Kompot z bílého rybízu: recepty na zimu a na každý den

Příprava nápojů z bobulí vám umožňuje zachovat všechny jejich užitečné vlastnosti po mnoho měsíců. Kompot z bílého rybízu na zimu pomůže obnovit sílu a nasytit tělo velkým množstvím vitamínů. Široká škála receptů umožní každému vybrat si perfektní verzi svého oblíbeného nápoje.

Tajemství výroby kompotu z bílého rybízu

Tato bobulová odrůda kombinuje všechny vlastnosti, pro které jsou oceňovány černý a červený rybíz. Obsahuje velké množství užitečných látek, dodává hotovému kompotu jasnou kyselost. Vzhledem k tomu, že bobule bílého rybízu ve srovnání s černým prakticky nezpůsobují alergickou reakci, kompot z nich může bezpečně konzumovat lidé náchylní k nesnášenlivosti určitých produktů.

Vzhledem k tomu, že bobule jsou nejdůležitější složkou při přípravě kompotu, měli byste k jejich sběru přistupovat zvlášť opatrně. Doporučuje se je vybírat přímo s větvičkami. Tato metoda umožní na chvíli prodloužit jejich trvanlivost a také zaručuje integritu sklizených plodů.

Pokud se přesto během přípravy nápoje rozhodlo odstranit větve, je nutné je opatrně odpojit a snažit se nezkazit celistvost ovoce. Je důležité dbát na to, aby zde nebyly žádné zkažené a shnilé bobule. Rovněž jsou odstraněny částice nečistot a drobného hmyzu.

K procesu mytí sebraných plodů je nutné přistupovat se zvláštní péčí. Bílý rybíz je poměrně křehká bobule, kterou lze snadno poškodit mechanickým zpracováním. K umytí nečistot se doporučuje umístit je do cedníku, který musí být několikrát ponořen do hrnce s vodou.

Recept na kompot z bílého rybízu pro každý den

Kromě tradičního konzervování pro použití hotového výrobku můžete po několika měsících připravit jednoduchý nápoj pro každý den. Skladovatelnost takového kompotu je ve srovnání s konzervovanou verzí obvykle velmi krátká. Mezi negativní aspekty takového receptu patří také krátké období vaření v kalendáři - pouze čas, kdy keř aktivně přináší ovoce.

Kromě tradičního bobulovitého nápoje může kompot z bílého rybízu obsahovat velké množství dalších přísad. Mezi nejoblíbenější přísady do ovoce a bobulí patří jablka, třešně, hrušky a maliny. Můžete také najít recepty na bobulovitý kompot z několika odrůd rybízu.

Jednoduchý recept na kompot z čerstvého bílého rybízu

Tato metoda vaření je jednou z nejběžnějších. Umožňuje vám plně odhalit chuť ovoce.Nejvhodnější jsou plody čerstvě odebrané z keřů. K přípravě lahodného kompotu budete potřebovat:

• 2 litry vody;
• 3 lžíce. bílý rybíz;
• 1 polévková lžíce. Sahara.

Čerstvé bobule se umyjí a oloupou z větviček, poté se vloží do hrnce a zalijí čistou vodou. Kapalina se přivede k varu, přidá se cukr a vaří se pod víkem po dobu 10 minut za minimálního tepla. Předpokládá se, že delší vaření může poškodit celistvost ovoce a proměnit nápoj v bobulovou polévku. Kapalina se ochladí a nalije do dekantéru nebo velké nádoby. Nejlepší je tento nápoj uchovávat v chladničce.

Jak vařit kompot z bílého rybízu v pomalém sporáku

Multivar je úžasný vynález, který umožňuje ženám v domácnosti výrazně zjednodušit proces přípravy mnoha kulinářských děl. Při vaření kompotů z bobulí toto zařízení kuchaři ušetří dodržování přísných pravidel a pokynů - stačí si vybrat program vaření a nastavit správný čas v časovači. Vzhledem k tomu, že standardní objem misek pro vaření je 5 litrů, bude množství ingrediencí následující:

• 1 kg bobulí;
• 300 - 350 g cukru;
• 3,5 litru vody.

