Okamžitý recept na nakládané zelí s fotografií

Okamžité nakládané zelí je skvělou alternativou k slavnějšímu zelí. Kvasení zelí trvá hodně času a mělo by se skladovat v chladu, takže ženy v domácnosti takové přípravy obvykle neprovádějí do konce podzimu. Potraviny však můžete marinovat kdykoli během roku a měly by být skladovány v chladničce nebo v chladném sklepě. Rychle nakládané zelí je připraveno za pár hodin, toto předkrm lze připravit zejména na dovolenou nebo se zásobit velkou porcí na celý měsíc předem.

Z tohoto článku se můžete snadno naučit vařit rychle nakládané zelí, protože zde jsou nejlepší recepty na nakládání instantního zelí.

Jednoduchý recept na rychlé nakládané zelí

Takový nakládaný předkrm je velmi snadný na přípravu, ale snědený velmi rychle, protože zelí se ukáže být voňavé a křupavé.

K vaření budete potřebovat nejběžnější přísady:

• velká hlava zelí - 2-2,5 kg;
• mrkev - 1 kus;
• česnek - 3-4 hřebíček.

Rychlou marinádu bude třeba uvařit z následujících komponentů:

• 1 litr vody;
• 2 lžíce soli;
• 2 lžíce cukru;
• 5 hrách nového koření;
• 10 černých pepřových zrn;
• 5 karafiátů;
• 3 bobkové listy;
• sklenici octa (9%).

Zelí je nakládáno nejběžnějším způsobem:

1. Hlava zelí by měla být nakrájena na co nejtenčí proužky. Pro velké množství občerstvení se doporučuje použít speciální struhadlo na zelí, kuchyňský robot nebo drtič, můžete řezat hlavu zelí ostrým nožem.
2. Mrkev by měla být oloupaná a nastrouhaná na korejskou zeleninu.
3. Ve velké nádobě musíte promíchat mrkev a zelí, ale neměli byste drtit jídlo.
4. Oloupejte a nakrájejte česnek na tenké plátky.
5. Nyní musíte vařit marinádu: nalijte všechny koření do vroucí vody, s výjimkou octa, vařte je asi 5-7 minut. Vypněte kamna.
6. Přidejte do marinády česnek a nalijte do něj ocet a naopak z marinády odstraňte bobkový list.
7. Vše promíchejte a zeleninu v misce zalijte horkou marinádou.
8. Obrobek pravidelně míchejte, dokud zcela nevychladne na pokojovou teplotu.
9. Nyní můžete vychlazené zelí vložit do sklenice, vše zalijte marinádou. Nádobu nemusíte plnit nahoru, měli byste nechat jeden nebo dva centimetry.
10. Dóza s občerstvením je pokryta nylonovým víkem a vložena do chladničky. Po dobu 12 hodin by to mělo být úplně marinované, ale nejchutnější bude dva nebo tři dny staré zelí.

Ze zelí nakládaného podle tohoto receptu si můžete připravit saláty, vinaigretty, zelnou polévku, připravit náplň na koláče a knedlíky. Zelí je také dobré jako samostatné jídlo, můžete ho jíst jak na oleji, tak bez oleje, přidat zelenou nebo cibuli, kopr, petržel a další bylinky.

Nakládané zelí instantní s paprikou

Tento recept na nakládané zelí je považován za jeden z nejrychlejších, protože předkrm můžete jíst hned druhý den po nakládání: zelí dobře zachytí svou chuť a skvěle drtí.

Na nakládané zelí, budete potřebovat následující produkty:

• hlávka zelí o hmotnosti přibližně 2-2,5 kg;
• 2 střední mrkev;
• 1 paprika;
• 1 okurka.

Marináda se vaří z následujících ingrediencí:

• 1 litr vody;
• lžíce se solí;
• 3 lžíce cukru;
• neúplná lžíce octové esence (70%).

Krok za krokem nakládejte rychlé zelí takto:

1. Hlava zelí se očistí od horních listů a jemně se naseká pomocí struhadla, kombinátoru nebo ostrého nože.
2. Okurka a mrkev by měly být strouhané na korejské saláty - zeleninové proužky by měly být čisté a krásné.
3. Sladká paprika se oloupe a nakrájí na dlouhé tenké proužky.
4. Vezměte velkou misku nebo misku a promíchejte v ní veškerou nakrájenou zeleninu. Nemusíte drtit a drtit jídlo rukama.
5. Vložte zeleninovou směs do sklenice. Před tím je nádoba opařena vroucí vodou nebo sterilizována. Zelí je pevně utlačeno rukama nebo dřevěnou lžící. V horní části plechovky by měl být 3-4 cm volného prostoru.
6. Marináda se vyrábí z vroucí vody, soli a cukru. Když jsou všechny ingredience rozpuštěny, můžete vypnout oheň, přidat ocot a polévku marinádou přelít zelím.
7. Sklenice zeleniny by měla být přes noc chlazena a chlazena. Ráno bude rychlá kapusta hotová - můžete ji ihned jíst nebo ji asi měsíc skladovat v chladničce.

