenášet mycelium spolu s vrchní vrstvou půdy.
Aby se mycelium získalo samo, jsou v lese sbírány staré houby. Klobouky jsou vyříznuty z nohou, poté jsou rozděleny na malé části. Materiál se suší a poté se začnou vysazovat.Ponoření víček do teplé vody s cukrem pomůže urychlit klíčení mycelia. Po dni se hmota hněte rukama a použije se k setí.
Druhým způsobem, jak pěstovat houby, je koupit hotové mycelium. V prodeji jsou hotové podklady, které nevyžadují speciální přípravu. Obvykle je obal dostatečný pro výsadbu vedle jednoho stromu.
Bezprostředně před výsadbou je materiál namočen v stimulátoru růstu Baikal EM-1. Tím se zlepší klíčivost šafránových mléčných čepiček o 40 - 70%.
Pro úspěšné pěstování šafránových mléčných čepic se setí provádí od května do října. Mycelium není zasazeno do zmrzlé půdy: to povede k jeho smrti. Pokud nedávno prošly mrazy, je lepší odložit práci, dokud se Země nezahřeje.
Pořadí výsadby šafránových mléčných čepic pomocí připraveného mycelia:
- Vedle vybrané ephedry opatrně vykopávají díru libovolného tvaru. Jeho objem by měl být 2 - 3 litry. Snažte se nepoškodit kořeny stromu. Stáhnou se z kufru ne více než 2 m.
- Do studny se nalije 1 litr vody. Je zbaven rostlin a kamenů.
- Když je vlhkost absorbována, jáma je naplněna 1/3 kompostem: zeminou z jehličnatého lesa nebo hotové půdy.
- Poté se umístí mycelium zakoupené nebo získané nezávisle.
- Znovu se nalije kompost.
- Místo přistání je nastříkáno stříkací lahví. Spotřeba vody - 1 litr na otvor.
- Půda kolem mycelia je také navlhčena, ale vylije se alespoň 1 kbelík vody.
- Padlé listy, jehličnaté stelivo, mech se nalije na vrchol.
Náročnějším procesem pěstování je použití mycelia z lesa. V oblasti, kde rostou houby, vykopávají vrstvu zeminy o rozměrech 30x30 cm do hloubky 25 cm. Během práce je důležité nepoškodit celistvost půdy.
Dříve byla na místě připravena jáma, kde je okamžitě přeneseno vykopané mycelium. Práce se nejlépe provádí ráno nebo večer. Poté je půda napojena dešťovou vodou. Země je převedena pod stejnými stromy, pod kterými byla v lese.
Péče
Houbám se daří za podmínek vysoké vlhkosti. V průměru jsou napojeny každý týden. Pokud srážky často klesají, není potřeba další vlhkost. Pro každé mycelium vezměte 3 litry vody. Nejlepší je použít dešťovou vodu. Nenechte půdu vyschnout.
Perníky rostou v teplém a vlhkém počasí. Pokud dojde k suchu nebo chladu, pak se na mycelium nalije humus tlustý až 15 cm, mulčovací vrstva zadržuje vlhkost v půdě a slouží jako dodatečná izolace.
V přírodě se houby neobejdou bez lidského zásahu a nevyžadují hnojení. To je způsobeno přítomností symbiotických vztahů v přírodě. Při pěstování šafránových mléčných čepic v zemi je třeba je doplňovat.
Jako hnojiva se nepoužívají žádné minerály. Jejich přebytek negativně ovlivňuje růst mycelia. Nejlepší je použít biologické stimulanty. Jedná se o komplex bakterií, které jsou bezpečné pro člověka a životní prostředí. Ve výsledku je vytvořen příznivý ekosystém pro vývoj šafránových mléčných čepiček.
Biostimulanty se aplikují na jaře k aktivaci růstu mycelia. Užívejte léky Emistim, Biolan nebo Stimpo. Vybrané činidlo se zředí vodou za získání roztoku o koncentraci 1%. Zalévali místo výsadby hub. Biostimulant zvyšuje výtěžek šafránových mléčných čepiček, podporuje růst mycelia, zvyšuje imunitu a inhibuje vývoj plísní a škodlivých hub.
Ošetření se zastaví, jakmile se objeví první houby. Takové mycelium nepotřebuje další krmení. Do konce období výsadby je voda pravidelně zalévána.
Sklizeň
Při pěstování hub se první sklizeň získá příští rok. Plodové období je 5 - 6 let. Houby se sklízejí v červnu. Tyto podmínky závisí na povětrnostních podmínkách a přípravách.
Aby se prodloužila životnost mycelia, je napojena roztokem léčiva Bajkal EM-1. Produkt obsahuje prospěšné bakterie, které stabilizují prostředí, ve kterém houby rostou. Zlepšuje také regeneraci buněk a tkání mycelia. S pomocí stimulátoru Baikal EM-1 se plodnost šafránových mléčných čepiček zvyšuje až na 8 let.
S výhradou technologie pěstování šafránových mléčných čepiček se z jednoho stromu ročně sklízí 5 až 15 vzorků. Jedná se o malou plodinu, která však pro osobní potřeby stačí. Tyto houby proto nejsou vhodné pro pěstování v průmyslovém měřítku. Plodení trvá do září.
Perníky jsou odstraněny, když jejich víčko získá tvar nálevky. Neprozraďte ovocná těla. Pokud nebudete sklízet včas, pak se plodnice stanou potravou pro červy. Noha je u základny opatrně odříznuta. Zároveň se snaží nepoškodit mycelium.
Ryzhiky mají širokou škálu aplikací. Používají se k moření a solení na zimu. Při vaření se vaří nebo smaží na pánvi. V tomto případě není nutné dlouhodobé zpracování: stačí plodnice opařit vroucí vodou. Hodí se k jiným jídlům jako příloha nebo salát, lze je také použít jako vrstvu kastrolu nebo vařit v květináčích.
Závěr
Pěstování čepic šafránového mléka na vašem webu vám umožní sklízet dobrou úrodu hub. Současně je nutné zajistit řadu podmínek, které se co nejvíce blíží podmínkám přírodním. Po výběru místa začnou sázet. V procesu pěstování hub vyžadují minimální péči. Zvláštní pozornost je věnována půdní vlhkosti.
