Obsah
Mokrukha pink je podmíněně jedlý zástupce rodiny Mokrukhov. Po dlouhém vaření se konzumuje ve smažené, vařené a konzervované formě. Navzdory nechutnému názvu obsahuje ovocné tělo velké množství vitamínů, stopových prvků a vlákniny. Aby nedošlo k zaměnění houby s nepoživatelnými zdvojnásobeními, musíte se před sběrem seznámit s vnějším popisem, prohlížet fotografie a videa.
Jak vypadá růžový mech
Mokruha růžová je velká houba, dosahuje výšky 10 cm. Čepice mladých zástupců konvexního tvaru až do průměru 5 cm se s věkem narovnává a ve středu zůstává malá prohlubeň. Povrch je pokryt růžovou sliznicí. Jak roste, barva se mění do zabláceného citronu nebo tmavě hnědé. Výtrusná vrstva je tvořena tenkými deskami, které jsou pokryty bílou přikrývkou. Postupem času prorazí a sestoupí na nohu v podobě sukně. Tento druh se množí fusiformními černými spórami.
Hustá, masitá noha, 5 cm dlouhá, se zužuje směrem k základně. Povrch je pokryt bělavou kůží. Blíže k zemi se barva plynule změní na červenou nebo světle růžovou.
Tam, kde roste růžový mech
Mokruha pink dává přednost růstu jednotlivě nebo v malých rodinách v jehličnatých a listnatých lesích. Houba miluje vápnitou půdu, vyvýšená místa, řídké lesní plantáže, často koexistuje s hříbky. Plodit od srpna do prvního mrazu.
Je možné jíst růžový mokruh
Mokruha pink je jedlým zástupcem houbařského království. Tento druh má příjemnou vůni a chuť, takže se na zimu smaží, vaří a sklízí. Je také vhodný pro přípravu polévek, omáček a teplých salátů.
Před přípravou nádobí se sklizená plodina důkladně umyje, sliznice se odstraní z víčka a vaří se asi půl hodiny.
Falešné zdvojnásobení
Mokruha růžová, jako každý obyvatel lesa, má dvojčata:
- Nachový - patří do 4. skupiny poživatelnosti. Vzhled poznáte podle zúžené nebo zploštělé fialové čepice se zvlněnými okraji. Růžová dužina je masitá, vláknitá, během vaření ztmavne. U mladých jedinců je lamelární vrstva pokryta fialovým filmem, který, jak roste, proráží a sestupuje ke stonku. Roste ve smíšených lesích, přináší ovoce od srpna do října.
- Smrk - jedlý a užitečný zástupce rodiny Mokrukhov. Roste ve stínu jehličnatých stromů. Často se vyskytuje na severu nebo ve středním Rusku. Plodí po celé teplé období. Tento exemplář má 15 centimetrovou čepičku pokrytou sliznicí a krátkou masitou nohu s malým tmavým prstencem. Smrková kůra je považována za nejužitečnější typ, protože dužina je bohatá na sacharidy a aminokyseliny.
Pravidla shromažďování
Abyste chránili sebe a své blízké, je důležité znát pravidla sběru. Lov hub by měl být prováděn:
- na ekologicky čistých místech;
- daleko od dálnic, průmyslových podniků;
- sběr se nejlépe provádí ráno, za jasného počasí;
- houby jsou nakrájeny ostrým nožem nebo pečlivě zkrouceny.
Použití
Lahodné kulinářské pokrmy jsou vyrobeny z růžové mokruhy. Houby jsou smažené, dušené, nakládané a solené. Před vařením se sliznice odstraní z víčka, umyje se a vaří. Nejchutnější je houbový kastrol připravený podle následujícího receptu:
- Houby se čistí a vaří ve slané vodě.
- Brambory jsou nakrájeny na kroužky a vloženy do vymasteného pekáče.
- Navrch přidáme cibuli nakrájenou na půlkruhy a houby.
- Každá vrstva je posypána solí a oblíbeným kořením.
- Forma se vloží do pece vyhřáté na 180 ° C a pečí se asi půl hodiny.
- 10 minut před vařením posypeme misku strouhaným sýrem.
- Mísa je připravena po vytvoření krásné chutné kůry.
Závěr
Mokruha pink je podmíněně jedlý zástupce lesní říše. Má nejen příjemnou chuť a aroma, ale také pomáhá s mnoha nemocemi. Houby jsou užitečné při chronické únavě, nespavosti a migréně. Díky svému přirozenému obsahu antibiotik mají antivirový účinek. Ale abyste pomohli tělu a neubližovali mu, musíte být schopni odlišit je od ostatních obyvatel lesa.
