Obsah
Charkovské zelí je zimní vysoce výnosný hybrid vyšlechtěný ukrajinskými specialisty v polovině 70. let. Za tímto účelem byl Amager 611 zkřížen s Dauerweiss. Kultura je zaměřena na pěstování v mírném pásmu Ukrajiny. Jak však ukazuje praxe, zelí dobře roste a rozvíjí se ve všech klimatických pásmech, s výjimkou oblastí Dálného východu a Sibiře.
Popis
Charkovské zelí patří k pozdním hybridům. Sklizeň lze zahájit pouze 150–160 dní po hromadném vzejití sazenic. Listová růžice zelí je poměrně kompaktní a vyvýšená. Deska je malá, hladká. Tvar listu může být oválný nebo kulatý. Barva je zelená s kouřovým odstínem. Povrch listu je potažen intenzivním voskovým povlakem. Okraje jsou mírně zvlněné. Hlava zelí odrůdy Charkov se vyznačuje svou hustotou. Stejně jako plechové desky má voskový povlak. Tvar hlavy je plochý. V hlavě zelí je pařez, jehož délka může dosáhnout 20 cm.
Charkovské zelí je osvědčenou odrůdou po celá desetiletí.
Výhody a nevýhody
Charkovské zelí je poměrně starý hybrid, ale i přes to je stejně jako dříve populární. Pěstují ji jak amatérští letní obyvatelé, tak profesionální zemědělci. A to není překvapující, protože u odrůdy Charkov nebyly nalezeny žádné významné nedostatky. Mezi jeho výhody patří:
- vysoká produktivita;
- přátelské zrání plodiny;
- tolerance vůči suchu;
- dobrá přenositelnost;
- vysoká fytoimunita;
- dlouhá trvanlivost;
- poměrně vysoký index odolnosti proti chladu a tepelné odolnosti;
- příjemná chuť.
Výnos zelných odrůd Charkov
Odrůda Charkov je jednou z nejvíce výnosných odrůd. Jeho výnos se obvykle pohybuje mezi 55–85 tunami na hektar. Maximální objem je 108 tun na hektar. V přepočtu je to 11 kg na 1 m2. Zároveň produkce obchodovatelných produktů přesahuje 90%. Průměrná hmotnost hlavy je 3,5 kg, ale při správné péči může toto číslo dosáhnout 4 kg.
Výsadba a péče o Charkovské zelí
Charkovské zelí lze pěstovat jak metodami sazenic, tak nesazenicemi. Výhodou druhé je, že zelí si nemusí při převodu na trvalé místo zvykat na nové podmínky. V tomto případě se rostlina lépe zakoření a roste rychleji. Doba zrání se u této metody pěstování zkracuje přibližně o 2 týdny. Tato metoda také není bez nevýhod. U bezsemenné metody by měl být výsev semen brzy, kdy hrozí jarní mráz. Ty představují hrozbu pro život rostliny.
Pro setí semen odrůdy Charkov do otevřené půdy ve vybrané oblasti se vytvářejí prohlubně ve vzdálenosti 60-70 cm. Semena se položí do země ne hlouběji než 2 cm, do každé buňky se umístí asi 5 zrn. Poté, co rostlina má dva pravé listy, jsou odstraněny malé a slabé výhonky, přičemž 2-3. Po chvíli se sklízejí další, kromě jedné, nejsilnější rostliny.
Pěstování Charkovského zelí metodou sazenic je náročnějším úkolem. Pro výsadbu semen připravte půdu z rašeliny (75%), humusu a písku. Pokud směs není zakoupena, je napojena fungicidním roztokem.Semena se vysévají ve druhé polovině dubna do rýh s půdou do hloubky 1 cm a současně se udržuje vzdálenost mezi řádky 3 cm.
Aby sadba zelí vyrostla, potřebujete slunné místo a teplotu + 18-20 ° C. Za takových podmínek se první výhonky objeví za 4-5 dní. Poté lze sazenice přesunout do jiné, chladnější oblasti. Po 50 dnech může být zelí přesazeno na trvalé místo. Optimální vzor výsadby je 40x50 cm. Každý výhonek je umístěn do díry, naplněn vodou a posypán zeminou.
