Tarhun pije doma

Recepty na nápoj Tarhun doma se snadno provádějí a umožňují vám, aby byl co nejužitečnější. Nápoj v obchodě ne vždy splňuje očekávání, může obsahovat chemické náhražky rostlinného extraktu. Všechny výhody estragonu (estragonu) lze získat doma, aniž byste trávili spoustu času, a experimentujte s různými recepty a přidejte mátu, meduňku, citron nebo bobule.

Výhody nápoje Tarhun

Nejvýraznější vlastností estragonu je tonizující, povzbuzující účinek, schopnost zvýšit náladu. Bylinková limonáda je v teple osvěžující a chemicky usnadňuje tělu vyrovnat se s přetížením.

Vlastnosti chemického složení estragonu:

1. Kombinace vysokého obsahu kyseliny askorbové s významným množstvím dalších vitamínů umožňuje považovat nápoj za profylaktické činidlo pro nedostatek vitamínů. Bylina estragonu je jedním z prvních mezi prostředky k prevenci kurděje.
2. Jedinečná rovnováha draslíku, hořčíku, sodíku, vápníku podporuje práci kardiovaskulárního systému, vyživuje svaly (především srdce) a předchází osteoporóze.
3. Vzácné mikroelementy: selen, zinek, měď, železo - při pravidelném příjmu estragonu mohou tělo zasytit potřebnými látkami, stejně jako ovoce nebo zelenina.
4. Přítomnost polynenasycených kyselin má příznivý účinek na mozek, oživuje metabolické procesy a urychluje regeneraci buněk.

Domácí estragonová limonáda je schopna co nejvíce zachovat léčivé vlastnosti rostliny. Nápoj užívaný ve sklenici denně může ovlivnit následující orgány a systémy:

• gastrointestinální trakt - stimulace trávení, zvýšená chuť k jídlu;
• kardiovaskulární systém: posílení stěn cév, prevence aterosklerotických změn;
• urogenitální systém: posílení činnosti endokrinních žláz, zvýšení libida, diuretický účinek;
• imunitní systém: zvýšení odolnosti proti virovým, bakteriálním a plísňovým infekcím dýchacích cest;
• nervový systém: léčba migrény, nespavost, depresivní stavy, úleva od bolesti různých lokalizací.

Obsah kalorií v limonádě Tarhun

Chemické složení domácí a průmyslové estragonové limonády je velmi odlišné. Vzhledem k tomu, že přísady v nápojích jsou různé, liší se také energetická hodnota kapalin podobné chuti.

Domácí limonáda obsahuje asi 50 kcal na 100 ml. Tento údaj se může velmi lišit v závislosti na složení receptu a sladkosti nápoje. Obsah kalorií v takovém nápoji lze snadno upravit změnou množství cukru nebo vody.

Nutriční hodnota domácí estragonové limonády na 100 ml hotového nápoje a v% průměrné denní potřeby.

Produkt obchodu má také jiné složení podle uvážení výrobce. Limonáda může obsahovat náhražky cukru, konzervační látky, stabilizátory, barviva, která nemají vysoký obsah kalorií, ale nemají žádné zdravotní výhody. Proto uvedené údaje, které se ukázaly být menší, neznamenají neškodnost nápoje pro tělo.

Odhadovaná nutriční hodnota nápoje nápoje Tarhun (na 100 ml).

Výhoda nebo škoda přinese nápoj, určuje nejen jeho původ. Domácí limonády a limonády zakoupené v obchodě by se neměly konzumovat ve velkém množství. Nápoj získaný průmyslovými metodami je nebezpečný chemickými složkami a domácí nápoj vyžaduje dávkování kvůli silným léčivým vlastnostem estragonové byliny. U dospělého není denní dávka limonády z přírodní trávy vyšší než 500 ml, dětem se doporučuje poloviční množství.

Z čeho je limonáda Tarhun vyrobena?

