Obsah
Černá a bílá ředkev jsou nejostřejší ze všech zástupců druhu výsevu. Kultura se pěstuje po tisíce let na východě, odkud se rozšířila do Evropy. V Rusku před sto lety nebyla kořenová zelenina o nic méně populární než mrkev a byla považována za obyčejné jídlo. Výsadba černé ředkvičky na otevřeném terénu se dnes stala mnohem méně běžnou, ale marnou.
Tento člen rodiny cruciferous nemusí být příliš chutný, pokud jen oloupete a odříznete kousek kořenové zeleniny. Ale díky obratné přípravě se ředkvička může stát předkrmem, přílohou a dokonce i sladce pikantním dezertem. A dokonce i ti, kteří nemají tušení, jak to vypadá, vědí o prospěšných vlastnostech kořenové plodiny.
Kdy zasadit ředkev na otevřeném terénu se semeny
Výsadba a péče o ředkvičky venku se liší v závislosti na odrůdě. Kůže raných kořenových plodin je obvykle bílá, pozdní - černá. Tato ředkev je kulatá, v raném věku se snadno zakoření na novém místě, a proto ji lze pěstovat prostřednictvím sazenic. To prostě nedává smysl, se správnou volbou dat výsadby dokonale dozrává, když sejí semena do země.
Ředkvička je rostlina krátkých denních hodin. Na začátku nebo na konci sezóny vytvoří kořenovou plodinu a vybuduje svou zelenou hmotu. Jakmile je den delší než 12 hodin, rostlina se začne připravovat na plod a vyhodí květinový šíp. Z toho se kořenová plodina stane dutou a nevhodnou pro jídlo.
Ukazuje se, že všechny druhy ředkvičky je třeba zasít, pěstovat a sklízet na samém začátku vegetačního období nebo blíže ke konci.
Termíny výsadby ředkviček brzy na jaře
Bílá ředkev má mnohem mírnější chuť než černá ředkev. Je poněkud ostřejší než ředkvička a tvoří velkou nebo střední kořenovou plodinu. Bílé odrůdy jsou považovány za brzy, nazývají se léto a jsou vysazeny na jaře, kdy se půda trochu roztaje a trochu zahřeje. K tomu obvykle dochází v dubnu, na severu do konce měsíce, v jižních oblastech - na začátku.
Ředkev letní je roční plodina, která tvoří kořenovou plodinu a produkuje semena ve stejném roce. Od okamžiku klíčení do technické zralosti to trvá v průměru od 50 do 60 dnů. To je mnohem déle než u ředkvičky, ale kratší než vegetační období u černé ředkvičky. Letní odrůdy nejsou vhodné ke skladování, pěstují se zejména pro čerstvou spotřebu.
Semena bílé ředkvičky se vysazují velmi brzy, klíčí při teplotě 5–10 ° C. Kultura se nebojí krátkodobých mrazů a má čas na sklizeň dříve, než se den stane delší než noc. Ve většině regionů nemá teplota do této doby čas stát se kritickým a vyvolat kvetení.
Kdy zasadit zimní ředkvičky
Načasování výsadby a péče o černou ředkvičku závisí na vegetačním období. A kultura roste po dlouhou dobu, v průměru 90 dní. Existují odrůdy s dobou zrání až tři měsíce. Černá ředkev je v zimě dokonale skladována a čím delší je doba od okamžiku klíčení do fáze technické zralosti, tím lépe.Odrůdy s nejdelší vegetační dobou mohou ležet až osm měsíců bez ztráty prodejnosti.
Vzhledem k tomu, že kultura snáší mírné mrazy, může se zdát, že je třeba ji zasadit co nejpozději. Kořenové plodiny ulovené při negativních teplotách však ztrácejí kvalitu a rychle se zhoršují.
Načasování setí černé ředkvičky musí být v korelaci s podnebím regionu. Musí být zasazeno tak, aby se kořeny začaly formovat v době, kdy je denní doba kratší než 12 hodin. Musíte vykopat zimní odrůdy před nástupem mrazu a za suchého počasí. Nestačí tedy být veden teplotou a světlem. Je nutné vzít v úvahu zvláštnosti podnebí.
