Švestkový likér doma

Náplň se objevila na ruských stolech nejdříve v 16. století. Nápoj je stále populární. Vyrábí se v továrnách a vyrábějí si je ženy v domácnosti samostatně. Používá se široká škála ovoce a bobulovin. Oblíbené jsou švestky, třešně, meruňky, angrešt, třešně, maliny atd. Nalévání švestek má intenzivnější chuť a po přidání dalších ingrediencí hraje v nových barvách.

Jak si vyrobit švestkový likér doma

Domácí likéry jsou věrohodnější a mají lehčí chuť. Můžete si být jisti jejich složením. A v létě, kdy je k dispozici mnoho druhů ovoce a bobulovin, je hřích nedělat nápoj.

Ti, kteří si ho vyrábějí doma, vědí, že nápoj se liší od tinktury. Tinktura je ve skutečnosti produkt na bázi bylin a kořenů. Často se používá jako lék na tření. Ale ovoce napuštěné vodkou je stejný likér. Vaření nezahrnuje žádný fermentační proces. Pro něj používají hotový měsíční svit nebo jiný alkoholický nápoj.

Domácí švestkový likér s medem: recept číslo 1

Med je oblíbenou přísadou do domácích lihovin. Dodává jim zvláštní chuť. Kombinace je velmi intenzivní.

Složení:

• ovoce všeho druhu;
• půl tyčinky skořice;
• med - 200 g;
• vodka - 500 ml.

Příprava:

1. Plody se připravují před vařením. Umývají a čistí.
2. Všechny nakrájené plody se dají do nádoby, přidá se tam nasekaná skořicová tyčinka.
3. Nalijte med na švestky.
4. Vylijte alkohol.
5. Sklenice se několik minut protřepává, aby se med rychleji rozpustil.
6. Nápoj se lije asi dva týdny, nádoba se pravidelně protřepává.
7. Filtrujte kapalinu.

Švestkový likér doma: recept číslo 2

Nápoj je také lahodný bez přidání cizích přísad. V klasickém receptu jsou pouze dva produkty:

• vodka - 1 l;
• ovoce - 0,5 kg.

Nejprve je hlavní složka připravena pro další proces. Zbavte se poškozených povrchů, kostí. Je lepší, když je ovoce celé, nedotčené zemí, déšť, vítr, vytrhané z větve. Grind podle vlastního uvážení. Pokud je švestka nakrájena mnohokrát, bude kapalina zakalená, nebude průhledná. Hotový základ se nalije alkoholem tak, aby zakryl horní část. Trvejte na pití po dobu 1,5 měsíce, poté dekantujte.

Domácí švestkový likér s mátovým receptem

Máta dává jakémukoli koktejlu lehce svěží chuť. Rostlina se dobře hodí k likéru. Odrůda toho však není příliš sladká.

Produkty:

• švestky - 1 kg;
• vodka - 1 l;
• cukr - 150 g;
• voda - 100 g;
• máta - 4 větve.

Vaření netrvá dlouho:

1. Plody se umyjí a suší.
2. Nalijte a nechte 14 dní vařit v chladu.
3. Kapalina je vypuštěna.
4. Sirup se vaří odděleně od vody a granulovaného cukru.
5. Nalijte do něj během vaření tinkturu.
6. Filtrujte kapalinu.
7. Vložte do něj lístky máty a nechte stát další den.

Švestkový likér doma bez vodky

Může být připraven podle receptu a bez přidání alkoholu. V tomto případě je stejné síly dosaženo fermentací. Takový výrobek však nelze oprávněně nazvat likérem.

Co potřebuješ:

• 6 kg hotových švestek;
• voda - 3 sklenice;
• cukr - 2,8 kg.

Příprava:

1. Všechny přísady se přidávají do hotového nasekaného ovoce.
2. Skleněná nádoba je pokryta škůdci. Jsou umístěny na tmavém a teplém místě po dobu 4 dnů.
3. Na začátku fermentace je láhev uzavřena vodním uzávěrem a rukavicí, která je propíchnuta.
4. Nápoj je hotový asi po 40 dnech, když je fermentace u konce.