Gurian nakládané zelí denně

Toto předkrm s mrkví a řepou se ukázalo být velmi krásné, takže se může stát hodnou dekorací pro jakýkoli stůl, dokonce i slavnostní. Předkrm je připraven za tři hodiny, ale snědený velmi rychle.

Budete potřebovat následující produkty:

• 2 kg bílého zelí;
• 1 střední mrkev;
• 1 velká řepa;
• 8 stroužků česneku;
• 1 pálivá paprika v lusku nebo lžíci země;
• 1 litr vody;
• 2 lžíce soli;
• 200 g cukru;
• sklenici jablečného octa;
• 7 hrášek černého pepře;
• 3 bobkové listy;
• ½ šálku slunečnicového oleje.

Jak zrychlit nakládání zelí se dozvíte z tohoto videa:

a podle tohoto receptu na nakládané občerstvení bude tato technologie následující:

1. Hlavy zelí je třeba nakrájet na velké kousky. Pokud vidlice nejsou příliš velké, stačí každou z nich rozřezat na čtyři části (spolu s pahýlem, aby se kousky nerozpadly), pak výsledné kousky - na další čtyři.
2. Nakrájejte mrkev na kruhy silné asi půl centimetru.
3. Řepa je nakrájena na stejné kruhy, pouze každá z nich je nakrájena na polovinu.
4. Česnek je oloupaný a nakrájený na tenké plátky podél dlouhé strany hřebíčku.
5. Feferonky by měly být oloupané a nakrájené na dlouhé tenké proužky. Abyste si nespálili ruce, je lepší pracovat s feferonkami v rukavicích.
6. Smíchejte všechny ingredience v široké pánvi nebo misce. Zelenina by měla být složena ve vrstvách a několikrát se střídat.
7. Nalijte cukr a sůl do vroucí vody, vložte pepř a bobkový list. Když to vše několik minut vře, oheň se vypne, vyndá se bobkový list, nalije se ocet a rostlinný olej.
8. Horká solanka nalijte zeleninu do kastrolu, stiskněte talíř a utlačte. Marináda by měla pokrývat nejen zelí, ale také talíř.
9. Po 3-4 hodinách se obrobek ochladí, může být uložen v chladničce.

Ukázalo se, že okamžité nakládané zelí je dost akutní, takže ji muži obzvlášť milují. Chcete-li přidat koření, můžete zvýšit dávku feferonky.

Nakládané zelí za 3 hodiny se zázvorem

Moření je skvělý způsob, jak zachovat všechny vitamíny a minerály v zelenině. Zázvor je cenné jídlo bohaté na živiny zvyšující imunitu. proto Kombinace zelí a zázvoru v nakládaném předkrmu je považována za skvělý způsob, jak připravit vitaminový zimní salát. Kromě toho můžete takové předkrm připravit velmi rychle!

To bude vyžadovat:

• 1 hlava zelí;
• 1 mrkev;
• 1 sladká paprika;
• 70 g kořene zázvoru;
• 5 stroužků česneku;
• 1,5 litru vody;
• 3 lžíce soli;
• 5 lžící cukru;
• 5 lžící slunečnicového oleje;
• ½ lžičky mletého černého pepře;
• 3 bobkové listy;
• 150 ml jablečného octa.

Instantní recept by vypadal takto:

1. Zelí by mělo být nakrájeno na malé dlouhé proužky, mrkev by měla být strouhaná na korejskou zeleninu a papriky by měly být nakrájeny na dlouhé tenké proužky.
2. Česnek je oloupaný a také nakrájený na dlouhé tenké proužky.
3. Zázvor je oloupán a nakrájen na velmi tenké (tak, aby byly přímo průsvitné) kruhy.
4. Všechny produkty nyní musíte dát do mísy nebo kastrolu a jemně je promíchat rukama, ale nemačkejte.
5. Přidejte všechny přísady pro marinádu do vroucí vody, kromě octa. Po 7 minutách vypněte oheň a vyjměte bobkový list z marinády (dodá obrobku zbytečnou hořkost), nalijte ocet.
6. Nalijte zelí horkou marinádou a přikryjte talířem, vložte náklad.
7. Hrnce nebo umyvadlo přikryjte víčkem a nechejte vychladnout. Poté můžete polotovar vložit do chladničky pro další moření.

