Obsah
Zapálená řada patří do rodu Tricholoma, do rodiny Ryadovkových. Název houby v latině Gyrophila ustalis je přeložen stejným způsobem jako opálená nebo spálená ryadovka, v Evropě je obecně známá jako „burnt knight“.
Tam, kde rostou spálené řádky
Zástupce lze často nalézt v listnatých lesích. Je rozšířený v mírném podnebí a roste v Japonsku, Severní Americe, Evropě a Asii. Plodnice je na podzim. Mycelium tvoří ektotrofní mykorhízu s bukem, který splétá kořeny stromu hustou sítí. Ale přítomnost buku není podmínkou existence, někdy mycelium roste ve smíšených lesích.
Jak vypadají spálené řádky
Houba získala své jméno díky charakteristické hnědé barvě ovocného těla, která připomíná spálení sluncem. Průměr čepice je od 3 do 10 cm, u mladých jedinců je konvexní, kuželovitý, někdy s okrajem zastrčeným dovnitř. Jak roste, čepice se stává plochá, má lepkavý povrch s kaštanovým leskem.
Desky jsou časté, se zářezy, připevněné k pediklu. V mladém věku jsou krémové nebo světle žluté; jak plodnice stárne, získávají bledě hnědý odstín s červenohnědými skvrnami. Houbové výtrusy jsou bílé, eliptické.
Noha je tenká, válcovitá, silná 1 až 2,5 cm, dlouhá 3–9 cm, na základně mírně zesiluje, má hnědou barvu a nahoře je bělavá. Houbová dřeň má okurkovou nebo moučnou vůni a bílou barvu; v místě řezu mění barvu na hnědou.
Je možné jíst spálené řádky
V Japonsku představuje spálená řada 30% veškeré otravy houbami. Japonští vědci provedli laboratorní studie a odhalili vysoký obsah toxinů v těchto plodech. Kyselina ustalová a příbuzné sloučeniny se nacházejí také v dalších jedovatých zástupcích rodu Tricholoma.
Studie toxických vlastností byly prováděny na myších, které po nuceném krmení nehybně ztuhly a ohýbaly se na stranu. Hlodavci brzy začali třást a nedobrovolné kontrakce břišních svalů.
Jak rozlišit spálené řádky
Spálené řádky jsou podobné některým podmíněně jedlým druhům z rodu Tricholoma. Například barva hnědožlutá nebo Tricholoma fiavobrunneum má podobnou barvu. Ale je větší. Výška nohy může dosáhnout 12-15 cm, nejčastěji roste v listnatých lesích a tvoří mykorhízu s břízou.
Další podmíněně jedlý druh, který se nejasně podobá spálené ryadovce, je lashanka nebo Tricholoma albobrunneum, které často tvoří mykorhízu s borovicí. Tyto houby mají podobný tvar a průměr čepice, délku a tloušťku stonku. I hnědé zbarvení a tmavé skvrny na světlém hymenoforu mohou být zavádějící. Samozřejmě by nikoho nenapadlo sbírat jedovaté houby, ale často se dávají do koše v domnění, že se jedná o jedlé bílé a hnědé řady.
Spálená řada se od popsaných podmíněně jedlých druhů liší tmavšími deskami a ektomykorhizní kombinací s bukem. Ale u mladých jedinců jsou hymenophory lehké, někdy se nacházejí ve smíšených lesích, kde jsou jehličnany, a proto je s nejmenší pochybností lepší odmítnout sklízet houby.
Příznaky otravy
Spálené řádky způsobují poruchy zažívacího traktu. V břišní oblasti začínají křeče a silné bolesti, třes celého těla. První příznaky se objevují 1-6 hodin po jídle z hub. Mírná malátnost se brzy rozvine v těžkou otravu jídlem.
Začíná nevolnost, zvracení, průjem, naruší se práce kardiovaskulárního systému a obtížná orientace v prostoru. Je nemožné čekat na projev všech těchto příznaků v plném rozsahu, oběť musí okamžitě dostat první pomoc, která usnadní zotavení. Toxiny se nacházejí v buničině hub ve velkém množství, s rychlou pomocí se zvyšuje šance na úspěšný výsledek.
První pomoc při otravě
Pokud se po jídle z hub cítíte dobře a máte silné bolesti břicha, musíte okamžitě zavolat sanitku. Před jejím příjezdem očistí žaludek a podají klystýr. Pijí velké množství tekutiny a tlačí na kořen jazyka, což způsobuje dávivý reflex. Můžete vypít jakýkoli sorbent, který najdete ve své domácí lékárničce.
Závěr
Spálená ryadovka je nepoživatelná toxická houba, kterou lze na podzim často najít v lese. Nezkušení houbaři si to někdy pletou s podmíněně jedlými zástupci říše hub z rodu Ryadovok.