Bobule jsou položeny na dně mísy a poté posypané vrstvou cukru. Dalším krokem je přidání studené vody. Je důležité, aby po okraj misky multivarkáře zůstaly asi 3–4 cm. Zařízení je zapnuto v režimu polévky na 1 hodinu. Po vypnutí multivarku hostesky doporučují počkat 3-4 hodiny - to umožní nápoji vařit a získat další chuť.

Recept na bílý rybíz a kompot z jablek

Jablka jsou skvělým doplňkem každého nápoje. Chcete-li vyhladit a doplnit chuť bílého rybízu jasnými tóny, je nejlepší vzít jablka sladkých a kyselých odrůd - Simirenko nebo Antonovka. K přípravě nápoje na každý den budete potřebovat:

• 2 litry vody;
• 2 jablka;
• 200 g bílého rybízu;
• 150 g cukru.

Jablka jsou oloupaná a zbavená jader. Výsledná buničina je nakrájena na velké plátky. Nalijte směs ovoce a bobulí vodou a vařte s cukrem na mírném ohni po dobu 10 minut. Poté se pánev odstaví z ohně, přikryje se pokličkou a nechá se lúhovat asi 2 hodiny.

Recept na kompot z bílého rybízu na zimu

Sklizeň bobulovitého nápoje na zimu je jedním z nejpopulárnějších způsobů zpracování bílého rybízu. Tato metoda umožňuje uchovat vitamíny obsažené v ovoci několik měsíců. Jejich pravidelné užívání snižuje pravděpodobnost nachlazení a dokonale stimuluje imunitní systém.

Důležitým rysem sklizně po dlouhou dobu je zachování bobulovitých větví. Dodatečná sterilizace může také prodloužit trvanlivost, ale v mnoha případech se ženy v domácnosti obejdou bez ní. Pokud jde o další přísady do nápoje, nejčastěji se používají jiné odrůdy rybízu, stejně jako různé ovocné a bobulové plodiny.

Kompoty na zimu z bílého rybízu ve 3litrové nádobě

K přípravě nejjednoduššího nápoje na zimu potřebujete jen několik ingrediencí. U 3litrové nádoby se zpravidla odebere 600 mg čerstvého ovoce, 500 g cukru a 2 litry čisté vody. Pokud chcete, můžete zvýšit množství použitého cukru nebo přidat několik větviček bílého rybízu - množství použité vody se v tomto případě mírně sníží.

V závislosti na tom, zda hosteska používá sterilizaci v procesu vaření, může se proces přípravy kompotu výrazně lišit. Obě možnosti jsou nicméně povoleny, protože bílý rybíz obsahuje ve svém složení velké množství kyseliny. Jeho přítomnost vám umožňuje příliš se nestarat o rychlý vývoj škodlivých mikroorganismů.

Kompot z bílého rybízu na zimu bez sterilizace

Proces přípravy lahodného bobulového nápoje je jednoduchý a nevyžaduje od hostitelky vážné kulinářské dovednosti.Je velmi důležité důkladně opláchnout 3 l plechovky, ve kterých bude uložen budoucí obrobek. Proces vaření zahrnuje následující kroky:

1. Každá z nádob je do 1/3 naplněna umytými bobulemi. Chcete-li získat jasnější a koncentrovanější nápoj, můžete zvýšit jejich objem na polovinu plechovky.
2. Do každé nádoby se nalije vroucí voda. Měl by zasahovat do hrdla nádoby. Po usazení po dobu 15-20 minut se veškerá voda vypustí do velké nádoby pro další zpracování.
3. Do kapaliny se přidá cukr. Doporučené množství cukru je 1-1,5 šálku na 1 litr vody, v závislosti na požadované sladkosti konečného produktu. Výsledný sirup se přivede k varu a vaří se 5 minut, poté se mírně ochladí.
4. Výsledná kapalina se nalije do sklenic a ponechá se 1-2 cm od okraje, válí se pod víkem.

