Obsah
Paprika je jižní kultura, která je považována za domovinu ve Střední Americe. Je jasné, že klima v Rusku je radikálně odlišné. Po dlouhou dobu se věřilo, že sladké papriky jsou zcela nevhodné pro pěstování v severní zemi. Věda však nezastaví, každý rok se objevují nové odrůdy a hybridy, které se vyznačují zvýšenou odolností nejen vůči nízkým teplotám, ale také vůči chorobám.
Pokud dřívější zahradníci a letní obyvatelé mohli pěstovat papriku pouze ve skleníku nebo pod krytem, dnes existuje spousta odrůd určených i pro severní regiony a Ural... Stručný přehled odrůd pepře odolných vůči chladu bude uveden v tomto článku. A také - některá pravidla pro pěstování této vrtošivé plodiny.
Jak si vybrat odrůdu odolnou vůči chladu a chorobám
Pepř je velmi choulostivá rostlina, která vyžaduje neustálou péči. Je třeba jej pravidelně a hojně zalévat, orat, hnojit minerálními hnojivy. Dnes existují hybridy, které jsou méně vybíravé. Jsou ideální pro letní obyvatele, kteří navštěvují své pozemky pouze o víkendech.
Hybridy se objevují křížením několika odrůd, zatímco druhé rostliny („potomci“) mají nejlepší vlastnosti svých „předků“. Právě tyto papriky jsou nejodolnější: nebojí se nachlazení ani nemoci.
"Herec"
Jednou z nejvyšších odrůd je Litsedei. Keře této rostliny dosahují výšky 150 cm, nikdy nejsou menší než jeden metr. Zasadit takové vysoké papriky je lepší jít do skleníku, aby nebyly poškozeny větrem nebo silným deštěm. Rostlina je svázána několikrát za sezónu.
Samotné plody jsou také velmi velké - průměrná hmotnost jednoho dosahuje 300 gramů. Kůra má jasně červený odstín, tvar ovoce je protáhlý, kuželovitý. Odrůdu poznáte podle zaobleného hrotu.
Buničina pepře je velmi šťavnatá, stěny jsou silné. Tyto papriky lze použít k vaření jakéhokoli pokrmu a lze je konzumovat také syrové a konzervované.
Odrůda se nebojí nemocí a poklesu teploty. Při správné péči je z jednoho keře této odrůdy odstraněno až 14 zralých velkých plodů.
"Bagration"
Tato rostlina je také poměrně vysoká - keře dosahují 100 cm. Odrůdu lze bezpečně zasadit na otevřeném terénu - je vytvrzená a odolná vůči chorobám, jako je verticillium a tabáková mozaika.
Tvar zralých paprik je kvádr. Barva - žlutá proložené červenou a zelenou. Kůže je masitá, hladká, se zřetelnými okraji. Tato odrůda je ceněna především pro svou vynikající chuť - papriky lze dávat do salátů, různých pokrmů a omáček a konzervovat na zimu.
Jedno ovoce váží asi 200 gramů, asi 14 z této zeleniny lze vyjmout z každého keře za sezónu.
„Nafanya“
Bush této rostliny je nízký - výška nepřesahuje 0,7 metru. Odrůda je vynikající pro pěstování ve středním Rusku a na Uralu. Pepř je odolný vůči náhlým krátkodobým chřipkám a některým nebezpečným chorobám.
Zralá zelenina je zbarvená tmavě červeně, někdy v nachový... Tvar ovoce je kuželovitý, se silně špičatou špičkou. Hmotnost každého z nich nepřesahuje 180 gramů.
Papriky se vyznačují vysokou chutí a dlouhou dobou plodnosti.Během sezóny se na keřích objevuje mnoho vaječníků; při dobré péči lze z každé rostliny odstranit až 15 plodů.
„Divoška“
Keře této odrůdy jsou velmi kompaktní - až do výšky 70 cm, což je vynikající pro pěstování papriky venku. Zralé plody mohou být zbarveny do jakéhokoli žlutého odstínu: od načervenalého po oranžovo-oranžový.
Tvar papriky je kuželovitý, špička je zaoblená. Hmotnost jednoho ovoce je pouze 130 gramů, ale na každém keři dozrává až 25 plodů.
Odrůda patří k vysoce výnosné odrůdě, plody se vyznačují sladkou chutí a zvýšenou šťavnatostí.
Jak pěstovat sazenice pepře
V horkých zemích se pepř pěstuje několik sezón po sobě, protože je to vytrvalá plodina. Ale v mírném klimatu Ruska musíte každý rok pěstovat pepř.
Pokud je pepř osetý semeny, prostě nebude mít čas dozrát před nástupem chladného počasí. Vegetační období této rostliny je 95 až 140 dní. Pro urychlení procesu zrání se papriky vysazují do sazenic.
Sazenice se připravují v zimě - počátkem až polovinou února. Podle pravidel musí být papriky pro sazenice vysazeny tímto způsobem:
- Připravte půdu a semena.
