Jak připravit džem z feijoa

Nádherné bobule feijoa Ne každý ví „z vidění“: navenek ovoce připomíná zelený ořech, je přibližně stejné velikosti. ale chuť feijoa docela ovocná: zároveň je dužina podobná ananasu, jahodě a kiwi - velmi originální a neuvěřitelně aromatická kombinace. Plody feijoa se používají v medicíně, protože mají silný protizánětlivý účinek, obsahují mnoho vitamínů a stopových prvků a také v bobulích je mnoho jódu a organických kyselin.

Není divu ženy v domácnosti se snaží poskytnout své rodině zdravé a chutné ovoce po celý rok, proto si feijoa uchovávají ve formě aromatického džemu. Jaké triky potřebujete vědět, aby se feijoa jam na zimu, a který recept je lepší zvolit - o tom bude článek.

Jak udělat nejjednodušší džem z feijoa

Chcete-li zachovat feijoa ve formě džemu, měli byste si vybrat ovoce různých velikostí, ale stejné hustoty. Bobule musí být zralé: měkké, ale dostatečně pevné. K přípravě džemu z feijoa podle nejjednoduššího receptu potřebujete pouze dvě ingredience:

• zralé bobule - 1 kg;
• granulovaný cukr - 1 kg.

Výroba džemu nebude obtížná, protože proces se skládá pouze z několika fází:

1. Bobule jsou roztříděny a umyty. Květenství je z feijoa odstraněno.
2. Nyní musíte feijoa rozdrtit pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.
3. Vezměte smaltovanou pánev, na jejíž dno nalijte půl sklenice vody (množství vody se zvyšuje v poměru k množství cukru). Nyní se do nádoby nalije cukr a sirup se vaří na velmi mírném ohni.
4. Když je cukrový sirup hotový, nasekané ovoce se do něj postupně nanáší. Hmota se neustále míchá.
5. Když se džem vaří, musíte ho vařit dalších 5-7 minut a vypnout sporák.
6. Hotový džem je položen na předsterilizované nádoby a srolován kovovými víčky.

Feijoa džem karamel

Chcete-li udělat takový džem, měli byste si vybrat malé plody feijoa, ale musí být mírně měkké.

Z ingrediencí, které budete potřebovat:

• bobule feijoa - 500 gramů;
• 1 šálek krystalového cukru;
• 500 ml vody;
• lžíce brandy.

Tento jihoamerický džem z bobulí se vyrábí jednoduše:

1. Bobule se umyjí a třídí. Květenství by mělo být odříznuto a slupka by měla být oloupána, ale ne zlikvidována.
2. Dokud feijoa neztmavne, nalije se studenou vodou.
3. Musíte dát pánev na oheň, když se zahřeje, nalijte do něj polovinu cukru. Granulovaný cukr se opatrně rozetře na dno pánve a počká, až zkaramelizuje. Během tohoto procesu je třeba pravidelně protřepávat pánvi, aby se promíchaly vrstvy cukru.
4. Když karamel získá světle načervenalý odstín, vyjměte pánev z ohně a nechte ji 30 sekund.
5. Nyní velmi opatrně nalijte vodu do karamelu a roztáhněte dříve oloupané kůže feijoa, hmotu intenzivně promíchejte.
6. Zapněte mírný oheň a za stálého míchání vařte karamel se šupkami asi sedm minut.
7. Výsledná směs je hozena do cedníku a nalita sirup do zavařovací pánve. Posílá se tam také bobule Feijoa a druhá část cukru.
8. Po vaření by měl džem vařit dalších 35-40 minut. Poté přidejte koňak, promíchejte a hotový džem můžete rozložit na sklenice a zazátkovat.

Jak připravit syrový džem z feijoa

Tento recept na džem z bobulí feijoa na zimu lze nazvat nejjednodušším, protože k přípravě džemu nemusíte používat ani kamna. Kromě, Velkou výhodou syrového džemu je to, že ve feijoa, které nepodléhá tepelnému ošetření, zůstanou zachovány mnohem cennější vitamíny.

