Obsah
- 1 Tajemství výroby lahodného salátu s hříbky
- 2 Houbový salát z hříbků
- 2.1 Nakládaný hříbkový houbový salát
- 2.2 Salátový recept s hříbky a kuřecím masem
- 2.3 Smažený hříbkový salát
- 2.4 Salát s masem a hříbky
- 2.5 Salát se solenými hříbky
- 2.6 Salát s hříbky a čerstvým zelím
- 2.7 Čerstvý hříbkový salát s feta
- 2.8 Vydatný listový salát s hříbky
- 2.9 Salát s nakládanými hříbky a jablkem
- 2.10 Salát s hříbky a fazolemi
- 2.11 Lahodný salát s hříbky a sušenými rajčaty
- 2.12 Salát s hříbky a lososem
- 2.13 Salát s hříbky a rýží
- 2.14 Sýrový salát s hříbky
- 3 Užitečné tipy
- 4 Závěr
Salát s hříbky je skvělou volbou pro slavnostní občerstvení. Základem jsou čerstvé, sušené, nakládané nebo solené lesní plody. Lahodné jídlo lze proto připravovat po celý rok.
K salátu se hodí pouze kvalitní husté lesní plody.
Tajemství výroby lahodného salátu s hříbky
K vaření použijte čerstvé lesní ovoce, sušené, nakládané a solené. Nově sklizená lesní sklizeň je okamžitě vyřešena. Celé vzorky nechte neostřit červy. Poté jsou očištěny od trosek a důkladně omyty.
Houby se doporučují vařit ve slaně osolené vodě, dokud neklesnou na dno nádoby. Poté vyjměte štěrbinovou lžící a ochlaďte. Pokud byly lesní plody sbírány na ekologicky čistém místě, nelze je předem uvařit, ale ihned smažit. V tomto případě jsou trýzněni na středním ohni po dobu nejméně půl hodiny.
Solený produkt se předem namočí na několik hodin do studené vody, aby se odstranil přebytek soli.
Houbový salát z hříbků
Je snadné vytvořit dílo kulinářského umění z jednoduchých a cenově dostupných produktů. Níže jsou uvedeny nejlepší možnosti vaření, které ocení mnoho kuchařů.
Nakládaný hříbkový houbový salát
Recept na salát s nakládanými hříbky se snadno připravuje a nezabere mnoho času, proto je vhodný i pro zaneprázdněné ženy v domácnosti.
Budete potřebovat:
- konzervované hříbky - 350 g;
- majonéza;
- cibule - 80 g;
- ocet 9% - 20 ml;
- vejce - 1 ks.
Postup krok za krokem:
- Nakrájejte cibuli. Kostky by měly být malé.
- Vařte vejce. Ochlaďte, odstraňte skořápku a nakrájejte.
- Zkombinujte s hříbky. Nalijte majonézu. Přidejte ocet.
Salát se ukáže být bohatší a jasnější, pokud přidáte nakrájenou zeleninu
Salátový recept s hříbky a kuřecím masem
Je snadné připravit neobvyklý salát z běžných surovin. Hříbky jsou ideálně kombinovány s arašídy a dodávají jedinečnou chuť.
Budete potřebovat:
- kuřecí řízek - 200 g;
- majonéza - 50 ml;
- nakládaná okurka - 350 g;
- hříbky - 200 g;
- rostlinný olej - 20 ml;
- arašídy - 30 g;
- mrkev - 90 g;
- voda - 40 ml;
- vejce - 2 ks
Proces vaření:
- Filety povařte a ochlaďte. Mrkev nastrúháme. Použijte hrubé struhadlo. Okurky budou zapotřebí ve formě malých kostek.
- Pošlete mrkev na pánev. Naplnit vodou. Dusíme, dokud zelenina nezměkne.
- Nakrájejte houby na malé kousky. Smažte na oleji. Proces bude trvat asi půl hodiny.
- Vařte vejce. Ochladit. Odstraňte skořápky. Nakrájejte na malé kostky.
- Nalijte arašídy do mísy mixéru. Brousit.
- Do salátové mísy zašlete filety, lesní ovoce, zeleninu a vejce.
