Solené mléčné houby: domácí recepty

Blahodárné vlastnosti hub jsou již dlouho oceňovány v ruské kuchyni. Z těchto hub se připravuje první a druhý chod a různé občerstvení. Salát se solenými mléčnými houbami není o nic méně chutný. Křupavé aromatické houby dodají chuť každému receptu. Saláty jsou vhodné jak pro každodenní menu, tak pro slavnostní hostiny. Existuje mnoho způsobů, jak připravit tradiční a originální, ale vždy lahodné saláty.

Tajemství výroby salátů se solenými mléčnými houbami

Nemůžete jíst houby ze syrového mléka. Nejčastěji jsou solené nebo nakládané, sklízené pro budoucí použití. A v zimě jsou konzervy vyjmuty a použity k přípravě různých pokrmů. Ale předtím jsou houby zkontrolovány, zda neobsahují plísně nebo jiná poškození, a pak jsou namočené. To je nezbytné, aby se zlepšila chutnost. Chcete-li to provést, proveďte následující akce:

1. Složte plodnice do velké mísy.
2. Nalijte studenou vodu.
3. Nechejte 3 až 6 hodin.
4. Voda se často vypouští, po 1-1,5 hodinách se přidá sladká voda.

Salát se solenými mléčnými houbami a kuřecím masem

Mezi celou řadou salátů se solenými houbami existuje recept na vydatné jídlo, které je vhodné ke zdobení slavnostního stolu, ale můžete ho rychle uvařit.

Do pole receptů můžete přidat předkrm pro neočekávanou návštěvu hosta.

Pro něj budete potřebovat:

• 1/2 kg solených mléčných hub;
• 2 střední kuřecí filé;
• 5 kuřecích vajec;
• 1 plechovka kukuřice;
• 1 mrkev;
• banda zelených, jako jsou bazalkové větvičky;
• majonéza a zakysaná smetana na dresing.

Jak vařit:

1. Vařte kuře, mrkev, vejce.
2. Nastrouhejte mrkev.
3. Nakrájejte vejce, houby, vařené maso na malé kostky.
4. Bylinky nakrájejte na jemno.
5. Připojte všechny produkty.
6. Otevřete nádobu na kukuřici, vypusťte kapalinu a přidejte zrna.
7. Smíchejte stejné množství zakysané smetany a majonézy a použijte jako dresink.

Ke zdobení jídla můžete použít bylinky.

Listový salát se solenými mléčnými houbami

Toto jídlo vypadá tak krásně a chutně, že se může stát skutečným hitem každého jídla. Ženy v domácnosti ji často servírují na novoroční stůl.

Složení:

• 1/2 kg solených mléčných hub;
• 1/2 kg brambor;
• 1 kuřecí stehno;
• 2 mrkev;
• 2 cibulové hlavy;
• 4 vejce;
• majonéza;
• sůl.

Recept krok za krokem:

1. Vařte kuřecí stehno, vejce a brambory.
2. Opláchněte solené houby v tekoucí vodě, nakrájené na malé kousky.
3. Nakrájejte cibulovou hlavu na malé kousky.
4. Do pánve vložte polovinu nakrájené cibule spolu s houbami.
5. Lehce smažte. Hořte po dobu maximálně 5-7 minut.
6. Z vařeného stehna odstraňte kůži, maso nakrájejte nadrobno.
7. Oloupejte vejce, nakrájejte na struhadle.
8. Totéž udělejte s bramborami.
9. Opláchněte mrkev, oloupejte, rozetřete na jemném struhadle.
10. Vezměte si salátovou misku nebo speciální formulář. Všechny připravené ingredience rozdělte na dvě poloviny tak, aby každá z nich stačila na dvě vrstvy.Namočte každý majonézou. Položte vrstvy v následujícím pořadí: nastrouhané brambory, houby smažené s cibulí, kuřecí maso, čerstvá cibule, mrkev, vařená vejce.
11. Poté tento seznam opakujte ještě jednou a ponechejte malé množství mrkve a vajec na ozdobení.
12. Nahoře a po stranách misku vymažte dresinkem. Posypeme směsí nastrouhané mrkve a vajec.
13. Nechte salát máčet několik hodin v chladničce.

