Jak rychle a lahodně nakládat houby doma: recepty s fotografiemi s cibulí, česnekem

Domácí nakládané houby jsou neuvěřitelně aromatickým pokrmem, který je vhodný pro každodenní a slavnostní stoly. Pokud máte čerstvé houby a trochu času, je docela snadné připravit skvělé předkrm.

Jak rychle nakládat houby doma

Rychlé moření žampionů vám umožní získat jedinečnou chuť, která zaujme jak domácí, tak hosty. Na rozdíl od zakoupených hub se domácí recepty mohou lišit. Samotné moření trvá velmi málo času, ale k výběru a přípravě surovin bude třeba přistupovat opatrně.

Zvažte následující tipy:

1. Pro rychlé moření jsou vhodné čerstvé, mladé houby bez tmavých skvrn, nepřerostlé nebo pomalé.
2. Aby bylo jídlo nejen chutné, ale také krásné na pohled, stojí za to očistit plodnice od filmů a odříznout nohy o několik milimetrů.
3. Žampiony rychle získávají vodu, stávají se bez chuti a kyselé, takže by se neměly dlouho umýt.
4. Česnek dokonale odhaluje chuť a aroma marinády.
5. Ne každý miluje hřebíček ve svých pokrmech. Může být nahrazen jakýmkoli jiným kořením podle chuti.
6. Způsob vaření v marinádě vám umožní zachovat celou paletu houbové chuti.
7. Ti, kteří nemají rádi ocet nebo mají ze zdravotních důvodů kontraindikace, mohou věnovat pozornost mírnějším metodám moření.

Je nutné vybrat plodnice stejné velikosti - aby byly rovnoměrně marinované

Klasický recept na nakládané žampiony denně

Jídlo podle tohoto receptu se používá jako samostatné jídlo nebo pro přípravu salátů.

Musíte vzít:

• žampiony - 0,75 kg;
• voda - 0,75 l;
• směs paprik - 15 hrášku;
• olej - 75 ml;
• ocet - 75 ml;
• sůl - 28 g;
• cukr - 45 g;
• bobkový list - 5 ks .;
• hořčičná zrna - 3-4 g;
• česnek - 4-5 hřebíček;
• karafiát - 4-8 květenství.

Kroky vaření:

1. Všechny suché přísady a olej smíchejte s vodou, povařte.
2. Uložte umyté a oloupané ovocné tělíska, vařte, snižte plamen.
3. Vařte 9-11 minut, nalijte ocet.
4. Po čtvrt hodině přeneste do sklenice nebo skleněné salátové mísy s víkem a nechejte na chladném místě po dobu 24 hodin.

Podáváme s cibulí a petrželkou.

Množství a složení moření koření lze upravit podle chuti

Jak rychle marinovat houby na stůl za 15 minut

Na sváteční stůl můžete rychle připravit nakládané žampiony.

Nezbytné komponenty:

• plodnice - 1,8 kg;
• olej - 350 ml;
• ocet - 170 ml;
• sůl - 25 g;
• cukr - 45 g;
• česnek - 18 g;
• černý pepř - 30 ks .;
• bobkový list - 3-5 ks

Příprava:

1. Chcete-li marinovat v hrnci, smíchejte všechny přísady.
2. Vložte umyté houby, zapalte.
3. Vařte, snižte plamen a vařte čtvrt hodiny.

Přeneste do salátové mísy nebo jiné nádoby, přikryjte a nechte vychladnout v chladničce.

Podávejte s bylinkami, které máte rádi, ve vlastní marinádě

Jak rychle nakládat houby doma bez vaření

Houby můžete nakládat rychle a bez vaření.

Muset vzít:

• plodnice - 1,9 kg;
• ocet - 150 ml;
• olej - 60 ml;
• cukr - 65 g;
• sůl - 45 g;
• cibule - 120 g;
• pepře - 1 lžička;
• česnek - 4-5 hřebíček.

Jak vařit:

1. Oloupejte plodnice, ty velké libovolně nakrájejte, opláchněte.
2. Nalijte 2,8 litru vroucí vody s 40 ml octa, nechte půl hodiny, vypusťte.
3. Umístěte plodnice do nádoby s víkem.
4. Připravte marinádu ze všech potřebných ingrediencí, nalijte vybrané houby, dobře promíchejte.

Za 48 hodin je připraveno vynikající sváteční občerstvení.

