Kumquatový likér

Tinktura kumquatu zatím není mezi Rusy příliš populární. A chuť nejexotičtějšího ovoce není oceněna v jeho skutečné hodnotě. Stojí za zmínku, že plody rostliny obecně neabsorbují dusičnany, proto jsou opravdu šetrné k životnímu prostředí.

Oranžové plody obsahují v kůži železo, molybden, mangan a měď, takže čerstvé ovoce byste měli jíst bez loupání. Nápoj snižuje hladinu cholesterolu, má příznivý účinek na srdce a cévy.

Tajemství výroby kumquatové tinktury

Hotový výrobek z kumquatu v moonshine nebo vodce nemůže, ale prosím, protože má originální sladkou chuť. V tinktuře je mírná kyselost a v dochuti vůně pomeranče a mandarinky. Nápoj se ukáže být bohatě žlutý.

Tinktura může být připravena s různým alkoholem:

• rum;
• koňak;
• brandy;
• kvalitní vodka;
• alkohol;
• rafinovaný měsíční svit.

Bohužel není vždy možné zakoupit vysoce kvalitní vodku. Problém je však vyřešen jednoduše: láhev s alkoholem se vloží do mrazničky a zmrazí se na 24 hodin. Poté se rozmrazí a použije se k tinktuře.

Po infuzi by oranžové kumkvaty neměly být vyhozeny. Lze je použít na dezerty, omáčky. Někteří lidé mají rádi toto ovoce bez alkoholu a raději je jen jedí.

Pro přípravu tinktury je vhodné jakékoli ovoce: čerstvé i sušené. Pouze sušené ovoce je třeba užívat dvakrát více, než vyžaduje recept.

Je třeba dodržovat pravidla pro výběr ovoce:

• barva kumquatu musí odpovídat přirozené barvě;
• pokud měsíční svit nebo vodka trvají na zeleném kumquatu, pak bude barva vhodná;
• plody by měly být bez hniloby, černých skvrn a plísní.

Klasický kumquatový tinkturový recept

Ať už vinaři přijdou s jakýmikoli možnostmi, klasika vždy zůstane na počest. Tyto recepty jsou stále populární ve vlasti ovoce, v Číně.

Pokud bylo zakoupeno exotické ovoce, nejsou nutné žádné speciální tinkturové výrobky.

Složky tinktury:

• ovoce kumquat - 1 kg;
• vysoce kvalitní vodka (moonshine) - 1 l;
• granulovaný cukr - 1 kg.

Vlastnosti technologie:

1. Vytrénujte čerstvý kumquat, důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte na ručníku.
2. Každé ovoce propíchněte párátkem na 2 místech.
3. Vezměte vhodnou skleněnou nádobu, složte exotické ovoce, přidejte cukr a nalijte vodku.
4. Lahvičku umístěte na 2 týdny na tmavé a teplé místo. Každý den je třeba hmotu protřepat, aby se granulovaný cukr rychleji rozpustil a aroma a chuť kumquatu přešla do tinktury.
5. Poté musí být alkoholický nápoj odstraněn ze sedimentu, filtrován a nalit do čistých skleněných nádob.
6. Lahve umístěte na chladné místo bez přístupu světla.

Nápoj získá zpravidla plnou chuť po 6 měsících, i když vzorek lze odebrat po 30 dnech.

Jak trvat na vodce kumquat s medem

Med se již dlouho používá k výrobě domácích alkoholických nápojů. Tato přísada dodává tinktuře sladkost a chuť. Musíte však pochopit, že včelařský produkt musí být přirozený.

Ingredience na tinkturu:

• přírodní včelí med - 2 lžíce. l .;
• ovoce kumquat - 200 g;
• badyán hvězdy - 5 ks

Pravidla přípravy tinktury:

1. Kumquat, stejně jako v předchozím receptu, napíchne párátkem, aby alkohol rychle pronikl do ovoce.
2. Vložte všechny přísady do 3litrové nádoby a nalijte vodku (měsíční svit).
3. Zakryjte nylonovým nebo šroubovacím uzávěrem, vyjměte infuzní nádobu na 14-21 dní na teplém místě.
4. Poté vyjměte kumquaty, napněte alkoholickou tekutinu a nalijte do malých lahví o objemu nejvýše 0,5 litru.
5. Aromatická kumkvatová tinktura na měsíčním svitu se skladuje v chladné místnosti.

Jak si vyrobit kumquatový likér doma

Kumquatový likér lze vždy vyrábět doma. Nejsou žádné zvláštní potíže. Pro infuzi použijte skleněnou nádobu s dobře uzavíratelným víkem. Výsledný produkt získá příjemnou chuť a vůni, jemnou oranžovou barvu.

Budete potřebovat:

• čerstvé ovoce;
• alkohol na vyžádání.

Proces infuze:

1. Čerstvé kumkvaty se omyjí teplou vodou, aby se omyly nejen nečistoty, ale také povlak, kterým je ovoce ošetřeno, aby se prodloužila trvanlivost.
2. Poté, co zlaté pomeranče uschnou, nakrájejte je na 2 kusy a pevně je sklopte do nádoby o správné velikosti.
3. Nalijte ovoce vybraným alkoholem tak, aby bylo celé zakryté.
4. Nádobu pevně uzavřete víčkem a odložte na teplé místo, kam nespadají sluneční paprsky. Vyluhujte kapalinu po dobu 45 dnů.
5. Obsah nádoby protřepávejte každých 4-5 dní.
6. Po uplynutí stanovené doby se louh odstraní ze zbytku a přefiltruje.
7. Poloviny kumquatů jsou vrženy zpět na tenká, složená do několika vrstev a dobře vymačkaná. Kapalina se nalije zpět do nádoby.
8. Po odebrání vzorku se každý vinař sám rozhodne, zda do likéru přidá cukr a med. Pokud potřebujete nepříliš silný nápoj, můžete jej osladit. Sladkou přísadu dobře rozpusťte.
9. Obsah nádobek se nalije do čistých sterilních lahví, zazátkuje a uloží na několik dní na chladném místě, aby se chuť stabilizovala.

