Domácí třešňový likér: recepty s listy a semeny, s vodkou a alkoholem

Třešňový likér je sladký alkoholický nápoj, který se snadno vyrábí doma. Chuťové vlastnosti přímo závisí na souboru ingrediencí a jejich kvalitě. Aby byl likér opravdu chutný a dostatečně silný, musíte postupovat podle algoritmu jeho přípravy.

Výhody a poškození domácího třešňového likéru

Vlastní alkoholické nápoje měly vždy oproti zakoupeným spoustu výhod. To je způsobeno skutečností, že se při jejich výrobě používají pouze přírodní přísady. Třešňový likér obsahuje mnoho vitamínů, mikroelementů a organických látek. Díky bohatému obsahu kyseliny listové má příznivý vliv na fungování ženského reprodukčního systému. Nápoj navíc posiluje krevní cévy a reguluje krevní tlak.

Mezi příznivé vlastnosti domácího třešňového likéru patří:

• posílení imunitního systému;
• odstranění kašle;
• antioxidační účinky;
• normalizace emočního stavu;
• anti-stárnutí účinek na tělo.

Pravidelná, ale mírná konzumace třešňového likéru zajišťuje normalizaci nervového systému. Nápoj pomáhá rychle usnout a vstávat veselou náladu. Kromě toho stimuluje krevní oběh a snižuje pravděpodobnost stagnace.

Nápoj má příznivý účinek na tělo pouze při mírném užívání. Nadměrný příjem může způsobit příznaky intoxikace a závislosti na alkoholu. Je to způsobeno uvolňováním toxinů v důsledku odbourávání alkoholu v těle. Likér má navíc negativní vliv na pohodu lidí s vysokou kyselostí žaludku. Stravování při nošení dítěte může vést k abnormalitám ve vývoji plodu a předčasnému porodu.

Jak si vyrobit třešňový likér doma

Než si doma připravíte třešňový likér, měli byste si prostudovat jednoduché recepty a vybrat ten nejvhodnější. Do třešní lze přidat koření a další bobule. Alkohol i vodka fungují jako základ nápoje. Chcete-li nápoj přidat kyselou chuť, do receptu se přidá citronová šťáva. Sladkost je určena množstvím krystalového cukru.

Zvláštní pozornost je třeba věnovat výběru a přípravě bobulí. Měly by být zralé a nepoškozené. Červivé a plesnivé třešně by měly být zlikvidovány. Zpracování bobulí zahrnuje umytí a odloupnutí ocasu. Některé recepty vyžadují důlkovou přípravu, ale to není nutné.

Domácí třešňový likér recepty

V procesu výroby třešňového likéru můžete provádět úpravy receptu na základě vašich vlastních preferencí. Optimální doba stárnutí nápoje je 2–3 měsíce. Ale v některých případech se alkohol připravuje rychleji. Před podáváním se doporučuje uchovávat jej v chladničce po dobu 5-7 dnů.

Domácí třešňový likér s vodkou

Složení:

• 250 g cukru;
• 500 ml vodky;
• 250 g třešní.

Proces vaření:

1. Bobule se umyjí a pak se každá z nich propíchne špendlíkem nebo speciálním zařízením a zbaví se jám.
2. Oloupané bobule jsou rozloženy do skleněné nádoby a pokryty cukrem. Z výše uvedeného se surovina nalije vodkou.
3. Nádoba je uzavřena víkem a umístěna na tmavé místo po dobu tří měsíců. Nápoj nemusíte míchat a protřepávat.
4. Po stanovené době se louh přefiltruje a naservíruje na stůl.

Před použitím musí být nápoj ochlazen.

Recept na třešňový likér na alkohol

Součásti:

• 1 kg třešní;
• 1 litr alkoholu;
• 1 kg cukru.

Recept:

1. Bobule jsou postaveny jakýmkoli vhodným způsobem.
2. Semena jsou rozdělena a smíchána s třešněmi, načež jsou ingredience nality alkoholem.
3. Nádoba s podstavcem na nápoj se po dobu tří týdnů odstraní na odlehlém místě.
4. Po stanovené době se do pánve nalije cukr a naplní se vodou. Sirup se za důkladného míchání přivede k varu a poté se odstaví z ohně.
5. Třešňový likér se filtruje. Výsledná kapalina se smíchá s cukrovým sirupem a poté se nápoj chladí po dobu tří měsíců.

Čím déle je alkohol nalit, tím chutnější to bude.

