Obsah
Řezání strobilus je podmíněně jedlý zástupce hubového království z rodiny Fizalakriev. Odrůdu poznáte podle miniaturního víčka a dlouhé tenké stonky. Houba roste v jehličnatých lesích na hnijících kuželech, na vlhkých, dobře osvětlených místech. Začíná plodit od poloviny dubna do začátku října. Abyste se při sběru nemýlili, musíte se seznámit s odrůdovými vlastnostmi a prohlédnout si fotografii.
Kde roste strobilurus?
Řezání strobilus se nachází ve smrkových a borových lesích. Roste výhradně na padlých rozpadajících se šiškách, které jsou pohřbeny ve vlhkém jehelním vrhu. Řezací strobilurus roste na vlhkých, slunných místech. Pouze zanedbatelná část houby je viditelná nad povrchem Země, zbytek je ukrytý ve smrkovém vrhu.
Jak vypadá řezaný Strobilurus?
Abyste poznali podmíněně jedlý exemplář, musíte mít představu o jeho vzhledu.
Řezací strobilurus má miniaturní, polokulovitou čepičku, která se částečně otevírá s věkem a ve středu zůstává malý tuberkul.
Klobouk je zbarvený do hnědé barvy s výrazným červenooranžovým odstínem. Barva závisí na místě růstu a složení půdy. Klobouk je tenký a křehký. Spodní vrstva je lamelová, pokrytá častými, tenkými, křehkými deskami sněhobílé nebo citronové barvy.
Bělavá dužina má příjemnou houbovou vůni, ale hořkou chuť. Navzdory těmto vlastnostem má strobilurus řízky své fanoušky, kteří vědí, jak vařit lahodné aromatické pokrmy z mladých vzorků.
Stonka řízků strobilurus je tenká a velmi dlouhá. Výška je 10 cm nebo více. Většina z nich je ukryta ve smrkovém substrátu. Hnědo-červený povrch je hladký, ne více než 2 mm silný. Buničina je tvrdá, vláknitá.
Je možné jíst řízky strobilurus
Druh patří do 4. skupiny poživatelnosti. K jídlu se používají pouze čepice mladých vzorků, protože maso na nohou je tvrdé a vláknité. Před vařením se čepice umyjí a vaří po dobu 20-30 minut. Poté jsou vhozeny do cedníku, aby se odstranila přebytečná vlhkost. Připravené houby lze smažit, dusit a nakládat. Abychom však mohli nakrmit celou rodinu, je nutné sbírat houby více než hodinu, protože při vaření se velikost čepice sníží dvakrát.
Houbová chuť
Řezání strobiluru nemá dobrý vkus. Buničina je šťavnatá, s výraznou houbovou vůní. Chuť je hořká, takže před vařením jsou čepice namočené a vařené asi půl hodiny ve slané vodě.
Výhody a poškození těla
Stejně jako všechny houby je maso řízků strobilurus bohaté na bílkoviny a aminokyseliny. Obsahuje také sacharidy, mikro a makroživiny, vitamíny skupiny A, B, C, D, PP. Ale protože houba je považována za těžkou potravinu, nedoporučuje se ji podávat dětem do 5 let, těhotným ženám a lidem, kteří trpí gastrointestinálními chorobami.
Falešné zdvojnásobení
Tento zástupce houbového království, jako každá rostlina, má své druhy. Tyto zahrnují:
- Podmíněně jedlé druhy rostoucí ve smrkových a borových lesích. Klobouk odrůdy je zbarvený do hnědé, tmavě červené nebo hnědavě žluté barvy. Povrch je tenký a hladký. Noha je dlouhá a dosahuje 10 cm nebo více. K jídlu se používají pouze mladé čepice, protože u starých vzorků a u nohou je maso tvrdé a vláknité. Houby jsou díky své příjemné chuti a vůni smažené, dušené a nakládané.
- Jedlý kal je šťavnatý, patří do 4. skupiny poživatelnosti. Konzumují se pouze mladé exempláře, které se rodí od konce května do poloviny listopadu. Polokulovitý uzávěr je malý, ne větší než 15 mm v průměru. Roste ve skupinách ve smrkových a smíšených lesích ve všech oblastech Ruska.
- Borovice milující mycena je jedlý exemplář. Vzhledem k tomu, že dužina vyzařuje nepříjemné chemické nebo vzácné aroma, je sklizeň hub před vařením namočena a vařena. Zvonkovitá čepice o průměru až 40 mm se s věkem narovnává a udržuje ve středu malý tuberkul. Povrch je hladký, tmavě hnědý. Spodní vrstvu tvoří desky částečně přilepené k noze. Buničina je tenká a lehká. Tento druh začíná rodit od května do konce června.
- Jarní entoloma je jedovatá odrůda, která roste v jehličnatých a smíšených lesích. Odrůda se vyznačuje tmavou stonkou a šedohnědou čepicí, která časem slábne.
Pravidla shromažďování
Vzhledem k tomu, že odřezky strobilus mají malou velikost, je sběr prováděn velmi pečlivě a zkoumá se každý roh jehličkovitého substrátu. Nalezený exemplář je opatrně vykrouten ze země nebo řezán ostrým nožem. Vytvořený otvor je pokryt zemními nebo smrkovými jehlami. Sběr hub se provádí v mělkých koších, protože při sběru do velkých košů existuje možnost poškození spodní vrstvy.
Použití
Tento zástupce houbového království se často používá smažený a nakládaný. Před vařením je sklizeň hub namočena a vařena.
Vzhledem k tomu, že řízky strobilurus mají zvýšenou fungitoxickou vlastnost potlačující růst jiných hub, používají se k přípravě fungicidů přírodního původu plodnice.
Závěr
Řezání strobiluru je podmíněně jedlá odrůda, která roste v jehličnatých a smíšených lesích na padlých rozpadajících se šiškách. Distribuován po celém Rusku, přináší ovoce po celé teplé období. Abyste se během sběru nemýlili a nesbírali falešné dvojky, musíte se seznámit s externím popisem a prohlédnout si fotografii.
