Obsah
Pěstování a péče o špenát na otevřeném poli bude zajímat zahradníky, kteří oceňují vitamínovou zeleninu na stole brzy na jaře. Sklizeň dozrává, když není velké množství zeleniny. Catherine de Medici, která se vyznačovala vynikajícím zdravím, požádala dvorní kuchaře, aby každý den podávali špenát ke stolu. Předpokládá se, že to byla ona, kdo představil módu tohoto jídla ve Francii.
Vlastnosti a podmínky pro pěstování špenátu
Špenát je králem francouzské kuchyně a americkým favoritem. V Rusku se pěstuje méně často a podceňuje blahodárné vlastnosti této listové zeleniny. Agrotechnika pěstování a péče o špenát se liší od pěstování jiných zelených plodin pro venkovní použití. Velmi rychle roste a stává se nevhodným pro jídlo. Je to plodina odolná vůči chladu, která se rychle promění v kvetení s dlouhým denním světlem. Nesprávná údržba, růst v suchém podnebí a velmi husté setí také zrychlí střelbu.
Rostlina potřebuje péči, dokud nezačne růst. Mladé sazenice vyžadují péči - jsou pravidelně zalévány, odstraňovány plevele a kypří půdu. Zemědělská technologie pro pěstování plodin na otevřeném poli:
- Dospělý špenát je překvapivě nenáročný v péči, nemůže vydržet jen stojatou vodu u kořenů a silné vysychání půdy. Rozvíjí se rychle, odrůdy s časným dozráváním jsou jedlé již 2 týdny po vyklíčení.
- Pokud je suché počasí, péče o špenát nutně zahrnuje zalévání, pak je otevřená mokrá půda mulčována pilinami.
- Rostlina během růstu na zahradě nepotřebuje hnojiva, je lepší ji podávat než podávat. Listy snadno hromadí dusičnany z přebytečného dusíku v půdě.
Při pěstování špenátu ze semen hraje důležitou roli předseťová příprava půdy. Péče o místo zahrnuje kopání, zavádění živin a uvolňování složek.
Odrůdy špenátu pro pěstování v půdě
Ve středověku byl špenát považován za pochoutku. Nyní je zařazen do jídelníčku mnoha diet pro posílení těla a prevenci nemocí. Obsahuje komplex vitamínů a minerálů, aminokyselin a rostlinných tuků. Karoten v listovém špenátu je stejný jako v mrkvi.
Nejlepší je pěstovat odrůdy, které jsou nenáročné na péči a snadno se pěstují - pomalu střílí, jsou mrazuvzdorné, chutné a produktivní. Popis nejlepších odrůd pro mírné oblasti vám pomůže udělat správnou volbu.
Špenát mastný
Odrůda Zhirnolistny byla zapsána do státního rejstříku v roce 1971. Má průměrnou dobu zrání, první plodina se sklízí měsíc po vyklíčení. Růžice zelených listů je napůl vyvýšená, do průměru 28 cm, hmotnost jednoho keře je asi 20 g, výnos je od 1 čtverečního. m je 2,4 kg.Odrůda objevená sovětskými chovateli se vyznačuje dobrým vkusem, nenáročnou péčí a odolností vůči chorobám. Špenát s tučnolistem se doporučuje pěstovat v celém Rusku.
Špenátový obr
Odrůda špenátu Giant byla zapsána do státního rejstříku v roce 1978. Rostlina má kompaktní růžici o průměru asi 50 cm. Délka listové desky je až 18 cm, šířka až 14 cm, barva je světle zelená, povrch je zvrásněný. Při dobré péči na otevřeném poli je hmotnost jedné rostliny 20–28 g. Obří špenát má rané období zrání. Plodinu lze sklízet po 2 týdnech kultivace od okamžiku klíčení, od 1 čtverečního. m - až 2,5 kg.
Červený špenát
Barva špenátu je nejen zelená, ale také červená. Žíly a listové řapíky jsou nejintenzivněji zbarvené. Odrůdy červeného špenátu.
Bordeaux F1 - listy jsou zelené s červenými řapíky a žilkami. Průměr růžice je asi 30 cm, výška až 20 cm, roste dobře, když je vysazena venku na slunném místě, chuť je sladší než chuť zeleného špenátu.
Červený kardinál F1 - hybrid se zelenými listy, růžovými žilkami a řapíky. Nenáročné na péči, odolné proti padlí. Zrání v otevřeném terénu je 30-40 dní po klíčení.
Červený špenát je někdy označován jako příbuzná rostlina, která se pěstuje venku, jako listová zelenina, jako je švýcarský mangold.