Na jihu se semena černé ředkvičky vysazují ve druhé polovině července nebo začátkem srpna. V Moskevské oblasti - nejpozději začátkem nebo polovinou července se u Střední uličky posunují data setí na konec června - začátek července.
Kdy zasadit ředkev na Sibiři
Na severozápadě a na Sibiři je začátkem června vysazena černá zimní ředkev. Pokud stoupá a začíná tvořit kořenovou plodinu, denní hodiny se zkrátí.
Je možné před zimou zasadit ředkvičky
Je možné vysadit ředkev před zimou. Ale má to smysl? Výsev podwinterů se provádí za účelem získání čerstvé zeleniny nebo bylin co nejdříve, a nikoli za účelem experimentování se sazenicemi.
Abychom jasně pochopili, proč se ředkev neoplatí zasít před zimou, je lepší vše rozebrat bod po bodu.
- Semena ředkvičky rychle klíčí i při nízkých teplotách. Při teplotě 4 ° C, po 14 dnech, se sazenice objeví nad povrchem půdy a líhnou se ještě dříve. V těch oblastech, kde je možné zimní rozmrazení, nemá smysl vysazovat ředkvičky - při dlouhodobém poklesu teploty vyklíčí a poté bezpečně zemře. Na severu a za Uralem můžete jednoduše vynechat čas výsadby semen.
- I když se sazenice objevily brzy na jaře, mohou být zničeny zpětným mrazem. Teplota klíčení je na začátku sezóny poměrně nízká a nestabilní. Krátké teplo ustupuje mrazu, to je běžné na začátku jara.
- Předpokládejme, že ředkev bezpečně přežila zimu, vyklíčila včas a nebyla zničena nízkými teplotami. Jakmile se půda trochu zahřeje, v březnu nebo začátkem dubna vyjde z půdy křiklavá blecha, která tam zimovala. Hladový hmyz se obvykle usazuje na divoké řepce, yarutu nebo jiných křupavých plevelech. Příliš rané výhonky pěstované rostliny blecha úplně zničí, protože jsou pochoutkou pro škůdce. Konec.
Je samozřejmě možné pěstovat ředkvičky z podzimních plodin. Vynaložené úsilí se ale nebude rovnat výsledku. A pokud si myslíte, že na začátku sezóny bude nutné použít silné chemikálie k potírání blechy, výhody časných kořenových plodin budou pochybné.
Která odrůda dát přednost
Ke konci roku 2018 je ve státním rejstříku 28 odrůd černé a bílé ředkvičky. Ve skutečnosti je jich mnohem více. Chcete-li vybrat správné odrůdy černé a bílé ředkvičky, musíte vzít v úvahu region, kde se bude plodina pěstovat, a načasování její spotřeby.
Výběr odrůd v závislosti na regionu
Odrůdy ředkvičky uvedené ve státním rejstříku se doporučují pro pěstování v celém Rusku. Jsou jednoduše zasazeny o něco dříve nebo později, aby se přizpůsobily místnímu podnebí.
Dalo by se říci, že nejvíce mrazuvzdorné odrůdy se pěstují na severu a ty, které nejsou náchylné k fotografování, se vybírají na jihu. Ale ve skutečnosti kulatá bílá a černá ředkev dává dobrou úrodu všude, musíte ji vykopat, bez ohledu na region, než teploměr ukáže teploty mrazu. A stopka se v každém případě vytvoří, když je den delší než noc, nebo v extrémním horku, na rozdíl od ředkvičky, která má odrůdy odolné vůči střelbě.