- Nalijte majonézu. Míchat. Pomocí varného kruhu rozložte salát. V tomto procesu utlačte. Posypeme nasekanými ořechy.
- Odstraňte prsten.
Zkušení kuchaři doporučují trvat na hotovém salátu v chladničce po dobu dvou hodin
Smažený hříbkový salát
Salát s hříbky smaženými houbami s přídavkem sýra se ukáže být něžný a zároveň kořeněný.
Budete potřebovat:
- zmrazené hříbky - 200 g;
- kopr;
- brambory - 230 g;
- petržel;
- sůl - 5 g;
- cibule - 160 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- nakládaná okurka - 150 g;
- majonéza - 130 ml;
- citronová šťáva - 20 ml;
- rostlinný olej - 60 ml;
- vykostěné olivy - 8 ks .;
- zelená cibule - 20 g;
- vařená vejce - 2 ks .;
- pepř - 5 g;
- sýr - 50 g.
Proces vaření:
- Brambory uvaříme v šupce. Ochladit. Oloupejte a rozemlejte.
- Do jedné misky nastrouháme bílé a do druhé žloutky. Na velikosti struhadla nezáleží.
- Rozmrazte lesní ovoce při pokojové teplotě. Nakrájejte na střední kousky. Jedno ovoce nechte na ozdobu. Rozkrojte to na polovinu.
- Nakrájejte cibuli.
- Smažte bílé lesní ovoce na oleji s nakrájenou cibulkou. Proces bude trvat asi 17 minut. Sůl.
- Nalijte houby nakrájené na polovinu vodou. Sůl. Nalijte citronovou šťávu, která zabrání ztmavnutí lesního produktu. Vařte do měkka.
- Jemně nakrájejte okurku, pak zelenou cibuli a olivy.
- Pro oblékání protáhněte stroužky česneku lisem a zkombinujte s majonézou.
- Rozložte salát po vrstvách, každý potřete dresinkem.
- Nejprve rozetřete nahrubo nastrouhané brambory. Dochutíme pepřem a solí. Nalijte zelenou cibuli.
- Distribuujte olivy a poté okurky.
- Na další vrstvu dejte smažené jídlo, žloutky a bílé.
- Posypeme hoblinkami sýra. Ozdobte vařenými houbovými polovinami a bylinkami.
Aby byl salát něžný a vzdušný, neměl by být během formování podbíjen.
Salát s masem a hříbky
V navrhovaném receptu se uzené maso používá k vaření, ale pokud je to žádoucí, můžete jej nahradit vařeným nebo smaženým.
Budete potřebovat:
- marinované hříbky - 230 g;
- nakládaná okurka - 170 g;
- uzené maso - 330 g;
- sůl;
- vejce - 4 ks .;
- majonéza - 170 ml;
- tvrdý sýr - 330 g.
Proces vaření:
- Vejce podlejte vodou. Zapněte střední teplotu. Vaříme po varu po dobu 12 minut. Ochladit. Průhledná. Odstraňte žloutky stranou.
- Nakrájejte veverky na kostky.
- Nakrájejte kousek uzeného masa a sýra na střední kostky.
- Rozemlejte nakládaný lesní produkt. Nakládané okurky nakrájejte na kostičky po odříznutí slupky.
- Připojte všechny připravené komponenty. Dochutíme solí a majonézou.
- Přeneste do misky. Posypeme nastrouhanými žloutky. Ozdobte podle potřeby.
Plátek sýra a plátek červené papriky vám mohou pomoci proměnit běžný salát v krásné vánoční jídlo.
Salát se solenými hříbky
Lehký ruský instantní salát.
Budete potřebovat:
- vejce - 2 ks .;
- solené hříbky - 170 g;
- brambory - 480 g;
- zelenina;
- cibule - 160 g;
- majonéza - 80 ml;
- nakládaná okurka - 260 g;
- zakysaná smetana - 60 ml;
- černý pepř - 5 g.
Postup krok za krokem:
- Opláchněte brambory. Naplnit vodou. Neodřezávejte kůru. Vařte do měkka. Ochlaďte a poté oloupejte. Plátek. Kostky by měly být malé.
