Obsah
Bellini máslo je jedlá houba. Patří do rodu Maslyat. Existuje asi 40 odrůd, mezi nimiž nejsou žádné jedovaté vzorky. Rostou v jakékoli oblasti planety s mírným podnebím.
Jak vypadá Belliniho olejnička
Houby jsou malé velikosti. Různé druhy oleje jsou podobné. Charakteristickým rysem je slimákový film na povrchu čepice, takže je obtížné zaměnit je s jinými lesními druhy.
Popis klobouku
V dospělosti dosahuje velikost čepice v průměru 8–12 cm, povrch je rovný. U mladých jedinců je to půlkruhové. Postupem času se však narovná a získá plochý konvexní tvar. Ve středu je čepice poněkud depresivní. Barva se v závislosti na místě růstu liší od béžové až světle hnědé. Střed má tmavší odstín než lemování houby.
Film je hustý, hladký. Odděluje se dobře shora. Po několika dnech se okraje zabalí dovnitř víčka.
Na vnitřní straně jsou viditelné žlutozelené krátké desky s hranatými spórami. Trubky jsou elastické. Stojí za to se snažit je oddělit od dužiny čepice. Póry jsou dostatečně malé, světlé, ale postupem času se barva zbarví žlutě blíže olivě. Čerstvá olejnička Bellini má kapky bílé tekutiny. Spórový prášek je žlutý.
Popis nohy
Výška nohy je 4-12 cm, tloušťka je 1-2,5 cm, spodní část houby je krátká, ale mohutná. Jak dospívá, táhne se, získává válcovitý tvar, zužující se směrem k základně. Prsten chybí. Celá délka povrchu nohy je lepkavá. Barva je bílá, béžová. Noha je pokryta hnědými nebo červenými skvrnami.
Buničina je bílá, pevná. U mladých hřibů pod trubicemi je žlutá. Staré houby mají volnou, měkkou, hnědou strukturu. Příjemná vůně, charakteristická chuť.
Bellini Butter Mushroom Jedlé nebo ne
Tento druh je jedlý. Pro snadnou asimilaci jsou houby oloupané. Spodní vrstva pod víčkem je také odstraněna. Tam se zpravidla hromadí vlhkost, larvy hmyzu. Nechte to jen u mladých, silných vzorků. Belliniho másla rychle stárnou. Po 5-7 dnech buničina ztratí chuť, ochabne, je ovlivněna červy a ztmavne.
Kde a jak roste Belliniho olejnička
Másla Bellini se rádi usazují na jehličnatých nebo smíšených lesních plantážích. Často se nachází v mladých borových lesích, na okrajích. Plodová sezóna začíná v srpnu a trvá až do nástupu mrazu. Vyvíjí se dobře na písčitých půdách. Po teplém dešti lze pozorovat významnou akumulaci hub. Rostou častěji jednotlivě nebo v malých skupinách po 5–10 kusech.
Oilers Bellini se zdvojnásobuje a jejich rozdíly
Belliniho maznice sdílí rysy s jinými druhy, které mohou být jedlé i jedovaté.
Jedlý
- Granulovaná máslová mísa. U dospělých hub je průměr čepice 10-12 cm, barva závisí na místě růstu. K dispozici jsou žluté, hnědé, kaštanové, hnědé barvy. Kůže je ve vlhkém počasí na dotek lepkavá. Při absenci deště je povrch houby lesklý, rovnoměrný a hladký. Buničina je bílá nebo světle žlutá. Na řezu neztmavne. Prakticky není cítit žádný zápach.
- Noha je pevná, protáhlá. Průměrná výška je 6 cm, prsten chybí. Odstín se v průběhu času mění ze světle na tmavě žlutou. Zvláštností druhu je zrnitost na dně stonku, stejně jako kapalina vytékající ze spodní části víčka. Plodnice je od června do listopadu. Nachází se na mladých borovicových plantážích, na lesních okrajích, pasekách, pasekách.
- Obyčejné máslové jídlo. Běžný druh lesních hub. Průměr čepice je 5-15 cm, existují mnohem větší vzorky. Když se objeví, tvar horní části je zaoblený, po několika dnech se stane plochým. Klobouk je barevně hnědý, čokoládový nebo šedožlutý. Cítí, že povrch je slizký, hladký. S peelingem nejsou žádné problémy. Buničina je hustá, masitá, pružná. Stín je bílý, světle žlutý. U starých hub je barva blíže olivové, tmavě zelené. Trubková vrstva je lehká. Póry jsou kulaté a malé.
- Noha je krátká. Maximální výška je 12 cm, na noze je vidět světelný prstenec. Nad ním je maso bílé, pod ním tmavě žluté. Růst houby začíná v polovině léta a trvá až do prvního mrazu. Obvykle klíčí druhý den po dešti.
Olejnička obecná patří do druhé kategorie jedlých hub. Tento druh roste v mladých smíšených borových lesích. Nepotřebuje jasné osvětlení. Může růst v zatemněných oblastech lesa, ale dává přednost písčité půdě.
Nepoživatelné
Středomořská máslová mísa. Velikost čepice je 5-10 cm, je zbarvená červenohnědá, světle hnědá. Buničina je bílá nebo žlutá. Vydává příjemnou vůni. Noha je rovná, válcovitá. Hlavní odstín je žlutý. Po délce nohy jsou vyznačeny hnědavě žluté tečky.
Houba není vhodná ke konzumaci. Chuť buničiny se vyznačuje vysokou hořkostí. Bylo zaznamenáno několik případů otravy, které byly doprovázeny zvracením, průjmem a bolestmi břicha. Rostou v teplých zemích: Řecko, Itálie, Izrael. Vyskytují se hlavně v jehličnatých lesích. Usazují se poblíž borovice.
Jak se vaří houby Bellini?
Zkušení houbaři věří, že tento druh je vhodný pro sušení, moření, smažení. Ale pro velvyslance - ne. I když často existují recepty na solené máslo.
Houba je lahodný a výživný produkt. Buničina se používá jako základ pro přípravu kotlet, masových kuliček. Funguje dobře v kombinaci se zeleninou. Je přísadou do zeleninových gulášů, polévek, teplých salátů.
Závěr
Bellini máslo je chutná a zdravá houba. Roste hlavně v borových lesích. Liší se všudypřítomnou distribucí. Je široce používán při vaření.
