Obsah
Novozélandský špenát nebo tetragonie je stále neobvyklou plodinou v zahradě. Původně původem z Nového Zélandu, Austrálie, Afriky a Jižní Ameriky si tato listová zelenina získala popularitu v západní Evropě už dávno. Rusští letní obyvatelé ho teprve začínají poznávat.
Popis tetragonie
Tetragonia je jednoletá rostlina, která získala svůj název podle tvaru ovoce ve formě čtyřboké tobolky. Stonek je silně rozvětvený, plíživý, dosahuje délky 60 cm, lze však najít vzorky dlouhé až 1 m. Někdy má načervenalý odstín.
Na stonku ve spirále rostou zelené masité trojúhelníkové listy se zoubkovaným okrajem a krátkými řapíky.
V paždí listů se tvoří malé jednotlivé květy nažloutlého odstínu. Novozélandský špenát kvete od poloviny léta do podzimu a přináší plody ve formě tobolek, z nichž každá obsahuje 3 až 8 semen. Semena začínají dozrávat od konce září.
Kořenový systém je rozvětvený, povrchní.
Listy a mladé výhonky se konzumují syrové a lze je sklízet 5–6 týdnů po výsadbě. Mají velmi příjemnou chuť a vysokou nutriční hodnotu. Rostlina obsahuje vitamíny C, PP, karoten, draslík, vápník, jód, železo. Novozélandský špenát je dietní produkt. Snadno se vstřebává a zanechává po dlouhou dobu pocit plnosti. Přidává se do salátů, polévek, zeleninových příloh, omáček a používá se jako náplň do koláčů a kastrolů. Obecně platí, že mohou zcela nahradit běžný špenát. K uchování této listové zeleniny je nakládaná, sušená a zmrazená.
Vzhledem k tomu, že se kyselina šťavelová během vaření ničí, používají se při vaření i ty nejsilnější stonky.
Výhody a nevýhody
Navzdory skutečnosti, že novozélandský špenát je pro naše zahradníky novinkou, okamžitě ocenili jeho zásluhy. Pozitivní vlastnosti špenátu:
- vysoký výnos, schopnost pravidelně sbírat zelenou hmotu, bez ohledu na vegetační období;
- relativní nenáročnost rostliny;
- schopnost rozmnožovat se samým setím;
- velkolepý vzhled přistání;
- jemná jemná chuť výhonků a mladých listů;
- široká škála použití ve vaření;
- vzácné případy poškození kultury chorobami a škůdci.
Z podmíněných nedostatků kultury lze zaznamenat následující funkce:
- stonky a staré listy hromadí kyselinu šťavelovou, která může být ve velkém množství škodlivá;
- náročnost na zalévání a úrodnost půdy;
- pomalé klíčení semen.
Jak se novozélandský špenát liší od běžného špenátu?
Ačkoli tetragonie není příbuzným známého špenátu, ale patří do jiné rodiny, plodiny mají podobnou chuť, a proto se tetragonii také říká špenát. A přesto jsou rozdíly mezi těmito kulturami velmi významné:
- Novozélandský špenát je vysoký, rozvětvený keř, zatímco běžný špenát roste ve tvaru squatové růžice;
- listy novozélandského špenátu lze konzumovat celé léto, a to i během kvetení, zatímco zahradní špenát je vhodný k jídlu pouze před focením;
- Novozélandský špenát je ve srovnání s obvyklou plodinou produktivnější, protože místo řezané velmi rychle roste nová zelená hmota.
- podle recenzí zahradníků novozélandský špenát ve své chuti výrazně předčí obvyklý špenát zahradní.
Rostoucí technologie
Zemědělská technologie špenátu Nového Zélandu je poměrně jednoduchá a prakticky se neliší od technologie pěstování jiné listové zeleniny.
Data přistání
Můžete pěstovat novozélandský salát jak na otevřeném poli, tak ve skleníku. Semena se vysévají na postelích koncem května; ve skleníku můžete začít s výsadbou asi o 2 týdny dříve. V severních oblastech se doporučuje zahájit výsadbu nejdříve v červnu, protože rostlina netoleruje mráz. Vzhledem k tomu, že se jedná o kulturu raného dozrávání a sběr zeleniny pokračuje až do pozdního podzimu, můžete zasít semena téměř celé léto.
Zasejte plodiny a na podzim pak můžete získat první zelenou hmotu o 1-2 týdny dříve.