Výběr odrůd podle období zrání a skladování
Pro čerstvou spotřebu se vybírají odrůdy bílé ředkvičky, které se vysazují brzy na jaře. Nejsou skladované a nevhodné ke zpracování, ale mají jemnější chuť než zimní. Můžete doporučit pěstování těchto raných odrůd:
- Achát s bílou kónickou kořenovou zeleninou o hmotnosti až 400 g, zrání - 50-60 dní;
- Lahůdka s konvexní hlavou o hmotnosti až 50 g a zrání za 38-40 dní;
- Bianca s malými (až 45 g) zploštělými hlavami, zrání - 40-42 dní;
- Maiskaya - bílá kořenová plodina, zploštělá, vážící až 100 g, zrání - 55-65 dní;
- Mnichovské pivo - odrůda s oválnou bílou kořenovou zeleninou o hmotnosti až 400 g, zrání za 55-60 dní;
- Sirius je nejnovější vysoce výnosná odrůda s kuželovitou bílou kořenovou zeleninou o hmotnosti až 65 g a připravenou ke sklizni 38-40 dní po vyklíčení.
Existují odrůdy, které lze skladovat měsíc nebo o něco déle. Jsou považovány za pozdní podzim, ale ne proto, že jsou zasazeny v létě, ale kvůli trvanlivosti - jedí se čerstvé nebo se chovají až do začátku zimy. Taková ředkev nebude skladována déle. Nejlepší odrůdy:
- Astronom s růžovou slupkou a kuželovitými kořeny o hmotnosti od 75 do 330 g, zrání za 65 dní;
- Podzimní štěstí - odrůda, která dozrává za 72–75 dní, se zaoblenými bílými kořeny a váží až 270 g;
- Dohazovač se zploštělou bílou kořenovou zeleninou o hmotnosti až 150 g, doba zrání - 52-55 dnů.
Odrůdy ředkviček pro zimní skladování se obvykle (ale ne vždy) vyznačují černou kůží, výraznou hořkostí a nejvyšším obsahem živin. Čím delší je jejich doba zrání, tím lepší je udržovací kvalita okopanin. K pěstování můžete doporučit následující odrůdy:
- Strýc Černomor - nová odrůda, která dozrává za 55–60 dní s plochou kulatou černou kořenovou zeleninou, bílou dužinou, středně štiplavou chutí a hmotností 200–220 g;
- Zimní kulatá bílá - stará osvědčená odrůda s vynikající udržovací kvalitou, zrání za 80–100 dní, s kulatou hlavou, bílou slupkou a štiplavou chutí;
- Zimní kulatá černá - možná nejznámější stará odrůda, která dozrává za 70–110 dní, s černou slupkou a bílou dužinou, zaoblenou kořenovou zeleninou o hmotnosti 250–550 g, štiplavou chutí, dlouhou trvanlivostí a vysokým obsahem živin;
- Misato Grin - francouzská zimní odrůda, která se vyznačuje dobrou chutí, bílozelenou slupkou a trojúhelníkovou kořenovou zeleninou o hmotnosti 350-450 g, zrání - 50 dní;
- Noc je považována za jednu z nejchutnějších zimních odrůd, dozrává za 68-75 dní, zaoblená černá kořenová plodina, až 220 g;
- Válec Vyniká mezi ostatními odrůdami s kuželovitou dlouhou černou kořenovou plodinou, podobnou tvarem jako daikon, dozrává za 62-73 dní, hmotnost - až 210 g.
Výsadba ředkvičky v otevřeném terénu se semeny
Nejjednodušší způsob, jak zasít ředkvičky, je přímo do země. Dokonce i odrůdy s kulatými kořeny, které mohou být přesazeny v mladém věku, nemají smysl růst přes sazenice.
Příprava půdy
Půdu je třeba hloubit dříve, u letních odrůd od podzimu, u zimních - minimálně 2 týdny předem. Jelikož jsou ideální zásadité nebo neutrální sypké půdy, struktura se v případě potřeby upraví pomocí písku, rašeliny nebo zralého kompostu. Kyselost se normalizuje vápnem.
Nelze aplikovat čerstvý hnůj - přebytek dusíku povede k aktivnímu růstu zelených rostlin na úkor kořenové plodiny, tvorbě mezer v ní, snížení udržovací kvality a zhoršení chuti. Před zasetím zimní ředkvičky, která se provádí uprostřed léta všude, s výjimkou Sibiře a severozápadu, lze na místě pěstovat cibuli na zeleninu, špenát nebo kopr. Nesázejte tam hlávkový salát ani jiné křupavé plodiny.