Můžete si vzít čerstvou zeleninu a bylinky na ozdobu.

Salátový recept se solenými mléčnými houbami, vejci a bramborami

Jasná kombinace barev v tomto salátu a jeho chuť nenechá nikoho lhostejným. Chcete-li připravit jídlo, musíte se zásobit následujícími produkty:

• 4 brambory;
• 300 g solených mléčných hub;
• 2 okurky;
• 1 mrkev;
• 2 vejce;
• 3 lžíce. l. majonéza nebo zakysaná smetana;
• banda čerstvých bylin.

Akce:

1. Vařte brambory, vejce, mrkev.
2. Až budete připraveni, oloupejte je a nakrájejte na malé kostky.
3. Zkombinujte ingredience.
4. Vařte vodu, na několik minut do ní ponořte houby a ihned je vložte do cedníku.
5. Vychlazené houby nakrájejte na proužky.
6. Nasekejte čerstvé bylinky.
7. Jemně nakrájejte okurku.
8. Podle chuti vše znovu promíchejte, poté, co jste ho předtím ochutili zakysanou smetanou nebo majonézou.
9. Vložte do chladničky. Spotřebujte za půl hodiny.

Stůl lze podávat jako samostatné jídlo nebo předkrm

Slavnostní salát ze solených mléčných hub, ananasu a sýra

Recept není vhodný pro denní menu. A můžete s ním na dovolené hýčkat své příbuzné a přátele.

To bude vyžadovat:

• 100 g solených mléčných hub;
• 200 g kuřecího filé;
• 4 vejce;
• 100 g tvrdého sýra;
• 500-600 ml konzervovaného ananasu;
• 2 hlavy cibule;
• 1 lžička Sahara;
• ½ lžičky sůl;
• 100 g majonézy;
• 2 lžíce. l. ocet 9%.

Algoritmus:

1. Vařte filé.
2. Poté maso nakrájejte na jemno, kousky přeneste do salátové mísy a natřete majonézou. V budoucnu přidejte obvaz do každé vrstvy přísad.
3. Cibuli nakrájejte na kostky a nakloňte. Za tímto účelem zřeďte 2 lžíce. l. ocet se stejným množstvím vody. Cibuli držte v tomto roztoku asi čtvrt hodiny.
4. Solené mléčné houby rozdělte na malé kousky.
5. Smíchejte houby s nakládanou cibulkou, přeneste do salátové mísy.
6. Pro novou vrstvu vařte vejce. Nakrájejte je a přidejte do salátu.
7. Posypte jídlo strouhaným sýrem.
8. Nahoře s konzervovanými ananasy. Předem je nakrájejte na trojúhelníkové kousky. Nenamáčejte je majonézou.
9. Salátovou misku udržujte několik hodin studenou.

Chcete-li dát salát chutnější vzhled, můžete krásně vyložit plátky ananasu s horní vrstvou

Salátový recept se solenými mléčnými houbami, rýží a bylinkami

Díky přítomnosti rýže se chuť salátu stává jemnou. Současně se jídlo ukázalo jako velmi uspokojivé.

K jeho přípravě potřebujete:

• 200 g solených mléčných hub;
• 2 vejce;
• 150 g rýže;
• 100 g zelených - cibule, kopr;
• sůl;
• 2 lžíce. l. zakysaná smetana;
• 1 polévková lžíce. l. majonéza;
• špetka mletého černého pepře.

Recept krok za krokem:

1. Na sporák dejte hrnec vody, lehce osolte. Vařte v něm rýži.
2. Vařte slepičí vejce samostatně.
3. Nasekané houby a vejce nakrájejte.
4. Nasekejte zelení.
5. Míchejte přísady salátu.
6. Zkombinujte majonézu se zakysanou smetanou, použijte na dresink.
7. Přidejte sůl a pepř.

Pro recept je nejlepší dlouhozrnná rýže.

