Obsah
Drůbež se hodí k většině hub. Kuře s liškami se může stát skutečnou ozdobou jídelního stolu. Široká škála receptů umožní každé ženě v domácnosti vybrat si ten, který nejlépe vyhovuje rodinným gastronomickým preferencím.
Jak správně vařit lišky s kuřecím masem
Chcete-li získat perfektní jídlo, je důležité zodpovědně vybírat ingredience. Pro recept jsou nejlepší čerstvé houby. Kvůli nedostatku zkušeností s tichým lovem se můžete obrátit na zkušené houbaře o pomoc nebo koupit čerstvý produkt na trhu. Můžete také použít zmrazené houby ze supermarketu.
Existuje několik osvědčených způsobů, jak získat skvělý hotový produkt. Kuře se peče v troubě, smaží se na pánvi nebo se dusí v pomalém sporáku. V závislosti na zvolené metodě vaření lze použít různé části kuřete.
Kuře s liškami v troubě
Vaření v troubě vám umožní získat skutečné kulinářské mistrovské dílo. Kastrolky s bramborem, smetanou nebo zakysanou smetanou jsou považovány za nejtradičnější. Pomalé vaření v troubě při vysoké teplotě zjemní kuřecí řízek, díky liškám bude šťavnatější a aromatičtější.
Podle receptury na vaření mohou být ingredience vloženy do nádoby na pečení buď surové, nebo smažené na pánvi. Smažte kuře předem na kastroly pomocí bramborové kaše. V syrové formě se nejčastěji mísí se zakysanou smetanou a smaží se do zlatova. K vaření lišek v troubě je nejlepší použít kuřecí stehna nebo stehna.
Kuře s liškami v pomalém sporáku
Moderní technologie pomáhají výrazně zjednodušit proces přípravy známých pokrmů. Zařízení je naprogramováno v určitém režimu, po určité době bude požadovaný pokrm připraven.
Multivark lze použít pro různé úkoly. V různých režimech se konzistence hotového pokrmu výrazně liší. Například v režimu „dušené maso“ můžete vařit vynikající dušené maso. Režim „smažení“ s otevřeným víkem misky zařízení může zcela nahradit tradiční vaření na pánvi.
Kuře s liškami na pánvi
Pokud jde o vaření receptů na houby, první věc, která vám přijde na mysl, je použití pánve. Tato možnost je časově testována, nejjednodušší a nejintuitivnější. Houby se smaží do zlatova, buď hned s kuřetem, nebo na samostatných pánvích. Poté se k nim přidají další přísady v závislosti na požadavcích receptu.
Mnoho žen v domácnosti používá další tepelné zpracování lišek před smažením na pánvi.Předpokládá se, že tento přístup vám umožňuje chránit se před možnými škodlivými látkami obsaženými v tělech hub. Je důležité si uvědomit, že doba smažení vařených hub je mnohem kratší, protože jsou již napůl připravené.
Co vařit s liškami a kuřecím masem
Kombinace hub a kuřecího masa je již dlouho známa při vaření. Tyto přísady se navzájem dokonale doplňují a dávají hotovému jídlu skvělou chuť a lehkou houbovou vůni. Přidání dalších komponent vám umožní rozšířit chuťové vlastnosti hotového produktu.
Recepty z lišek a kuřete se neomezují pouze na tradiční společné smažení. Nejoblíbenější přísady jsou smetana, majonéza, zakysaná smetana a brambory. Tyto přísady vytvářejí vynikající kastrol. Mnoho kuchařů používá k výrobě italských těstovin kombinaci lišek a kuřecích filetů.
Kuře s liškami ve smetanové omáčce
Recept na lišky s kuřecím masem ve smetanové omáčce je skvělý pro vaření v pomalém sporáku. Potřebujete na to kuřecí stehna. Nejlepší je kosti z nich předem odstranit - výsledný produkt tak bude ještě rafinovanější. K přípravě takového jídla budete potřebovat:
- 600 g lišek;
- 600-800 g kuřecích stehen;
- 3 cibule;
- 1 šálek 10-15% krému;
- banda jakékoli zeleně;
- 5 lžíce. l. rostlinný olej;
- sůl a koření podle chuti.
