Obsah
Dýně fíkovníková je v Rusku dlouho uznávána. Chovatelé dokonce chovali odrůdu nazvanou Paměť Tarakanova. Prošel testy a byl zapsán do státního rejstříku v roce 2013. Odkazuje na polovinu sezóny, plody dozrávají 115 dní po klíčení. Vhodné pro zahradnické farmy ve všech regionech země.
Historie vzniku odrůdy
Ficifolia nebo fíková listová dýně pochází z Jižní Ameriky. V přírodě roste v horských oblastech. Semena exotické dýně se do Evropy dostala asi před 3 stoletími. Jeho plody se používaly jako pícniny a pro přípravu kulinářských pokrmů.
Není tolik odrůd phycifolia. V Rusku je jen jeden - v paměti Tarakanova. Od divokého protějšku se liší vyšší produktivitou - z jednoho keře lze sklízet 8 plodů o hmotnosti až 4 kg. Dužina odrůdy fíkovníkové dýně je jemnější, obsahuje hodně pektinů (4,5%) a má příjemnou melounovou vůni. Zralé plody se skladují pouze 9 měsíců.
Detailní popis
Fitsifolia je bylinná réva z čeledi Pumpkin. Pěstuje se kvůli ovoci, semenům a mladým výhonkům. Tato odrůda je mrazuvzdorná a může růst jako vytrvalá rostlina v tropickém podnebí. Jeho velké zelené listy jsou podobné fíkům, proto je běžný název.
Stonky dýně fíkovité mohou dosáhnout délky 10 m, kudrnaté zelené listy mají malé světlé skvrny, květy jsou velké, žluté. Pěstuje se v mírném podnebí jako roční plodina.
Rostlina je fotofilní, s nedostatkem slunce, květy a vaječníky se neobjeví. Nejedí se pouze ovoce a semena, ale také mladé výhonky dýně fíkovitých.
Popis ovoce
Navenek plody phycifolia poněkud připomínají vodní melouny. Jsou zelené se skvrnitou barvou. Zralá dýně fíkovník má jednotnou světle krémovou barvu kůže. Uvnitř jsou černá semínka.
Fíková dýně může být skladována od 9 měsíců do 4 let kvůli své velmi husté pokožce. Ficifolia se používá k jídlu. Chutná jako cuketa. Buničina je krémově bílá, něžná. Plně zralé plody mají příjemnou vůni a zvýšenou sladkost. Fíková dýně je vhodná na výrobu džemů, kandovaného ovoce, sladkých dezertů a želé.
Vlastnosti odrůdy
Fitcephaly nebo obrazová dýně je v péči nenáročná. Při pěstování v interiéru nevytváří ovoce. Liší se pozdním plodem, proto se pěstuje pouze prostřednictvím sazenic. Další vlastnosti tykve tykve:
- výnos závisí na podnebí, v oblasti Uralu se sklízí 2-3 plody z jedné rostliny, v jižních zeměpisných šířkách - až 10 kusů;
- Ficifolia není křížena s jinými dýňovými plodinami;
- lze použít jako pažbu pro melouny a vodní melouny;
- v mírném podnebí je hmotnost jednoho ovoce 2-3 kg, v jižních oblastech může dosáhnout 8 kg;
- listy mají průměr 25 cm, květy - asi 7 cm;
- rostlina má silnou imunitu.
Ficifolia snáší mrazy až do -3 ° C, dobře roste v širokém teplotním rozmezí (od +6 do +35 ° C).Má dobře vyvinutý kořenový systém, díky kterému snáší nedostatek vlhkosti.
Odolnost proti škůdcům a chorobám
Fíková dýně není náchylná k houbovým chorobám, díky silné imunitě dobře odolává škůdcům. Pro prevenci a prevenci problémů při pěstování je nutné dodržovat střídání plodin. Nemůžete zasadit rostlinu po jiných dýňových plodinách a bramborách.
Výhody a nevýhody
Fitsifolia je dobrou zásobou pro vodní melouny, melouny, okurky. To není jeho jediná výhoda, existují i jiné:
- Nenáročnost, dobrá adaptace na chladné podnebí mírných zeměpisných šířek Eurasie.
- Dlouhodobé skladování ovoce. Díky své silné pokožce mohou ležet na chladném a suchém místě po dobu 3 let, aniž by ztratili svěžest a vynikající chuť.
- Univerzální použití ovoce. Připravují se z nich dezerty, dušená zelenina, kandované ovoce, saláty, kastroly.
- Přínos pro zdraví. Ficifolia obsahuje bohatou sadu vitamínů a minerálních solí, zdravou vlákninu, vhodnou pro kojeneckou a dietní stravu.
Mezi nevýhody patří dlouhé vegetativní období; v chladném podnebí plody nemají čas dozrát. Chcete-li získat semena, musíte pěstovat sazenice.
Výhody a poškození dýně fíkovité
Můžete ocenit výhody dýně fíkovníkové zobrazené na fotografii výše v prosinci. Do této doby semena dozrávají a získávají černou barvu, mohou být shromážděna, oloupána z buničiny a v březnu zaseta sazenice.