Starodávný recept na švestkový likér

Recepty na likéry najdete v nejstarších sbírkách. A tohle se na ně vztahuje. K přípravě na to potřebujete následující produkty:

• vodka - 0,5 l;
• malé ovoce - 1,5 kg;
• cukr - 0,5 kg.

Recept je jednoduchý, ale bude trvat dlouho, než bude likér připraven až do konce:

1. Ovoce se nalije do láhve, semena se ponechají uvnitř.
2. Všechno se nalije, nádoba se zavře a nechá se na chladném místě měsíc a půl.
3. Po uplynutí této doby se kapalina vypustí a ponechá v chladničce.
4. Do nádoby se nalije cukr.
5. Po dalším měsíci je sirup cukr-švestka vypuštěn a smíchán s konzervovanou tekutinou.
6. Kapalina se filtruje a ponechá ve sklepě asi šest měsíců.

Jak vyrobit švestkový likér pro „Likér“

Je obvyklé vyrábět domácí likér z elitního alkoholu. Ovoce pro něj je zralější. Můžete však také použít vodku.

Složení:

• zralé plody - 0,5 kg;
• karafiát - 3 pupeny;
• půl hůlky hřebíčku;
• 300 g cukru;
• vodka - 500 ml.

Příprava:

1. Plody jsou připraveny, nakrájeny, umístěny do láhve a jsou přidány všechny ostatní přísady. Nemusíte vyjímat kost, pak bude mandlová příchuť. Ale v tomto případě je švestka propíchnuta.
2. Alkohol se nalévá, dokud nezakryje vše.
3. Trvejte na tom, 90 dní, občas se protřepejte.
4. Filtrujte dezertní nápoj.
5. Nechte další dva dny na chladném místě.

Jak si doma vyrobit rozmarýnový švestkový likér

Sušené hrozny přidají nějakou chuť. Díky tomu bude čistší a proces fermentace bude probíhat rychleji.

Jednoduchý recept na domácí švestkový likér, který potřebujete:

• ovoce - 1 kg;
• vodka - 400 ml;
• cukr - 3 g;
• hrst rozinek.

Příprava:

1. Ovoce ve sklenicích je pokryto cukrem a ponecháno po dobu jednoho dne, aby se uvolnila šťáva.
2. Nalijte a přidejte rozinky, trochu umyté.
3. Trvejte na měsíci na chladném místě.

Domácí švestkový likér s kardamomem a anýzem

Švestkový likér doma, do kterého se přidává anýz a kardamom, se nazývá východní. Má jasnou a zajímavou chuť s náznaky východu.

Produkty, které potřebujete:

• švestkové pyré - 4 kg;
• cukr - 2,7 kg;
• alkohol - 1 l;
• pomerančová slupka;
• špetka vanilinu;
• špetka skořice;
• špetka hřebíčku;
• muškátový oříšek;
• anýz - špetka;
• špetka kardamomu;
• voda.

Příprava orientálního nápoje:

1. Koření se nalije do sklenice.
2. Švestkové pyré se smísí s pískem a nechá se fermentovat.
3. Výsledné víno se nechá projít filtrem.
4. Víno se přidává do kořenící tinktury (předem napnuté).
5. Trvají na pití několik měsíců.

Recept na domácí švestkovou tinkturu s pomerančovou kůrou

Švestkový likér s pomerančovou kůrou dokonale zahřeje. Podle receptu se ukázalo být silnější.

Složení:

• ovoce - 1 kg;
• vodka - 2 l;
• cukr - 2 šálky;
• pomerančová kůra - podle chuti, lahodná s mátou, skořicí.

Příprava:

1. Ovoce ve sklenicích je pokryto cukrem. Kosti jsou odstraněny.
2. Přidejte kůru, pokud je skořice, máta.
3. Nalijte alkohol a uložte na týden.