Džem z feijoa je tedy připraven na zimu z následujících produktů:

• 1 kg bobulí;
• 1 kg krystalového cukru;
• 0,2 kg skořápkových ořechových jader.

Způsob výroby džemu je následující:

1. Bobule musí být umyty a opláchnuty vroucí vodou.
2. Poté se feijoa suší papírovými ručníky a naseká se mixérem nebo pomocí mlýnku na maso.
3. Nyní zbývá smíchat feijoa s krystalovým cukrem a přidat do džemu nasekané vlašské ořechy. Všechno je dobře promícháno a rozloženo do sterilních nádob.
4. Je lepší zavřít džemy s nylonovými víčky a hotový výrobek uložit do chladničky.

Feijoa džem s citronem a pektinem

Výroba takového džemu bude o něco obtížnější než předchozí, ale recept na krok za krokem pomůže hostitelce udělat všechno správně.

Takže pro jam musíte vzít:

• plody feijoa - 2 kg;
• voda - 1 sklo;
• cukr - 8 sklenic;
• citronová šťáva - 7 lžící;
• pektinový prášek - 2 sáčky.

Tento džem se vaří takto:

1. Feijoa se umyje a konce ovoce se odříznou. Pokud jsou bobule velké, můžete je nakrájet na 3-4 kusy a rozdělit malé feijoa na polovinu.
2. Nyní by ovoce mělo být vloženo do hrnce a pokryto vodou. Feijoa se vaří na mírném ohni asi půl hodiny, dokud kůra měkne. Během procesu vaření musíte hmotu pravidelně míchat.
3. Pektinový prášek by měl být smíchán s cukrem, tam by měla být přidána citronová šťáva - vše promíchejte do hladka.
4. Výsledná cukrová hmota se přidá k vařeným plodům feijoa a pokračuje v vaření, dokud se nerozpustí veškerý cukr.
5. Po vaření by měl džem vařit asi půl hodiny. Poté se oheň vypne, džem feijoa se rozloží do sklenic a sroluje se kovovými víčky.

Hotové džemy je lepší skladovat na suchém a tmavém místě; pro tyto účely je ideální spíž.

Feijoa a pomerančový džem na zimu

Pomeranče pomohou učinit džem ještě aromatičtějším a zdravějším. K přípravě je třeba vzít:

• 1 kg bobulí;
• 1 kg pomerančů;
• 500 g krystalového cukru.

Technologie pro výrobu džemu je následující:

1. Feijoa je umyta, květinové stonky jsou nakrájeny z ovoce, každé bobule je nakrájeno na polovinu.
2. Nyní je třeba ovoce nasekat mixérem.
3. Vezměte pomeranče a rozdělte každý na polovinu. Jedna polovina je oloupána a nakrájena na malé kostky. Druhá část je nakrájena na kousky spolu se slupkou - tato polovina musí být nakrájena mixérem.
4. Všechny plody jsou kombinovány dohromady a pokryty cukrem.

Zbývá zamíchat džem a dát ho do čistých nádob. Tento džem nemusí být vařený, ale měl by být uložen na polici v chladničce pod nylonovým víkem. Dokonce i nováček hostitelka zvládne takový recept s fotografií.

Feijoa a hruškový džem

Fanoušci pikantních chutí a delikátních vůní si tento džem, který kombinuje bizarní bobule a obyčejnou hrušku, určitě zamilují.

K vaření byste měli vzít:

• 1 kg ovoce feijoa;
• 2 velké hrušky;
• 100 ml bílého polosladkého nebo polosuchého vína.

