Obsah
Výhody a poškození daikonu před jídlem by měli studovat lidé, kteří si stěžují na některá onemocnění. Pro zdravé tělo tato zelenina bohatá na vitamíny a vlákninu přinese nepochybné výhody. Chutná dobře a postrádá hořkost z hořčičných olejů, která je vlastní ředkvičkám nebo běžným ředkvičkám. Válcovitá bílá kořenová zelenina, podobná obrysu s mrkví, ale s mnohem většími objemy, díky svým příznivým vlastnostem se také používá při vnější léčbě a kosmetologii.
Složení a nutriční hodnota daikonu
Kořenové plodiny jsou ceněny pro své vitamínové složení, nasycení makro- a mikroelementy, spolu s nízkým obsahem kalorií, které společně tvoří jejich užitečné vlastnosti.
Chemické složení kořenových plodin daikon
Japonská ředkev obsahuje téměř všechny minerály potřebné pro vynikající zdraví:
- draslík - 280 mg;
- fosfor - 28 mg;
- vápník - 27 mg;
- sodík - 16 mg;
- měď - 10 mg;
- hořčík - 9 mg;
- chlor - 7 mg;
- síra - 5 mg;
- železo - 0,84 mg;
- mangan - 0,75 mg;
- zinek - 0,18 mg.
Dva stopové prvky s příznivými vlastnostmi pro člověka se měří ve 100 g daikonu ne v miligramech, ale v mikrogramech:
- jód - 2,1 mcg;
- selen - 0,8 mcg.
Obsah vitaminu v daikonu
V jemné dužině jsou vitamíny dobře akumulované a konzervované. Nejvíce ze všech, 30 mg, vitamin C, na kterém je založeno mnoho příznivých vlastností sladké ředkvičky. Ukazuje se, že 100 g čerstvé zeleniny poskytne více než jednu třetinu množství denní potřeby kyseliny askorbové. Ale nejen tato nezbytná látka je úměrná výhodám daikonu pro lidské tělo. Obsahuje více než 2 mg každého z vitamínů PP, E, B.5. Existují také další látky skupiny B, které jsou cenné pro zdraví nervového systému:
- Bl - 0,8 mg;
- B2 - 0,2 mg;
- B6 - 0,3 mg;
- B9 - 18 mcg.
Stanovují také 10 μg vitaminu A a 19 μg vitaminu H.
Obsah kalorií v daikonu
Bílá, hořká ředkev, kromě užitečného složení minerálů, má nízký obsah kalorií. 100 g čerstvého produktu obsahuje pouze 18-21 kcal. Ředkev daikon je díky svému nízkému obsahu kalorií oblíbená mezi těmi, kteří se starají o své zdraví.
Kolik sacharidů je v daikonu
Při úplné absenci tuku ve 100 g kořenové zeleniny jsou:
- 1,2 g proteinu;
- 4,1 g sacharidů;
- 1,4 g vlákniny;
- 95,4 g vody.
Přítomný je také škrob - 0,5 g a popel - 0,8 g. Pro zjevný přínos a velké množství šťavnaté buničiny, celkem příjemné na chuť, si mnoho lidí váží bílých kořenů jako dietního produktu.
Proč je daikon pro tělo užitečný
Chemické složky ukazují, že ředkev daikon je pro tělo dobrá. Draslík, sodík, vápník fungují na buněčné úrovni a přispívají k celkovému zdraví. Výhodou zeleniny je navíc to, že je bohatá na další látky a sloučeniny:
- enzymy, pomocí nichž se lépe vstřebávají potraviny s velkým množstvím škrobu;
- fytoncidy, které inhibují vývoj bakterií;
- antioxidanty, které při dlouhodobém používání odstraňují škodlivý cholesterol;
- vláknina a pektiny čistí tělo od toxinů a odstraňují zbytečné tekutiny;
- lysozymy s antiseptickými vlastnostmi.
Výhody ředkvičky daikon pro tělo jsou značné, ovlivňují dlouhodobé a systematické používání, nejlépe syrové. Mnoho lidí oceňuje choleretický a diuretický účinek, uklidňující účinek na nervový systém, jako profylaktický prostředek pro onkologii.
Proč je daikon pro ženy užitečný
Systematickým konzumováním pokrmů z japonské nebo čínské ředkvičky, jak se někdy říká zelenina, která je oblíbená pro své výhody v zemích jihovýchodní Asie, poskytují dospělé ženy a muži tělu potřebné vitamíny a hodnotnou vlákninu. Výhodou ředkvičky daikon je, že její nízkokalorický obsah nevede k přibírání na váze.