- Zasejte semínka pepře do širokých a mělkých dřevěných beden, vodu.
- Krabice přikryjte plastovou fólií a umístěte na teplé místo.
- Jakmile se objeví první výhonky, film odstraňte. Neustále udržujte vysokou teplotu - 25-27 stupňů.
- Když rostlina již má dva listy, je třeba ji ponořit - vysadit samostatně.
- Papriky se vysazují po jedné rostlině do jednorázových nebo organických šálků.
- Dva týdny před výsadbou sazenic v zemi je nutné snížit teplotu vzduchu o několik stupňů, čímž se pepř vytvrdí.
- Keře se 7-8 dobrými listy se vysazují ve skleníku nebo v zemi.
Odrůdy určené pro Sibiř
Drsné kontinentální klima Sibiře a severních oblastí země je zodpovědné za velmi krátké léto s nestabilními teplotami. Jsou zde možné ostré studené snímky, takže je lepší pěstovat tepelně milující papriky ve sklenících nebo alespoň pod dočasnými přístřešky.
Dříve se věřilo, že na Sibiř jsou vhodné pouze odrůdy pepře s malými plody, tenkými stěnami a suchou dužinou. Takové papriky snášejí chlad lépe, ale „nesvítí“ chutí - jejich aroma je špatně vyjádřeno, mají hořkou chuť. Taková zelenina je vhodná pouze pro konzervování nebo plnění, ale v žádném případě není vhodná pro saláty a čerstvou konzumaci.
Dnes si dokonce můžete vychutnat chuť papriky, její šťavnatost, získat všechny vitamíny a stopové prvky v ní obsažené, a to i na severu. Chovatelé vyvinuli mnoho odrůd a hybridů odolných vůči chladu, které lze vysadit na otevřeném terénu.
"Kolobok"
Keře této odrůdy jsou velmi malé, jejich výška dosahuje pouze 60 cm, kultura patří k časnému zrání - první zelenina může být konzumována již 110. den po výsadbě semen.
Plody jsou jasně červené barvy a mají krychlový tvar. Uvnitř je ovoce rozděleno do čtyř komor, jeho stěny jsou velmi silné a masité - až 8 mm.
Zelenina je považována za jednu z nejchutnějších, má neobvykle šťavnatou a aromatickou dužinu. Papriky rostou malé - jejich hmotnost zřídka přesahuje 90 gramů.
Odrůdu lze pěstovat venku i ve skleníku. Je ideální pro konzervování a čerstvou konzumaci, přípravu salátů a širokou škálu pokrmů.
„Prvorozený ze Sibiře“
Středně raná odrůda, která vám umožní získat první plody již 112. den po výsadbě semen v půdě. Kultura byla chována na Sibiřské experimentální stanici, proto je vynikající pro místní klima.
Pepřové keře jsou velmi kompaktní - jejich výška se pohybuje v rozmezí 40-45 cm, samotné plody jsou také malé - hmotnost každého z nich se pohybuje od 50 do 55 gramů.
Tvar plodů je pyramidový, mohou mít nažloutlý nebo načervenalý odstín. Tloušťka stěny pepře je asi 9 mm, což při takové kompaktní velikosti činí zeleninu velmi masitou a šťavnatou.
Ovoce má vynikající chuť - nasládlou, s charakteristickou vůní. Z každého metru zahradního pozemku můžete sbírat až 4 kg vynikající sklizně.
"Novosibirsk"
Ve stejném výzkumném ústavu, řada bulharských pepř "Novosibirsk"... Na rozdíl od „Firstborn of Siberia“ se tato plodina nejlépe pěstuje ve sklenících nebo pařeninách. Keře dorůstají až do výšky 100 cm a je třeba je uvázat.
Papriky jsou malé - váží až 60 gramů, jejich stěny jsou silné až 6 mm. Ovoce chutná velmi sladce a šťavnatě.
Je nutné zasadit odrůdu sazenicemi. Vysejí ji v polovině února a po dvou měsících se sazenice přenesou do skleníkové půdy. Po 35-40 dnech poté můžete počítat s první sklizní.
"Sibiřský"
Jednou z nejvíce přizpůsobených odrůd papriky pro klimatické podmínky Sibiře je „Sibiryak“. Jeho keře jsou nízké - až 60 cm, plody jsou malé.
Hmotnost jedné zeleniny je 110-150 gramů. Kůra papriky je červená, lesklá. Tvar připomíná kostku.
I při špatné péči a špatných klimatických podmínkách vydrží "Sibiryak" stabilní sklizeň v oblasti 6-7 kg na metr čtvereční.
První plody se objevují 115 - 120. den po zasetí semen, což umožňuje klasifikaci odrůdy jako poloviny sezóny. Zelenina dobře snáší přepravu a je vhodná k dlouhodobému skladování.
Pepř pro Ural
Podnebí Uralu není tak drsné jako na dalekém severu země, ale také se nepovažuje za příznivé pro pěstování teplomilných plodin. Speciální odrůdy papriky se zde pěstují jak na otevřeném poli, tak ve vytápěných nebo nevytápěných sklenících.
