Obsah
Shiitake Funchoza jsou skleněné rýžové nudle, které byly obohaceny o různé druhy potravin. Správně připravené jídlo se ukáže být jemné a mírně sladké. Slouží jako vynikající exotický doplněk slavnostního stolu a pro fanoušky asijské kuchyně se stává jedním z oblíbených.
Zelenina je nakrájena na tenké dlouhé proužky
Příprava na vaření funchose s shiitake
Výroba rýžových nudlí shiitake je snadná, pokud pochopíte, jak to funguje. Při nákupu byste měli věnovat pozornost stavu produktu. Pokud je uvnitř obalu spousta drobků a rozbitých částí, nudle nebudou na vaření fungovat.
Funchoza perfektně absorbuje tekutinu během vaření a výrazně se zvětšuje, takže okamžitě zvolí objemnou pánev. Produkt se vaří dvěma způsoby:
- Vařte v mírně osolené vodě. K tomu se na 1 litr kapaliny použije 100 g funchose.
- V páře s vroucí vodou, ve které se uchovává 10 minut.
Během vaření by se nudle neměly míchat jako obvyklé těstoviny. Produkt je velmi křehký a snadno se rozpadá.
Pokud je v receptu použito maso, pak se nakupují nízkotučné odrůdy hovězího nebo vepřového masa. Ideální jsou také ryby a kuřecí prsa. Do směsi musí být přidána zelenina, která je obvykle nakrájena na tenko a poté marinována v sójové omáčce.
Houby shiitake se nejčastěji prodávají sušené, takže se před vařením namočí na hodinu do vody. Používají také nakládaný produkt, který se okamžitě přidá do misky.
Recepty Shiitake Funchose
Funchoza se podává jako nezávislé teplé jídlo nebo salát. Nudle jsou rychle nasyceny aromatickou šťávou ze zeleniny a masa, takže se vždy ukáží jako uspokojivé a postupem času budou mnohem chutnější. Proto můžete připravit několik porcí pro budoucnost.
Funchoza s ústřicovou omáčkou a houbami shiitake
Gurmánské recenze funchose s houbami shiitake jsou vždy především chválou. Zvláště pokud připravujete jídlo s překvapivě aromatickou ústřicovou omáčkou.
Budete potřebovat:
- funchose - balení;
- sůl;
- Čínská ústřicová omáčka;
- pepř;
- nakládané houby shiitake - 240 g;
- citronová šťáva - 10 ml;
- Bulharský pepř - 180 g;
- vařící voda.
Proces vaření:
- Nudle zalijeme vroucí vodou. Zavřete víko a nechte sedm minut.
- Opláchněte a osušte papriky. Odřízněte stopku, odstraňte semena. Buničinu nakrájejte na velmi tenké proužky.
- Nakrájejte houby na jemno.
- Hoďte nudle do cedníku. Vypusťte veškerou vodu. Přeneste do hluboké misky.
- Pokvapkejte ústřicovou omáčkou podle chuti. Přidejte pepř, pak houby.
- Sůl. Posypeme pepřem a citronovou šťávou. Míchejte a odložte na čtvrt hodiny, aby se namočily.
Plátek citronu zlepší chuť a aroma funchose
Funchoza s kuřecím masem a houbami shiitake
Neobvyklý pomerančový dresink dodá pokrmu zvláštní chuť a aroma a přidaný zázvor dodá pikantnost.
Budete potřebovat:
- pomerančový džus - 200 ml;
- olivový olej - 40 ml;
- teriyaki omáčka - 100 g;
- zelená cibule - 40 g;
- zázvor - 20 g;
- funchose - 200 g;
- česnek - 10 g;
- houby shiitake, předem namočené - 250 g;
- mletá červená paprika - 3 g;
- mrkev - 100 g;
- kuřecí prsa - 800 g;
- chřest - 200 g;
- brokolice - 200 g.
Proces vaření:
- Nalijte šťávu do malé pánve. Přidejte omáčku a promíchejte.
