Řepa marinovaná na zimu ve sklenicích

Pokud správně připravíte známou kořenovou zeleninu, můžete na zimu získat hotový nakládaný produkt s velkým množstvím aminokyselin. Nakládaná řepa na zimu je skladována po celý rok, vitamíny a minerály budou vždy po ruce.

Jak nakládat červenou řepu na zimu

Pro správný výběr surovin je nutné zvolit kořenovou plodinu, která nebude obsahovat bílé žilky. Pouze v tomto případě zůstane jasná barva a řepa zůstane jasně zbarvená. Výrobek se doporučuje sterilizovat jakýmkoli vhodným způsobem: ve vodě, v troubě, v troubě.

Banky by měly být předem sterilizovány a sterilizovány. Je důležité vybrat správnou odrůdu zeleniny a marinádu. Zelenina obsahuje velké množství vlákniny, která pomáhá při trávení jídla. Denní používání tohoto produktu zabraňuje vzniku aterosklerózy. Ale nákup v zimě v čerstvém stavu nestojí za to, protože obsah vitamínů je výrazně snížen. Marinování řepy doma lze provádět bez sterilizace, je důležité dodržovat podmínky skladování.

Klasický recept na nakládanou červenou řepu

Recept na nakládanou řepu na zimu v plechovkách je jednoduchý, pokud nepřidáte další přísady. Součásti obrobku:

• 1 kg středně velkých okopanin;
• 2 lusky kajenského pepře
• pár sladkého hrášku;
• pár karafiátů, skořice, bobkový list;
• sůl, cukr a ocet.

Recept:

1. Očistěte výrobek od nečistot a plaku kartáčem.
2. Vařte až do vaření 30-40 minut.
3. Vypusťte vodu, ochlaďte zeleninu.
4. Pro marinádu nalijte všechny přísady, koření, sůl a cukr do hrnce s vodou.
5. Vařte 10 minut a na konci přidejte 1-2 lžíce. lžíce octa.
6. Oloupejte vařenou řepu a vložte ji do připravených nádob.
7. Nalijte horkou marinádu, hermeticky uzavřete a umístěte na tmavé a chladné místo.
8. Po 3 dnech je obrobek připraven.

Lze přesunout do suterénu nebo sklepa.

Řepa marinovaná na zimu bez sterilizace

Toto je nejjednodušší recept, který snadno připraví i začínající žena v domácnosti. Ingredience na nakládanou řepu s cibulí:

• samotná kořenová plodina;
• stolní ocet 50 g;

Pro marinádu:

• sklenice vody;
• půl lžíce soli;
• lžíce krystalového cukru;
• pár černého a nového koření;
• 3 ks karafiáty a bobkové listy.

Algoritmus vaření:

1. Vařte kořenovou zeleninu do měkka.
2. Připravte marinádu, přiveďte ji k varu, ochlaďte.
3. Nakrájejte řepu pohodlným způsobem.
4. Přidejte ocet do každé nádoby.
5. Připravte marinádu.
6. Nalijte připravenou zeleninu horkou marinádou a okamžitě srolovat.

Poté otočte sklenice s polotovarem a zabalte je přikrývkou.

Nakládaná řepa na zimu s octem

Je nutné marinovat řepu na zimu ve sklenicích pomocí octa, protože tím je lépe zajištěna bezpečnost obrobku.

Konzervační komponenty:

• 5 kg zeleniny;
• 300 ml slunečnicového oleje;
• půl litru vody;
• 2 lžíce kuchyňské soli;
• granulovaný cukr - 200 g;
• 2 lžíce kyseliny octové 9%.

Recept:

1. Zpracujte kořenovou plodinu pomocí struhadla.
2. Přidejte kuchyňskou sůl, cukr, rostlinný olej, 300 ml vody a kyselinu octovou.
3. Zamíchejte a vložte na sporák.
4. Po 2 hodinách vyjměte ze sporáku a rozložte na horké sterilizované nádoby.
5. Pak hermeticky uzavřete a okamžitě zabalte.

