Obsah
- 1 Vlastnosti přípravy salátu Black Pearl
- 2 Klasický recept na černý perlový salát
- 3 Salát z černé perly se švestkami a kuřecím masem
- 4 Salát z černé perly s krabími tyčinkami a švestkami
- 5 Salát z černé perly s kuřecím masem a olivami
- 6 Salát z černé perly s chobotnicí
- 7 Salát z černé perly na sněhu
- 8 Salát z černé perly: Telecí recept
- 9 Závěr
Salát Black Pearl se skládá z několika vrstev produktů, při jejichž shromažďování je nutné dodržovat určitou sekvenci. Recepty se liší v různých sadách produktů, takže je velmi snadné si vybrat podle vašeho vkusu a peněženky.
Vlastnosti přípravy salátu Black Pearl
Několik tipů na přípravu občerstvení Black Pearl:
- Po uvaření se produkt ihned neservíruje na stůl, musí se nalít na chladném místě po dobu nejméně 12 hodin, proto byste se měli postarat o nákup ingrediencí předem.
- Produkt je ozdoben olivami nebo sušenými švestkami těsně před podáváním.
- Aby byla chuť výraznější, může být pokrm mírně posypán malými kousky uzeného sýra.
- Vykostěné olivy nakupují od známých výrobců.
- Recepty zahrnují majonézu nebo zakysanou smetanu, aby byla konzistence šťavnatější, můžete připravit omáčku kombinací produktů ve stejném množství.
- Před použitím jsou sušené švestky dobře umyty a ponechány v horké vodě po dobu 15 minut, poté budou šťavnatější.
- Drůbež nebo telecí maso se vaří ve vývaru s kořením, poté se zlepší chuť produktu.
Klasický recept na černý perlový salát
Černé perly vyžadují následující přísady:
- krabové tyčinky - 1 balení (200 g);
- vařená vejce - 4 ks .;
- omáčka - 50 g zakysané smetany a 50 g majonézy;
- sušené švestky - 10 ks .;
- vlašské ořechy - 10 ks .;
- tvrdý sýr - 150 g.
Sekvence pro vytvoření listového salátu:
- Majonéza se smíchá se zakysanou smetanou ve stejných částech.
- Sušené plody se umyjí, semena se z nich odstraní, vysuší.
- Ořechy se loupají, jádra se suší v troubě nebo na pánvi, aby se lépe mlely.
- Vlašské ořechy jsou rozemleté v mlýnku na kávu nebo rozdrceny v třecí misce.
- Ořechová hmota se zředí směsí zakysané smetany a majonézy, aby se získala viskózní, ale ne tekutá konzistence.
- Sušené švestky se otevírají na 2 části, 1 lžička se vloží dovnitř. připravená ořechová směs.
- Vařená vejce se nasekají na hrubém struhadle.
- Krabí tyčinky jsou nakrájeny velmi jemně.
- Třete sýr.
- Dno salátové mísy namažte majonézou.
- Začněte sbírat vrstvy.
- První vrstvu tvoří vejce. Jsou lehce zhutněny a mazány připravenou směsí ořechů a zakysané smetany.
- Skládejte krabí tyčinky a také přikryjte omáčkou.
- Použijí sýr, který je mírně zhutněný a potřený zakysanou smetanou.
- Plněné sušené švestky jsou pevně rozloženy nahoře.
- Zakryjte majonézou a posypte vejcem.
- Poslední fází je dekorace
V některých receptech jsou sušené švestky plněné celými ořechy.
Na dně jsou vhodné větvičky petrželky, můžete si vzít jakoukoli čerstvou zelenou, na ni dát jednu švestku.
Navenek plněné sušené ovoce připomíná slávku, odtud název pokrmu
Salát z černé perly se švestkami a kuřecím masem
Křehká chuť kuřecího masa perfektně odstraňuje kořeněné švestky. K přípravě občerstvení jsou nutné následující součásti:
- vejce - 3 ks .;
- máslo - 70 g;
- majonéza -100 g;
- kuřecí řízek - 250 g;
- sušené švestky - 100 g;
- krabí maso - 1 balení (200-250 g);
- ořechy - 50 g;
- sýr - 200 g;
- koření - podle chuti.
Všechny součásti jsou rozdrceny. Sušené ovoce je plněné celými ořechy. Každá vrstva obrobku je uzavřena majonézou a začíná.
Sestava je následující:
- kuře;
- vejce;
- krabí maso;
- sýr;
- máslo;
- ovoce s ořechy uvnitř.
Nechte jeden žloutek, promíchejte a posypte na povrch.
Ozdobte černé perly bylinami a ovocem
Salát z černé perly s krabími tyčinkami a švestkami
Další neobvyklý recept, jehož příprava netrvá dlouho. Budete potřebovat následující přísady:
- zakysaná smetana a majonézová omáčka - 100 g;
- zmrazené krabí tyčinky - 1 balení (240 g);
- jádra vlašských ořechů - 100 g;
- slepičí vejce - 3 ks .;
- sušené švestky - 150 g;
- sýr - 150 g;
- sůl podle chuti.
Technologie:
- Hobliny krabích tyčinek se kombinují s omáčkou, aby se vytvořila viskózní hmota, a nechají se 10-15 minut.