Vařte lišky po dobu 10 minut v mírně osolené vodě. V tuto chvíli je kuřecí řízek rozložen v misce multivarků spolu s jemně nakrájenou cibulí a velkým množstvím rostlinného oleje, poté je program "smažení" nastaven na 15 minut. Přidejte houby na lehce smažené kuře, dobře promíchejte a znovu zapněte zařízení na 15 minut.
V tuto chvíli je omáčka připravena. Do smetany se přidají jemně nasekané bylinky, sůl a trochu koření. Pro smetanové kuřecí lišky je nejlepší paprika nebo malé množství kari. Hotová omáčka se nalije na zbytek ingrediencí a jídlo se dusí po dobu 15-20 minut ve stejném režimu.
Lišky s kuřecím masem ve zakysané smetaně
Lišky smažené s kuřecím masem na zakysané smetaně jsou jedním z nejtradičnějších receptů. Zakysaná smetana dokonale doplňuje houbovou složku produktu a dodává jemnou kyselost a jemnou krémovou vůni. Kuřecí prsa s liškami ve zakysané smetaně se hodí k vařeným bramborům nebo bramborové kaši. K jeho přípravě budete potřebovat:
- 600 g vařených lišek;
- 4 nohy;
- 3 cibule;
- 300 ml zakysané smetany;
- 150 ml vody;
- mletý pepř a sůl podle chuti;
- 2-3 stroužky česneku.
Kůže a kosti jsou odstraněny z nohou, výsledné maso je nakrájeno na malé kousky. Nakrájejte houby a cibuli, promíchejte s kuřecím masem a vložte do rozpálené pánve. Všechny přísady se smaží na středním ohni, dokud se neobjeví kůra. Poté přidejte zakysanou smetanu, vodu, česnek a trochu mletého pepře. Kuře se pak dusí, aby se uvolnila většina vody. Hotové jídlo je podle chuti solené a servírované ke stolu.
Smažené lišky s kuřecím masem
Jeden z nejjednodušších receptů na chutné jídlo. Vše, co musíte udělat, je smažit několik ingrediencí na velké pánvi. Nejlepší přílohou by byla vařená rýže nebo bramborová kaše. K přípravě tak jednoduchého jídla budete potřebovat:
- 800 g čerstvých lišek;
- 500 g kuřecího filé;
- zelené cibule;
- sůl a černý pepř.
Houby se vaří 15 minut, pak se nakrájejí na malé kousky a smaží se do zlatova. Kuře se nakrájí na proužky a smaží se na samostatné pánvi, dokud se nevaří. Poté obě ingredience spojte do velké pánve, osolte a posypte nadrobno nakrájenou zelenou cibulkou.
Kastrol s liškami a kuřecím masem
Kastrolky jsou jedním z nejlepších řešení pro přípravu vydatné večeře pro velkou rodinu. Kuře se ukázalo být neuvěřitelně měkké a jemné. Je namočený v houbové šťávě a nasycený jemnou vůní. K vaření budete potřebovat:
- 6 středních brambor;
- 400 g lišek;
- 400 g kuřecího filé;
- 200 g sýra;
- 1 cibule;
- majonéza;
- sůl a koření podle chuti.
Brambory vaříme do měkka a promícháme v bramborové kaši. Lišky jsou vařené, nakrájené na kousky a smažené na pánvi s nakrájenou cibulí. Kuře se nakrájí na proužky a smaží se na vysokém ohni, dokud se neobjeví kůra.
Důležité! Pro jasnější chuť mohou být houby smíchány s trochou zakysané smetany nebo nalít půl sklenice smetany.
