Obsah
Gigrofor black (Hygrophorus camarophyllus) je zástupcem čeledi Gigroforov. Patří k lamelárním druhům a je jedlá. Je snadné si jej zaměnit s jedovatými houbami, takže musíte znát vlastnosti jeho vzhledu a stanoviště.
Jak vypadá černý hygrofor?
Gigrofor black má speciální tvarovaný klobouk. Nejprve je konvexní, poté natažené a depresivní. Existuje určité zvlnění. Povrch je hladký a suchý. Barva je bílá, která se nakonec změní na modravou. Průměr může být až 12 cm.
Stonek je bělavě černý, válcovitý. Na základně může být zúžen. Struktura je hustá. Pod víčkem jsou vytvořeny široké a řídké desky. Buničina je bílá, křehká.
Obecná charakteristika černého hygroforu:
- ne tak běžný jako mnoho jedlých zástupců;
- musíte to hledat ve vlhkých lesích, v mechech;
- roste častěji v rodinách, jediné houby budou výjimkou;
- navenek jsou zástupci této rodiny nenápadní, mohou být zaměňováni s bledými muchomůrkami a procházet kolem;
- označení „černá“ není ve vztahu k této houbě vždy správné, často má bělavě šedý a namodralý odstín a nacházejí se také zástupci hnědé;
- rodina se často nachází v blízkosti bažin;
- kolem místa jejich akumulace najdete keře borůvek a brusinek;
- talíře houby se velmi liší od čepice - jsou bílé;
- noha je navenek hustá, ale maso je jemné a čistě bílé;
- Toto je nejchutnější houba z rodiny Gigrofor.
Kde roste černý hygrofor
Tyto zástupce houbařského království najdete ve vlhkých lesích s podestýlkou mechu. Rostou na podzim v jehličnatých lesích, v podrostu. Distribuováno v severní zóně Evropy.
Je možné sníst černý hygrofor
Navenek mnoho zástupců druhu nevypadá jako jedlý. Silně připomínají muchomůrky. Zároveň jsou černé hygrofory nejen jedlé, ale také chutné.
Připravují se z nich různé pokrmy. Sušené mají jasnou chuť. Pokud jsou tyto ponořeny do vody, získají během 15–20 minut svůj předchozí vzhled a stanou se téměř čerstvými. Kapalinu, která byla použita k namáčení, lze použít k vaření, protože zadržuje minerály a přenáší je zpět na houby.
Falešné zdvojnásobení
Časný hygrofor patří k falešným dvojitým. Hlavní rozdíl od ostatních druhů spočívá v tom, že se vyskytuje na jaře. Čepice je světle šedá nebo bělavá, s časem se stává olověnou, tmavá s velkými skvrnami.
Pravidla shromažďování
Houby se sbírají na podzim. Doporučuje se to udělat 1-2 dny po dešti. Aby se zachovala svěžest, nejlépe se kolekce provádí ráno. Složte do koše s dostatečně velkými otvory, aby bylo zajištěno dostatek vzduchu.
Musíte hledat vlhkost v mechu. Rostou ve skupinách.
Důležité! Důrazně se nedoporučuje shromažďovat na místech poblíž průmyslových budov a silnic.
Ovocné tělíska jsou pečlivě řezána nožem.Můžete je také postupně krýt v oblasti nohy z mycelia. V syrové formě nemohou být konzumovány hygrofory.
Použití
Při vaření se černý hygrofor používá k přípravě pokrmů bezprostředně po odběru. Pro účely konzervování je také vhodný, ale nepoužívá se tak často. Z hygroforu můžete vařit koláče, rendlíky. Může být vařený, smažený. Hodí se k různé zelenině.
Jíst černý hygrofor má pozitivní vliv na tělo:
- práce trávicího systému se zlepšuje, zvyšuje se elasticita gastrointestinální sliznice, peristaltika se vrací do normálu;
- došlo ke zlepšení mikrocirkulace, která pomáhá snižovat zánětlivé procesy;
- na tělo působí omlazující účinek, lymfatický systém začíná lépe fungovat, proces stárnutí se zpomaluje;
- práce vylučovacích a hepatobiliárních systémů je normalizována;
- nervozita klesá, houby mají slabý sedativní účinek;
- metabolismus v těle se zrychluje.
Tato odrůda se doporučuje pro lidi s nadváhou, ale nejprve je třeba se poradit s lékařem.
Důležité! Je třeba pamatovat na kontraindikace použití hygroforu:
- přecitlivělost na jeho složky;
- období těhotenství;
- kojení.
Pokud se vyskytnou problémy s gastrointestinálním traktem a játry, je použití hub omezené.
V lidovém léčitelství se tento druh používá k léčbě nachlazení. Hygrofory mají antibakteriální a antifungální vlastnosti.
Závěr
Gigrofor black - vhodný pro přípravu prvního a druhého kurzu, používá se pro zimní konzervování. Je téměř nemožné zaměnit ji za zdvojnásobení, protože rostou v různých obdobích.
