Obsah
Chřestové fazole se od ostatních liší jemnou dužinou, šťavnatými listy lusku bez tvrdých vláken a pergamenovými přepážkami. Fazole potřebují takové tvrdé skořápky, aby chránily fazole před mechanickým poškozením a napadením škůdci. Speciálně vybrané odrůdy chřestu mají naopak velmi jemné lusky, pro tuto kvalitu jsou oceňovány gastronomickými labužníky po celém světě.
Názvy a fotografie nejlepších chřestových fazolí najdete v tomto článku.
Nejlepší odrůdy chřestu
Stejně jako všechny ostatní fazole se odrůdy chřestu dělí na:
- keř (až 60 cm);
- semi-curling (do 150 cm);
- kudrnaté (až 500 cm).
Způsob, jakým jsou tyto plodiny pěstovány, je přibližně stejný. Jediný rozdíl je v tom, že vysoký chřest musí být přivázán k podpěrám. Ale z jednoho takového keře, který na zahradě zabírá minimum místa, můžete získat dobrou úrodu.
Chřest může mít libovolný výběr: domácí, italský, americký, francouzský nebo holandský. Dnes stále častěji v ruských zahradách najdete exotický poddruh chřestových fazolí - dlouhoprstou Vignu, jejíž vlast je považována za Asii a Indii.
"Bona"
Fazole domácího výběru, které jsou považovány za časné zrání - chřest dozrává 55-65. Den po výsadbě semen na otevřeném terénu. Keře této odrůdy jsou poddimenzované, kompaktní - vysoké asi 40 cm.
Zralé lusky dosahují délky 15 cm, mají podlouhlý zaoblený tvar, mírně zakřivenou špičku. Samotný lusk je bez vláken, něžný a šťavnatý. Uvnitř je pět bílých fazolí.
Tyto chřestové fazole lze pěstovat v jakékoli oblasti Ruska, a to jak na Sibiři, tak v moskevské oblasti, chřest se dobře zakoření a poskytuje vysoké výnosy. Keře jsou odolné vůči chorobám, lze jíst jak lusky, tak fazole.
"Modré jezero"
Super raná odrůda fazolí patřící do kudrnatého druhu. Keře této rostliny rostou přes jeden a půl metru. Takový chřest musí být vázán na podpěry, takže se budete muset předem postarat o jejich dostupnost.
Fazole dozrávají 50. den poté, co jsou fazole zasazeny do země. Lusky rostou dlouhé, asi 16 cm, malované v jasně zeleném odstínu, rovnoměrné a hladké.
Uvnitř lusku nejsou absolutně žádné tuhé příčky a vlákna, proto je chřest odrůdy Blue Lake považován za dietní produkt, ideální pro přípravu nízkokalorických a zdravých jídel.
Uvnitř lusků jsou malé bílé fazole, které lze také jíst.
Aby odrůda dobře přinášela ovoce, je třeba keře pravidelně zavlažovat a napájet. Fazole milují světlo, takže musíte fazole vysazovat na slunných místech.
„Sladká odvaha“
Hustá odrůda chřestu s krátkým vegetačním obdobím - chřest dozrává již 41-50 dní po vynoření prvních klíčků ze země. Rostliny jsou krátké, kompaktní, vysoké asi 40 cm.
Tuto odrůdu chřestu poznáte podle válcových lusků, které mají hladký ohyb a jsou namalovány jasně žlutou barvou. Délka fazolí dosahuje 14-17 cm, má jemnou chuť a ve složení mnoho vitamínů.
"Neringa"
Další rané fazole - chřest odrůdy „Neringa“, která začíná přinášet ovoce 55. den po zasetí semen do půdy. Plody této odrůdy jsou dlouhé lusky malého průměru, kulatého průřezu.Jejich maximální délka dosahuje 16 cm. Listy tobolky jsou masité, šťavnaté, bez tvrdých vláken a pergamenové chuti.
Plodování fazolí je přátelské - bohatou sklizeň lze sklízet najednou. Lusky i fazole uvnitř jsou jedlé. Odrůda je vhodná pro pěstování v jakékoli oblasti země, dobře snáší teplo, nízké teploty, zřídka onemocní.
„Pencil Pod Black Wax“
Střední sezóna chřestu italského výběru, zrání ovoce nastává 60-65 dní po výsadbě. Keře jsou malé, asi 40 cm, vyznačují se svým výnosem, vytrvalostí, kompaktností.
Zralý chřest je světle žlutý. Lusky jsou ceněny pro svou vynikající chuť, vhodnost pro dlouhodobé skladování a přepravu. Lusky zůstávají po dlouhou dobu husté a šťavnaté, jejich prezentace se nezhoršuje. Délka chřestu je asi 15 cm, uvnitř lusků jsou fazole - lesklé černé fazole.
"Maskot"
Keře této odrůdy chřestu jsou velmi kompaktní. Fazole dozrávají brzy - 50. den po výsadbě lze již sklízet první lusky. Francouzi mají tento chřest velmi rádi, zvláště se cení šťavnatost a křupavost lusků, absence vláken v jejich chlopních.
Malé keře lze pěstovat i na balkóně nebo okně - to vám umožní po celý rok hodovat na něžném chřestu, a to i v městském bytě, nikoli na předměstské oblasti.
Výnos odrůdy je velmi vysoký, lusky jsou zelené, dlouhé (asi 15 cm), válcového tvaru.