Zakořeněné Charkovské zelí se napojuje přibližně jednou za 5-6 dní. V horkém suchém počasí se frekvence zavlažování zvyšuje. Voda se použije čištěná a zahřeje se na teplotu místnosti. V případě mladých rostlin odrůdy Charkov se na 1 m2 spotřebuje 6 litrů kapaliny. Poté se tato dávka zvýší na 12 litrů na 1 m2.
Charkovské zelí je poměrně stabilní a během sucha neumírá, nicméně pro jeho správný vývoj je nutné pravidelné zavlažování.
Po celé období růstu a vývoje Charkovského zelí se pod něj 4krát po výsadbě aplikuje vrchní obvaz:
- Za 2 týdny... K tomu se používá kravský trus, 0,5 l se chová v kbelíku s vodou. Pod každé zelí se nalije 500 ml tekutiny.
- Po 4 týdnech... Postup se provádí stejným způsobem jako v předchozím případě.
- Po 6 týdnech... V kbelíku s vodou zřeďte 1 polévkovou lžíci. l. nitrofosfát. Spotřeba finančních prostředků - 7 litrů na 1 m2.
- 9 týdnů... Ke krmení odrůdy Charkov se používá buď kravský trus, nebo nitrofosfát.
Odstranění plevele z lůžek a uvolnění půdy jsou povinné postupy. To vám umožní nasytit půdu kyslíkem a snížit riziko vzniku nemocí. Postupy se často kombinují, frekvence závisí na zalévání. Obvykle se provádějí následující den po zalévání, nejméně však jednou za 7-10 dní. Hilling zelí pomáhá chránit jej před škůdci a zabránit hlávkám zelí ležet během procesu zrání. Hilling se provádí dvakrát: 10. a 45. den po výsadbě v suchém a klidném počasí večer (pokud se tak stane ráno nebo odpoledne, půda vyschne). Hilling se provádí takovým způsobem, že v okruhu 25 cm od každého kmene je pod kmenem vytáhnuto maximum země. Kolem zelí by se měl vytvořit kopec vysoký asi 30 cm.
Nemoci a škůdci
Charkovská odrůda je odolná vůči většině chorob typických pro zelí, včetně bakteriózy, fusaria, hniloby a nekrózy. Vzhledem k tomu, že na listových talířích zelí je deska, není napadena zahradní blechou, mšicí. Aby se zabránilo všem druhům problémů, jsou ošetřeny fungicidy (Fitoverm) a insekticidy (Aliot).
Pokud bylo zelí zasazeno do těžké půdy, může být zasaženo kýly. Abyste tomu zabránili, musíte pečlivě vybrat místo pro výsadbu a v budoucnu se o rostlinu postarat. Mezi škůdci jsou nejnebezpečnější slimáci. V boji proti nim je směs rozptýlena po půdě.
aplikace
Charkovská odrůda má příjemnou nasládlou chuť a vysoký obsah cukru. Listy zelí jsou jemné, šťavnaté a křupavé. Mají výrazný charakteristický zápach. Zelí obsahuje velké množství kyseliny askorbové, vlákniny a různých stopových prvků.
Hlavním účelem této zeleniny je jíst syrové a vařené, fermentované. Lahodné saláty se připravují z Charkovského zelí. Pokud jde o surovou spotřebu, odborníci doporučují vzít horní část hlavy. Obsahuje nejjemnější listové talíře, doporučuje se je jemně řezat. Pro přípravu horkých jídel je žádoucí velký drtič. V tomto případě je lepší použít hrubou část zeleniny.
Ze zelí se dělají vynikající palačinky a kastrolky, dušená zelenina, boršč, zelná polévka atd. Z plného zelí lze plnit zelí. Tuhý listový řapík není výrazný. Charkovské zelí se dobře projevuje v zelí. Vysoký obsah cukru v jeho složení je klíčem k vynikající fermentaci.Velké množství šťávy současně neumožňuje, aby se produkt předčasně zhoršil.
Čerstvé hlavy se skladují po dlouhou dobu, přibližně 7 měsíců. Zároveň se jejich chuť nezhoršuje a nestávají se méně užitečnými.
Charkovské zelí se dobře projevuje v zelí
Závěr
Charkovské zelí je ideální v každém smyslu. Dokonale kombinuje všechny výrobní a chuťové vlastnosti. Zelenina má dobrou trvanlivost a je vhodná pro přípravu jakýchkoli pokrmů. Není těžké získat dobrou sklizeň, proto musíte dodržovat základní pravidla zemědělské technologie.
Recenze o Charkovském zelí