- Solené lesní plody opláchněte ve studené vodě. Nasekejte na kostky.
- Mletá vařená vejce a okurky.
- Nakrájejte cibuli. Nalijte výsledné půlkruhy po dobu 15 s. vroucí vodou a poté zalijeme ledovou vodou. Nechte to odtéct.
- Pro oblékání kombinujte majonézu se zakysanou smetanou a nasekanými bylinkami.
- Přeneste všechna připravená jídla do salátové mísy. Posypeme pepřem.
- Nalijte obvaz. Míchat. Pošlete ji na půl hodiny do chladničky.
Salát bude vypadat chutnější, pokud ho dáte po částech na každý talíř.
Salát s hříbky a čerstvým zelím
Snadný lahodný recept na salát s hříbky osloví všechny milovníky hub.
Budete potřebovat:
- zmrazené hříbky - 400 g;
- Černý pepř;
- čerstvé zelí - 300 g;
- sůl;
- brambory - 550 g;
- petržel;
- červená cibule - 1 velká;
- černé koření - 2 hrášky;
- Bobkový list.
Tankování:
- kmín - 3 g;
- olivový olej - 60 ml;
- skořice - 3 g;
- balzamikový ocet - 10 ml;
- cukr - 3 g
Proces vaření:
- Rozmrazujte lesní ovoce. Opláchněte a vařte ve slané vodě s bobkovými listy a pepřem. Vařte čtvrt hodiny. Přeneste do cedníku. Nechte kapalinu odtéct. Nakrájejte na plátky.
- Nakrájejte zelí.
- Opláchněte a osušte brambory. Plech na pečení vymastíme olejem. Položte zeleninu a proveďte vpichy vidličkou.
- Pošlete do trouby. Teplota - 180 ° С. Čas - 45 minut. Vyjměte, ochlaďte, oloupejte a nakrájejte.
- Cibuli nakrájejte na půlkruhy.
- Nakrájejte zeleninu.
- Důkladně promíchejte součásti náplně.
- Zkombinujte všechna připravená jídla. Posypeme pepřem. Sůl. Míchat.
Čerstvé zelí lze v zimě nahradit zelím.
Čerstvý hříbkový salát s feta
Salát s čerstvými hříbky je ideální pro velkou společnost.
Budete potřebovat:
- ledový salát - 0,5 vidlice;
- červená cibule - 130 g;
- sůl;
- hříbky - 150 g;
- mletý bílý pepř;
- sýr feta - 140 g;
- tymián;
- rostlinný olej - 20 ml;
- mletá červená paprika - 3 g;
- citronová šťáva - 20 ml.
Postup krok za krokem:
- Očistěte lesní produkty. Opláchněte. Podlejeme osolenou vodou. Vařte, poté ochlaďte a nakrájejte na střední kousky.
- Cibuli nakrájíme na půlkroužky. Kombinujte s lesním ovocem. Přidejte listy salátu roztrhané rukama.
- Nakrájejte sýr feta na velké kostky. Odeslat do ostatních komponent.
- Pokvapkejte olejem, citronovou šťávou. Sůl. Přidejte pepř a tymián.
- Důkladně promíchat. Nechejte 20 minut v chladničce.
Před podáváním salát promíchejte.
Vydatný listový salát s hříbky
Aby byl salát nejen chutný, ale také krásný, měli byste použít speciální odnímatelnou formu. Díky tomu bude každá vrstva jasně viditelná.
Budete potřebovat:
- vařené brambory v uniformách - 600 g;
- sůl;
- sýr - 120 g;
- majonéza - 160 ml;
- marinované hříbky - 350 g;
- zelenina - 20 g;
- cibule - 50 g;
- vařená vejce - 7 ks .;
- Korejská mrkev - 250 g.
Postup krok za krokem:
- Brambory nakrájejte na kostky. Nastrouhejte sýr. Nakrájejte velké houby.
- Nakrájejte cibuli. Vejce mohou být nakrájena na kostičky nebo strouhaná. Stiskněte mrkev rukama. Připravte si speciální formulář.
- Vrstvte některé brambory. Sůl. Kabát s majonézou.
