Blackberry Pastila

Chokeberry pastila je zdravá a chutná. Po přípravě takového dezertu si můžete nejen vychutnat příjemnou chuť, ale také nasytit tělo vitamíny.

Jak si vyrobit chokeberry marshmallow doma

Chcete-li pochoutku připravit správně, musíte pečlivě roztřídit každé bobule, abyste nenarazili na zkažené. Je vhodné sbírat chokeberry, když je zcela zralý, jinak bude mít svíravou chuť.

Jednoduchý recept na chokeberry marshmallow

Požadované přísady:

• 1 kg zralých bobulí ostružin;
• cukr - 300 g;
• 300 g kaliny;
• oranžový.

Příprava:

1. Černé kotlety roztřiďte a důkladně opláchněte vodou, zpracujte na mlýnku na maso, vložte směs do silnostěnné misky.
2. Smíchejte s cukrem, vložte na sporák. Vařte, dokud nezískáte konzistenci podobnou husté zakysané smetaně.
3. Přidejte chokeberry šťávu z kaliny. Pokud ne, můžete použít jablečný nebo švestkový džus.
4. Do směsi s ostružinami dáme pomerančovou kůru nakrájenou na mlýnku na maso.
5. Počkejte, až se obrobek stane požadovanou hustou konzistencí, odstraňte z tepla, ochlaďte.
6. Připravte pánev. Vložte na něj máslem nasáklý pergamenový papír.
7. Výsledná hmota se položí na vrstvu asi 1,5 cm - na sušení.
8. Dále musíte hotový marshmallow nakrájet na proužky nebo diamanty (v závislosti na individuálních preferencích), posypeme práškovým cukrem a přeneste do sklenice.

Chokeberry a jablečná pastila

Abyste si doma udělali marshmallow černého jeřábu, potřebujete následující ingredience:

• ostružina - 1 kg;
• jablka - 1 kg;
• cukr - 1 kg.

Pokyny krok za krokem:

1. Vložte všechny přísady do společné nádoby a důkladně promíchejte.
2. Umyvadlo zakryjte víkem a nechejte asi 6 hodin na teplém místě. Během této doby se bobule začnou roztát a uvolní šťávu, ve které se cukr rozpustí.
3. Přiveďte chokeberry složení k varu, vařte asi 20 minut na středním ohni. Ochladit.
4. Výslednou hmotu porazte a znovu přiveďte k varu. Ochladit. Postup se opakuje, dokud není obrobek dostatečně silný.
5. Hotovou pochoutku osušte na suchém místě.

Je vhodné marshmallow natřít na potravinářský film nebo speciální papír na pečení. Dezert zcela vysuší asi za 4 dny, ale k urychlení procesu použijte elektrickou sušičku nebo troubu.

Neobvyklý recept na ostružinovou marshmallow s vaječným bílou

Složení:

• 10 sklenic ostružiny;
• 5 sklenic cukru;
• dvě surová vejce (bílkoviny).

Příprava:

1. Plody jemně rozdrťte dřevěnou lžící, přidejte cukr.
2. Uzavřete pánev s víkem nahoře a vložte ji do trouby. Vařte při střední teplotě. Když se objeví šťáva, směs znovu promíchejte, aby se lépe rozpustil cukr.
3. Výslednou hmotu protřepejte přes síto a ochlaďte.
4. Přidejte vaječný bílek.
5. Obrobek se šlehá, dokud nezíská bílý odstín.
6. Přeneste směs do nádoby a naplňte ji do jedné třetiny.
7. Přesuňte nádobu do mírně předehřáté trouby, abyste marshmallow sušili.

Zakryjte zásobník na skladování marshmallows papírem, položte tam pamlsk, zakryjte víkem a nechte na suchém místě.

Pastila z černého a červeného mountain ash s medem

Složení:

• 250 g červených plodů;
• 250 g ostružiny;
• 250 g medu.

Příprava:

1. Bobule rozmrazte při pokojové teplotě, abyste je snáze rozdrtili v mixéru. Přidejte med a promíchejte.
2. Aby byla pochoutka dlouhodobě skladována, musí být hmota za stálého míchání vařena půl hodiny.
3. Nalijte směs na podnos. Nejprve však musíte pergamenový papír namazat rafinovaným olejem. Vrstva pastilky by neměla být větší než 0,5 cm.
4. Vložte do sušárny na 50 ° C pro sušení. Můžete to zkombinovat: nechte to v troubě půl hodiny, dvakrát denně a pak na parapetu.
5. Marshmallow nakrájejte na malé kousky a posypte moučkovým cukrem.

Sušení chokeberry pastilky v sušičce

Pro přípravu marshmallow ostružin v sušičce se používá pevná paleta. Pokud jde o čas, průměrný provozní režim zařízení bude trvat 12 až 16 hodin.

Moderní ženy v domácnosti dávají přednost výrobě chokeberry marshmallow v elektrické sušičce, protože není nutné neustále sledovat proces vaření. Po nastavení zařízení provede vše samo. Aby se lahůdka nelepila na paletu, je pokryta rostlinným olejem.

Jiné způsoby, jak sušit ostružinové marshmallows

K sušení dezertu také používají běžnou troubu nebo otevřený prostor, kde se pochoutka v přírodních podmínkách formuje.

Sušení v troubě:

1. Umístěte pergamenový papír pokrytý rostlinným olejem.
2. Rozložte pyré.
3. Troubu zahřejte na 150 ° C.
4. Vložte plech na pečení dovnitř.
5. Vařte s otevřenými dvířky trouby.

Na sušení obrobku v přírodních podmínkách budete muset počkat asi 4 dny.

Skladování marshmallow černého ovoce

Pamlsky lze uložit do:

1. Skleněná dóza
2. Krabice ze dřeva.
3. Papír.
4. Nádoba na jídlo.
5. Plátěná taška.

Pastilka může být skladována doma asi 2 měsíce, pokud je víko nádoby vždy zavřené. Teplota uvnitř domu by měla být více než 20 ° C, vlhkost - 65%.

Léčba by neměla být skladována na otevřeném slunci, protože se rychle zhorší.

Závěr

Chokeberry pastila je zdravé dezertní jídlo, které milují nejen děti, ale i dospělí. Abyste vytvořili správnou pochoutku, musíte jasně postupovat podle pokynů a poté dodržovat pravidla skladování.

Video s receptem na chokeberry marshmallow:

Doporučené položky

Recept na squashový kaviár podle GOST SSSR

Recept na rajčata s petrželkou na zimu

Kaviár z cukety "Lízejte si prsty": recepty

Kaviár z cukety s česnekem: recept

Lahodný kaviár z lilku na zimu

Kaviár z lilku s majonézou

Smažený squashový kaviár

Adjika s jablky a mrkví

Jak připravit meruňkovou šťávu