Nejlepší doba pro výsadbu sazenic v půdě je konec května - začátek června. Odrůdy jsou vybírány brzy, schopné přinést úrodu za krátkou dobu - tři měsíce. Tak, dokonce i v krátkém a chladném létě s nestabilní teplotou a vlhkostí můžete dosáhnout poměrně vysokých výnosů chutné a zdravé zeleniny.
„Montero“
Rané odrůdy lze pěstovat ve vyhřívaných i nevytápěných sklenících. Keře jsou poměrně vysoké - až 120 cm, je třeba je svázat na několika místech.
Plody rostou velké, jejich váha může kolísat v závislosti na podmínkách a nutriční hodnotě půdy - od 260 do 900 gramů. Stěny jsou asi 9 mm silné a chutnají velmi šťavnatě a sladce.
Při dobré péči lze z každého metru půdy získat až 16 kg zeleniny, což umožňuje klasifikaci odrůdy jako vysoce výnosné odrůdy.
"Průkopník"
Odrůda šlechtěná speciálně pro pěstování v uralských zemích - „Pioneer“. Kultura poskytuje nízké, ale stabilní výnosy - pouze do 1 kg na metr půdy. Tuto odrůdu lze ale pěstovat venku bez přístřeší a vytápění.
Malé keře - až do výšky 70 cm. Plody jsou také malé - až 55 gramů. Kůra je zbarvena jasně červeně, stěny jsou silné - až 5 mm. Tvar ovoce je špičatý kužel.
116. den můžete získat první zeleninu i na otevřeném poli uralského podnebí.
"Bogatyr"
Jednou z nejoblíbenějších odrůd v chladných oblastech je bogatyrský pepř. Rostlina patří do poloviny sezóny, první zelenina se objevuje 120. den po výsadbě semen pro sazenice.
I při nedostatečném osvětlení a neustálém poklesu teploty dosahují zralé plody délky 18 cm a hmotnosti 200 gramů. Paprika je velmi šťavnatá a sladká. Je lepší jej použít ke konzervaci, dokonale si zachovává své chuťové a nutriční vlastnosti.
„Red Bull“ a „Yellow Bull“
Tito „bratři-dvojčata“ patří také k středně raným odrůdám - první sklizeň lze sklízet 120. den po výsadbě.
Keře musí být svázané, protože těžké plody mohou odlomit větve.Koneckonců, hmotnost jednoho druhu pepře "Žlutý býk„Často dosahuje 300 gramů a jeho„ bratr “může vážit až 450 gramů.
Délka plodu je 20 cm, slupka je tenká a dužina šťavnatá. Chutnost je dostatečně vysoká.
"Medvídek Pú"
Odrůda, která vypadá jako okrasná. Keře jsou malé a kompaktní, jejich výška dosahuje pouze 30 cm, samotné plody jsou také velmi malé, ale sladké. Rostou ve svazcích, což vypadá velmi atraktivně.
Na takové rostlině můžete nejen hodovat, ale také s ní vyzdobit zahradní pozemek nebo záhon. Malé červené šišky dozrávají dostatečně rychle - 115. den po výsadbě semen.
Tyto šarlatové „kytice“ lze stále jíst - papriky jsou skvělé pro výrobu omáček, konzervování a čerstvou konzumaci.
Jak si vybrat odrůdu odolnou vůči chladu
Chcete-li vybrat dobrou odrůdu papriky, musíte analyzovat podmínky, ve kterých bude pěstována.... Obecná doporučení pro zahradníky ze severní a střední oblasti země jsou následující:
- Musíte si vybrat časné zrání (alespoň v polovině sezóny) odrůdy papriky. Pouze takové plodiny budou mít čas zrát v krátkém létě, protože jejich vegetační období je 95–120 dní. Vzhledem k tomu, že sazenice by měly stát teplé po dobu 2 měsíců a teprve poté být zasazeny do země, lze první zeleninu získat do poloviny července.
- Půda pro pepř potřebuje výživnou, kyprou. Vyberte si oblast s dobrým osvětlením a ochranou před silným větrem.
- Vysoké odrůdy musí být svázané, plody na nich jsou obvykle velké, mohou zlomit křehké větve rostliny. Plodiny o výšce větší než 90 cm by měly být vysazovány pouze ve skleníku, aby byly chráněny před poryvy větru.
- V Rusku je pepř zasazen pouze sazenicemi. To platí jak pro severní regiony, tak pro jih země.
- Ve špatném podnebí musíte mít na místě malý skleník, tunel a krycí materiál, abyste chránili rostliny při náhlých teplotních výkyvech.
- Papriky pravidelně zalévejte a dávejte pozor, abyste listy nenamočili. Je lepší to udělat ráno, aby Země během chladné noci vyschla.
Při dodržení všech pravidel můžete pěstovat dobrou úrodu papriky i v chladném podnebí Sibiře a Uralu..