- Distribuujte polovinu lesního ovoce. Vložte znovu mrkev a brambory. Dochutíme solí a natřeme majonézou. Posypeme strouhaným sýrem.
- Další vrstvou jsou houby, které musí být zcela pokryty vejci. Promažte majonézou.
- Vložte na pár hodin do ledničky.
- Odstraňte prsten. Posypeme nasekanými bylinkami a ozdobíme petrželkou.
Není třeba litovat zeleně. Udělá salát nejen krásný, ale také bohatší na chuť.
Salát s nakládanými hříbky a jablkem
Tato možnost skvěle nahradí druhý chod během oběda.
Budete potřebovat:
- tvrdý sýr - 200 g;
- sůl;
- nakládané hříbky - 200 g;
- zelená cibule - 20 g;
- majonéza - 150 ml;
- listy salátu;
- salát - 30 g;
- jablka - 260 g.
Postup krok za krokem:
- Lesní ovoce nakrájejte na menší kousky. Nastrouhejte sýr a poté jablka. Použijte hrubé struhadlo.
- Položte listy salátu na talíř. Posypeme jablky. Distribuujte lesní ovoce.
- Rozložte hobliny sýra. Promažte majonézou. Ozdobte nakrájenou cibulí.
Tvrdší houby způsobí, že jídlo bude chutnější.
Salát s hříbky a fazolemi
Konzervované fazole jakékoli barvy jsou vhodné k vaření.
Budete potřebovat:
- konzervované fazole - 1 plechovka;
- hříbky - 250 g;
- zakysaná smetana - 250 ml;
- rajčata - 350 g;
- sůl;
- okurka - 250 g.
Proces vaření:
- Vypusťte marinádu z fazolí. Nalijte vodu na lesní plody. Osolíme a povaříme. Když všechny houby klesly ke dnu, vyjměte je pomocí lžíce se štěrbinou. Ochlaďte a nakrájejte.
- Rajčata by měla být pevná a zralá. Opláchněte a nakrájejte na kousky.
- Nakrájejte okurku.Pokud má ovoce silnou slupku, je nejlepší jej odříznout.
- Připojte všechny připravené komponenty. Sůl. Nalijte zakysanou smetanu a promíchejte.
Salát nelze dlouhodobě skladovat. Zelenina rychle odšťavňuje a chuť jídla se tím zhoršuje.
Lahodný salát s hříbky a sušenými rajčaty
Originální salát se ukáže být jasný a bohatý na chuť.
Budete potřebovat:
- cherry rajčata - 10 ovoce;
- vařené hříbky - 50 g;
- sýr - 30 g;
- listy salátu - 30 g;
- piniové oříšky - 50 g;
- avokádo - 0,5 ovoce;
- pepř - 5 g;
- Sušená rajčata - 3 ks .;
- mořská sůl - 5 g;
- jablečný ocet - 20 ml;
- olivový olej - 50 ml;
- balzamikový ocet - 20 ml.
Proces vaření:
- Lesní plody nakrájejte na jemno.
- Zahřejte pánev. Zakryjte ořechy a osušte je na mírném ohni. Proces bude trvat asi pět minut.
- Listy salátu posypeme vodou. Vysušte a pošlete na dno hluboké nádoby. Pokud je to žádoucí, můžete je rozsekat nebo roztrhnout rukama.
- Třešeň rozřezaná na dvě části. Sušená rajčata jsou potřebná ve formě tenkých proužků. Pošlete na listy salátu spolu s houbami.
- Oloupejte avokádo. Odstraňte kost. Vyjměte dužinu malou lžičkou a nakrájejte na malé porce. Přeneste na zbytek produktů.
- Pokvapkejte dvěma druhy octa. Dochutíme solí a pepřem. Směs.
- Přeneste do společného jídla. Posypeme strouhaným sýrem a ořechy.
Aby se zabránilo tomu, že rajčata pustí šťávu, salát se podává ihned po vaření.
Salát s hříbky a lososem
Miska se nejlépe konzumuje horká.