Taková konzervace může být skladována jak při normální teplotě, tak v chladné místnosti. Tento způsob moření řepy doma na zimu lze také použít jako nezávislé jídlo.

Nakládaná řepa s cibulí na zimu

Nakládaná řepa s cibulí je jednoduchá a zdravá příprava. Ingredience jsou pro ni jednoduché: cibule, samotná kořenová zelenina, rostlinný olej a komponenty pro marinádu.

Obrobek se provádí takto:

1. Vařte kořenovou zeleninu do poloviny.
2. Jemně nakrájejte cibuli.
3. Po uvaření produkt nastrouháme.
4. Nastrouhanou zeleninu vložte do hrnce s trochou vody a rostlinného oleje na dušení.
5. Přidejte sůl, cukr a koření.
6. Vařte na mírném ohni po dobu 15 minut.
7. Nakonec přidejte trochu octa.
8. Sterilizujte nádoby a vložte do nich horký salát.

Udržuje se dobře po celou zimu a obsahuje velké množství vitamínů a také pomáhá proti anémii.

Jak nakládat řepu do sklenic na zimu s hřebíčkem

Marinování řepy doma na zimu zahrnuje použití různých koření. Hřebíček je v tomto případě velmi běžný. Složení:

• 1,5 kg kořenové zeleniny;
• 3 sklenice vody na marinádu;
• 150 ml octa;
• krystalový cukr - 2 lžíce. lžíce;
• stolní sůl - 1 lžíce;
• černý pepř - 5-6 hrášku;
• karafiát - 4 pupeny;
• lavrushka - 2 kusy.

Musíte se připravit takto:

1. Vařte vodu a vložte tam řepu.
2. Vařte do měkka, asi 25 minut.
3. Ochlaďte, oloupejte a nakrájejte, jak je to vhodné.
4. Vložte do nádoby a podlejte vroucí vodou po dobu 10 minut.
5. Vypusťte vodu do hrnce a přidejte všechny přísady pro marinádu kromě octa.
6. Poté, co voda zovře, přidejte ocet a vařte 1 minutu.
7. Přidejte marinádu do nádob na zeleninu a rozložte pepř a bobkový list.
8. Zavřete sklenice a zabalte je do teplé deky, abyste pomalu vychladli.

Jedná se o snadný způsob marinování řepy na zimu bez sterilizace.

Jak nakládat řepu na zimu ve sklenicích s cibulí a česnekem

Toto je recept pro milovníky slaných jídel. Dokonale se používá jako nezávislé jídlo. Složení:

• 2,5 kg kořenové zeleniny;
• hlava česneku;
• libra sladké papriky;
• hořká paprika - 1 ks .;
• 250 g cibule;
• rostlinný olej - 250 g;
• granulovaný cukr - půl sklenice;
• sůl - čl. lžíce;
• půl sklenice octa 9%.

Recept:

1. Sladké, feferonky, cibule, česnek musí být zkroucené v mlýnku na maso, můžete použít mixér.
2. Do hmoty nalijte cukr, sůl, rostlinný olej.
3. Vše dobře promíchejte.
4. Přidejte strouhanou řepu.
5. Nalijte marinádu s kořením a zapalte.
6. Po vaření vařte asi 50 minut na středním ohni.
7. Nalijte ocet.
8. Vařte dalších 10 minut.
9. Nalijte do sklenic a stočte.

Lahodný předkrm na zimu je připraven.

Lahodná nakládaná řepa na zimu s mrkví a paprikou

Komponenty pro polotovar:

• kilogram cibule a papriky;
• 2 kilogramy kořenové zeleniny;
• 1 kg mrkve;
• slunečnicový olej - 250 g;
• ocet - 255 ml;
• 100 g krystalového cukru.

Musíte vařit následujícím způsobem: nakrájejte cibuli a pepř a mrkev potřete řepou. Smíchejte to vše v jedné pánvi a vařte. Smíchejte zvlášť olej, přidejte ocet a cukr. Dejte na mírný oheň do varu. Přidejte ke zbytku produktů, promíchejte a nechejte hodinu hořet. Pak srolovat.