Třešňový likér z měsíčního svitu

Složení:

• 2 litry měsíčního svitu 40-45 ° C;
• 500 g třešní;
• ½ lžičky kyselina citronová;
• 1 litr vody;
• 1 kg cukru.

Recept:

1. Třešně jsou důkladně umyty, odkôstkovány a nality vodou. Po varu udržujte na mírném ohni po dobu 15 minut.
2. Po vyjmutí ze sporáku se třešňový vývar ochladí a filtruje.
3. Do zbývající kapaliny se přidá cukr, poté se pánev znovu zapálí. Je důležité směs neustále míchat, aby nedošlo ke shlukování.
4. Třešňový sirup se ochladí a poté se smísí s kyselinou citrónovou a měsíčním svitem.
5. Hotový nápoj se nalije do skleněných lahví, které se zazátkují a odloží na tmavé místo. Doba trvání infuze se může pohybovat od tří do dvanácti měsíců.

K odstranění kostí můžete použít speciální zařízení.

Likér z třešňových listů

Z listové části lze také připravit lahodný domácí třešňový likér. V takovém případě bude v nápoji převládat svíravost. Z toho ale nepřijde o užitečné vlastnosti. Hotový nápoj se užívá nejen ke zlepšení nálady, ale také k léčebným účelům. Pomáhá regulovat krevní tlak a zvyšuje imunitu. Tohoto účinku je dosaženo díky velkému obsahu kyseliny askorbové.

Součásti:

• 200 g třešňových listů;
• 100 g bobulí;
• 1 litr vodky;
• 1,5 lžičky kyselina citronová;
• 1,5 kg krystalového cukru;
• 1 litr vody.

Algoritmus vaření:

1. Bobule a třešňové listy se promyjí a poté se 15 minut vaří v kastrolu s vodou.
2. Po vyjmutí z ohně se vývar ochladí a přefiltruje pomocí gázy.
3. Do kapaliny se přidá cukr, poté se znovu zapálí. Sirup se vaří nejvýše sedm minut za stálého míchání.
4. Hotový základ pro nápoj by měl vychladnout, poté se kombinuje s vodkou.
5. Alkohol se plní do lahví pro skladování a odloží se na 20 dní na odlehlém místě. Pokud se ukáže, že je příliš zakalený, můžete jej před použitím napnout.

Pro obohacení chuti nápoje je do něj po distribuci do lahví přidáno několik třešňových listů.

Třešňový likér

Rychlý recept na třešňový likér je obzvláště populární. Máta dává nápoji neobvyklou osvěžující chuť. Alkohol připravený podle tohoto receptu je skvělý k pití v létě.

Složení:

• 10 třešní;
• 600 g bobulí;
• 10 listů máty;
• kůra z ½ citronu;
• 500 ml vodky.

Algoritmus vaření:

1. Berry buničina a mletá semena se nalijí do nádoby.
2. Dalším krokem je přidání listů máty, citronové kůry a vodky k hlavním ingrediencím.
3. Nádoba je uzavřena víkem a umístěna na tmavé místo po dobu jednoho týdne.
4. Po stanovené době se třešňový likér filtruje a nalije do nádoby, která je vhodnější pro skladování.
5. Lahve se odebírají ze slunce na dva měsíce.

Chuť likéru do značné míry závisí na druhu použitého bobulí

Likér s třešňovým džusem

Součásti:

• 1 kg cukru;
• 6 karafiátových pupenů;
• 2 kg třešní;
• 5 g vanilkového cukru;
• 10 g mletého kuřete;
• 500 ml 50% alkoholu;
• 3 g muškátového oříšku.

Kroky vaření:

1. Skleněné nádoby jsou naplněny předpranými bobulemi 2/3. V této formě se drtí pomocí válečku.
2. Cukr se umístí do volného prostoru, po kterém je nutné obsah nádoby jemně promíchat.
3. Na začátek je směs pokryta kořením a nalita alkoholem.
4. Nádoba je pevně uzavřena víkem a skryta na odlehlém místě po dobu dvou týdnů.
5. Po uplynutí stanovené doby se nápoj filtruje a přenese do vhodnější nádoby.

Pokud třešňový likér není dostatečně sladký, lze jej kdykoli přidat.

Třešňový sirupový likér

Součásti:

• 450 ml brandy;
• 2 lžíce. l. moučkový cukr;
• 250 ml vodky;
• 1/2 citronové kůry;
• 1 kg cukru;
• 1 litr vody;
• 600 g třešní.