Jak udělat salát s houbami ze soleného mléka se zelím

K vaření jsou vhodné houby a zelí z obchodu. Ale salát vyrobený z ručně připravených produktů se ukáže být mnohem chutnější.

Složení:

• 200 g solených mléčných hub;
• 200 g zelí;
• 1 cibule;
• 3 nakládané okurky;
• 2 stroužky česneku;
• 1 lžička krystalový cukr;
• rostlinný olej na dresink.

Recept:

1. Přeneste zelí z nádoby na cedník, aby se vypustila solanka.
2. Nakrájejte cibulovou hlavu na půlkruhy.
3. Nakrájejte okurky na plátky.
4. Nakrájejte ovocné tělíska, nasekejte česnek pomocí lisu.
5. Míchat všechno.
6. Přidejte krystalový cukr.
7. Nalijte olej.
8. Před podáváním držte asi čtvrt hodiny v chladu.

Houby dodávají předkrmu jedinečnou pikantnost

Recept na slané mléčné vinaigrette

Chcete-li přidat novinku do obvyklého receptu na vinaigretu, můžete do ní přidat 0,5 kg solených mléčných hub. Kromě nich budete potřebovat:

• 200 g brambor;
• 300 g řepy;
• 100 mrkve;
• 4 lžíce. l. zelený hrášek;
• ½ cibule;
• 3 lžíce. l. rostlinný olej;
• sůl.

Kroky vaření:

1. Umyjte a vařte zeleninu.
2. Nakrájejte kořenovou zeleninu, čepice a stehna na malé kostky.
3. Umístěte do hluboké misky na salát, přidejte sůl.
4. Použijte slunečnicový olej jako omáčku.
5. Míchejte, vložte do chladničky na půl hodiny.

Je vhodné rozřezat všechny komponenty na kousky přibližně stejné velikosti se zaměřením na velikost hrášku

Recept na lahodný salát se solenými mléčnými houbami, vejci a čerstvým zelím

Bílé zelí dodává salátu čerstvější chuť a dodává mu lehkost.

K vaření budete potřebovat:

• 400 g solených mléčných hub;
• 300 g bílého zelí;
• 2 vejce;
• ½ cibule;
• 2 lžíce. l. Sahara;
• 2 lžíce. l. rostlinný olej;
• 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva;
• špetka soli;
• banda kopru.

Krok za krokem recept:

1. Nasekáme bílé zelí, trochu osolíme a promícháme rukama.
2. Nakrájejte vejce na tvrdo na malé kostky.
3. Cibuli nakrájejte na čtvrtky prstenů.
4. Nakrájejte mléčné houby na proužky.
5. Nasekejte kopr.
6. Jak vyrobit omáčku na zálivku: přidejte do másla citronovou šťávu, cukr a špetku soli.
7. Smíchejte ingredience, nalijte omáčku.

Misku lze podávat čtvrt hodiny po vaření.

Originální recept na solené mléčné houby a kukuřici

Solené houby vytvářejí dobré kombinace nejen s masem, ale také se zeleninou. Dobrým příkladem je tento salát s originálním složením.

To vyžaduje:

• 200 g solených mléčných hub;
• 1 plechovka konzervované kukuřice;
• 200 g kuřecího filé;
• 3 vejce;
• 1 cibule;
• špetka soli;
• majonéza na oblékání.

Jak připravit salát:

1. Uvařte kuře.
2. Ochlaďte a nakrájejte na malé kostky.
3. Vařte vejce.
4. Otevřete nádobu s kukuřicí a nechte kapalinu odtéct.
5. Přidejte kukuřici do masa.
6. Nakrájejte houby.
7. Jemně nakrájejte vejce a cibuli.
8. Kombinujte ingredience přidáním několika polévkových lžící majonézy.

Salát můžete podle chuti trochu posolit

Salát se solenými mléčnými houbami, rukolou a krevetami

Další salátový recept s originální příchutí kombinace mléčných hub, rukoly a krevet.