Jak zasadit ředkvičky
Do brázdy jsou zasety kulaté černé a bílé ředkvičky. Jsou vyrobeny 3–4 cm hluboké, na 1 běžný metr se přidá sklenice popela a 3 polévkové lžíce kompletního komplexního hnojiva, které se promíchají s půdou a hojně se napojí. Řádky by měly být od sebe vzdáleny 30 cm.
Poté se semena vysejí a čím větší je kořenová plodina, tím méně často. Poté je výsadba pokryta vrstvou půdy 1,5-2 cm. Semena tak budou snáze stoupat - po zalévání se na povrchu půdy nevytvoří kůra, kromě toho nebudou vypláchnuta proud vody. Po předběžném navlhčení je v brázdě dostatek vlhkosti.
Poté budou sazenice několikrát ztenčeny a v raných fázích mohou být sazenice přemístěny na nové místo a v pozdějších fázích mohou být konzumovány mladé kořeny. 1 g obsahuje 100-120 semen ředkvičky, takže by neměly být žádné problémy.
Ale pokud je to nutné, můžete pěstovat plodinu výsadbou ne v brázdě, ale v hnízdech. Vysévají se do nich 2–3 semena, ve fázi 2–3 pravých listů zůstane jeden výhonek. Vzdálenost mezi otvory je nejméně 15 cm, ale u ředkvičky s velkými kořeny by měla být velká.
Pěstování ředkvičky venku
Co má rád kulatá hořká ředkev? Aby kořenové plodiny byly těsné, šťavnaté a v zimě černé odrůdy dlouho ležely, potřebuje kultura:
- dobré osvětlení po dobu nejvýše 12 hodin denně;
- pravidelné zalévání;
- vrchní obvaz, zejména potašová hnojiva;
- chladné počasí;
- kyprá půda.
Ředkvička nemá ráda:
- dlouhé denní hodiny;
- teplo;
- čerstvý hnůj;
- velké dávky dusíkatých hnojiv;
- husté kyselé půdy;
- zesílený střih;
- vysychání vrchní vrstvy půdy.
Bílé letní ředkvičky, pokud byla půda naplněna před zasetím semen, a to nejen popelem, ale také komplexními hnojivy, nelze krmit. Kulturu musíte pravidelně zalévat, aby půda neměla čas úplně vyschnout, jinak bude buničina suchá, vláknitá a bez chuti.
Je-li to nutné, je zahradní postel po 19. hodině pokryta černým agrofibrem nebo lutrastilem, aby byl omezen přístup světla. Uličky jsou vyklizeny plevele a pravidelně se uvolňovaly. Zahuštěné výsadby jsou ztenčeny.
Jak pěstovat černou ředkvičku venku
Pěstování a péče o černou ředkvičku má své vlastní nuance. Nejprve to platí pro obvazy. Černé pozdní odrůdy jsou určeny k dlouhodobému skladování, musí pro to akumulovat potřebné živiny.
První oblékání ředkvičky se provádí ve fázi tvorby 5-6 pravých listů. Současně se používá kompletní komplexní hnojivo, nejlépe jedno speciálně určené pro okopaniny. Druhé krmení by nemělo obsahovat dusík a provádí se ve fázi počátku tvorby kořenové plodiny. Minerální hnojiva můžete nahradit popelem - je bohatý na draslík a právě tato látka ředkvičky potřebuje více než ostatní.
Jinak je vše jako u raných odrůd: kypření, odplevelení, vápenné mléko, pravidelné zalévání, které je zastaveno 3–3,5 týdne před sklizní.
Jak získat semena ředkvičky
Chcete-li získat semena letní ředkvičky, je lepší ji nenechávat na zahradě, ale vykopat ji, umýt, připravit a zasadit zpět do země. Dělají to proto, aby si vybrali ty nejlepší okopaniny, které splňují odrůdové vlastnosti.