Tyto nakládané houby jsou skvělé bez jakýchkoli dalších dekorací, i když je možné přidat libovolnou zelenou.

Recept na lahodné nakládané žampiony za 4 hodiny

Rychlé jídlo, které hosty překvapí, ale nebude trvat dlouho.

Složení:

• plodnice - 1,2 kg;
• ocet - 140 ml;
• olej - 280 ml;
• česnek - 16 g;
• cukr - 38 g;
• sůl - 22 g;
• bobkový list - 5-8 ks.

Příprava:

1. Ovocné tělíska očistěte a umyjte, vařte je odděleně ve vroucí vodě po dobu čtvrt hodiny a dejte je na síto.
2. Smíchejte marinádu v hrnci, přidejte houby, vařte.
3. Snižte plamen a za občasného míchání vařte dalších 20 minut.
4. Přeneste do salátové mísy nebo sklenic na moření a vložte do chladničky na 3,5-4 hodiny.

Vynikající nakládaný předkrm je připraven.

Rychle nakládané žampiony se hodí k masu nebo jako předkrm k destilátům

Recept na rychlé moření žampionů bez vody

Nakládané žampiony bez vody jsou extrémně aromatické.

Složení:

• plodnice - 1,25 kg;
• olej - 0,29 l;
• ocet - 150 ml;
• sůl - 18 g;
• cukr - 45 g;
• hořčičná zrna - 25-30 ks .;
• bobkový list - 8-9 ks .;
• česnek - 9 hřebíčků.

Jak vařit:

1. Smíchejte všechny ingredience v hrnci.
2. Vložte umyté houby do marinády, promíchejte, zapalte.
3. Vařte, občas promíchejte, vařte 6-8 minut.
4. Přeneste do sklenic nebo salátové mísy pod víkem a pošlete do chladničky.
5. Podávejte po 2-4 hodinách.

Při podávání posypte nakládané ovocné tělíska jemně nasekanými bylinkami

Rychlý recept na nakládané žampiony s cibulí

Když jsou hosté na prahu, chcete něčím překvapit. Rychle nakládané houby přijdou na pomoc.

Musíte se připravit:

• plodnice - 1,5 kg;
• jablečný ocet 6% - 210 ml;
• cibule - 0,32 kg;
• sůl - 21 g;
• cukr - 45 g

Kroky vaření:

1. Cibuli oloupeme, opláchneme studenou vodou, nakrájíme na půlkroužky.
2. Oloupejte houby, umyjte, nasekejte velké.
3. Vložte všechny přísady do hrnce se silným dnem, zavřete víko.
4. Postavte na sporák, počkejte, až začne šťáva, pomalu vařte.
5. Vařte 5-6 minut a občas promíchejte.

Jakmile nakládané houby vychladnou, je vynikající jídlo hotové.

Podáváme s bylinkami, jakýmkoli kořením, olejem

Jak rychle nakládat houby na grilování

Pokud plánujete piknik v přírodě nebo na dvoře soukromého domu, můžete si uvařit rychle nakládaný kebab.

Produkty:

• plodnice - 1 kg;
• citronová šťáva - 60 ml;
• hořčice - 40-70 g (v závislosti na osobních preferencích a štiplavosti původního produktu);
• med - 20 g;
• kopr - 12 g;
• sůl - 8 g.

Jak vařit:

1. Smíchejte ingredience marinády v misce.
2. Přidejte houby a promíchejte, nechte půl hodiny.
3. Položte na drátěný rošt nad uhlíky a pečte, obracejte, po dobu 20-30 minut.

Skvělé rychlé občerstvení je připraveno.

Pro marinádu můžete použít různé přísady, které jsou k dispozici

Nakládané žampiony za 5 minut

Rychlý recept, který se hodí ke smaženým nebo vařeným bramborám.

Budete potřebovat následující produkty:

• žampiony - 1,2 kg;
• voda - 110 ml;
• olej - 115 ml;
• ocet - 78 ml;
• sůl - 16 g;
• cukr - 16 g;
• směs paprik - 1 lžička;
• česnek - 8 hřebíčků;
• bobkový list - 2-4 ks.