Domácí kumquatový likér se zázvorem

Samotný zázvor je léčivým přípravkem na mnoho nemocí. Může být použit k výrobě zdravé kumquatové tinktury. Plody jsou navíc nutné sušené.

Složení:

• sušený kumquat - 10 ks .;
• med - 500 ml;
• vodka, měsíční svit nebo alkohol zředěný na 50% - 500 ml;
• zázvor - 50 g (méně).

Nuance receptu:

1. Po důkladném umytí kumquatu je každé ovoce nakrájeno na několika místech. Tím se maximalizuje uvolňování živin, chuti a aroma do tinktury.
2. Vložte ovoce do nádoby, trochu zatlačte, aby se objevila šťáva.
3. Přidejte med, zázvor, nalijte vybraný alkoholický nápoj: vodku, zředěný alkohol nebo měsíční svit. Ovoce by mělo být zcela pokryto tekutinou.
4. Vyjměte nádobí s tinkturou kumquat v chladničce po dobu 3 měsíců.

Nápoj je bohatý na vitamíny, posiluje imunitní systém člověka, zlepšuje trávicí trakt. Tinktura pomáhá zmírnit kašel.

Recept na kumquatovou tinkturu na měsíčním svitu

Jak již bylo zmíněno, pro tinkturu na kumquatu můžete použít nejen alkohol zakoupený v obchodě, ale také domácí měsíční svit. Po stárnutí se nápoj stane léčivým, pomůže očistit tělo od škodlivých látek.

Ingredience na tinkturu:

• čerstvý kumquat - 10 ks .;
• květový med - 500 g;
• měsíční svit - 500 ml.

Pravidla vaření:

1. Nalijte med a měsíční svit na čisté a řezané ovoce.
2. Musíte trvat na kumquatu ve sklenici uzavřené víčkem v chladničce po dobu nejméně 30 dnů, protože tinktura kumquatu se nedělá rychle.
3. Hotovou tinkturu a láhev přeceďte.

Vezměte lék na 1-2 lžíce. l. 3krát denně před jídlem.

Užitečné vlastnosti kumquatových tinktur

Jak víte, plody kumquatu mají užitečné a léčivé vlastnosti. Vzhledem k tomu, že oranžové plody nejsou tepelně ošetřeny, jsou v tinktuře zcela zachovány všechny vitamíny a minerály. Výhody léčivého měsíčního svitu na kumquatu však mohou být pouze v případě přiměřené spotřeby.

Jaké je tedy použití alkoholického nápoje na kumquatu:

1. Působí na ochranné funkce těla, pomáhá posilovat imunitní systém.
2. Díky svým baktericidním, protizánětlivým a antimikrobiálním vlastnostem vám umožňuje zbavit se nachlazení a zánětlivých onemocnění.
3. Podporuje hladinu cholesterolu.
4. Čistí krev, uvolňuje krevní cévy ze sklerotických plaků.
5. Vlasy a pokožka jsou zdravé.
6. Blahodárně působí na klouby, snižuje bolest.
7. Osoba, která pije nápoj v rozumných dávkách, může na depresi zapomenout.

Pravidla přijetí

Jak již bylo uvedeno, nedoporučuje se užívat likéry kumquat a likéry jako běžný alkohol. Koneckonců, je to vlastně droga. Užívá se 1-2 lžíce. l. před jídlem.

Pro léčbu může dospělý vypít 100 g tinktury v malých doušcích se silným kašlem. Poté se musíte zabalit a usnout. Ráno bude kašel a teplota odstraněna, jako by to bylo ručně.

Ale ne každému je ukázána léčivá tinktura na kumquatu. U některých nemocí by se nemělo brát:

• pokud trpíte nesnášenlivostí nebo alergií na citrusové plody;
• s některými nemocemi žaludku, stejně jako se zvýšenou kyselostí;
• v přítomnosti chronických onemocnění trávicího systému, zejména během exacerbace;
• těhotné ženy ve 2-3 trimestru;
• s diabetes mellitus, pokud je kumquatová tinktura připravena s medem nebo je přidán granulovaný cukr.

Jak skladovat domácí tinktury kumquatu

Doba použitelnosti kumquatové tinktury na vodce nebo měsíčním svitu je obvykle dlouhá, nejméně 3 roky, pokud byly vytvořeny vhodné podmínky:

• teplota - ne vyšší než 15 stupňů;
• místnost by měla být tmavá, bez přístupu slunečního světla.

Za nejlepší místo je považován suterén nebo sklep, ale lednice je také v pořádku.

Závěr

Tinktura Kumquat je zdravý nápoj, který lze připravit doma. Technologie výroby je jednoduchá, takže práci zvládne i začátečník. Kromě toho můžete trvat na kumquatu i na měsíčním svitu.

Doporučené položky

Domácí brusinkový likér

Domácí třešňový likér: recepty s listy a semeny, s vodkou a alkoholem

Domácí angreštový likér: 5 receptů

Likér z granátového jablka: recepty doma

Bird cherry amaretto doma

Recept na tinkturu, likér, moonshine a borůvkový likér

Melounový likér

Morušový likér

Hruškový likér doma: recepty