„Kentucky Blue Pole“
Američané tuto odrůdu chřestu milují nejvíce, protože je sladká a velmi šťavnatá a poskytuje vysoké výnosy. Doba zrání těchto fazolí se prodlužuje na 65 dní. Keře jsou považovány za vysoké, chřest - kudrnaté. Výška šplhacích vinic často přesahuje 250 cm; tyto rostliny musí být svázány nebo vysazeny v blízkosti plotů, stromů nebo oblouků.
Délka lusků dosahuje 20 cm, jsou zelené barvy. Charakteristickými rysy fazolí jsou pevnost, nenáročnost a vysoký výnos. Obecně se vlastnosti amerického hybridu podobají ruské odrůdě „Blue Lake“.
"Zlatý důl"
Keřový chřest, který má velmi sladké lusky. Kultura je považována za předčasné zrání - vegetační období odrůdy je 55 dní.
Keře jsou silné, vzpřímeně rostoucí, chřest je svázán do svazků, což výrazně zvyšuje úrodu fazolí. Z každého keře této odrůdy lze sklízet asi 800 gramů chřestu.
Chuť lusků je neobvyklá - jsou velmi sladké, takže děti tyto fazole milují ze všeho nejvíc.
"Fakir"
Fazole v polovině sezóny patří do skupiny chřestu zvané Vigna - délka lusků dosahuje 50 cm, průměr lusků navíc nepřesahuje 1 cm, jejich dužina je jemná a šťavnatá.
Fazole odrůdy "Fakir" jsou popínavou rostlinou, délka liany může dosáhnout 300 cm, a proto je pro pěstování této odrůdy chřestových fazolí nutná podpora.
Odrůda patří k rozvoji domácích chovatelů, takže chřest se cítí skvěle v ruských chalupách a zeleninových zahradách, zřídka onemocní, poskytuje vysoké a stabilní výnosy.
"Špagety"
Jeden keř popínavých fazolí poddruhu Vigna dává asi pět kilogramů úrody. Při dobré péči o rostliny mohou lusky dosáhnout 55 cm, jejich průměr je malý - pouze 1 cm.
Charakteristickým rysem chřestu je jemná a šťavnatá dužina lusků, absence tvrdých přepážek a kůže. Tento chřest také postrádá charakteristickou fazolovou chuť.
Rostlina patří k časnému zrání - fazole dozrávají 60. den po výsadbě semen.
Fortex
Různé chřest od francouzských chovatelů. Vyznačuje se dlouhými lusky, jemnou dužinou a výraznou svěží chutí. Tyto fazole nemají tvrdé skořápky a přepážky, snadno a rychle se vaří a obsahují spoustu živin.
Délka lusků dosahuje 20-30 cm, ale u této odrůdy se cení nejen chřest.Francouzi také jedí čokoládové fazole, které jsou uvnitř lusků. Období zrání fazolí je pozdě - vegetační období je 75-80 dní. Proto je lepší pěstovat francouzské fazole ve skleníku nebo v zahradách jižní části země.
„Chřest červený“
Výkonné lezecké keře této odrůdy jsou zdobeny mnoha dlouhými lusky fialového odstínu - takové fazole určitě nezůstanou bez povšimnutí, stanou se atrakcí letní chaty.
Délka lusku může dosáhnout 80 cm, ale zkušení zahradníci doporučují jíst chřest, jehož délka je asi 0,5 metru - v této formě jsou fazole jemnější a šťavnatější.
„Asparagus Yardlong“
Klasický chřest poddruhu Vigna, jehož všechny odrůdy se vyznačují dlouhými lusky. Lezecké keře mohou dorůst až do výšky čtyř metrů a musí být připevněny k silným podpěrám.
Samotné lusky jsou také gigantické - jejich maximální délka je 80 cm. Kultura je považována za nenáročnou, chráněnou před chorobami a velmi produktivní.
Vegetační období je 80 dní, takže Vigna patří k pozdně zralým odrůdám chřestu. Je lepší ji pěstovat ve sklenících, protože klima většiny Ruska se vyznačuje krátkými a chladnými léty - za těchto podmínek fazole prostě nemají čas dozrát.
Můžete jíst nejen lusky, fazole v nich jsou také velmi chutné, s lehkou ořechovou chutí. Fazole připravují překvapivě chutné pokrmy, aromatické a velmi zdravé.
Pravidla pro pěstování chřestu
Všechny druhy luštěnin jsou docela nenáročné, nevyžadují zvláštní péči.
Chcete-li pěstovat dobrý chřest, musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel:
- Zasejte semena do dobře zahřáté půdy (nad 12 stupňů) nebo předem vypěstujte sazenice.
- Postavte postele s fazolemi na slunnou stranu místa.
- Půda by měla být volná a výživná. Pokud je půda velmi kyselá, je nutné do ní přidat popel nebo dolomitovou mouku.
- Lůžka s vysazenými fazolemi nejsou napojena, dokud se neobjeví zelené výhonky.
- Keře jsou chráněny před silným sluncem, fazole mohou z tepla vylučovat své květiny.
- Když mají rostliny čtyři listy, zavlažování se zastaví, než fazole začnou kvést.
- Během celého vegetačního období musí být chřest krmen dvakrát.
- Musíte lusky včas vytrhnout, dokud nebudou tvrdé a drsné.
Živé fotografie chřestu prostě trvají na ochutnání. Koneckonců, tento produkt je považován za dietní - chřest je velmi užitečný pro dospělé i děti, obsahuje celou řadu vitamínů a minerálů.