Příprava:

1. Oloupejte a opláchněte ovocné tělíska, vložte do hrnce s vysokými stranami.
2. Marinádu rozpusťte ze všech ingrediencí a nalijte na houby.
3. Dejte na sporák, přiveďte k varu.
4. Snižte množství plynu na minimum a duste 5 minut, pěnu odstraňte.
5. Odstraňte z tepla a umístěte na chladné místo, abyste vychladli.

Pokud neplánujete jíst všechno najednou, svačina by měla být přenesena spolu s marinádou do skleněné misky s víkem a uložena v chladničce.

Při podávání ozdobte bylinkami

Jednoduchý recept na nakládané žampiony za 7 minut

Velmi jednoduchý a rychlý recept.

Muset vzít:

• plodnice - 1,4 kg;
• cukr - 55 g;
• sůl - 28 g;
• ocet - 90 ml;
• olej - 85 ml;
• směs paprik - 1 lžička;
• bobkový list - 2-4 ks.

Jak vařit:

1. Smíchejte marinádu v hrnci a přiveďte k varu.
2. Přidejte umyté houby, povařte a vařte 7 minut.
3. Přeneste do nádoby s víkem a vložte na chladné místo.

Po 4–6 hodinách lze snědnout vynikající jídlo.

Takové žampiony potěší vaši rodinu a přátele.

Rychle nakládané houby v korejštině

Pro ty, kteří mají rádi pikantnější, existuje rychlý recept na marinádu v korejském stylu.

Musíte vzít:

• plodnice - 1,45 kg;
• hotová korejská mrkev - 0,35 kg;
• Bulharská červená paprika - 0,23 kg;
• sezamová semínka - 20 g;
• česnek - 19 g;
• olej - 55 ml;
• bobkový list - 3-4 ks .;
• směs paprik - 25 ks .;
• ocet a sůl podle chuti.

Kroky vaření:

1. Nalijte houby do vody s pepřem a listem, vařte čtvrt hodiny, zlikvidujte, aby byl vývar úplně vyčerpaný.
2. Do 400 ml vody vložte mrkev a papriky nakrájené na proužky, ovocné tělíska, podle chuti přidejte sůl a ocet a ostatní přísady.
3. Zamíchejte a nechte půl dne v chladničce.
4. Miska je připravena k jídlu.

Pokud není k dispozici žádná hotová korejská mrkev, můžete si vzít syrovou mrkev a korejské koření, přidat množství octa a oleje.

Takové jídlo se bude líbit i těm, kteří opravdu nemají rádi houby.

Jak rychle a chutně marinovat žampiony doma v italštině

Překvapivě lahodný recept na rychlé moření s bylinkami.

Požadované produkty:

• žampiony - 0,95 kg;
• jablečný ocet 6% - 90 ml;
• olivový olej - 45 ml;
• cibule - 85 g;
• sůl - 18 g;
• cukr - 35 g;
• hořčičný prášek - 1 lžička;
• hořčičná semínka - 8 g;
• česnek - 10 g;
• směs italských bylin - 8 g;
• petržel, koprová zelenina - 20-30 g.

Jak vařit:

1. Ovocné tělíčka vařte ve slané vroucí vodě po dobu 15-25 minut, zlikvidujte je, aby se vývar vypustil.
2. Oloupejte, opláchněte a nakrájejte zeleninu.
3. Smíchejte marinádu ze všech ingrediencí kromě oleje, nechte ji čtvrt hodiny.
4. Přidejte cibuli a horké houby, dobře promíchejte.
5. Přeneste do skleněné nádoby s těsným víkem a nechte 12-24 hodin v chladničce.

Na stole lze podat ohromující chutné jídlo.

Namísto hotových italských bylin můžete namíchat koření podle svých vlastních preferencí.

Rychlý způsob, jak marinovat žampiony za půl hodiny

Takový předkrm je velkou pomocí v případě neočekávané návštěvy hostů.

Produkty:

• žampiony - 0,9 kg;
• kyselina citronová - 1-2 g;
• ocet - 24 ml;
• voda - 0,45 l;
• sůl - 8 g;
• cukr - 16 g;
• směs paprik - 8-10 ks .;
• koprová zelenina - 20 g.

Jak vařit:

1. Opláchněte plodnice, velké nakrájejte, vařte ve vroucí vodě po dobu 10 minut, sceďte.
2. Zalijte připravenou vodou, přidejte všechny ostatní produkty, vařte.
3. Snižte teplotu na střední teplotu a vařte 8-15 minut v závislosti na velikosti.
4. Jakmile houby vychladnou, můžete servírovat.