Ředkvička je vykopána, očištěna od půdy, odříznuta všechny listy, kromě centrálních, namočené ve vodě. K získání semen je vhodná kořenová plodina, která se utopí, a ta, která se vynořila na povrch, se vyhodí.
Ředkvičky zasaďte do země na slunné místo. Je připravena ke sklizni, když lusky zežloutnou a semena zhnědnou. Nyní je rostlina vytažena a umístěna na tmavé, dobře větrané místo pro zrání.Po 12-15 dnech by lusky měly snadno prasknout, jsou mláteny, prosívány a nality do papírového sáčku s ventilačními otvory, na kterém je napsán rok sklizně.
Kdy zasadit hlízy černé ředkvičky na semena
Zimní černá ředkev, která má dvouletý životní cyklus, je vysazena příští sezónu po sklizni. Pokud šla ke střelci brzy a podařilo se jí dát semena v roce výsadby, je lepší je vyhodit. Kvalitní ředkev z nich nevyroste.
Pro získání semen se vybírají nejlepší kořenové plodiny odpovídající odrůdovým vlastnostem, které se skladují odděleně od zbytku sklizně a na konci jara se vysazují v zahradě.
Semena černé ředkvičky jsou sklizena a skladována, jak je popsáno výše.
Proč jde ředkvička na šipku a co dělat
Ředkev nejčastěji jde na šipku kvůli porušení dat výsadby. Když dojde k vývoji kořenů za dlouhého denního světla, nelze zabránit tvorbě květů. Jediné, co lze udělat, je regulovat osvětlení zakrytím postele černým lutrastilem nebo agrofibrem.
Vysoká teplota také přispívá k tvorbě květinové šipky. Zde se musíte před výsadbou ředkvičky řídit klimatickými rysy regionu. Můžete trochu pomoci zvýšením zalévání. Ředkvičku však nemůžete utopit ve vodě.
Nedostatek vlhkosti způsobí, že se rostlina snaží co nejdříve dokončit svůj životní cyklus a dát alespoň několik semen. Zalévání ředkvičky by mělo být pravidelné a hojné.
Přebytek hnojiv, zejména těch, která obsahují dusík, činí kořenovou plodinu dutou, vláknitou a stimuluje kvetení. Přebytečné hnojení ředkvičky je nejen zbytečné, ale také škodlivé. Nemůžete přinést čerstvý hnůj pod kulturu nebo naplnit půdu bezprostředně před výsadbou humusem.
Samotná hustá a těžká půda není vhodná pro pěstování ředkviček a může urychlit tvorbu květních stonků.
Nejjednodušší je vypořádat se zahuštěnými výsadbami - stačí je jen ztenčit. Malé rostliny lze navíc vysadit na nový záhon a ty, které již dokázaly vytvořit kořenovou plodinu, lze jíst.
Choroby a škůdci ředkviček: kontrolní a preventivní opatření
Ředkvička téměř není nemocná. Na kyselé půdě mohou křižáci tvořit kýl, proti kterému se bojuje zaléváním rostlin vápenným mlékem. Neustálé přetékání spolu s hustými půdami může způsobit hnilobu.
Ředkvička má ale problémy se škůdci - je ovlivněna veškerým hmyzem charakteristickým pro křižníkové plodiny. Jako preventivní opatření je vhodné po zalévání posypat půdu suchým popelem, v uličkách vyložit pelyněk.
Pokud se škůdci již objevili, můžete použít tabákový prach, nastříkat zahradu infuzí pelyňku nebo červeného pepře. Jak je doporučeno některými zdroji, použití karbofosu není možné! Tato droga je tak toxická, že je v Evropě zakázána, ale v naší zemi se používá kvůli své vysoké účinnosti.
Závěr
Je nutné zasadit černou ředkvičku na otevřeném terénu včas. Pokud se zaměříte na požadavky odrůdy a své vlastní klimatické podmínky, s kulturou nebudou žádné problémy.
