Obsah
Zelené fazole jsou jednou z nejstarších zeleninových plodin na světě. V Evropě o tom slyšeli v 16. století, ale zpočátku rostlo pouze na nádvořích šlechticů jako květiny na záhon. První, kdo vyzkoušel lusky při vaření, byli vynalézaví Italové, kteří stále vaří mnoho pokrmů na fazolích chřestu. Současně to bylo považováno za pochoutku a chudí lidé si mohli dovolit jen obyčejné fazole.
Chřestová zrna jsou dnes populární po celém světě a jsou považována za zdravý dietní produkt. Tato zeleninová plodina si zaslouží naši pozornost, stejně jako místo v zahradách a na stolech. Hlavní výhodou je, že to vůbec není náladové a většinu odrůd lze pěstovat i v chladném podnebí, jako například na Sibiři, a ještě více ve středním pruhu, Moskevské oblasti a jižních oblastech.
Mnoho odrůd fazolí bylo vyšlechtěno speciálně pro pěstování v chladných letních podmínkách. Obecně však fazole dokáží odolat suchu i chladu bez poškození budoucí sklizně. Pro ty, kteří se nemohou rozhodnout, která odrůda by měla být vybrána pro pěstování na jejich místě, bude užitečné zjistit vlastnosti nejlepších odrůd chřestových fazolí. A ti, kteří tuto plodinu dosud nepěstovali, uvidí, že to není vůbec obtížné.
Klasifikace odrůd
Chovatelům se podařilo vyšlechtit obrovské množství odrůd fazolí. Všechny jsou rozděleny do konkrétních skupin podle charakteristických rysů.
Podle vzhledu zralých plodů existují 3 skupiny:
- cukrová zrna... Pěstované k produkci mladých lusků bez pergamenu;
- univerzální fazole... Má hustší strukturu a lze jej jíst jako lusky i plně zralá semena;
- peeling nebo fazole... Pěstováno pouze pro sklizeň semen.
V této klasifikaci patří zelené fazole k prvnímu a druhému typu. Na druhé straně je rozdělena do skupin podle velikosti a tvaru lusků:
- obyčejné fazole... Je považován za nejběžnější v Rusku a evropských zemích, lusky dorůstají až 20 cm a pojmou až 10 semen;
- vigna... Patří mezi ně starověké asijské odrůdy, jejichž lusky mohou dosahovat délky 1 ma obsahují až 100 semen.
Existují také druhy, které se vyznačují tvarem keře:
- Kudrnaté fazole... Stonky mohou dorůst až do délky 5 m. Tyto odrůdy potřebují podporu, dozrávají později, ale sklizeň je hojnější. Lze použít jako dekorativní zahradní dekoraci.
- Bush fazole... Keř je nízký (až do výšky 50 cm), často se šíří. Nenáročný na povětrnostní podmínky, rychle dozrává.
Zelené fazole mají různé barvy, v závislosti na odrůdě. Nejoblíbenější jsou žluté a zelené odrůdy. Mohou však existovat jedovatější odstíny, například tmavě fialová a růžová.
Rostoucí funkce
Čas vylodění závisí na povětrnostních podmínkách ve vaší oblasti. V jižních městech může setba začít již v květnu. V jiných oblastech by se mělo spoléhat na úplný konec mrazu. Půda by se měla dobře zahřát (polovina května - začátek června). Teprve potom můžete začít sázet na otevřeném terénu. Fazole dobře rostou a vyvíjejí se při teplotách +15 ° C a vyšších.
Příprava půdy začíná na podzim.Je třeba jej vykopat a nakrmit minerálními nebo organickými hnojivy. Na jaře můžete do každé díry dodatečně přidat popel z dřeva. Semena jsou vysazena do hloubky asi 5 cm. Mezi rostlinami je ponecháno 10-20 cm a mezi řádky 30-50 cm. Příliš hustá výsadba bude narušovat správnou péči o rostliny a vývoj plodů. Abyste si byli jisti, že semena nezmrznou, bylo by hezké pokrýt oblast filmem, který pomůže déle udržet teplo a vlhkost.
V chladnějších oblastech bude lepší pěstovat fazole se sazenicemi. Zatímco je venku ještě zima, klíčky budou mít čas zesílit a jakmile mráz ustoupí, mohou být již zasazeny do zahrady. Pokud je léto ve vaší oblasti teplé, k setí se používají suchá nebo naklíčená semena.
Půda musí být udržována vlhká po celou dobu růstu rostliny. A po začátku kvetení se provádí hnojení půdy. Ale to není nutné, protože fazole jsou nenáročná rostlina a mají tendenci hnojit půdu samotným dusíkem.
Sklizeň
Husté chřestové fazole dozrávají o něco rychleji než kudrnaté fazole. V každém případě je třeba dbát na včasné nasbírání lusků, než ztuhnou. Okamžitě je třeba poznamenat, že to bude muset být provedeno často, protože lusky nedozrávají současně.
Univerzální fazole lze sklízet v různých fázích vývoje. A i když jste zapomněli včas vybrat lusky, nemůžete se bát, v plně zralé formě, to není o nic méně chutné. Taková semena jsou také ponechána k výsadbě příští rok. Udržují dobře v suchu, na rozdíl od mladých lusků. Chřestová zrna jsou skvělá pro zmrazování a konzervování.