Špenát Uteusha
Jedná se o zajímavý hybrid špenátu a šťovíku, který objevil ve druhé polovině 20. století ukrajinský vědec Yu A. Uteush. Rostlina nevyžaduje zvláštní péči, pěstuje se na saláty a polévky, stejně jako na pícniny. Výška keřů v létě dosahuje 2 m. Pěstování sazenic ve skleníku poskytuje dobré výsledky. Poté jsou vytvořené keře přesazeny do otevřeného terénu, na jednom místě mohou růst až 15 let. Rostlina chutná jako směs špenátu a šťovíku.
Špenát victoria
V roce 1950 byla do státního rejstříku zapsána odrůda špenátu Victoria s pozdním dozráváním. Doba růstu od klíčení semen do zrání plodiny je 19-37 dní. Půlkruhové tmavě zelené listy rostliny se shromažďují v kompaktní růžici až do průměru 20 cm. m na otevřeném poli je 2,5-3,5 kg, hmotnost jedné rostliny je až 28 g. Špenát je vhodný pro čerstvou spotřebu a tepelné zpracování - výroba salátů, polévek, omáček.
Špenát Popeye
Špenát Papay patří k odrůdám domácího výběru, do státního rejstříku byl zapsán v roce 2015. Listová růžice je polohorizontální, vysoká až 25 cm, hmotnost jedné rostliny je až 35 g, výnos od 1 m2. m při pěstování venku - až 3 kg. Listy jsou tmavě zelené s vynikající chutí, středně šípané. Odrůda brzy dospívá, plodina se doporučuje pěstovat ve všech oblastech Ruska.
Špenát boa
Hybridní odrůda Boa je součástí státního rejstříku v roce 2017. Byl vyšlechtěn v Nizozemsku a patří k raně zralým hybridům první generace. Odolný vůči chladu a chorobám, vhodný pro pěstování venku ve všech oblastech Ruska. Listy jsou oválně zelené, rostou na stopkách střední délky. Listová růžice vodorovná nebo částečně svislá, do průměru 15 cm, hmotnost - do 60 g. Produktivita od 1 m2. mv otevřeném terénu - až 1,7 kg. Výhodou pěstování plodiny Boa je pozdní střelba.
Kdy zasít špenát venku
Výsev špenátu na otevřeném poli se provádí od konce dubna do poloviny srpna v intervalu 3-4 týdnů. Semena klíčí při + 4 ° C. Otevřené výhonky vydrží mrazy do -5 ° C a vzrostlé rostliny dokonce do -15 ° C. Díky této mrazuvzdornosti lze na místě pěstovat špenát po celou vegetační dobu.
Zelenina, která je dobrým předchůdcem pěstování venku, zahrnuje:
- brambory;
- zelí;
- ředkev.
Chcete-li získat časnou sklizeň, můžete si nad záhonem postavit netkaný úkryt. Za teplého počasí se sazenice objeví za 4-5 dní.
Je možné špenát vysadit před zimou
Pro časnou sklizeň špenátu na jaře je nejlepší čas zasadit semena venku na podzim. Zimní výsev začíná od poloviny srpna do poloviny září. Před zimou musí být semena zaseta, aby neměla čas na klíčení - v listopadu před nástupem stabilního chladného počasí. Plodiny na podzim nepotřebují péči. Jakmile se sníh roztaví, na jaře se objeví první výhonky. Plodinu s touto kultivací lze sklízet o 10 dní dříve než z výsevu na začátku jara.
Jak zasadit špenát
Když se špenát pěstuje venku, nevyžaduje velkou údržbu. Semena jsou zakopána v půdě o 2–3 cm a jsou zasazena do rýh nebo otvorů ve vzdálenosti 20 cm od sebe. Do každé jamky vložte 2-3 semena. Když se objeví výhonky, nechají se růst jeden po druhém, nejsilnější, zbytek se vytáhne.
Při výsadbě v brázdě se setí provádí ve vzdálenosti 2-3 cm, semena jsou velká, takže je snadné udržovat mezi nimi požadovanou mezeru. Vzdálenost mezi brázdy na otevřeném poli je ponechána 20–25 cm, pokud se při denní údržbě udržuje vlhkost záhonů, objeví se sazenice asi týden po zasetí.
Sazenice jsou zředěny ve fázi dvou pravých listů. Na otevřeném poli je mezi rostlinami ponechána vzdálenost 8–10 cm. Výsadba pozdních odrůd s velkým průměrem listových rozet během kultivace se během růstu ztenčuje, přičemž se jako potrava používají mladé zelené.
Příprava místa přistání
Rostlina je nenáročná na půdu, roste na jiných než kyselých a těžkých půdách. Pro dobrou sklizeň je místo připraveno na podzim. Zahradní postel je vykopána, na každý metr čtvereční je přinesen kbelík humusu a sklenice dřevěného popela. Také se přidává deoxidovaná rašelina a říční písek, aby byla půda volnější a úrodnější, vhodná pro pěstování plodin.
