Cuketové lečo na zimu: recepty „Lízejte prsty“

Mezi obrovskou paletou zimních přípravků ze zeleniny na zimu možná lecho zaujímá jedno z hlavních míst. Není příliš těžké to udělat, navíc můžete na občerstvení použít různé druhy zeleniny. Lecho se vyrábí z okurek, dýně, lilek, mrkev, cibule a dokonce i zelí.

Navrhujeme připravit na zimu nízkokalorické lecho s cuketou na zimu „Budete si lízat prsty.“ Faktem je, že jakmile vyzkoušíte takové předkrm, opravdu si olíznete prsty. Existuje mnoho možností pro vaření lecho s cuketou, neexistuje žádný způsob, jak je představit všechny, ale i s navrhovanými recepty budete moci diverzifikovat stravu vaší rodiny. A v rychlých dnech cuketa lecho - jen nález.

Objevování tajemství

Ženy v domácnosti se zkušenostmi nepotřebují podrobný popis přípravy lecha z cukety na zimu. Po přečtení receptu už vědí, jak připravit ten či onen salát na zimu. Ale pro ty, kteří právě začínají svou kulinářskou cestu, bude naše rada, jak si na zimu připravit lecho z cukety, velmi užitečná.

1. Nejprve ze všech produktů uvedených v receptu nikdy úplně nevyplňujte prázdné místo. Jak víte, to, co má jeden rád, nemusí vždy vyhovovat vkusu ostatních. Snižte přísady a připravte malou část squashového lecho, které ochutná celá rodina. Pak se pusťte do práce.
2. Zadruhé, jedná se o ekonomické lecho, protože budou použity jakékoli cukety, dokonce i ty, které mají nepravidelný tvar.
3. Za třetí, zkazení lecha z cukety, příprava na zimu, nebude fungovat, pokud chcete, takže můžete bezpečně začít vařit.

Paní na notu

Velmi často mladé hostesky, které se seznámily s receptem, neví, jak přeložit gramy nebo mililitry na lžíce. Usnadníme jim práci při přípravě lecha z cukety na zimu, nejen že v tabulce uvedeme opatření potřebných produktů.

Recepty na výběr

Na cuketové lečo na zimu podle receptů „Budete si lízat prsty“ se nemusíte příliš starat o přísady. Pěstují se hlavně ve vlastních zahradách. Pokud nemáte vlastní letní chatu, můžete si ji na trhu koupit docela levně.

Možnost jedna

Budete se muset předem zásobit:

• cuketa - 1 kg;
• barevné papriky - 0,6 kg;
• cibule - 0,3 kg;
• mrkev - 0,3 kg;
• zralá červená rajčata - 1 kg;
• rajčatová pasta - 1 lžíce;
• rostlinný olej - 100 gramů;
• stolní sůl - 30 gramů;
• granulovaný cukr - 45 gramů;
• feferonka - 1 lusk;
• česnek podle chuti;
• octová esence - 15 ml.

Vaření krok za krokem s fotografií

Krok 1 - příprava produktů:

1. Nejprve si připravíme cuketu na práci. Jak již bylo zmíněno, můžete ignorovat vzhled této zeleniny. Cuketa pro naše lečo na zimu může mít nestandardní tvar, stará i mladá. Hlavní věc je, že na plodech není hniloba. Ze staré cukety je nutně odstraněna kůra a jádro, z mladých plodů - na žádost hostitelky.
2. Pro lecho z cukety na zimu nakrájejte zeleninu na kostky o délce jeden a půl centimetru.
   
3. Cuketové lečo na zimu s pestrobarevnými paprikami vypadá obzvláště chutně.Sladké papriky červené, žluté a zelené barvy (pokud existují oranžové papriky, budou ještě hezčí a chutnější), očištěné od semen a příček a nakrájené na proužky střední tloušťky. Stejným způsobem nakrájíme feferonky. Doporučuje se s ním pracovat v rukavicích, aby nedošlo k popálení.
   
4. Na krájení umyté a oloupané mrkve použijte korejské struhadlo nebo jednoduše nakrájejte na malé kousky ostrým nožem.
   
5. Oloupaná cibule se jednoduše naseká. Jeho velikost bude záviset na vašich preferencích. Může být nakrájen na půlkruhy nebo malé kostky. Jak chceš. Aby nedošlo k slzám, můžete cibuli umístit na několik minut do mrazničky nebo ji držet ve studené vodě.
   
6. Na cuketové lečo „Budete si lízat prsty“ budete potřebovat jak rajčatový protlak, tak červená rajčata. Oba tyto produkty budou mít svůj vlastní vliv na chuť hotového produktu. Rajčata dobře umyjeme, odstraníme místo, kde byla stopka připevněna, a potřeme na struhadle s velkými otvory.
7. Jak to udělat správně. Stiskněte horní část rajčete na struhadlo a tři. Kůže zůstane ve vašich rukou.
   

