Obsah
Džem z granátového jablka je vynikající pochoutka, kterou si každá žena v domácnosti snadno připraví. Pochoutka pro opravdové labužníky připravená podle jednoho z jednoduchých receptů rozjasní večerní čajový dýchánek nebo setkání s přáteli.
Užitečné vlastnosti džemu z granátového jablka
Brzy na jaře a na podzim-zima jsou období doprovázena virovými a respiračními chorobami. Při pravidelné konzumaci ošetření z granátového jablka posiluje imunitní systém a zvyšuje odolnost vůči chorobám. Další prospěšné vlastnosti:
- obnovení normálního fungování kardiovaskulárního systému;
- normalizace tlaku;
- zvýšené hladiny hemoglobinu;
- normalizace hladin hormonů.
Granátové jablko lépe než jiné bobule má preventivní účinek a zabraňuje vzniku aterosklerózy. Obsahuje velké množství vitamínů, minerálů a aminokyselin. Džem z granátového jablka také snižuje hladinu cukru v krvi.
Pravidelná konzumace tohoto bobulového džemu významně snižuje riziko rakoviny. Ovocná šťáva také zpomaluje růst a vývoj rakovinných buněk. Dezert z granátového jablka zabraňuje vypadávání vlasů, minimalizuje nedostatek kyslíku. Džem z granátového jablka lze připravit krok za krokem podle receptu s fotografií.
Recepty na džem z granátového jablka
Níže je uveden jeden z nejpopulárnějších a nejjednodušších receptů na džem z granátového jablka. Je vyroben pouze ze zralých a červených plodů. Složení:
- šťáva z granátového jablka - 3 lžíce .;
- cukr - 3 lžíce .;
- semena granátového jablka - 1 polévková lžíce .;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
Pro vaření zvolte malou smaltovanou pánev. Nalijte šťávu z granátového jablka a přidejte cukr. Položte pánev na oheň (pomalý nebo střední). Vařte půl hodiny za stálého míchání džemu.
Sejměte hrnec z ohně a nechte vychladnout. Výše uvedený postup se opakuje dvakrát, pokaždé, když musí kompozice dobře vychladnout. Díky tomu bude džem z granátového jablka hustý a chuť bude bohatší. Poté znovu zapalte, nalijte citronovou šťávu a nalijte semena granátového jablka. Vaří se dalších 20 minut a poté se nalije do sklenic.
S jablky
Tato možnost se sklízí na zimu. K výrobě džemu z granátového jablka s jablky budete potřebovat:
- jablka - 800 g;
- šťáva z granátového jablka - 1 ks .;
- cukr - 450 g;
- voda - 150 ml;
- želé směs - 2 lžíce. l .;
- vanilin - 1 špetka.
Jablka se nakrájejí na kostky se slupkou. Je lepší nekupovat šťávu v obchodě, ale vytlačit ji z jednoho granátového jablka. Jablka se nalijí do smaltované mísy, naleje se směs cukru a želé. Čerstvě vymačkaná šťáva z granátového jablka se nalije na celkovou hmotnost a poté se přidá voda.
Vanilin se přidává do džemu podle libosti, pro milovníky koření může být nahrazen skořicí. Vložte pánev na mírný oheň, po 10 minutách ji upravte na střední. Přiveďte obsah k varu a vařte půl hodiny. Pochoutka se nalije do sklenic (předsterilizovaných), srolovaných víčkem a ochlazených. Takový dezert je uložen ve sklepě nebo v chladničce.
S citrónem
Džem z granátového jablka s citronem je kyselý z klasické rubínové sladkosti. Budete potřebovat:
- granátové jablko - 3 ks .;
- cukr - 100 g;
- citron - ½ ks .;
- šťáva z granátového jablka - ½ ks .;
- pepř - špetka.
Granátové jablko je vyčištěno, zrna jsou umístěna do smaltované pánve.Na vrch nalijte cukr, pepř a šťávu z granátového jablka. Umístěte pánev na sporák a položte jej na střední teplotu. Džem by měl vařit po dobu 20 minut. Odstraňte z tepla, přidejte citronovou šťávu a ochlaďte.
Hotový sladký dezert je rozložen do sklenic a vložen do chladničky, suterénu, sklepa - na jakémkoli chladném místě. Recept s fotografií vám umožní udělat džem z granátového jablka krok za krokem.
Z feijoa
Nezvyklý feijoa dodává dezertu chuť ananasu a jahod. Tento lahodný dezert je vhodný zejména pro ty, kteří mají chuť na sladké s nízkým hemoglobinem. K výrobě džemu z granátového jablka s feijoa budete potřebovat:
- feijoa - 500 g;
- granátové jablko - 2 ks .;
- cukr - 1 kg;
- voda - 100 ml.
Feijoa se umyje, ocasy se odříznou a nechají se projít mlýnkem na maso. K sekání můžete použít mixér. Oloupejte, nafilmujte a odstraňte zrna z plodů granátového jablka. V nerezové misce přiveďte vodu k varu, postupně přidávejte cukr, vařte 5-6 minut.
Do hrnce se přidají drcené feijoa a semena granátového jablka. Džem se vaří na středním ohni za stálého míchání po dobu 20 minut po vaření. Ochlaďte a položte do sterilizovaných nádob.