Mnoho chutných a zdravých jídel se připravuje z dužiny phycifolia. Má léčivé vlastnosti a používá se ve dietní výživě pro tyto problémy:
- onemocnění gastrointestinálního traktu;
- anémie;
- artritida, artróza;
- alergie;
- dna;
- cholecystitida;
- onemocnění jater, ledvin, kardiovaskulárního systému;
- neurózy, deprese.
Surová dužina dýně fíkovité se zřídka používá k jídlu, protože je poměrně hustá. Jeho použití ve strouhané formě je užitečné při obezitě a cukrovce. Glykemický index surového ovoce je nízký a stopové prvky, které obsahuje, mohou stimulovat produkci inzulínu.
Pleťová voda se také vyrábí ze surové buničiny, když:
- kožní choroby;
- popáleniny;
- alergická dermatitida;
- psoriáza.
Semena mají antihelmintický účinek. Škody z fíkovníkové dýně mohou být pouze v případě individuální nesnášenlivosti.
Rostoucí technologie
Ficifolia je pozdní fíková listová dýně, takže je třeba ji pěstovat prostřednictvím sazenic. Klíčení semen začíná v dubnu:
- Semena se vysévají do nádoby naplněné univerzální půdou pod sklem.
- Jsou uchovávány při vysoké vlhkosti a teplotě +22 ° C.
- Po vzniku výhonků je každé semeno přesazeno do samostatné nádoby, protože dýňové plodiny nemají rádi trsátka.
- Teplota vzduchu se sníží po dobu 5 dnů na +17 ° C.
- Po 20-25 dnech pěstování v kontejneru je phycifolia připravena k přesazení do otevřeného terénu.
Když uběhly poslední mrazy, v polovině nebo na konci května, je na zahradě zasazena dýně fíkovník. U sazenic jsou vytvořeny otvory s hloubkou 12 cm, aby nedošlo k poškození kořenů, použijte metodu překládky. Rostlina může růst v jakékoli půdě, ale lépe se vyvíjí v dobře odvodněné a úrodné půdě. Otvory jsou umístěny ve vzdálenosti nejméně 1 m.
Péče o ficifolia zahrnuje včasné zalévání, mulčování, plevel, krmení. Pro lepší plnění plodů jsou boční výhonky po vytvoření vaječníků sevřeny.
Je možné uvařit dýně fíkovník
Ficifolia nemá výraznou chuť; získává chuť a aroma produktů, se kterými se vaří.To vám umožní získat zajímavé a chutné pokrmy z fíkovníkové dýně, jejíž recepty se snadno připravují.
Ficifolia guláš
Složení:
- ficifolia - 1 ks .;
- sójová omáčka - 2 lžíce l .;
- sušené byliny - 1 polévková lžíce. l .;
- sušené houby, papriky, lilky a cherry rajčata - po 50 g;
- řeřicha podle chuti.
Příprava:
- Sušená zelenina se promyje a namočí do vroucí vody po dobu 30 minut.
- Z dýně je vyříznuto vláknité jádro se semínky; po smažení bude chutnat hořce. Oloupejte pokožku.
- Buničina je nakrájena na malé kostky.
- Pokud je pánev smažená, nemusíte přidávat olej.
- Voda se vypustí ze sušené zeleniny a nakrájí se na kousky.
- Vložte zeleninu a phycifolia do horké pánve.
- Po 2 minutách přidejte sójovou omáčku podle chuti a trochu vody. Zakryjte pánev víkem po dobu 15-20 minut.
- Přidejte koření podle chuti, pokud je voda úplně absorbována, přidejte více vroucí vody a nechte vařit dalších 20 minut.
- Na konci vaření vyzkoušejte zeleninu, podle chuti solte, dejte nadrobno nakrájenou zeleninu.
Podáváme zeleninový guláš s vařenou rýží.
Existuje mnoho receptů na vaření dýňových listů - palačinky, kastroly, teplé saláty, marmelády. Ale obzvláště zajímavé je tradiční španělské jídlo „Angel hair“ nebo cukrárna ficifolia.
Recept na dýňový džem Figleaf
Produkty:
- dřeň ficifolia - 1 kg;
- citron - 1 ks .;
- cukr - 1 kg;
- tyčinky skořice - 2 ks.
Příprava:
- Fitsifolia, oloupaná ze slupky a semen, je nakrájena na kostky a nalita vroucí vodou.
- Vařte na mírném ohni po dobu 15 minut po vaření.
- Vyhoďte dýni do cedníku. Když veškerá přebytečná kapalina odtéká, pomocí vidličky rozvrstvte buničinu na vlákna.
- Dýňová buničina se umístí na vysokou pánev nebo litinu, přidá se stejné množství cukru, skořice, citronové šťávy a kůry.
- Občas promíchejte, nezakrývejte víkem.
- Když se šťáva phycifolia odpaří, džem je připraven, bude to trvat 45-50 minut.
Dezert je položen ve sklenicích, sterilizován pro dlouhodobé skladování. Kousky kůry a skořice jsou vyhozeny.
Závěr
Tykev velkolistá je zajímavá exotická odrůda rodiny Gourd, která nevyžaduje složitou údržbu. Musí se pěstovat prostřednictvím sazenic. Nejlepší je pěstovat na dobře osvětleném místě, v oblasti poblíž svislé podpory. Plody lze skladovat po dlouhou dobu. Jsou zdravé a výživné, vhodné k přípravě různých pokrmů - zeleninová guláš, sladké dezerty a teplé saláty.
