Obsah
Nejoblíbenějšími dalšími přísadami při přípravě medových hub jsou brambory a zakysaná smetana. Chuť této pochoutky je každému známa od dětství. Medové houby s bramborem a zakysanou smetanou můžete vařit různými způsoby. V závislosti na receptu se mění chuť a struktura. To umožňuje zpestřit každodenní stůl v období hub.
Jak vařit medové houby s bramborem a zakysanou smetanou
Než budete pokračovat v přípravě vybraného receptu, měli byste připravit sklizené nebo zakoupené houby. Vyčistěte výběrem celých kopií a odstraňte plášť. Pro usnadnění procesu je můžete předem naplnit studenou vodou a solí. Tím se zbavíte drobných úlomků, vyskytujících se chyb. Důkladně opláchněte.
Nalijte vodu a přidejte sůl rychlostí 1 lžičky. na 1 litr., vařte. Vařte na mírném ohni po dobu 5-7 minut. Vypusťte vývar. Nalijte novou část vody, přiveďte k varu, vařte 15 minut a odstraňte vznikající pěnu. Dobře přeceďte. Produkt je připraven k dalšímu použití.
Medové houby s bramborem ve zakysané smetaně v troubě
Brambory s medovými agariky v troubě se zakysanou smetanou jsou vynikající, není hanebné je servírovat na slavnostním stole.
By potřeboval:
- houby - 1 kg;
- brambory - 1,1 kg;
- zakysaná smetana - 550 ml;
- cibule - 350-450 g;
- olej - 40-50 ml;
- sýr - 150-180 g;
- česnek - 5 hřebíčků;
- sůl - 15 g;
- pepř, petržel.
Proces vaření:
- Oloupejte zeleninu, nakrájejte na kostky, kruhy nebo kostky.
- Nalijte olej do pánve, zahřejte ho, vložte houby, smažte na středním ohni, dokud se kapalina neodpaří. Vložte do formy a přidejte sůl.
- Na vrch dáme cibuli, poté brambory, sůl a pepř.
- Nastrouhejte sýr, zkombinujte se zbytkem ingrediencí a vylijte na brambory.
- Předehřátý na 180o pečte troubu po dobu 40-50 minut.
Podávejte po částech. Lze kombinovat s čerstvou nebo solenou zeleninou.
Medové houby s bramborem ve zakysané smetaně v pomalém sporáku
Multivar je nenahraditelným pomocníkem v kuchyni. Medové houby vařené v něm s bramborami a zakysanou smetanou jsou šťavnaté, chuťově neuvěřitelné a s takovým vařením je málo potíží.
Je to nutné:
- houby - 0,9 kg;
- brambory - 0,75 kg;
- zakysaná smetana - 300 ml;
- cibule (nejlépe červená sladká) - 120-150 g;
- česnek - 6 hřebíčků;
- paprika - 1 polévková lžíce. l .;
- olej na smažení - 40 ml;
- sůl - 10 g;
- jakýkoli pepř a zeleninu podle chuti, můžete přidat provensálské bylinky.
Příprava:
- Nalijte olej do misky multivarků, vložte nakrájenou cibuli.
- Při otevřeném víku nastavte režim „Fry“ na 5 minut.
- Přidejte houby, sůl, nastavte režim "Topení" na světle hnědý.
- Brambory nakrájejte na kostky, přidejte k houbám, přidejte všechny zbývající produkty.
- Zavřete víko a nastavte režim „hašení“ na 40–50 minut.
Podáváme posypané bylinkami.
Brambory s medovým agarikem a zakysanou smetanou na pánvi
Medové houby se smaženými bramborami se zakysanou smetanou - lahodná pochoutka dobře známá dětem i dospělým. Právě tento jednoduchý recept se používá nejčastěji.
Muset vzít:
- houby - 1,4 kg;
- brambory - 1 kg;
- zakysaná smetana - 350 g;
- cibule - 150-220 g;
- olej - 40-50 ml;
- sůl - 15 g;
- pepř, bylinky.
Fáze:
- Oloupejte zeleninu, nakrájejte na kostky nebo proužky.
- Cibuli osmažte na oleji do průhleda v misce s vysokými stranami.
- Přidejte brambory.Dochutíme solí, pepřem, osmažíme, dvakrát mícháme, 15 minut.
- Přidejte zbývající ingredience, přikryjte na mírném ohni 8-12 minut.