Na jaře, před výsadbou špenátových semen na otevřeném terénu, je pozemek vyrovnán, zhutněn a dobře napojen. Pro setí jsou brázdy vytvořeny s hloubkou 2 cm, přičemž je mezi nimi udržována vzdálenost 20-25 cm.
Příprava semen
Semena špenátu pro jarní setí v otevřeném terénu jsou připravena předem. Jsou pokryty hustou skořápkou, takže první výhonky musí dlouho čekat. Tato strukturální vlastnost umožňuje semenům úspěšně zimovat na otevřeném poli a klíčit během prvního jarního rozmrazení.
Aby se urychlil výskyt sazenic na jaře, před zasetím se semena namočí na 2-3 dny do vody (+30 ° C) nebo se smísí s vlhkými shnilými pilinami a umístí se na několik dní na teplé místo.
Jak pěstovat špenát venku
Špenát se vysívá na otevřeném terénu před zimou nebo brzy na jaře. Tato plodina odolná vůči chladu, nenáročná na péči, začíná růst před všemi ostatními druhy zeleniny. Semena jsou rozložena do připravených rýh, přičemž mezi nimi je malá vzdálenost. Posypte zeminou nahoře, vyrovnejte a mulčujte. Zalévání z konev v uličkách, aby nedošlo k vymývání plodin.
Chcete-li získat dřívější sklizeň na otevřeném poli, zakryjte postel fólií. Když se objeví výhonky, odstraní úkryt během dne a v noci jej znovu vrátí a chrání jej před mrazem. Sazenice lze pěstovat na parapetu, nevyžadují zvláštní péči.
Jak pěstovat špenát na zahradě
Data pro výsadbu špenátu venku spadají na jaře a na konci léta: od dubna do května a od července do srpna. Místo pro pěstování plodin je vybráno dobře osvětlené úrodnými nebo oplodněnými volnými půdami. Péče o špenát na otevřeném poli není obtížná - ředění plodin, plenění plevele, kypření půdy, zalévání.
Zalévání a krmení
Při pěstování špenátu venku nezapomeňte, že miluje vodu. V horkém suchém počasí musí být napojena téměř každý den. Tato listová zelenina je schopna akumulovat dusičnany, proto je lepší odmítnout dusík a organická hnojiva pro vlastní péči a pěstování na zahradě. Organické a minerální hnojení se aplikuje v otevřeném terénu ve fázi před setím.
Péče o průmyslové pěstování je jiná. Sazenice se krmí potašem a dusíkatými hnojivy v dávce 0,1 t / ha a přidávají se současně se zaléváním.
Odplevelení a uvolnění
Po každém zalévání se uličky uvolní - taková péče pomáhá rozvoji kořenů a růstu listové hmoty. Chcete-li snížit množství zalévání a kypření, mulčujte postele humusem nebo kompostem. Při pěstování na těžké půdě, která udržuje vlhkost a neumožňuje průchod vzduchu, špenát špatně roste, proto se před výsadbou zavádí deoxidovaná rašelina, shnilý kompost a říční písek.
Ochrana před chorobami a škůdci
Silné špenátové keře jsou zřídka ovlivněny chorobami a škůdci na otevřeném poli - to usnadňuje údržbu. Dobrá imunita rostlin je důležitá, protože insekticidní a fungicidní ošetření je při pěstování listové rané zralé zeleniny zakázáno. Za nepříznivých povětrnostních podmínek jsou možné ztráty plodin. Nadměrná vlhkost během častých dešťů vede k poškození plísní. Pro prevenci plísňových infekcí je vhodné ošetřit záhony před výsevem přípravkem „Fitosporin“ nebo „Trichodermin“.
V suchých dnech parazitují špenátové keře listové mšice, které jsou nositelem viru žloutky řepy. Během kultivace je důležité udržovat optimální vlhkost půdy. Pro hubení škůdců je lepší použít lidové metody - infuze cibulových slupek, tabáku, makhorky, mýdlových roztoků atd.
Nesprávná péče - zamokření nebo vysychání otevřeného terénu, jeho zvýšená kyselost může vést ke zežloutnutí listů a zastavení růstu. Omylem je zahuštěná výsadba, umisťování řepy do blízkosti záhonů, které mají společné škůdce se špenátem - řepné hlístice a mšice.
Jak pěstovat špenát ve skleníku
Špenát se na zimu snadno pěstuje ve skleníku. Semena se vysévají od září do února. Pro urychlení klíčení jsou předem namočené po dobu 1-2 dnů. Aby se snížily náklady na péči o plodinu, teplota se udržuje na + 10 ... + 15 ° C. Mladý špenát snadno snáší malé mrazy. Péče o skleník zahrnuje pletení, zalévání a větrání v teplých dnech.