S jeřábem
Přirozeným prostředkem proti chřipce a nachlazení je džem z granátového jablka s jeřabinovými plody. Ukázalo se, že pochoutka je užitečná a velmi chutná. K vaření budete potřebovat následující součásti:
- jeřabiny - 500 g;
- granátové jablko - 2 ks .;
- voda - 500 ml;
- citron - ½ ks .;
- cukr - 700 g;
- šťáva z granátového jablka - ½ lžíce.
Plody granátového jablka jsou oloupané. Sloupněte film a vyjměte zrna. Rozpusťte cukr, šťávu z granátového jablka ve vodě a zapalte. Sirup se vaří 7 minut. Přidejte granátové jablko, jeřabiny a vařte 5-7 minut na středním ohni. Hmota se odstaví z ohně a nechá se vařit 10-11 hodin.
Hořte a počkejte na vaření, vařte 5 minut. Stiskněte citronovou šťávu a dobře promíchejte dřevěnou špachtlí. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout, poté vložte do sklenic.
S malinami
Bohaté bobulové aroma džemu z granátového jablka s malinami je doplněno příjemnou sladkostí. Tymián lze přidat a přidat tak nádech rozmanitosti. K vaření budete potřebovat:
- maliny - 100 g;
- granátové jablko - 2 ks .;
- cukr - 0,5 kg;
- voda - 1 polévková lžíce .;
- citron - ½ ks .;
- tymián - 2 větvičky.
Připravte si granátové jablko, odstraňte slupku a film. Zrna jsou opatrně odstraněna a nalita do misky. Voda a cukr se nalijí do smaltované nádoby, promícháme a zapálíme, dokud se nerozvarí. Bez odstavení z ohně přidejte do pánve semínka granátového jablka, tymián a maliny.
Snižte oheň na minimum, vařte asi půl hodiny. Vytlačte citronovou šťávu, promíchejte dřevěnou špachtlí a odstavte z ohně. Po vychladnutí jej můžete dát do sklenic.
S kdoulí
Džem z granátového jablka pochází z řecké kuchyně. Vůně a chuť ovoce je zachována i po ucpání na zimu. Ideální na čaj s palačinkami nebo palačinkami. Ingredience na vaření:
- kdoule - 6 ks .;
- citronová šťáva - 2 lžíce. l .;
- granátové jablko - 1 ks .;
- cukr - 2 ½ lžíce .;
- voňavé pelargónie - 3 listy.
Kdoule je vyčištěna, umyta a naplněna. Rozřezat na malé kousky. Vložte do mísy, nalijte polovinu citronové šťávy a tolik vody, aby pokryla nasekanou kdouli. Granátové jablko je nakrájeno a zrna jsou oddělena. Šťáva z granátového jablka a semena jsou rozložena v hrnci. Kdoule se tam přidává vypuštěním vody. Přidejte cukr a citronovou šťávu. Umístěte pánev na střední teplotu a vařte 20 minut.
Geranium se přidá k hmotě a vaří se, dokud kdoule nezměkne. Oheň se zesiluje a vaří do velmi měkkého stavu, takže sirup zhoustne, přibližně 15 minut. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout. Vytáhnou pelargóniové listy a nalijí džem do sklenic.
S ořechem
Originální chuť, příjemné aroma a mnoho vitamínů - to je džem z granátového jablka s vlašskými ořechy. Připravte si následující přísady:
- granátové jablko - 3 ks .;
- cukr - 750 g;
- nasekané vlašské ořechy - 1 polévková lžíce .;
- vanilin - špetka.
Oloupejte a nafilmujte granátová jablka, vyjměte zrna.Pátou část dejte do misky, ze zbytku vymačkejte šťávu. Přidá se k němu cukr a po 20–25 minutách se vaří. Do sirupu se nalijí vlašské ořechy, zrna a vanilin.
Džem se míchá, nechá se vařit a odstaví se z ohně. Poté, co se hmota ochladí, může být nalita do sklenic.
Podrobný recept na bezsemenný džem z granátového jablka
Ne každý má rád jam s jamkami, takže tento speciální recept je pro ně ideální. Připravit se předem:
- semena granátového jablka - 650 g;
- cukr - 200 g;
- šťáva z granátového jablka - 100 ml;
- šťáva z 1 citronu.
Krok za krokem vám vaření pomůže vyhnout se chybám. Místo smaltované pánve můžete použít jakoukoli nerezovou pánev.
- Nalijte zrna, polovinu cukru do smaltované pánve.
- Nalijte granátové jablko a citronovou šťávu.
- Kamna se umístí na střední teplotu a vaří se 20 minut po vaření.
- Výsledná hmota se protře přes síto, kosti se vytlačují přes 3 vrstvy gázy.
- Již bez pecek dejte džem na střední teplotu, přidejte zbývající cukr a vařte 15-20 minut po vaření.
Hotový džem je rozložen do sklenic.
Podmínky skladování
Rozložený džem z granátového jablka se uchovává pouze v chladničce po dobu nejvýše 2 měsíců. Ve sklenicích jsou skladovány ve sklepě, chladničce, suterénu nebo na jakémkoli tmavém a chladném místě bez přímého slunečního záření.
Před rozložením jsou sklenice sterilizovány a srolovány víčky, které nerezavějí. Skladováno ve sklenicích déle než rok.
Závěr
Džem z granátového jablka je úžasná pochoutka, bohatá na užitečné vlastnosti, obsahující velké množství vitamínů v jedné nádobě. Pomáhá bojovat s nemocemi, je profylaktickým činidlem a připravit ho může každá žena v domácnosti.