Jednoduchý recept na švestkový likér na švestkách

Pokud není žádná čerstvá švestka, berou sušené švestky, ale chuť je mírně odlišná, koláč, charakteristická pro sušené ovoce. Výsledkem je bohatší nápoj.

Co potřebujete k vaření:

• sušené švestky (před vařením, oloupejte, opláchněte, jemně nakrájejte) - 0,5 kg;
• vodka - 2 l;
• alkohol - 0,5 l;
• voda - 0,5 l.

Vaření trvá dlouho, protože nápoj je třeba nalít:

1. Hotové švestky se nalijí tekutými přísadami. Náplň bude silná.
2. Na tmavém místě to vše trvá 30-45 dní.
3. Kapalina se filtruje.
4. Přidávají do toho vodu, zasahují. Trvají na tom ještě několik dní.
5. Po získání sraženiny se filtruje znovu.

Jak vyrobit zázvorový švestkový likér

Každý ví, že zázvor má mírně hořkou dochuť, ale se správnou kombinací dává jasné, mírně štiplavé, ale příjemné tóny. Koneckonců, čaj s ním je hořký, ale je to příjemný pocit. Do likéru můžete také přidat kořen.

Co potřebuješ:

• ovoce - 2 kg (jakéhokoli druhu);
• vodka - 1,5 l;
• cukr - 300 g;
• zázvor - 20 g;
• skořice - půl tyčinky.

Krok za krokem vaření:

1. Na dno nádoby položte zázvor a skořici. Poté se nalije ovoce a písek.
2. Kapalina se plní do nádoby, ale ponechá se prostor o velikosti dvou prstů. To vše trvá na měsíci a půl.
3. Po chvíli filtrujte a nalijte, jak je to vhodné.

Recept na domácí švestkový likér s vanilkou a kondenzovaným mlékem

Existuje recept, podle kterého se přidává kondenzované mléko a vanilin (nebo vanilka). Takový likér se nazývá „dámy“, místo švestek se někdy přidávají švestky.

Požadované produkty:

• cukr - 250 g;
• sušené švestky - 500 g;
• vodka - 700 g;
• 3 vanilkové tyčinky;
• kondenzované mléko - 800 g (dvě plechovky po 400);
• voda - 0,5 l;

Příprava:

1. Sušené švestky jsou připraveny. K tomu se sušené ovoce čistí, umývá, suší, krájí.
2. Vložte do nádoby, přidejte vanilku.
3. Nalijte vše a nechte několik týdnů.
4. Tinktura se filtruje.
5. Vařící voda, cukr se přidá k bobulím, vaří se.
6. To vše prochází filtrem.
7. Kapalina po vaření bobulí je kombinována s tinkturou.
8. Potom se přidá mléko.

Mandlový švestkový likér na koňaku

Likér se připravuje nejen s vodkou. Elitní alkohol ji nikdy nezkazí. A tady je samotný recept.

Produkty:

• ovoce (nejlépe maďarské) - 3 kg;
• koňak - 1,5 l;
• cukr - 1,2 kg;
• mandle - 300 g;

Jak se nápoj připravuje:

1. Nasekané ořechy se vloží do látkového vaku, ponechají se na dně plechovky, přidá se tam koňak.
2. Stojte dva týdny na chladném místě.
3. Kapalina se oddělí, přidá se k ní ovoce a další složky.
4. Vydržte dva týdny.
5. Prolévejte skrz filtr.
6. Dejte čas dozrát další měsíc nebo dva.

Domácí švestkový likér s melounem, rozinkami a pomerančem

Sladký a bohatý likér vychází podle receptu zvaného „Padishah“:

• švestky - 3,8 kg, nejlépe žluté;
• rozinky - 400 g;
• meloun - 3 kg;
• cukr - 2,4 kg;
• med - 1,2 kg (nejlépe ne pohanka);
• oranžová - 5 kusů;
• mandlová esence - 5 mg;
• 1 vanilkový lusk;
• rum - 2 lahve;
• voda.