Jezte tímto způsobem nebo podávejte s čerstvým salátem.
Recepty z medových hub s bramborem ve zakysané smetaně
Technologie vaření je doplňována nebo měněna podle přání hostesek. Po zvládnutí jednoduchých receptů začnou experimentovat s různými způsoby pečení nebo dusení a přidávají přísady podle vašich představ.
Jednoduchý recept na medová agarika se zakysanou smetanou a bramborami
Medové houby s bramborem a zakysanou smetanou můžete smažit nejjednodušším a nejrychlejším způsobem, s minimem složek.
By potřeboval:
- houby - 850 g;
- brambory - 1 kg;
- zakysaná smetana - 250 ml;
- olej - 40-50 ml;
- sůl - 12 g.
Fáze:
- Oloupejte brambory, nakrájejte na klíny nebo na kostky. Nalijte olej do pánve, nalijte zeleninu, sůl.
- Nakrájejte velké houby. Nalijte do mírně smažené zeleniny a smažte na mírném ohni po dobu 18-22 minut.
- Krátce před vařením smíchejte se zakysanou smetanou, pečlivě zakryjte a přidejte teplo na střední teplotu.
Nejchutnější sekunda je připravena.
Medové houby s bramborem ve zakysané smetaně v květináčích
Zelenina vařená v hliněných porcích s houbami má neuvěřitelnou chuť. Aromatický obsah pokrytý sýrovou krustou se roztaví v ústech.
Je to nutné:
- houby - 1,4 kg;
- brambory - 1,4 kg;
- tvrdý sýr - 320 g;
- zakysaná smetana - 350 ml;
- cibule - 280 g;
- olej na smažení - 50-60 ml;
- muškátový oříšek - 0,5 lžičky;
- mletý pepř.
- sůl - 20 g.
Příprava:
- Umyjte zeleninu, oloupejte, znovu opláchněte. Nakrájejte na tenké půlkruhy.
- Nastrouhejte sýr na hrubo.
- Brambory osmažte na oleji po dobu 15 minut, dvakrát promíchejte.
- Osolte cibuli s houbami, pepřem, smažte 20 minut.
- Uspořádejte brambory do hrnců, posypte ořechy, pak vrstvou sýra.
- Poté vrstvu hub s cibulí, dochuťte sýrem a zakysanou smetanou.
- Vložte do předehřáté na 180o v troubě a pečte 45-55 minut.
Vložte do talířů nebo podávejte v květináčích, ozdobte čerstvými bylinkami.
Medové houby dušené na zakysané smetaně s bramborem a masem
Přidáním masa je pokrm tak uspokojivý, že stačí malá porce.
Připravit:
- houby - 1,3 kg;
- brambory - 1,1 kg;
- krůtí prsa - 600-700 g;
- zakysaná smetana - 420 ml;
- cibule - 150 g;
- olej - 50-60 ml;
- sójová omáčka (volitelná přísada) - 60 ml;
- paprika - 50 g;
- kopr a petržel - 40-50 g;
- sůl - 20 g.
Nezbytná opatření:
- Smažte cibuli a houby dozlatova.
- Vložte maso nakrájené na kousky do kastrolu nebo kastrolu se silným dnem, přidejte 100 ml vody, duste 25-30 minut. Sůl.
- Přidejte do masa všechny ostatní produkty, zavřete víko a duste 25-30 minut.
- Smíchejte se zakysanou smetanou a přikryjte další čtvrt hodinu.
Podáváme s nasekanými bylinkami.
Kalorický medový agar se zakysanou smetanou a bramborami
Miska je získána s vysokým obsahem tuku, takže je vysoký obsah kalorií. 100 g obsahuje 153,6 kcal. Obsahuje následující užitečné látky:
- organické a nenasycené mastné kyseliny;
- potravní vláknina;
- stopové prvky;
- vitamíny skupiny B, PP, C, D, A, E, N.
Závěr
Vaření medových hub s bramborem a zakysanou smetanou nevyžaduje základní kulinářské dovednosti. Použité produkty jsou jednoduché a vždy dostupné v jakékoli domácnosti. Dodržováním osvědčených receptů je snadné připravit skutečně lahodné jídlo, které potěší vaši rodinu i hosty. Ve většině receptů můžete místo čerstvého ovoce použít vařené a zmrazené, sklizené na podzim. Touha hýčkat příbuzné lahodnými pokrmy je uskutečnitelná i po období hub.