Za den bude nakládané zelí úplně připravené. Nakládaný zázvor dává přípravku jedinečnou, velmi pikantní chuť, kterou si každý bez výjimky jistě oblíbí.

Domácí nakládané zelí se zeleninou a jablky

Tento salát má sladkokyselou chuť a lze jej použít jako hotový pokrm nebo jako samostatnou přílohu k masu a rybám.

Pro moření budete potřebovat:

• 2 kg zelí;
• 3 mrkev;
• 3 sladké papriky;
• 3 jablka;
• hlava česneku;
• lusk horké červené papriky.

Marináda se vaří z následujících ingrediencí:

• 2 litry vody;
• 4 lžíce soli;
• sklenice cukru;
• neúplná sklenice octa;
• 15 hrášku černého pepře;
• 6 čerstvého hrášku;
• 6 karafiátů;
• 3 bobkové listy.

Vaření tohoto předkrmu je poměrně jednoduché a rychlé:

1. Hlava zelí je nakrájena na čtyři části, z nichž každá je nakrájena na několik dalších kusů. Kusy by měly být velkéa je lepší neřezat z nich pařez, aby se zelí nerozpadlo.
2. Sladká paprika se nakrájí na 8 dlouhých kusů a feferonky se nakrájí podélně na polovinu.
3. Mrkev je nakrájena na tenké plátky a česnek na plátky.
4. Jablka by měla být nakrájena těsně před přípravou občerstvení, aby se zabránilo jejich oxidaci nebo ztmavnutí. Každé jablko nakrájejte na 4 až 6 kusů, v závislosti na velikosti ovoce.
5. Na dně široké pánve musíte dát vrstvu zelí, trochu posypeme česneknásledovaná vrstvou mrkve, papriky a feferonky. Poslední by měl být opět česnek. Teprve poté jsou jablka nakrájena a umístěna na vrchol.
6. Veškeré koření se přidává do vroucí vody, kromě octa, a solanka se vaří několik minut. Bobkový list se odstraní, nalije se ocet a přivede se k varu.
7. Předkrm zalijte vroucí marinádou, přikryjte talířem a utlačte. Zelenina s marinádou by měla vychladnout, poté se pánev vyjme do chladničky.
8. Nakládané zelí bude hotové za 20-40 hodin. Uchovávejte v chladničce.

Jak udělat chutné nakládané zelí

Všechny tyto recepty s vysvětlením fotografií a videa jsou velmi jednoduché a přístupné i nezkušené domácnosti. Ale aby se nakládané zelí ukázalo být obzvláště voňavé a velmi křupavé, musíte znát několik tajemství:

• pro nakládání jsou vybrány nejhustší a nejpevnější hlávky zelí;
• časné zelí není nakládané, protože má příliš jemné listy;
• do marinády lze přidat téměř jakékoli koření; je třeba experimentovat, abyste vytvořili jedinečný recept;
• zelí se hodí k mnoha zeleninám, ovoci a bobulím;
• pro marinádu není nutné používat stolní ocet, lze jej nahradit jablečným nebo hroznovým octem, vhodná jsou i kyselá jídla jako citron, limeta nebo kiwi;
• mořící náčiní by mělo být sklo, plast nebo smalt, protože marináda oxiduje kov.

Pomocí kteréhokoli z těchto receptů můžete zelí nakládat během několika hodin. To je obzvláště výhodné, pokud je v nadcházejících dnech plánována dovolená nebo do domu přijdou hosté. Aby byl předkrm obzvláště chutný a křupavý, měli byste přísně dodržovat technologii vaření a poslouchat rady zkušených žen v domácnosti.

Doporučené položky

Nakládané zelí za 15 minut

Jak nakládat růžičkovou kapustu

Nakládané zelí s česnekem, olejem a mrkví

Okamžité nakládané zelí s kousky červené řepy

Nakládané zelí s lístky s červenou řepou

Nakládané zelí na velké kousky: recept

Jak nakládat červené zelí

Nakládané zelí s olejem a octem

Pikantní nakládané zelí na zimu je velmi chutné