Odrůdy zelených fazolí
Zvažte nejoblíbenější odrůdy, které podle odhadů zahradníků fungovaly dobře.
„Olejový král“
Odrůda keřů, kompaktní. Doba zrání - brzy, od vyklíčení po technickou zralost trvá asi 50 dní. Lusky jsou žluté, bez pergamenové vrstvy. Výnos je vysoký. Délka fazolí je až 25 cm, chuť ovoce je jemná a jemná. Má vysokou odolnost vůči chorobám proti houbám a virům.
"Saksa 615"
Patří ke keřovým odrůdám, výška rostlin dosahuje 40 cm, plně dozrává za 50 dní. Lusky jsou rovnoměrné, až 12 cm dlouhé, světle zelené barvy. Má vysokou chuť, obsahuje velké množství vitamínů. Navzdory velikosti keře má vysoký výnos. Neexistuje žádná vrstva pergamenu a žádná vláknina, která poskytuje sladkou a jemnou chuť.
„Purple Queen“
Keřová rostlina se střední dobou zrání. Vyniká od ostatních odrůd svou tmavě fialovou barvou. Výška keře může být až 60 cm, má vysoký výnos a vynikající ovocnou chuť. Lusky dorůstají až do délky 20 cm. Doporučeno pro ochranu. Liší se vysokou odolností vůči chorobám. Při tepelném zpracování se barva změní na tmavě zelenou.
„Sladká odvaha“
Odrůda keřů, kompaktní rostlina (až do výšky 40 cm). Rychlost zrání - předčasné zrání. Od začátku klíčení semen do zrání první sklizně to bude trvat jen 40–55 dní. Lusky jsou mírně zakřivené, válcového tvaru. Barva ovoce je tmavě žlutá. Fazole mohou dorůst až 16 cm. Liší se přátelským zráním lusků.
"Zlatý nektar"
Odkazuje na kudrnaté odrůdy. Proces zrání ovoce trvá asi 70 dní. Lusky jsou žluté. Tvar fazolí je válcovitý, úzký, dorůstá až do délky 25 cm. Kvůli závažnosti ovoce potřebuje podporu. Vhodné pro konzervování a přípravu různých pokrmů. Vhodné pro dekorativní účely. Dlouhé, zakřivené lusky vypadají velmi působivě.
"Vítěz"
Kudrnatá odrůda chřestu, pozdní zrání. Zralé plody budou muset počkat až 90 dní. Při výsadbě byste měli mezi keři nechat alespoň 30 cm, protože keř je velmi rozlehlý.Často se také pěstuje pro dekorativní účely. Květy jsou velké, tmavě červené. Vysoce výnosná odrůda. Lusky jsou zelené, až 20 cm dlouhé, ploché. Miluje teplo, proto se doporučuje zasadit ho na místo po úplném mrazu.
"Zhuravushka"
Patří k časně zralým odrůdám fazolí; trvá až 50 dní, než dozrají první plody. Rostlina je hustá, kompaktní, až 50 cm vysoká. Lusky dorůstají až do délky 13 cm, do šířky 1 cm. Fazole jsou mírně zakřivené, sytě zelené. Semena jsou bílá. Ideální pro mražené skladování a konzervaci.
"Panter"
Jedna z nejoblíbenějších zelených fazolí. Rostlina je krátká, hustá, až 40 cm vysoká. Plně zraje do 65 dnů. Vysívá se ve vzdálenosti 12 cm mezi semeny a 40 cm mezi řádky. Miluje teplou, dobře zahřátou půdu. Lusky dozrávají společně, což usnadňuje sklizeň. Fazole jsou jasně žluté barvy, masité, bez pergamenu a vlákniny. Délka lusků je až 15 cm a má vysokou odolnost vůči chorobám vůči antraknóze a bakterióze. Nejdůležitější výhodou je velmi vysoký výnos.
"Bergold"
Hustý chřest. Pokud jde o zrání, patří mezi středně rané (až 60 dní od prvních výhonků do sklizně). Vysoce výnosná odrůda. Bush je nízký, až do výšky 40 cm. Lusky jsou zlatožluté, mírně zakřivené, až 14 cm dlouhé. Semena jsou uvnitř oválného tvaru. Neexistuje žádná vrstva pergamenu. Odrůda je určena pro sterilní konzervaci a zmrazení. Doporučuje se zasadit semena do země poté, co se zahřeje na teplotu nejméně +15 ° C.
Vigna "hraběnka"
Zvláštní zástupce rodiny luštěnin. Odkazuje na kudrnaté odrůdy. Keře rostou až do délky 5 m. Šířka lusků je 1,5 cm a délka může být až 1 m. Mírně rozmarná fazole, miluje teplo, takže v severních oblastech by měla být vysazena ve sklenících , a ne venku. Pokud jsou osázeny sazenicemi, mohou být fazole přeneseny na zem ne dříve, než se půda zahřeje na +20 ° C. Vyžaduje pevnou podporu. Vyberte si na svém webu nejslunnější místa pro pěstování těchto fazolí.