Během těhotenství
Nastávající matky musí přehodnotit svou obvyklou stravu, včetně používání hořké bílé ředkvičky. Daikon není kontraindikován pro těhotné ženy s mírou, zejména zpočátku. Jeho blahodárné vlastnosti působí pozitivně: diuretický účinek zmírňuje otoky a pomáhá zbavit se toxinů a minerály, zejména vápník, jsou prospěšné posílením zubů. Ale pro všechny jeho uznávané výhody existují určitá omezení. Zelenina aktivuje hladké svaly, riziko ukončení těhotenství se zvyšuje s neustálou přítomností bílé ředkvičky v potravinách. Ve střevech může být nepříjemné pocity spojené s nadýmáním. Poruchy spánku nebo podrážděnost mohou být také spojeny s velkým množstvím daikonu ve stravě. Bude stačit jíst 100 g čerstvé zeleniny s užitečnými diuretickými vlastnostmi za 3-4 dny.
Sladká bílá ředkev je nakrájena na plátky a posypána cukrem. Před snídaní, obědem a večeří vypijí 10 ml šťávy, která vynikne.
Při kojení
Kojící matky by neměly během prvních 2 měsíců nového života do stravy přidávat zeleninu s příznivými vlastnostmi. Po této době budou trávicí orgány dítěte již schopny vnímat změny v mateřském mléce. Stává se, že dítě odmítá jíst, když cítí jinou chuť. Přestože daikon je při kojení prospěšný, protože zvyšuje laktaci. V každém případě je přípravek injikován v malých dávkách a je sledována reakce těla - vaše i vaše dítě.
Výhody a poškození přípravku Daikon pro muže
Systematické používání nehořké ředkvičky s blahodárnými vlastnostmi zvyšuje potenci u mužů a má obecný posilující účinek. Sexuální přitažlivost se zvyšuje, protože tělo přijímá všechny minerály a vitamíny, které potřebuje. Výhodou přípravku daikon pro muže pracující u počítače nebo při řízení automobilu je regulace hmotnosti a aktivace průtoku krve v genitální oblasti,
Je to možné pro děti daikon
Ačkoli zelenina není hořká, bez hořčičného oleje je pro tělo dítěte obtížné strávit velké množství vlákniny. Čerstvý daikon s příznivými vlastnostmi lze podávat pouze dětem starším 3–4 let. Začínají nejmenšími porcemi a dávají omezené množství, pokud si to dítě přeje.
Výhody daikonu pro starší lidi
Starší lidé by také měli jíst zeleninu s vysokým obsahem vlákniny s mírou. Pro dobrou absorpci je nutné aktivní trávení. Při výměně zeleniny šťávou budou výhody někdy větší. Příznivé vlastnosti jsou stejné - mírný diuretický a laxativní účinek, nasycení hodnotnými látkami.
Proč je daikon užitečný?
Účelně se také používá čínská ředkev s užitečnými vlastnostmi, která se snaží léčit určité nemoci.
Z kašle
Jako hořká ředkev se daikon používá ke kašli. Tato prospěšná vlastnost zeleniny je založena na pevném množství fytoncidů, které odolávají reprodukci mikrobů. Specifické proteinové sloučeniny zastavují další infekci dýchacích cest. Přípravek Daikon se používá k léčbě komplikací nachlazení, chřipky a bronchitidy.Výhody šťávy jsou obzvláště důležité, pod jejichž vlivem sputum zkapalňuje:
- 50 ml se smíchá s 1 lžičkou. med a pít před jídlem;
- 50 ml daikonové šťávy se smíchá s 50 ml mrkvového nebo jablečného džusu, příjem je stejný.
S cukrovkou
Glykemický index daikonu je 15 jednotek. Zelenina dává pocit sytosti, je užitečná pro ty, kteří kontrolují přibývání na váze a diabetiky. Vláknina reguluje cukr v těle. Daikon se používá u diabetes mellitus 2. typu kvůli svým blahodárným vlastnostem, bohatému složení minerálů a vitamínů, pomocí kterých:
- je zabráněno anémii;
- zvyšuje se imunita;
- práce srdce se zlepšuje;
- kvalita vidění je zachována;
- má pozitivní vliv na nervový systém.