Pro něj musíte připravit takové množství produktů:

• 400 g loupaných krevet;
• 200 g solených mléčných hub;
• 250 g rukoly;
• 1 stroužek česneku;
• 3 lžíce. l. olivový olej;
• 1 ½ lžíce. l. balzámový ocet;
• špetka soli;
• špetka černého pepře.

Algoritmus vaření:

1. Vložte oheň do ohně. Když vaří, oloupané krevety na několik minut položte.
2. Mléčné houby nakrájejte na malé kousky.
3. Vezměte širokou misku a položte na ni rukolu.
4. Na vrch položte krevety a houby.
5. Nasekejte česnek pomocí lisu.
6. Omáčku připravte smícháním balsamikového octa, olivového oleje, soli, česneku, pepře.
7. Nalijte připravenou omáčku na salát. Míchejte to rukama.

Poměry přísad lze měnit se zaměřením na vaši chuť

Salát s houbami ze soleného mléka se šunkou a sýrem

Šunka a sýr dodávají pokrmu sytost a houby slaného mléka - kořenitost a zvláštní houbové aroma.

K jeho přípravě budete potřebovat:

• 400 g solených mléčných hub;
• 200 g šunky;
• 100 g sýra;
• 100 g oliv;
• 200 g konzervovaných červených fazolí;
• 1 polévková lžíce. l. ocet;
• ½ lžičky krystalový cukr;
• špetka soli;
• špetka černého pepře;
• majonéza na oblékání.

Popis krok za krokem:

1. Vypusťte solný roztok ze solených hub do samostatné nádoby. Přidejte do něj ocet, cukr, sůl a pepř. Rozložte plodnice. Nechte půl hodiny.
2. Nechte houby odtéct umístěním do cedníku.
3. Strouháme sýr.
4. Nakrájejte šunku na kostky.
5. Vypusťte olivy a fazole.
6. Zkombinujte všechny přísady salátu.
7. Přidejte Mayo.

Jídlo je vhodné pro každodenní i sváteční menu.

Jednoduchý recept na solené mléčné houby s krabími tyčinkami

To je dobrá alternativa k běžným krabovým tyčinkám a rýžovému salátu a způsob, jak překvapit rodinu nebo hosty.

Složení:

• 0,5 kg solených mléčných hub;
• 4 vejce;
• 200 g vařených brambor;
• 200 g krabových tyčinek;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• několik peří zelené cibule;
• majonéza na oblékání.

Akce:

1. Vařte vejce.
2. Nakrájejte mléčné houby.
3. Nakrájejte cibuli.
4. Vložte houby do misky na salát, posypte cibulí nahoře a natřete majonézou.
5. Nastrouhejte vařené brambory.
6. Také nakrájejte krabí tyčinky.
7. Vytvořte další vrstvu brambor a tyčinek, okoreňte.
8. Nastrouhejte mrkev a vejce. Rozložte nahoře. Přidejte majonézu, promíchejte.
9. Ozdobte salát čerstvými bylinkami.

Na ozdobu si můžete vzít větvičky kopru nebo petrželky

Závěr

Salát se solenými mléčnými houbami lze připravit na hostinu a zahrnout do denního menu. Houby jsou lahodně křupavé a vyzařují lahodnou vůni. Existuje mnoho možností kombinací příchutí: s vejci, masem, zeleninou, bylinkami a každá z nich je svým způsobem dobrá.

Doporučené položky

Solený kapradinový salát: 12 receptů s fotografiemi

Jak vařit solené kapradí doma

Salát z kapradin v korejštině: s mrkví, s masem, pikantní

Krevetový a avokádový salát: recepty s vejcem, rukolou, piniovými oříšky

Salát z bílých hub: marinovaný, smažený, solený, čerstvý

Saláty s okurkou, cuketou a pepřem na zimu: recepty s fotografiemi doma

Přípravy z cukety, okurek a rajčat na zimu: recepty na konzervování salátů

Myš v sýrovém salátu: 8 receptů s fotografiemi

Saláty z nakládaných mléčných hub: recepty na slavnostní stůl a na každý den