Po těchto procedurách musí být nádoba položena na podlahu víkem dolů - bobule se tak rovnoměrně rozloží po nádobě, aby lépe dodaly veškerou svou chuť. V této formě obrobky stojí, dokud úplně nevychladnou, ale je nejlepší nechat je takto jeden den. Teprve poté jsou banky uvedeny do své normální polohy a odeslány k dalšímu uložení.

Jak srolovat kompot z bílého rybízu se sterilizací na zimu

Dodatečná sterilizace během přípravy je navržena tak, aby se zvýšila trvanlivost produktu a aby se chránila před možným poškozením v důsledku vývoje různých škodlivých mikroorganismů. Kromě toho se tato metoda výrazně liší od metody, při které není nutná sterilizace. Vzhledem k tomu, že polotovary byly sterilizovány, je možné upustit od méně přidaného cukru.

Banky 1/3 jejich objemu jsou naplněny bílým rybízem. Cukrový sirup se vaří v samostatné pánvi - poměr cukru k vodě je 750-1000 g na litr. Aby bobule nepraskly, doporučuje se je naplnit mírně vychlazeným sirupem. Naplněné plechovky jsou umístěny ve velké kovové nádobě. Je naplněna vodou až do bodu, kdy se plechovky začnou zužovat.

Voda v nádobě se přivede k varu, poté se teplo sníží na střední teplotu. U 3litrových plechovek stačí 30 minut sterilizace, u litrových plechovek - ne více než 20 minut. Poté se plechovky s kompotem ochladí a válí pod víčky. Na jeden den se otočí víkem dolů a poté se dají do normální polohy a odešlou se k uložení.

Recept na kompot na zimu z bílého rybízu s malinami

Kromě své vynikající chuti maliny dodávají přípravku neuvěřitelné množství vitamínů a užitečných mikroelementů. Takový nápoj bude vynikajícím pomocníkem v boji proti různým nachlazením. Není nutné ji sterilizovat. K receptu potřebujete:

• bílý rybíz;
• maliny;
• cukr;
• voda.

Bobule jsou smíchány v poměru 1: 1. Výsledná směs se naplní sklenicemi o zhruba 1/3 objemu a nalije se vroucí vodou. Po 20 minutách se kapalina vypustí, přidá se k ní cukr - asi 1 kg na 1 litr vody. Bobulovitá směs se nalije horkým sirupem. Hotový nápoj je srolován pod víkem.

Aromatický kompot z bílého rybízu a oranžové barvy

Pomeranč výrazně zvyšuje chuť hotového výrobku a naplňuje ho neuvěřitelnou citrusovou vůní. Při vaření se doporučuje ovoce nakrájet na plátky nebo kruhy, aniž by se oloupalo. Pro 3litrovou nádobu budete potřebovat:

• 400 g bílého rybízu;
• 1 středně oranžová;
• 1-1,5 kg cukru;
• 1,5-2 litry vody.

Pomeranč nakrájený na plátky se rozloží na dno 3litrové nádoby. Tam se také přidává rybíz. Ovoce se nalije vroucí vodou po dobu 15 minut, poté se tekutina nalije do hrnce a přidá se cukr. Po 5 minutách vaření je sirup připraven. Ochladí se a nalije do sklenice, poté se svine pod víkem a uskladní.

Rubínově bílý rybíz a třešňový kompot

Vzhledem k tomu, že barva hotového nápoje z bílého rybízu často není podle vkusu mnoha žen v domácnosti, je často zbarvena dalšími přísadami.Třešně s tím dělají to nejlepší - jeho bobule nejen dávají kompotu jasnou rubínovou barvu, ale také dodávají příjemnou chuť a jemnou vůni. Třešně a bílý rybíz se tradičně mísí v poměru 1: 1.