Tarhun se poprvé objevil jako drink v Gruzii. Vytvořil ji M. Logidze, farmaceut z Tiflis, který připravil recepty na osvěžující nápoje na bázi sycené vody a domácích sirupů. V roce 1887 byl tedy do obvyklé limonády přidán extrakt z místní odrůdy estragonové byliny - chukhpuch. Úspěšný nález lékárníka umožnil kombinovat osvěžující vlastnosti nápoje s výhodami kavkazského estragonu.

Sladký nealkoholický nápoj Tarhun se rozšířil v sovětském období, kdy byl vyráběn beze změny, smaragdově zelené barvy, podle jednoho zavedeného receptu.

Moderní limonáda na bázi přírodního extraktu může mít žlutou barvu. Produkt obchodu ve formě blízké tradiční receptuře zahrnuje kyselinu citronovou, cukr, přírodní extrakt z estragonu, sodovou vodu. Pro zachování limonády se do kompozice přidávají konzervační látky. Smaragdová barva je nejčastěji výsledkem přidání žlutých a modrých barviv.

Bylinkový extrakt lze nahradit syntetickými protějšky nebo jinými přísadami, které napodobují chuť estragonu. Proto před nákupem limonády byste měli věnovat pozornost nápisu na štítku: fráze „s výtažkem z estragonu“ označuje přítomnost přírodních surovin, „s chutí estragonu“ - nezaručuje úplné dodržení názvu.

Jak si vyrobit Tarhun doma

Vlastní limonáda nepoškozuje zdraví, osvěžuje, dodává sílu, nasycuje tělo potřebnými látkami po celý rok. Není těžké připravit domácí estragon chutný a zdravý, podle několika pravidel.

Vlastnosti přípravy domácí estragonové limonády:

1. Listy zeleného estragonu dodávají nápoji jemnou chuť a klasický smaragdový odstín. Suché suroviny dodávají limonádě pikantnost a barvu, téměř nažloutlou.
2. Při mletí surovin do pastovitého stavu v mixéru se nápoj ukáže jako nejasný, ale bude z byliny těžit maximálně. Dlouhodobým lúhováním mírně pokrčených listů se získá transparentnější konzistence.
3. Čím měkčí bude voda k výrobě sirupu, tím ochotněji rostlina dodá nápoji aroma, barvu a živiny.
4. Při použití jakéhokoli receptu byste se měli ujistit, že množství byliny nepřekročí 1 polévkovou lžíci na 250 ml hotové limonády. Použití většího množství estragonu může poškodit chuť nápoje a poškodit vaše zdraví.

Co lze vyrobit z estragonové byliny

Estragon, pokud jde o pelyněk, neobsahuje hořkost charakteristickou pro tuto botanickou rodinu.Jedinečná vůně a neobvyklá chuť byliny je široce používána v asijské, kavkazské a středomořské kuchyni. Koření dobře doplňuje sladká i slaná jídla a je dokonale kompatibilní s octy, ovocem a citrusovými kyselinami.

Použití estragonu při vaření:

1. Čerstvé kořeněné bylinky se přidávají do zeleninových, masových a rybích salátů. V ovocných směsích jsou také vhodné noty estragonu.
2. Suché koření se používá k dochucení prvního a druhého chodu, přidává se na konci vaření. Studené polévky jsou dochucovány zelenými listy.
3. Vůně estragonu se hodí ke všem druhům masa, ryb, drůbeže. Koření se přidává při moření, pečení, dusení masových pokrmů.
4. Při domácí konzervování estragon nejen ochucuje obrobky, ale slouží také jako další konzervační prostředek. Větvičky rostliny se přidávají do marinád a okurek, do namočených jablek.
5. Mentolové tóny estragonu jsou vhodné při vaření ovocných a bobulových kompotů, džemů, sirupů. Rostliny připravují samostatná sladká jídla ze zelených listů: džem, želé, koncentrované sirupy.
6. Chuť byliny je dobře patrná z bílých omáček, hořčice, po smíchání s oleji nebo octem v salátových dresinkech.