Recept:

1. Třešně jsou umyty a vykostěny.
2. Berry bobule se umístí do nádoby a pokryje se práškovým cukrem. V této podobě musí být ponecháno několik hodin.
3. Po uplynutí požadované doby je bobule pokryta kůrou a nalita alkoholem.
4. Nádoba je uzavřena a uložena na bezpečném místě po dobu šesti týdnů. Skladovací teplota by neměla překročit 20 ° C.
5. Sirup se připravuje na bázi krystalového cukru a vody. Složky se smíchají a přivedou k varu.
6. Po usazení se nápoj filtruje a smíchá s cukrovým sirupem. Alkohol se znovu odloží na týden.

Voda a cukr se přidávají ve stejném poměru při výrobě sirupu.

Třešňový džemový likér

Třešňový džem může být skvělým základem pro domácí likér. Sílu a sladkost nápoje lze upravit změnou poměru použitých ingrediencí.

Složení:

• 1 litr jakéhokoli alkoholu;
• 200 ml vody;
• 500 g třešňového džemu;
• 100 g cukru.

Recept:

1. Voda se nalije do hrnce a zapálí. Po vaření se přidá džem. Výsledná směs se vaří po dobu dvou minut, přičemž se pravidelně odstraní výsledná pěna.
2. Bobulovitý základ se ochladí a poté nalije do nádoby. Přidává se do něj alkohol.
3. Nádoba je uzavřena a odložena na odlehlém místě po dobu dvou týdnů. Protřepejte nádobu každé 2-3 dny.
4. Hotový nápoj se filtruje. V této fázi se po ochutnání přidává cukr.

Nepoužívejte poskvrněný nebo kandovaný třešňový džem

Recept na mražený třešňový likér

Třešňový likér ve 3litrové nádobě lze také vyrobit ze zmrazených třešní. Mléko se používá k neutralizaci kyseliny kyanovodíkové, která je v semenech bobulí.

Součásti:

• 1,2 kg zmrazených třešní;
• 600 ml vody;
• 600 ml mléka;
• 1,4 kg cukru;
• 1,6 litru vodky.

Algoritmus vaření:

1. Bobule se promyjí a poté se oddělí od semen.
2. Jsou rozdrceny a smíchány s třešní.
3. Výsledná směs se nalije vodkou. Po dobu 10 dnů trvá na chladném tmavém místě.
4. Po stanovené době se do nápoje přidá mléko, po kterém se trvá dalších pět dní.
5. Dalším krokem je filtrace alkoholu a smíchání s cukrovým sirupem.

Bobule se odmrazuje přirozeně nebo pomocí speciálního mikrovlnného režimu

Kontraindikace

Vzhledem k obsahu kyselin by nápoj neměli užívat lidé s onemocněním trávicího systému. To zhorší příznaky a vyvolá vedlejší účinky. Také jej nemůžete vypít v následujících případech:

• cukrovka;
• závislost na alkoholu;
• nemoc ledvin;
• věk do 18 let;
• alergická reakce na třešně;
• gastritida a žaludeční vředy.

Nadužívání třešňového nápoje vede k toxické otravě těla. Je doprovázena nevolností, bolestmi hlavy a zmatením. Optimální denní dávka likéru je 50-60 ml.Je přísně zakázáno užívat nápoj na lačný žaludek.

Podmínky skladování

Domácí třešňový likér by měl být skladován při 12 ° C ... 22 ° C. Doporučuje se nevystavovat slunečnímu záření a náhlým změnám teploty. Ideálním místem pro uložení nápoje bude zadní police skříně nebo komory. Nedoporučuje se zmrazovat alkohol a vystavovat vysokým teplotám. Během skladování je nežádoucí protřepávat láhev s nápojem. Likér má trvanlivost šest měsíců až dva roky.

Závěr

Třešňový likér bude vynikající ozdobou slavnostního stolu. Proces jeho přípravy není vůbec složitý. Navzdory tomu má nápoj bohatou koláčovou chuť, orámovanou bobulovou sladkostí.

Doporučené položky

Švestkový likér

Finský moruškový likér

Ostružinový likér

Černý aróniový likér s třešňovými listy

Hruškový likér doma: recepty

Kumquatový likér

Domácí likér z černého rybízu

Mandarinkový likér doma: recepty na vodku z alkoholu

Jak si vyrobit jahodový likér doma