Tento recept na moření řepy ve sklenicích zahrnuje nejen přidání do hotových jídel, ale také jejich použití jako občerstvení.

Recept na strouhanou nakládanou řepu s octem

Výrobky pro strouhanou řepu:

• 1 kg kořenové zeleniny, rajčat, mrkve, cibule;
• libra sladké papriky;
• 200 g rostlinného oleje;
• 70 g soli;
• cukr - 75 g;
• 50 ml octa;
• 60 ml vody;
• černý pepř - 10 kusů;
• lavrushka - 3 ks.

Krok za krokem vaření:

1. Nastrouhejte řepu a mrkev.
2. Jemně nakrájejte cibuli.
3. Umístěte do nádoby na vaření a položte na sporák.
4. Nalijte vodu, třetinu octa, polovinu rostlinného oleje a sůl.
5. Hořte a počkejte, až zelenina dá šťávu.
6. Pokud jde o var, snižte teplotu a vařte 15 minut.
7. Papriku nakrájejte na proužky, rajče nasekejte v mlýnku na maso nebo v mixéru.
8. Když je hlavní zelenina dušená, musíte přidat pepř, rajčatový protlak, všechno koření, zbytek soli a rostlinný olej.
9. Zvyšte teplotu, počkejte na vaření, přidejte ocet.
10. Dusíme 30 minut, dokud nezměkne.

Nyní lze obrobek srolovat do předem připravených nádob.

Jak nakládat řepu s rozmarýnem a vlašskými ořechy na zimu

Toto je originální recept na marinování řepy bez sterilizace marinádou z ořechů.

Produkty:

• libra kořenové zeleniny;
• snítka rozmarýnu;
• rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
• citronová šťáva - 2 lžičky;
• sůl podle preferencí hostitelky;
• jablečný ocet - 1 polévková lžíce lžíce;
• lžička tymiánu;
• lžíce nasekaných vlašských ořechů;
• strouhaná citronová kůra - čajová lžička.

Vaření je jednoduché:

1. Umyjte řepu a nakrájejte na tenké plátky.
2. Uložíme do alobalu v troubě, na vrch dáme rozmarýn a posolíme.
3. Pečeme 20 minut při 200 ° C.
4. Smíchejte a protřepejte všechny přísady pro marinádu.
5. Vložte kamna, dokud se vaří.
6. Poté vložte řepu z trouby do horkých nádob a okamžitě ji zalijte horkou marinádou.

Ochranu hermeticky uzavřete, otočte a přikryjte přikrývkou. Takto lze obrobky skladovat déle.

Jak skladovat nakládanou řepu

Metody skladování jsou standardem pro veškerou konzervaci. Mělo by to být chladné a tmavé místo bez plísní, plísní a vlhkosti. V bytě to může být komora, pokud není vytápěna. Obrobek můžete na balkoně uložit, pouze pokud nezmrzne.

Závěr

Nakládaná řepa na zimu je skvělý způsob, jak si připravit kořenovou zeleninu a ne si ji v zimě koupit. Řepa v zimě má na regálech nízkou kvalitu, a proto by bylo rozumné nádobu v zimě otevřít a použít přípravek jako svačinu nebo jako přísadu do boršče. Je důležité produkt správně skladovat a při jeho přípravě přísně dodržovat recept. Mohou se lišit další přísady, takže si dáte dresink na boršč.

Doporučené položky

Jak rychle připravit nakládaná jablka

Proč jsou pro vás dobrá nakládaná jablka

Recept na namočená jablka na zimu

Bombové zelí (rychle nakládané)

Korejské moření zelí

Nakládané zelí s jablky na zimu

Rychlé vaření lehce solených rajčat

Recepty na zimní rajčata marinovaná s česnekem

Sklizeň kapradí na zimu: sušení, zmrazení