Jedinečná barva a osvěžující aroma se hodí k destilátům a nealkoholickým nápojům. Estragon lze přidat do čaje, kompotu, smoothies, zeleninových šťáv. Oblíbené domácí recepty na alkoholické nápoje naplněné estragonem nebo smíchané s estragonovým sirupem.

Klasický recept na estragon doma

Pro tradiční způsob přípravy nápoje budete potřebovat spoustu čerstvé bylinky estragonu a 1 litr sodové vody. Zbytek ingrediencí:

• neperlivá pitná voda - 300 ml;
• cukr - 200 g;
• citron - volitelně.

Proces vaření spočívá v přípravě sladkého sirupového extraktu a jeho zředění minerální vodou.

Domácí recept na estragon krok za krokem s fotografií hotového produktu:

1. Sirup se vaří z celkového množství cukru a 300 ml obyčejné čisté vody. Není nutné vařit směs na hustotu. Stačí počkat, až se krystaly rozpustí a směs se přivede k varu.
2. Listy a jemné výhonky estragonu se vloží do dřevěné malty a hnětou se paličkou, dokud se neobjeví šťáva.
3. Zelené se nalije horkou sladkou kompozicí, pevně se přikryje a nechá se lúhovat po dobu 3 hodin.
4. Předložený sirup se dekantuje a zbývající hmota se protlačí přes tenkou látku.

Připravený sirup může být zředěn minerální vodou a podáván s kostkami ledu. Nejčastěji se sladká chuť nápoje zdá být sladká, takže se do směsi přidává kyselina citronová nebo citrusová šťáva. Chcete-li regulovat chuť, stačí do tohoto receptu přidat šťávu z jednoho středního citronu.

Jak vidíte na fotografii, nápoj Tarhun, vyrobený samostatně, se liší jemnější barvou od svého průmyslového protějšku. Za normálních okolností je domácí limonáda trochu zakalená, ale získává všechny pozitivní vlastnosti byliny.

Recept na domácí estragonový sirup

Estragonový sirup lze připravit předem a skladovat v chladničce. Zředěním koncentrované směsi minerální nebo obyčejnou pitnou vodou můžete rychle připravit limonádu ve správném množství.

Součásti:

• čerstvá estragonová zelenina s výhonky a stonky - 150 g;
• filtrovaná pitná voda - 500 ml;
• bílý rafinovaný cukr - 500 g;
• kyselina citronová (prášek) - 5 g (1 lžička);
• šťáva z půlky citronu.

Příprava sirupu:

1. Nakrájejte listy a stonky estragonu nožem nebo mixérem, nakrájejte citron náhodně spolu se slupkou.
2. Nalijte vodu do zelené hmoty s citronem a zahřejte kompozici ve vodní lázni po dobu nejméně 60 minut.
3. Naplňte nálev a vytlačte zbytky listů do jednoho hrnce na vaření.
4. Mícháme kyselinu citrónovou, cukr a vaříme do zhustnutí.

Horký sirup je balen ve sterilních malých nádobách a těsně uzavřen. Koncentrát je použitelný nejen pro rychlou výrobu limonády. Může se přidat do omáček na masové nebo salátové dresinky, k přípravě alkoholických koktejlů, polévat zmrzlinu a dezerty.

Domácí limonáda s estragonem a citronem

Chuť estragonu je sama o sobě zajímavá, ale u sladkých nápojů často vyžaduje vyvážení kyselinou. Vůně přírodních citrusů se nejlépe kombinuje s estragonem. Rychlý recept na citronový estragon je nejoblíbenějším způsobem, jak připravit domácí limonádu, aniž byste museli dlouho sedět.

Složení:

• čerstvé listy estragonu bez řízků - 30 g;
• cukr - 100 g;
• vařená voda - 100 ml;
• minerální voda s plynem - 500 ml;
• šťáva z jednoho středního citronu;
• ledové drobky.