Příprava:

1. Oranžová kůra se vloží do rumu a nechá se 10 dní.
2. Meloun, švestka a pomeranč se nalijí nalitým aromatickým rumem.
3. Po měsíci a půl se buničina oddělí od kapaliny. Cukr, voda se přidávají do švestek, vložte do chladničky.
4. Fermentované rozinky se přidávají do mladiny.
5. Ovoce se udržuje teplé až do konce fermentačního procesu.
6. Víno se filtruje, přidá se med a rum. Všechno se nalije do nádob.

Recept na multivařský švestkový likér

Multivar je pomocníkem každé domácnosti. Umožňuje vám rychle připravit jakékoli jídlo. A s likérem je možné obrátit stejný trik.

Vše, co je potřeba:

• švestka - 500 g již oloupaných;
• cukr - 250 g;
• vodka - 0,5 l.

Příprava je obscénně jednoduchá. V režimu „vaření“ se všechny součásti vaří po dobu 5 minut a poté 12 hodin v režimu „ohřev“.Poté, co je vše filtrováno přes síto, můžete pít!

Recept na švestkový vodkový likér

Tinktura se liší od likéru. Podle pravidel se do něj přidávají bylinky a kořeny pro terapeutické působení. Ale teď jsou oba zmatení. Takže v tinktuře je více stupňů, potřebuje méně ovoce / bylin. Většina receptů tento koncept nesdílí, jeden se nazývá druhý.

Domácí tinktura ze švestkové vodky:

• alkohol - 500 g;
• cukr - 500 g;
• švestka - 3 kg.

Plody se dají do sklenice a nechají se 24 hodin, aby mohla šťáva vytéct. Poté nalijte tekutinu, dokud není zcela zakryta. Každý je na dva týdny, měsíc uložen na chladném místě.

Švestková tinktura na vodce se skořicí a medem

Jednoduchá švestková tinktura se také připravuje s medem doma, má hustou, jasnou a sladkou chuť. Recept je jednoduchý.

Co potřebuješ:

• švestky - 3 kg;
• 30 semen;
• vodka - 1 l;
• med - 0,75 l;
• skořicová tyčinka.

Jak vařit:

1. Jamky jsou odstraněny ze švestek.
2. Kosti jsou vloženy do tenkého plátna do sklenice.
3. Nahoře položte švestky, nalijte je a nechte 6 týdnů na chladném místě.
4. Kapalina je vypuštěna, kosti jsou odstraněny.
5. Do švestek přidejte med a skořici.
6. Vydržte další dva týdny.

Domácí švestková tinktura s alkoholem

K získání silnějšího nápoje se do něj přidává alkohol. Sladkost je téměř neviditelná, ale chuť švestek nikde nezmizí.

Složení:

• švestky - 2 kg;
• alkohol 96% - sklo;
• cukr - 500 g

Jak vaří:

1. Plody jsou rozmačkané.
2. Trvejte na tom, 1,5 hodiny, setřete sítem.
3. Pyré se nalije alkoholem.
4. Trvejte na chladném místě po dobu 2 měsíců.
5. Poté je vše filtrováno vatou.

Tinktura ze švestkového alkoholu se skořicí a rumem

Podle receptu budete doma vyrábět švestkovou tinkturu:

• Švestky - 1 kg;
• cukr - 500 g;
• 1 skořicová tyčinka;
• rum - 800 ml;
• suché červené víno - 400 ml;
• alkohol - 200 ml.

Víno, švestky a skořice se přivedou k varu. Pak je vše ochlazeno. Míchejte alkohol a rum, trvejte na několika týdnech. Všichni jsou filtrováni a trvají na maximální době.

Tinktura ze švestek ze sušených švestek s přídavkem kyseliny citronové

Kyselina citronová dává příjemnou kyselost. A jsou s ní recepty.

Produkty:

• sušené švestky - 100 g;
• cukr - 150 g;
• vodka - 0,5 l;
• kyselina citronová - čtvrt malé lžíce.