Dno pekáče je naolejováno olejem a naplněno bramborovou kaší. Na to se natře kuře, potom houby a cibule a podle chuti se solí. Nahoře jsou lišky potřeny tenkou vrstvou majonézy a pokryty strouhaným sýrem. Forma se vloží do pece předehřáté na 180 stupňů a udržuje se, dokud se neobjeví křupavá sýrová krusta.
Mísa z lišek, kuřecího masa a brambor
Tento recept je ideální pro vydatnou rodinnou večeři. Přidání velkého množství brambor vám umožní získat nezávislé jídlo a obejít se bez dalších příloh. K vaření budete potřebovat:
- 300 g brambor;
- 300 g čerstvých nebo zmrazených lišek;
- 300 g kuřete;
- 2 cibule;
- 2 mrkev;
- 1 sklenice krému;
- 2 stroužky česneku;
- malá banda zelených;
- sůl a koření podle chuti.
Brambory jsou nakrájené na tyčinky a smažené až do vaření. Kuřecí a vařené houby s nakrájenou cibulí a mrkví se také smaží na samostatných pánvích. Všechny přísady se smíchají na velké pánvi, přidá se drcený česnek, koření a sklenice smetany. Miska se dusí po dobu 15 minut pod uzavřeným víkem, poté se solí a posype nasekanými bylinkami.
Kuřecí řízek s liškami a majonézou
Přidání velkého množství majonézy způsobí, že každý recept bude plnější a mastnější. Samozřejmě není třeba mluvit o velkých výhodách, ale chuť hotového výrobku překvapí i zkušené labužníky. K přípravě takového jídla budete potřebovat:
- 800 g kuřecího filé;
- 400 g lišek;
- 2 cibule;
- 250 g majonézy;
- sůl a koření podle chuti.
Pro urychlení procesu vaření můžete maso smažit spolu s vařenými houbovými těly a jemně nakrájenou cibulí. Průměrná doba smažení je asi 15-20 minut. Poté se do jídla přidá majonéza, sůl a vaše oblíbené koření. Miska se dusí dalších 10 minut na mírném ohni pod víkem. Nejlépe podávané s bramborovou kaší.
Těstoviny s kuřecími prsíčky a liškami
Milovníci italské kuchyně se mohou nechat hýčkat lahodnými těstovinami s čerstvými lesními dárky. Lišky mají vynikající chuť a hodí se ke všem těstovinám. K přípravě takového mistrovského díla budete potřebovat:
- 250 g těstovin;
- 1 kuřecí prsa;
- 200 g lišek;
- 1 cibule;
- 250 ml krému;
- 2 stroužky česneku;
- sůl a mletý pepř.
Čerstvé houby nakrájené na kousky se smaží na olivovém oleji. Po 10 minutách k nim přidejte nasekaný kuřecí řízek, cibuli a pár stroužků česneku. Když je kuře hotové, zalijte ho smetanou, promíchejte a odstavte. Když směs mírně vychladne, přidá se k vařeným těstovinám a podává se.
Obsah kalorií hub lišek s kuřecím masem
Kuře s houbami je poměrně vyvážené jídlo, které se již dlouho etablovalo mezi recepty na správnou výživu. Hotový produkt lze použít při přípravě výživových plánů pro diety zaměřené na hubnutí. 100 g misky obsahuje:
- kalorie - 129,4 kcal;
- bílkoviny - 8,8 g;
- tuky - 10,1 g;
- sacharidy - 1 g.
Přidání dalších přísad může významně změnit rovnováhu BJU. Například klasická majonéza je velmi mastná složka, díky které se jídlo automaticky stává nedietní. Pokud se používá smetana nebo zakysaná smetana, měl by se upřednostňovat nízkotučný produkt.
Závěr
Kuře s liškami se dlouho etablovalo jako skvělý recept ideální pro vydatnou rodinnou večeři. Široká škála způsobů vaření vám umožňuje vybrat si ten nejoptimálnější pro schopnosti a chuťové preference jakékoli ženy v domácnosti.