Krok dva - vaření: Nalijte rajčatovou hmotu na přípravu lecha z cukety na zimu do hrnce se silnými stěnami a dejte vařit. Jakmile obsah vře, přeneste na mírný oheň a za stálého míchání vaříme třetinu hodiny.

Nejprve nalijte rostlinný olej a poté položte zeleninu. Postup přidávání přísad pro lecho na zimu vám olízne prsty:

• mrkev a cibule;
• za čtvrt hodiny sladká a pálivá paprika, cuketa.
• sůl, cukr, přidejte rajčatový protlak.

Lecho z cukety na zimu olizujete prsty, musíte neustále míchat, aby se nespálilo. To se nejlépe provádí dlouhou dřevěnou špachtlí. To musí být provedeno opatrně, aby byla zachována celistvost cukety a papriky. Vařte dalších 30 minut při nejnižším stupni ohřevu.

Asi pět minut před vyjmutím pánve ze sporáku přidejte česnek procházející lisem a nalijte ocet.

Krok třetí - shrnutí:

1. Sejmeme pánev ze sporáku a okamžitě rozložíme cuketové lečo na zimu do horkých sterilních nádob a svineme klíčem nebo šroubovacími víčky. Otočte a izolujte. Když jsou plechovky úplně vychlazené, vyjmeme zpod přístřešku.
2. Lecho na zimu „Olizujte si prsty“ je dobře udržováno v ledničce. Pokud v něm není místo, můžete jej položit na stůl v kuchyni. Dobré skladování v zimě zajišťuje rajčatový protlak a ocet.

Takový džbán cuketového předkrmu v zimě je velmi dobrý i s vařenými bramborami. Než budete mít čas podívat se zpět, bude salátová mísa prázdná a vaše rodina si doslova olízne prsty a požádá o další.

Možnost dvě

V tomto receptu na cuketové lečo na zimu „Budete si lízat prsty“ se místo obvyklého octa používá jablečný ocet. K přípravě lecho budete potřebovat nejjednodušší produkty. Pokud nemáte vlastní zahradu, nakupujte na veletrhu, jsou levné:

• zralá červená rajčata - 2 kg;
• sladká paprika - 1 kg 500 g;
• cuketa cuketa - 1 kg 500 g;
• rafinovaný rostlinný olej - 1 sklo;
• jablečný ocet - 120 ml;
• granulovaný cukr - 100 g;
• kuchyňská sůl ne jodizovaná hrubé mletí - 60 g.

Kroky vaření:

1. Pro lecho na zimu "Lízejte prsty" je veškerá zelenina důkladně omyta, několikrát vyměněna voda, dobře vysušená na ubrousku. Poté očistíme a nasekáme.
2. V cuketě odstraňte semínka a přilehlou dužinu lžící, nakrájejte na kousky a poté na kostky, asi 1,5 x 1,5 cm nebo 2 x 2 cm, můžete také nakrájet na proužky. Menší není nutné, jinak by se uvařily a ztratily svůj tvar.Cuketové lečo na zimu ztratí na atraktivitě. Pokud je cuketa stará, odřízněte kůži.
3. Sklizeň zeleninového lecha na zimu není úplná bez zralých červených rajčat. Vyřízněte místo, kde je připevněna stopka, nakrájejte na čtvrtiny. Lze brousit pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.
4. Nejprve vaříme rajčatovou omáčku. Jakmile se vaří, přidejte rafinovaný rostlinný olej a zbytek rostlinných ingrediencí.
   
5. Po čtvrt hodině přidejte sůl, cukr a vařte stejné množství. Nalijte jablečný ocet a vařte 5 minut.
6. Všechno, naše zeleninové lečo na zimu „Budeš si lízat prsty“ je připraveno. Zbývá jej přenést do připravených nádob. Zbývá hodit se, otočit a zabalit na jeden den.

Toto je možná nejjednodušší verze lecho, ale lahodná, mimořádná, opravdu si budete lízat prsty.

Tento recept je také dobrý:

Pojďme to shrnout

Lecho z cukety „Lízejte si prsty“, úžasně chutné jídlo. Je vynikajícím doplňkem zimní stravy. Lahodné a chutné předkrm je vhodný nejen pro každodenní jídla. Vaši hosté si to také s potěšením užijí a dokonce vás požádají, abyste si recept napsali.

Doporučené položky

Cuketové lečo na zimu: recepty

Lecho recept s rýží

Lecho s lilkem, rajčaty a pepřem

Pepřové lečo bez rajčat na zimu

Cuketové lečo s rajčatovou pastou

Lecho recept na zimu

Lecho: recept s fotografií - krok za krokem

Sladké lečo na zimu: recept

Bulharské lecho na zimu z rajčatové pasty