- Posypeme červenou paprikou. Přidejte česnek procházející lisem a kořen zázvoru nastrouhaný na jemném struhadle. Směs.
- Mrkev nakrájejte na tenké plátky. Umyté kuře osušte a nakrájejte na středně velké kousky.
- Brokolici rozdělte na růžičky. Chřest nakrájejte na čtyři kousky.
- Nakrájejte velké houby. Nakrájejte zelenou cibuli.
- Smažte shiitake na pánvi. Přidejte trochu cibule. Vařte, dokud se veškerá kapalina neodpaří.
- Kuře smažte zvlášť na maximálním plameni. Na povrchu se tedy rychle objeví kůra a veškerá šťáva zůstane uvnitř.
- Vypněte oheň a přidejte zeleninu. Naplňte obvazem. Vařte na střední varné zóně.
- Vařte funchose. Vypusťte vodu. Poslat kuře. Směs.
- Kombinujte s houbami. Uspořádejte na misky a posypte zbývající cibulí.
Odborníci doporučují používat voňavé jídlo teplé
Funchoza se zeleninou a houbami shiitake
Salát se ukáže být zdravý a šťavnatý. Díky nízkému obsahu kalorií je vhodný pro dietní jídla. Předkrm je lahodný k jídlu horký a chlazený.
Budete potřebovat:
- funchose - balení;
- koření;
- cuketa - 1 médium;
- zelenina;
- lilek - 1 médium;
- rostlinný olej;
- česnek - 7 hřebíčků;
- rýžový ocet - 20 ml;
- suché houby shiitake - 30 g;
- sójová omáčka - 50 ml;
- mrkev - 130 g.
Proces vaření:
- Houby podlejte vodou. Nechte působit 40 minut. Hořte a vařte půl hodiny.
- Oloupejte zeleninu. Cuketa, mrkev a lilek jsou potřebné ve formě tenkých proužků. Přeneste na pánev a duste do měkka.
- Přidejte shiitake. Posypeme kořením a nakrájenými stroužky česneku. Vařte na minimálním plameni po dobu pěti minut.
- Nasekejte petržel. Nalijte nudle osm minut vroucí vodou. Vypusťte kapalinu a funchose mírně nasekejte.
- Kombinujte připravená jídla. Mrkejte sojovou omáčkou a octem. Trvejte na čtvrt hodině.
Servírujte funchose v krásné nádobě zdobené bylinkami
Funchoza se sojovým řízkem a houbami shiitake
Úžasně chutné jídlo bude ozdobou rodinné večeře.
Budete potřebovat:
- funchose - 280 g;
- černý pepř - 5 g;
- sójový řízek - 150 g;
- mrkev - 160 g;
- shiitake - 10 ovoce;
- prášek z pálivé papriky - 5 g;
- červená paprika - 360 g;
- česnek - 4 hřebíčky;
- sójová omáčka - 40 ml;
- rostlinný olej - 80 ml.
Proces vaření:
- Nalijte houby studenou vodou na dvě hodiny. Řízek namočte do horké tekutiny se sójovou omáčkou a černým pepřem. Nechte půl hodiny.
- Nasekejte shiitake a řízek. Smažte nasekaný česnek.
- Nakrájejte papriky a mrkev. Sláma by měla být tenká.
- Namočte funchose podle doporučení na obalu. Smažte se zbytkem jídla.
- Posypeme feferonkou a sojovou omáčkou. Směs.
Jídlo se obvykle konzumuje čínskými hůlkami.
Kalorie Shiitake Houbové nudle
Obsah kalorií se mírně liší v závislosti na přidaném jídle. Funchoza se shiitake a ústřicovou omáčkou obsahuje 100 g - 129 kcal, kuřecí maso - 103 kcal, recept se zeleninou - 130 kcal, sójový řízek - 110 kcal.
Závěr
Funchoza s houbami shiitake je neobvyklé jídlo, které zapůsobí na všechny hosty a pomůže diverzifikovat denní menu. Do složení můžete přidat své oblíbené koření, bylinky, ryby a jakoukoli zeleninu.