- Plním sušené švestky s ¼ částí ořechu (celé).
- Zbytek komponent je rozdrcen.
- Sbírejte slavnostní pokrm a každou vrstvu obložte omáčkou.
- Pořadí: krabové tyčinky, sýr, plněné sušené švestky, vejce.
Salát lze připravit po částech ve speciálních nádobách
Salát z černé perly s kuřecím masem a olivami
Pro ty, kteří milují olivy, bude tento recept podle vašeho vkusu. U listového jídla potřebujete následující sadu produktů:
- vykostěné olivy - 1 plechovka;
- kuřecí prsa - 0,4 kg;
- jádra vlašských ořechů - 100 g;
- sýr - 150 g;
- majonéza - 1 tuba;
- vařené vejce - 3 ks .;
- sůl podle chuti.
Technologie:
- Filé se vaří s kořením, vyjme se z vývaru, zbývající vlhkost se z povrchu odstraní ubrouskem.
- Nakrájejte kuře na malé čtverečky.
- Vejce a sýr procházejí velkými strouhacími buňkami do různých nádob.
- Porazte jádra mixérem.
Ořechová hmota by neměla být prášková
- Několik oliv je nakrájeno na malé kousky.
- Začnou sbírat sváteční svačinu. Pro styling můžete použít plochý talíř nebo salátovou misku.
- Pro spodní vrstvu si vezměte kuře, rovnoměrně ho rozložte na spodní část a zakryjte tenkou vrstvou majonézy.
- Poté matice položte, rovnoměrně vyrovnejte a lehce přitlačte po celé ploše
- Další vrstvou jsou olivy.
Vložte trochu nasekaných oliv a přelijte omáčkou
- Poslední vrstvy jsou sýr a vejce a mezi nimi omáčka a trochu soli.
- Zakryjte majonézou, vyrovnejte ji tak, aby byl povrch hladký.
Salátová mísa se vloží do chladničky a před podáváním ji zdobí drobná strouhanka a celé olivy.
Na světlém pozadí vypadají olivy jako černé perly
Salát z černé perly s chobotnicí
Skutečně slavnostní salát, který lze připravit na speciální oslavu, protože ingredience nejsou levné:
- vejce - 4 ks .;
- syrové chobotnice - 1 kg;
- červený kaviár - 100 g;
- krabové tyčinky - 2 balení po 240 g;
- majonéza - 1 balení (300 g);
- cibule -1 ks;
- ocet - 3 lžíce. l .;
- sůl, pepř - podle chuti;
- cukr - 1 lžička;
- olivy nebo olivy - 1 plechovka;
- sýr - 200 g.
Olihně a vejce se používají vařené. Před výběrem salátu nakrájejte a marinujte cibuli po dobu 20 minut v octě, cukru, soli. Smíchá se s přísadami a přidá se voda tak, aby byla zcela v kapalině.
Všechny produkty jsou nakrájeny na malé kousky a salát se začíná sbírat, každá vrstva je pokryta majonézou. Kaviár je rozdělen na 2 části. Sekvence záložek vrstvy:
- luk;
- proužky chobotnice;
- krájení vajec;
- kaviár;
- strouhanka;
- olivy;
- krabí tyčinky.
Zakryjte zbývajícím kaviárem.
Na salát Black Pearl položte olivové kroužky (olivy)
Salát z černé perly na sněhu
Složení salátu:
- sýr - 150 g:
- plechovka oliv - 1 ks .;
- vařený kuřecí řízek - 300 g;
- vejce - 3 ks .;
- sušené švestky - 10 ks .;
- ořech - 10 ks .;
- majonéza - 100 g.
Všechny přísady jsou rozdrceny.Postup montáže salátu Black Pearl:
- kuřecí kostky;
- nasekané sušené švestky;
- ořechy nasekané v mixéru;
- omáčka;
- strouhanka;
- nasekané olivy;
- příprava vajec;
- také zakončíme omáčkou.
Před podáváním je pokrm posypán sýrem a ozdoben olivami.
Salát z černé perly: Telecí recept
Zajímavá verze receptu, ve kterém tmavé hrozny slouží jako dekorace pro černé perly.
Salát se skládá z následujících složek:
- vařené telecí maso - 200 g;
- majonéza - 3 lžíce. l .;
- tmavě modré hrozny (rozinky) - 1 svazek na ozdobu;
- ořechy prošly mixérem - 80 g;
- strouhaný sýr - 100 g;
- kuřecí vejce - 3 ks.
Zvláštností salátu je, že vrstvy nejsou potřeny majonézou. Všechny složky jsou samostatně smíchány s omáčkou, dokud nevznikne hustá viskózní hmota. Nahoře nechte na hobliny suché hobliny sýra.
Sekvence pokládky:
- nasekané telecí maso;
- ořechová drť;
- hobliny sýra;
- plátky vajec.
Posypeme sýrem, obrazně položíme hrozny
Závěr
Black Pearl Salad je vydatné a poměrně chutné vícevrstvé jídlo. Vaření nezabere mnoho času. Doporučuje se připravit občerstvení předem, protože jídlo musí stát v chladničce po dobu nejméně 12 hodin, aby se odhalila vůně.