V únoru nebo březnu, kdy je příliš brzy na to, abyste špenát vysadili venku, začněte zasít semena do nádob. Technologie pěstování a péče o sazenice ve skleníku:
- Pro setí v malém domácím skleníku berou plastové nádoby s odtokovými otvory ve spodní části.
- Půda pro pěstování potřebuje kyprou a výživnou půdu, univerzální půda ze skladu je vhodná. Nalije se do nádoby na výsadbu navlhčené z lahve s rozprašovačem.
- Semena jsou uložena na povrchu půdy v brázdě, což usnadňuje další pěstování a údržbu. Můžete jednoduše zasít a jakmile se objeví sazenice, ponořte je do samostatných nádob.
- Posypte semínka nahoře vrstvou zeminy asi 2 cm.
- Nádobu zakryjte průhledným víkem nebo sáčkem, umístěte ji na teplé a světlé místo ve skleníku. Optimální teplota pro klíčení je + 18… + 20 ° C.
- Za 5-7 dní od okamžiku zasetí nasáklých semen se objeví přátelské výhonky.
- Nádoby na sazenice jsou ponechány otevřené a zvlhčené, když půda vysychá.
- Další péče spočívá v zalévání usazenou vodou pomocí rozprašovací lahve.
Asi po 2 týdnech můžete ve skleníkových sklenících jíst zeleň odrůd raného dozrávání k jídlu nebo sazenice pěstované na rostlinách.
Průmyslové pěstování špenátu
Špenát můžete průmyslově pěstovat ve skleníku nebo na otevřeném poli. Vybírají se vysoce výnosné odrůdy odolné vůči střílení a snadno ošetřovatelné s časnou dobou zrání, jako je například Boa.
Půda je úrodná, volná, s neutrální kyselostí. Předběžná příprava lokality zahrnuje vápnění půdy, přidání kompostu nebo humusu při 30 t / ha, superfosfátu a chloridu draselného při 1,5 c / ha. Na jaře je pole zamořeno, před setím je obděláváno a hnojeno dusičnanem amonným v dávce 2 c / ha.
Pro průmyslové pěstování a péči o špenát na otevřeném poli se používá výsadba metodou víceřádkového pásu podle schématu 32x75 cm. Spotřeba osiva na 1 hektar je od 25 do 40 kg. Když sazenice vytvoří 2 pravé listy, provede se ztenčení, přičemž mezi nimi zůstane vzdálenost nejméně 8 cm. Další péče na otevřeném poli zahrnuje odplevelení a zalévání. Brány sítě pomáhají regulovat plevel.
Sklizeň začíná, když rostliny vytvoří růžice 6-8 dobře vyvinutých listů. Špenát je trhán kořenem nebo řezán na úrovni spodních listů. Maximální množství sklizně z 1 hektaru na otevřeném poli je 300 centů. Na velkých polích se ke sklizni používá stroj s transportním vozíkem KIR-1.5.
Sklizeň
Sklizeň na otevřeném poli je po dešti nebo zalévání nežádoucí, aby základna výstupu listu nehnila v místě odtržení listů. Rostliny sklizené brzy ráno si lépe uchovávají svou prezentaci a svěžest.
Špenát patří k plodinám raného zrání, o které se velmi snadno pečuje. Výsadba některých odrůd dozrává 14-20 dní po klíčení. Nestojí za to odkládat sklizeň, zarostlé listy budou drsné, s věkem ztrácejí svou nutriční hodnotu. Plodina se používá čerstvá, vařená, dušená, zmrazená a konzervovaná. Čerstvé listy se neukládají déle než 5-7 dní a při teplotě 0 ° C a vlhkosti 100% - až 14 dní.
V druhé polovině léta můžete zasít semena venku, abyste na podzim mohli sklízet druhou úrodu. Prostor uvolněný počátkem června v zahradě lze obsadit sazenicemi rajčat.
Reprodukce
Špenát je jednoletá bylina z rodiny Amaranth. Nenáročné v péči, množené semeny. Hybrid se šťovík Uteusha je trvalka, může se množit rozdělením keře.
Semena se kupují v obchodě nebo se sbírají vlastní. K tomu jsou během péče na otevřeném poli ponechány nejsilnější a největší rostliny. Semena dozrávají do srpna. Rostliny se semennými lusky se vytáhnou, nechají se vyschnout v otevřené podkroví a poté se požadované množství loupe a skladuje na suchém a tmavém místě až do setí. Výnos osiva je 45 g / m2. m, zůstávají životaschopné po dobu 3-4 let.
Závěr
Pěstování a péče o špenát venku bude velkým přínosem pro zahradníky. Je lepší pěstovat tuto plodinu mimo dálnice a železnice. Špenát je nenáročný na péči, rychle zraje, pokrmy z něj jsou zdravé a chutné. Tuto listovou zeleninu lze pěstovat venku, ve skleníku a dokonce i na parapetu.