Hotové předkrmy dochuťte máslem, čerstvou zelenou cibulkou

Rychlý recept na nakládané houby se sojovou omáčkou

Obvykle je taková marináda připravena na hubové kebaby. Můžete však péct v troubě nebo předvařit a poté marinovat.

Požadované produkty:

• žampiony - 1,8 kg;
• hotové houbové koření - 30-40 g;
• sójová omáčka - 180 ml;
• olej - 110 ml.

Kroky vaření:

1. Opláchněte ovocné tělíska, promíchejte s marinádou.
2. Za občasného míchání nechejte hodinu marinovat při teplotě 18-20 stupňů.
3. Pečte v troubě nebo na dřevěném uhlí po dobu 15-20 minut.

Podáváme s nakládanými sýry a nasekanými bylinkami.

Nakládané žampiony: rychlý recept s octem

Vynikající recept pro milovníky pikantů.

Složení:

• žampiony - 1,1 kg;
• voda - 1,3 l;
• ocet - 65 ml;
• olej - 25 g;
• černý pepř - 10-15 hrášku;
• sůl - 5 g;
• cukr - 8 g;
• bobkový list - 2 ks.

Příprava:

1. Důkladně očistěte plodnice, opláchněte, vložte do vroucí vody.
2. Nalijte zbytek ingrediencí, vařte, snižte teplotu na střední teplotu a vařte 20 minut.
3. Ochlaďte a podávejte.

Jemně nakrájená cibule, olivový nebo slunečnicový olej jsou pro toto jídlo ideální.

Rychlé moření žampionů doma bez octa

Skvělý recept pro ty, kteří nemají rádi octovou chuť.

Produkty:

• žampiony - 1,75 kg;
• voda - 0,45 l;
• cukr - 56 g;
• sůl - 30 g;
• směs paprik - 18 ks .;
• kyselina citronová - 8 g;
• bobkový list - 4-5 ks.

Jak vařit:

1. Ovocné tělíska očistěte a vařte samostatně 10 minut, vývar vypusťte.
2. V samostatné misce smíchejte marinádu ze všech ingrediencí a vložte do ní houby.
3. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte čtvrt hodiny.

Ochlaďte hotový marinovaný předkrm, můžete ho podávat na stole.

Při podávání ozdobte bylinkami, podle chuti přidejte olej nebo omáčky

Rychlé moření žampionů na slavnostní stůl

Neobvyklý rychlý způsob přípravy vynikajících hub na slavnostní hostinu.

By potřeboval:

• žampiony - 0,85 kg;
• olivový olej - 95 ml;
• citron - 100 g;
• sůl - 8 g;
• česnek - 4-5 hřebíček;
• bobkový list - 1-2 ks .;
• mletý pepř - 1 g;
• tymián - 6-9 větví.

Výrobní proces:

1. Kůru nastrúhejte na jemno, vymačkejte 50-60 ml citronové šťávy.
2. Rozdělte tymián na malé kousky, protáhněte česnek lisem na česnek.
3. Houby smažte na oleji po dobu 4-6 minut, otočte je a přeneste horké do hluboké misky.
4. Smíchejte se zbytkem ingrediencí, marinujte 35-55 minut.

Lze podávat a ochutnávat.

Marinované jídlo je nejen velmi chutné, ale také chutné.

Závěr

Okamžité nakládané houby doma nevyžadují žádné speciální řemeslné zpracování ani exotické výrobky. Vše, co potřebujete, najdete obvykle v každé kuchyni. Hlavní ingrediencí jsou houby a produkty pro marinádu si můžete vybrat podle vlastního uvážení. Existuje obrovské množství receptů pro každou chuť a příležitost. Příprava lahodného občerstvení netrvá dlouho. Nakládané houby je nutné skladovat v chladničce pod těsným víkem nejdéle 2-5 dní.

Doporučené položky

Jak rychle připravit nakládaná jablka

Proč jsou nakládaná jablka užitečná

Recept na namočená jablka na zimu

Bombové zelí (rychle nakládané)

Korejské moření zelí

Nakládané zelí s jablky na zimu

Korejský nakládaný pekingský zelný recept

Jak nakládat deštníky hub: recepty a trvanlivost

Jak nakládat houby z bílého mléka na zimu doma: recepty s fotografiemi