Příprava:

1. Estragonová zelenina a cukr se vloží do mísy mixéru a porazí se, přičemž se přidá trochu převařené vody.
2. Výsledná směs se filtruje a mírně vytlačuje hustou hmotu.
3. Koncentrát se zředí perlivou vodou a citronovou šťávou.

Nápoj se ukáže být ne zcela průhledný, ale barva limonády je klasická, jasně zelená a chuť se blíží průmyslovým koncentrátům. Před použitím naplňte sklenici strouhankou o 1/3 a poté nalijte nápoj.

Lahodný nápoj z estragonu a máty

Aromatické byliny se krásně kombinují a dodávají limonádě vylepšenou mentolovou chuť. Nápoj z estragonu a máty je ještě příjemnější pít v teple, protože obě rostliny působí chladivě.

Součásti:

• zeleň z estragonu a máty, společně, - nejméně 150 g;
• filtrovaná nebo vařená voda - 1 litr;
• bílý cukr - 200 g;
• citronová, pomerančová nebo limetková šťáva - 50 ml.

Vaření mátově-estragonové limonády krok za krokem:

1. Listy estragonu a máty se vloží do mixéru, přidá se polovina cukru, citrusová šťáva a naseká se.
2. Veškerá voda se nalije do směsi, nádoba se zakryje a nechá se přes noc.
3. Napuštěná směs se ráno filtruje, sladkost se upraví přidáním zbývajícího cukru.

Hotová limonáda se skladuje v chladničce, při podávání se přidává led. Ukázalo se, že kompozice je koncentrovaná, pro děti může být dodatečně zředěna perlivou vodou.

Jak si doma vyrobit estragonovou limonádu: recept s limetkou

Kyselé prostředí podporuje uvolňování živin ze zelených listů estragonu. A vysoký obsah kyseliny askorbové jim pomáhá lépe se vstřebávat v těle. Oblíbené recepty na estragon s citrusovými plody jsou proto nejen chutné, ale také zdravé.

Ingredience na limetkovou limonádu:

• estragonové zelené se stonky - 200 g;
• vápno - 2 ks .;
• cukr - 1 sklo;
• podle chuti lze přidat vodu.

Při přípravě nápoje se zelenina spolu se stonky jemně naseká nožem, přidá se cukr a přidá se trochu vody a vaří se ve vodní lázni. Když je kompozice trochu viskózní, dekantuje se a zředí se limetkovou šťávou. Tento sirup se ředí minerální vodou podle chuti těsně před podáváním.

Jak vyrobit estragon ze suchého estragonu

Tarhun si můžete vyrobit doma nejen z čerstvých bylin. K výrobě limonády lze také použít samostatně sušenou bylinu nebo koření z obchodu. Jeho barva a chuť se bude lišit od tradiční, ale bude štiplavější a pikantnější.

Složení:

• suchá, nasekaná bylina estragonu - 2 lžíce. l .;
• pitná voda - 250 ml;
• cukr - 100 g;
• citronová šťáva - 50 g;
• minerální voda podle chuti.

Nedoporučuje se dlouhodobě vařit suchou estragonovou bylinu, proto, abyste získali voňavý nápoj, jsou suroviny po dlouhou dobu vyluhovány. Sirup není zahuštěný, ale používá se sladký nálev.

Příprava:

1. Nalijte trávu vodou, přidejte cukr, přiveďte k varu.
2. Pevně ​​přikryjte a nechte získat vodný extrakt.
3. Po několika hodinách, kdy kapalina získá charakteristickou barvu, lze kompozici filtrovat. Nejlepšího výsledku dosáhnete po 24 hodinách stání.

Výsledný koncentrovaný extrakt se zředí na polovinu minerální vodou, nalije se citronová šťáva, čímž se získá požadovaná chuť. Estragon můžete nahradit suchou trávou v jakémkoli receptu na limonádu.

Jak doma vařit estragon s medem

Množství cukru v limonádě je regulováno libovolně, kvalita nápoje tím netrpí a obsah kalorií je výrazně snížen.Pokud je to žádoucí, sladkost Tarragonu doma lze přidat přidáním medu. V tomto případě je cukr nahrazen úplně ve stejném množství a částečně.