Připravte chutný džem takto:

1. Bobule je třeba vyřešit, umyt, oloupat.
2. Oloupané ovoce vložte do velké pánve.
3. Hrušky jsou také oloupané a nakrájené na malé kostky. Pošlete nastrouhané ovoce do zavařovače.
4. Nyní se víno nalije do nádoby, míchá se a přivede k varu na mírném ohni.
5. Po uvaření džemu se oheň vypne, vylije se cukr a míchá se, dokud se úplně nerozpustí.
6. Nyní můžete kamna znovu zapnout a za stálého míchání vařit džem dalších 15-20 minut.
7. Hotový džem je rozložen do sterilních nádob a srolován.

Je lepší skladovat pikantní džem s hruškami a vínem v suterénu.

Jak připravit citronový džem

Bobule je lahodné čerstvé i ve formě džemu, sirupů nebo želé. Džem bude ještě aromatičtější, pokud do něj přidáte citron.

Pro tento zajímavý džem budete potřebovat:

• 0,5 kg feijoa;
• 0,5 kg krystalového cukru;
• 1 velký citron;
• 100 ml vody.

Příprava džemu je velmi jednoduchá:

1. Nejprve byste měli bobule umýt a odříznout špičky.
2. Nyní je feijoa nakrájena na plátky (6-8 kusů).
3. Odstraňte kůru z citronu a nakrájejte ji na velké kousky asi 0,5 cm.
4. Citronová šťáva musí být jakýmkoli způsobem vytlačena.
5. Voda se nalije do nádoby na džem a přivede se k varu. Poté nalijte cukr, kůru a citronovou šťávu. Za stálého míchání musíte sirup vařit asi pět minut.
6. Oheň je vypnutý a nasekané bobule feijoa se nalijí do sirupu. Džem dobře promícháme a necháme vychladnout.
7. Když džem vychladne, přivede se znovu k varu a vaří se 5-7 minut.

Zbývá rozložit hotový výrobek do sklenic a srolovat víčka.

Anti-studený džem s citronem a zázvorem

Je těžké přeceňovat vitamínové a protizánětlivé vlastnosti jihoamerického ovoce. K dalšímu posílení léčebného účinku feijoa se do džemu přidává neméně hodnotný citron a zázvor - získá se skutečný koktejl pro zdraví.

Zdravý džem se připravuje v následujících poměrech:

• 0,5 kg bobulí oloupaných ze stonků;
• 2 citrony;
• 7 cm kořene zázvoru;
• 0,4 kg krystalového cukru.

Výroba vitamínového džemu je jednoduchá:

1. Plody se umyjí a špičky se odříznou.
2. Po nasazení nejjemnější síťoviny feijoa rozemlejte mixérem nebo mlýnkem na maso.
3. Výsledná směs se nalije do silnostěnného kastrolu.
4. Šťáva je vymačkaná z citronu - je potřeba pouze na džem.
5. Zázvor je jemně nasekaný třením kořene o struhadlo.
6. Všechny ingredience jsou spojeny v jedné misce a zapáleny.
7. Uveďte džem do varu na středním ohni a vařte ho dalších 5-7 minut.
8. Vložte džem na sterilizované nádoby a stočte.

První den by se džemy měly obrátit a zabalit do teplé deky. Následujícího dne se džem spustí do suterénu.

Všechny recepty jsou ilustrovány obrázky, takže hostitelka může vidět, co by se mělo ukázat na konci procesu výroby džemu z feijoa. Bez ohledu na zvolený recept se džem ukáže jako velmi chutný a aromatický. Nezapomeňte na nějaké exotické ovoce - ne každý může mít rád džem, proto je lepší uvařit malou porci džemu poprvé.

Doporučené položky

Jak vyrobit mražený jahodový džem

Jahodový džem na zimu: recepty

Jak si vyrobit želé z kaliny

Recept na meruňkový marshmallow

Rakytníkový džem

Brusinky s medem

Džem z granátového jablka se semínky

Unabi jam (zizizfusa): výhody + recepty

Princess Jam: domácí recepty