Přibližně 1/3 objemu nádoby je naplněna bobulovou směsí, načež se nalije vroucí vodou. Poté se kapalina vypustí a připraví se z ní sirup, do kterého se přidá 800–1 000 g cukru na každý litr. Výsledný sirup se plní do sklenic a sroluje se pod víčka. Každá nádoba je na víku otočena na jeden den, poté se vrátí do původní polohy a odešle se k uložení.

Jak na zimu vařit kompot z bílého rybízu, brusinek a jablek

Chcete-li ukázat svou fantazii, kuchařský kompot na zimu se může změnit ve skutečné umění. Chcete-li získat jednu z nejlepších kombinací bobulí a ovoce, ženy v domácnosti doporučují přidat do bílého rybízu brusinky a šťavnatá jablka. Pro 3litrovou nádobu budete potřebovat:

• 300 g bílého rybízu;
• 1 velké sladké a kyselé jablko;
• 200 g brusinek;
• 1 kg cukru;
• 2 litry vody.

Nakrájejte jablko na 8 plátků, odstraňte semínka a pošlete je na dno čisté nádoby. Zbytek bobulí se přidá po smíchání dohromady. Směs ovoce a bobulí se nalije do vroucí vody, která se poté vypustí a ve směsi s cukrem se připraví sirup. Výsledná kapalina se nalije na plody a nádoba se zkroutí víčkem. Hotový nápoj je odeslán k uskladnění.

Osvěžující kompot na zimu z bílého rybízu, malin a angreštu

Další neuvěřitelnou kombinací bobulí je přidání angreštu a zralých malin do rybízu. Tento nápoj má skvělou osvěžující chuť a jasnou vůni bobulí. K vaření budete potřebovat:

• 200 g bílého rybízu;
• 200 g angreštu;
• 200 g malin;
• 1 kg cukru;
• 2 litry vody.

Bobule se smíchají a umístí do připravené skleněné nádoby. Stejně jako v předchozích receptech se nalijí vroucí vodou, poté se vypustí a připraví se z nich sirup. Sklenice naplněné sirupem jsou srolovány pod víčky a odeslány k dlouhodobému skladování.

Pravidla ukládání

Předpokládá se, že díky přidání cukru lze kompot připravený na zimu skladovat po dlouhou dobu. V průměru vydrží takový nápoj až 6–9 měsíců i doma při pokojové teplotě. Pokud dáte plechovky kompotu na chladnější místo, lze nápoj skladovat až jeden rok nebo déle.

Nejoptimálnějším místem pro zimní skladování těchto polotovarů je zatemněné místo bez přímého slunečního záření s okolní teplotou 5-8 stupňů. Nejvhodnější pro to je sklep v zemi nebo suterén v soukromém domě.

Závěr

Kompot z bílého rybízu na zimu vám umožní zachovat všechny vitamíny a příznivé vlastnosti čerstvého ovoce. Každá žena v domácnosti si může vybrat recept na přípravu tohoto nápoje, který je pro ni ideální. V kombinaci s dalšími bobulemi a ovocem můžete získat produkt se skvělou chutí a příjemnou vůní.

Doporučené položky

Kompost z granátového jablka: recepty s jablky, feijoa, slupkou

Rybízový (červený, černý) a třešňový kompot: recepty na zimu a na každý den

Borůvkový džus

Tarhun pije doma

Proč je březová míza užitečná pro lidské tělo?

Zázvor, citron a med: recepty na imunitu

Limetkový a mátový nápoj: domácí recepty na limonády

Kolik železa je v granátovém jablku a jak si vzít šťávu z granátového jablka

Rybízový sirup recepty na zimu: červený a černý