Estragonový kompot s angreštem

Originální kombinace se získá přidáním estragonu do ovocných a bobulových kompotů. Zvláště působivě vypadají zelené angrešty se smaragdovým nádechem kořeněné byliny.

Pro tento způsob výroby limonády není nutné brousit estragon. Hned po vypnutí kamna se do horkého angreštového kompotu přidá několik větviček estragonu. Trvejte pod víkem, dokud nápoj nevychladne, vyjměte trávu a nápoj konzumujte vychlazený.

Na 3 litry kompotu, ne více než 4 větve čerstvé trávy nebo 3 lžíce. l. suchý estragon. V druhém případě bude nutné nápoj filtrovat. Dobrá kombinace se získá přidáním několika výhonků máty a meduňky spolu s estragonem.

Recept na domácí estragon, mátou a jahodovou limonádu

Všechny složky tohoto nápoje jsou používány čerstvé, takže chuť limonády je lehká a osvěžující. K vaření nejsou potřeba žádné hrnce. Všechny přísady se okamžitě dají do karafy, ve které se má podávat Tarragon.

Složení:

• banda estragonu;
• několik větviček máty;
• citronová nebo limetková šťáva podle chuti;
• nejméně 6 velkých jahod;
• filtrovaná voda.

Podle chuti se do této limonády přidává cukr. Jeden litr nápoje bude vyžadovat alespoň 50 g.

Vaření estragonu s jahodami:

1. Citrusové plody jsou nakrájeny na malé kousky spolu se slupkou. Stiskněte džus do džbánu a pošlete tam plátky.
2. Na citrony jsou položeny zelené větvičky, přidány bobule, přidán cukr.
3. Nalijte 1/3 džbánu s horkou vodou, přikryjte a nechte vyluhovat.

Minerální voda se přidává do chlazeného nápoje na horní část karafy, přidávají se kostky ledu a podávají se. Doma lze jakékoli recepty estragonu opakovat bez sody, osvěžující chuť a neobvyklá štiplavost nápoje se dokonale projeví obyčejnou vodou.

Osvěžující recept na estragonový čaj

Mentolová příchuť a svěží aroma estragonu se neomezují pouze na chlazené nápoje. Estragon přidaný při vaření čaje také pomáhá rozveselit a vydržet teplo. Není nadarmo, že východní národy uhasí žízeň horkými nápoji.

Příprava zeleného čaje s estragonem:

• připravte směs 2 lžičky. zelený čaj, 1 lžička. sušený estragon a několik kusů sušené slupky z granátového jablka;
• nalijte směs do velké konvice, nalijte 250 ml vroucí vody;
• čaj se vyluhuje po dobu nejméně 10 minut, poté se přidá dalších 250 ml vroucí vody;
• po 10 minutách lze nápoj ochutnat.

Infuze estragonu v horkém nápoji probíhá, dokud se ochladí. Poté můžete do čaje přidat led a použít ho jako běžnou limonádu.

Závěr

Recepty na nápoj Tarhun doma jsou navrženy na několik minut, mohou trvat několik hodin nebo dokonce dní. Každý si může vybrat pohodlný způsob přípravy limonády nebo si vytvořit svůj vlastní jedinečný recept. Výhody estragonu v domácích nápojích jsou plně zachovány a lze je doplnit řadou komponentů pro každý vkus.

Doporučené položky

Brusinka na tlak: zvyšuje nebo snižuje způsob užívání

Šťáva z červené řepy: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Řepná šťáva v nose

Recept na mléko z kašle

Kdy sklízet březovou šťávu v roce 2021

Jehličnatý kvas na bázi mědi: recenze, recept

Med, citron, česnek: recepty, proporce

Rebarbora kissel: 6 receptů

Turecký čaj z granátového jablka: složení, co je užitečné, jak vařit