Budete potřebovat:
- hříbky - 4 plody;
- půl strouhané hlavy fenyklu;
- filet z lososa - 200 g;
- bílý pepř;
- olivový olej - 40 ml;
- čerstvě vymačkaný pomerančový džus - 10 ml;
- sůl;
- mrkev - 130 g;
- česnek - 1 hřebíček;
- Frise salát - 200 g.
Proces vaření:
- Lososa nakrájíme na střední kousky. Posypeme solí a pepřem. Pokvapkejte olivovým olejem.
- Opláchněte a osušte listy salátu.
- Lesní ovoce nakrájejte na tenké plátky. Rozdrťte česnek nožem, aniž byste jej nejprve oloupali.
- Mrkev a fenykl nakrájejte na tenké proužky.
- Na pánvi zahřejte olej. Smažte česnek smíchaný s houbami. Odstraňte stroužky česneku.
- Přidejte fenykl s mrkví. Vařte sedm minut. Občas promíchejte.
- Nalijte džus. Posypeme solí. Přidejte pepř. Míchat. Zavřete víko a odstavte jej z ohně.
- Smažte lososa zvlášť. Umístěte na talíř. Nahoře rozložte teplé lesní ovoce a kolem listy salátu.
V průběhu smažení lososa nepřeexponujte, jinak bude salát suchý
Salát s hříbky a rýží
Tato možnost je vhodná pro lidi, kteří sledují svou postavu. Salát je ideální náhradou za večeři.
Budete potřebovat:
- olivový olej - 40 ml;
- bílá rýže - hrnky;
- koření;
- divoká rýže - hrnky;
- sůl;
- cibule - 360 g;
- petržel - 2 větve;
- hříbky - 10 druhů ovoce.
Proces vaření:
- Opláchněte dva druhy rýže. Vařte samostatně.
- Cibuli nakrájejte na půlkroužky a smažte do zlatova.
- Přidejte vařené houby nakrájené na kousky. Míchejte a vařte na středním ohni čtvrt hodiny.
- Do smažených potravin přidejte dva druhy rýže. Sůl. Okořenit. Míchat. Zakryjte a vařte pět minut.
- Ochladit. Přeneste do salátové mísy a posypte nasekanými bylinkami.
Lahodný aromatický salát s černou a bílou rýží, ideální pro dietní jídla
Sýrový salát s hříbky
Delikátní a chutný salát zpestří každodenní menu. Majonézu lze na přání nahradit řeckým jogurtem.
Budete potřebovat:
- nakládané hříbky - 350 g;
- sůl;
- vařené brambory v uniformách - 650 g;
- vařený kuřecí řízek - 350 g;
- zelenina;
- sýr - 180 g;
- majonéza;
- vařené vejce - 4 ks.
Proces vaření:
- Nastrouhejte brambory. Vložte do misky na salát v rovnoměrné vrstvě. Sůl.
- Mlít houby. Nalijte brambory.
- Distribuujte vejce, strouhaná na středním struhadle.
- Do další vrstvy navrstvíme filé nakrájené na kostky. Velkoryse posypeme strouhaným sýrem.
- Každou vrstvu důkladně natřete majonézou. Nechejte dvě hodiny v chladničce.
Sýrový salát chutná lépe, pokud ho necháte několik hodin v chladničce.
Užitečné tipy
Zde je několik jednoduchých pokynů, které vám pomohou udělat váš salát chutnějším:
- Majonéza, řecký jogurt a zakysaná smetana se používají zaměnitelně. Díky tomu může být jakýkoli recept uspokojivější nebo více dietní.
- Salát z listového ovoce trvá vždy na lednici po dobu nejméně půl hodiny. Každá vrstva by měla být dobře nasycená, aby talíř lépe držel svůj tvar.
- Suché hříbky je třeba nejprve namočit na několik hodin do vody.
- Objem navrhovaných složek v salátech lze zvýšit nebo snížit podle vašich vlastních preferencí.
Hříbky jsou pro tělo těžkou potravou, proto by neměly být zneužívány. Je také zakázáno dávat vařené jídlo dětem mladším 3 let.
Závěr
Salát s hříbky se podává v salátové misce nebo se podává po částech pomocí speciálního kroužku. Jakákoli zelenina, semena granátového jablka a brusinky pomohou učinit pokrm velkolepější a chutnější.