Rostlina se dobře rozmnožuje samovolným setím. Pokud necháte novozélandský špenát v zahradě až do pozdního podzimu, příští rok semena energicky vypučí, takže stačí plodinu jednou zasadit a pak se o výsadbu jen starat.
Výběr místa a příprava půdy
Novozélandský špenát preferuje slunné oblasti, ale dobře roste v částečném stínu. Nejlepší ze všeho je, že se bude cítit na vzduchu propustných úrodných lehkých a středně hlinitých půdách. Na podzim je areál vykopán, přidán kompost, superfosfát, vápno a potašová hnojiva. Při pěstování plodin na těžkých jílovitých půdách se přidává také písek a jemné piliny. Na jaře se navíc zavádí močovina.
Plodina může růst spolu s jinou listovou zeleninou, ale je třeba vzít v úvahu její tendenci k přerůstání. Vzhledem k tomu, že novozélandský špenát roste pomalu na začátku vegetačního období, lze do uliček vysadit další časně zralé zelené: salát, ředkvičky, řeřicha. Zatímco špenát získává zelenou hmotu, tyto plodiny budou mít čas dozrát a mohou být odstraněny ze zahrady.
Příprava semen
Pěstování novozélandského špenátu ze semen je snadné. Můžete použít jak semenáčskou, tak neosazovací metodu.
Sazenice jsou vyhnány od poloviny dubna, poté, co semeno namočíte do teplé vody na 48 hodin - to umožní dřívější výhonky. Aby se během této doby neobjevila plíseň, měla by se voda měnit několikrát denně. Je lepší zasít semena do malých samostatných nádob, do každé umístit 2–4 kusy. Může být zasazen do šálku a celé nádoby na osivo. Po 2–3 týdnech je ze vznikajících sazenic vybrána jedna z nejsilnějších rostlin a ponechána.
Před výsadbou na otevřeném terénu je užitečné sazenice ztuhnout a během týdne je několik hodin denně venku.
Algoritmus přistání
Novozélandský špenát silně roste, proto potřebuje velkou plochu. Sazenice se vysazují podle schématu 50x50 cm. Rostliny dobře snášejí přesazování, ale nemůžete je zasadit do otevřeného terénu hlouběji, než rostly v květináči.
Při setí semen na otevřeném terénu jsou pohřbeny 2-3 cm, můžete zasít celé lusky semen.
Před výsadbou je půda hnojena močovinou nebo dusičnanem amonným v množství 5 g na 1 čtvereční. m půdy.
Pravidla péče
Sazenice novozélandského špenátu, nasazené v zemi, se několikrát ředí, dokud není dosaženo požadované hustoty výsadby.
Pěstované rostliny vysoké 13–15 cm jsou sevřeny, aby stimulovaly tvorbu mladé zelené hmoty. Kromě toho se výhonky stříhají každý týden. Novozélandský špenát tento postup dobře snáší a velmi rychle obnovuje zelenou hmotu.
Navzdory skutečnosti, že tetragonie je plodinou odolnou vůči suchu, vyžaduje hojné zalévání, aby se získala jemná šťavnatá zeleň. Při nedostatku vlhkosti jsou listy hrubé a ztrácejí chuť. Výsadba je obvykle napojena jednou za dva dny; v případě suchého léta je povolena denní zálivka. Rostlina také potřebuje pravidelné krmení organickými a minerálními komplexy. Hnojte novozélandský špenát 2-3krát za sezónu - první týden po výsadbě, poté každé tři týdny.
Stejně jako ostatní plodiny se i novozélandský špenát podle potřeby uvolňuje a odpleveluje.
Pokud teplota vzduchu klesne pod + 15 ° C, doporučuje se zakrýt výsadbové záhony fólií.
Nemoci a škůdci
Zahradníci, kteří již měli čas seznámit se s touto neobvyklou listovou zeleninou, nezaznamenávají její náchylnost k chorobám. Existují odkazy na nebezpečí poškození rostlin kořenovou hnilobou fusarium, anthracnózou, moučkou, medvědem. Obzvláště problematické může být napadení slimáků a hlemýžďů na mladých výhoncích.
Závěr
Novozélandský špenát nebo tetragonie je listová zelenina, která se bezpochyby stane oblíbenou u ruských zahradníků. Ti, kteří se již setkali s pěstováním této neobvyklé kultury, vždy dobře mluví o její vynikající chuti a nenáročnosti a doporučují ji dalším amatérským zahradníkům.