Ředkvička se zavádí do stravy ve formě salátů:
- s vařenými kuřecími prsíčky, dušenou cibulí, strouhanou mrkví a daikonem, který je dochucen bylinkami, pepřem a zakysanou smetanou;
- se strouhanou mrkví a daikonem, nakrájenou paprikou, cibulí, bylinkami, ochucené olivovým olejem a citronovou šťávou.
Pro játra
Rostlinné sloučeniny čistí žlučovody, pomáhají zdravému tělu trávit tučné pokrmy, takže salát z nich musí být zahrnut do seznamu svátkových jídel. Poskytne daikon výhody pro játra v takové misce:
- vařte a oloupejte 150 g krevet;
- na omáčku smíchejte šťávu ze 2 mandarinek se 4 lžícemi. l. majonéza;
- oloupejte 1 jablko a nakrájejte na malé plátky;
- 4 mandarinky jsou rozděleny do klínů;
- potřete 100 g daikonu a dochuťte vařenou omáčkou.
S dnou
S rozvojem zánětlivého dnavého procesu se nedoporučuje zahrnout do stravy ani sladkou ředkvičku. Daikon na dnu, jako je revmatismus, se používá ve formě tření kloubů: smíchejte 30 ml ředkvičkové šťávy, 20 g medu, 10 ml 70% alkoholu a dejte na týden na tmavé chladné místo.
Hubnutí
Vysoké množství vitaminu C přispívá k normalizaci hmotnosti. Při dietě vám konzumace 300 g sladké ředkvičky denně umožní zbavit se 175 kalorií, protože zvyšuje metabolismus. Daikon pro hubnutí se používá do salátů a koktejlů před tréninkem:
- předán v mixéru na 100 g kořenové zeleniny a manga;
- za horkého letního večera se připravuje osvěžující smoothie ze 100 g okurky, 100 g kořenové zeleniny a několika větviček petrželky.
Čínská ředkev je součástí stravy na půst.
Kromě toho je zelenina schopna odstranit radionuklidy.
Výhody šťávy daikon
Kapalina není tak dráždivá pro trávicí systém. Proto, vzhledem k tomu, že bílá ředkev daikon je prospěšná a škodlivá, mají v kontroverzních případech sklon používat šťávu. Bere se na hubnutí, často před tréninkem, protože zelenina je přírodní spalovač tuků. Doporučuje se vypít 50 ml šťávy každý den nalačno po dobu 2 týdnů. Rovněž se doporučuje starším lidem nahradit strouhanou zeleninu šťávou, která si zachovává všechny prospěšné vlastnosti.
Aplikace Daikon
Japonská ředkev je brána jako aktivní složka osvědčených receptů tradiční medicíny a kosmetologie, s přihlédnutím k výhodám daikonu a kontraindikacím při jeho používání.
V lidovém léčitelství
Léčitelé doporučují jíst a pít daikonovou šťávu:
- odstranění syndromu kocoviny;
- aktivace práce žlučníku a močového měchýře;
- osvobození střev od toxinů a toxinů;
- zastavení kašle;
- snížení zánětu v krku, kloubů a kožních infekcí;
- hojení ran a škrábanců s kaší;
- snížení zvýšené nervové vzrušivosti.
V kosmetologii
Při použití čínské ředkvičky jako antiseptika se džus nebo kaše používají jako:
- čisticí krém;
- maska na akné;
- prostředky pro bělení pih a pigmentovaných oblastí na pokožce;
- balzám na krásu, lesk a růst vlasů.
Jak jíst daikon
Sladká ředkev je tradičně součástí různých salátů. Čerstvé se často vyrábí. Lze také jíst mladé zelené listy.V Číně v Japonsku se zelenina nakládá, vaří a dusí.
Omezení a kontraindikace pro přijetí
Přes své blahodárné vlastnosti přináší daikon škody i zdravým lidem s neomezeným použitím. Bolesti a křeče v břiše, průjem až horečka mohou být rušivé. Daikon je přísně zakázán pro tyto kontraindikace:
- gastritida s vysokou kyselostí;
- žaludeční vřed;
- jaterní patologie;
- nemoc ledvin.
Měli byste se vzdát zeleniny a těch, kteří trpí dnou.
Závěr
Výhody a poškození daikonu jsou dobře známy. V každém případě pomůže ošetřující lékař vyřešit pochybnosti. Každý, kdo nemá žádné zdravotní potíže, může zeleninu konzumovat s doporučením.