Jak vaří:

1. Nalijte sušené švestky, přidejte zbývající komponenty.
2. To vše trvá na 10 dnech.
3. Poté se tinktura filtruje, čistí a skladuje na chladném místě od 15 do 18 stupňů.

Recept na tinkturu ze švestek bez cukru

Tinktura může být připravena bez cukru, bude pikantní a silná.

Požadované:

• švestky - 1 kg;
• vodka - 2 l.

Švestky se nalijí do nádoby, nalije se vodkou. Trvejte na pokojové teplotě po dobu 45 dnů. Pak je vše filtrováno.

Jednoduchý recept na švestkovou tinkturu doma s horským popelem

Mountain ash dává mírně koláč, ale zajímavou chuť. Bobule musí být sbírány na čistém místě, mimo silnice.

Složení:

• horský popel - 500 g;
• švestky - 500 g;
• skořice - 1 kus;
• cukr - 0,5 kg;
• alkohol - 250 ml;
• vodka - 250 ml;
• citron - 1 kus.

Příprava:

1. Připravené švestky a horský popel se vloží do jedné nádoby.
2. Přidejte cukr, citronovou šťávu, skořici.
3. Vaříme 10 minut.
4. Chladný.
5. Nalijte vodku a alkohol.
6. Doba infuze je měsíc.
7. Filtrovaný.

Švestková tinktura doma: jednoduchý recept na divokou švestku (z trní)

Existuje několik milovníků trnů. Divoká švestka je však velmi užitečná a tinktury z ní se získávají v žádném případě horší než jiné.

Co potřebujete k vaření:

• cukr - 1,5 kg;
• bobule - 4 kg;
• vodka - 4 l.

Jak vaří:

1. Trny jsou smíchány s cukrem a nality do infuzní lahve po dobu 1,5 měsíce, místnost by měla být teplá a tmavá.
2. Po chvíli se tam nalije 0,5 litru alkoholu, který se udržuje po dobu 2 měsíců.
3. Poté se přidá zbývajících 3,5 litru. Přivést k varu.
4. Tinktura musí stát asi tři měsíce.

Švestková tinktura na měsíčním svitu

Švestková tinktura na měsíčním svitu má ještě ostřejší chuť.

Složení:

• švestky - 2 kg;
• měsíční svit - 1,5 litru;
• cukr - 800 g;
• voda - 1 l.

Příprava:

1. Švestky usnou, naplní se vodou.
2. Přiveďte k varu a vařte půl hodiny.
3. Nalijte alkohol.
4. Přiveďte k varu, nevarte.
5. Ochlaďte a nechte 10 dní na tmavém místě.
6. Filtrujte a nechte stejnou dobu.

Recept na švestkovou tinkturu na měsíčním svitu lze mírně upravit přidáním dalších bobulí a koření.

Lití sušených švestek doma s měsíčním svitem

Nejjednodušší švestkový likér je vyroben ze švestek nebo sušených švestek s přídavkem měsíčního svitu. K vaření potřebujete 1 litr alkoholu a pouze 8 kusů sušených švestek.

Švestky s měsíčním svitem trvají 10 dní. Přeceďte přes plátno. Poté se nalije a umístí na chladné místo.

Závěr

Plum Pouring je lahodný nápoj, který lze připravit s minimální silou, okořenit a připravit z něj labužnický nápoj. S přidáním skořice a dalších orientálních koření nikdo nepochopí, že to není drahý elitní alkohol. Recepty na likéry a likéry pro všechny chutě. Je velmi obtížné je zkazit a vaření je stejně snadné jako loupání hrušek!

Doporučené položky

Lití z kaliny doma: recept

Nalévání broskví doma

Recept na tinkturu, likér, moonshine a borůvkový likér

Recepty z hruškového likéru

Nalévání ostružin

Brusinkový likér: domácí recepty

Brusinkový likér

Dřín nalil

Recepty z vodky z morušky