Obsah
Vlny rostou v lesích po celém Rusku. Lze je najít ve velkých skupinách poblíž bříz. Houbaři shromažďují své růžové a bílé odrůdy. Jsou klasifikovány jako podmíněně jedlé houby a jsou široce používány pro moření a moření.
Kdy a jak vlny rostou
Volnushki patří do rodu Millechnikov a rodiny Syroezhkovy. Tato odrůda na území Ruska je klasifikována jako podmíněně jedlá. Snědlo se to po předúpravě. Před vařením musí být houby vařené nebo namočené ve vodě. V některých zemích jsou tyto houby klasifikovány jako jedovaté.
Vlny se objevují docela pozdě a můžete je sbírat před prvním mrazem. První vrchol vzhledu těchto hub se vyskytuje ve druhé polovině července. Druhý růstový proud byl pozorován od konce srpna. K jejich plnému plození dochází v září. Za slunečného a teplého počasí, typického pro „indické léto“, se zástupci tohoto druhu vyskytují i v říjnu.
Zástupci rodiny Syroezhkovy rostou ve skupinách po 5 - 8 kusech. Můžete také najít celé rodiny několika desítek výtisků. Plodí dobře i v letech se špatnou úrodou hub.
Fotografie hub v různých fázích růstu.
Kolik dní vlna roste
Houby Volushka rostou relativně rychle. Na rychlost růstu jejich plodnice mají rozhodující vliv tři faktory:
- Optimální vlhkost vzduchu v povrchové vrstvě pro houby by měla být alespoň 50 - 60%.
- Teplota vzduchu potřebná pro aktivní vývoj plodnice je 18 - 27 0С. Pokud překročí 30 - 35 0С, pak je jeho kultura utlačována.
- Vlny potřebují dobré osvětlení.
Pokud je po dešti počasí slunečné, ale ne horké, vlna v lese za krátkou dobu (3 - 4 dny) doroste do střední velikosti. Jeho víčko dosahuje průměru 4 - 6 cm a u některých vzorků - 15 cm.
Kde rostou houby
Vlny rostou po celé Ruské federaci. Podle recenzí hubářů je obzvláště mnoho z nich:
- ve střední části Ruska;
- na severu středoruského regionu;
- v lesích Jakutska a Transbaikalia;
- v Kaliningradské oblasti;
- v lesích poblíž jezer podél Čeljabinského traktu (regiony Sverdlovsk a Čeljabinsk).
Ve kterých lesích rostou houby
Tyto houby tvoří symbiózu hlavně s břízou. V lesích, kde se tyto stromy nacházejí, rostou vlny:
- březové háje a březové lesy;
- listnaté lesy s populací břízy;
- lehké smíšené jehličnaté břízy s hummočnatou půdou pokrytou trávou;
- bývalá pole kolchozů zarostlá mladými břízami.
Ve smíšených lesích se tyto houby nacházejí vedle hub a osikových hub. Růžové vlny najdete v severní části pod starými břízami. Stále se nacházejí ve vápencových lesích a koštěti.Bílé vlny milují světlo, často se nacházejí pod mladými břízami u vchodu do lesní plantáže, kde nejsou husté houštiny. Mohou také růst v městských parcích a na náměstích.
Jaké vlny můžete sbírat
Můžete sbírat dva typy vln: růžové a bílé. Z hlediska nutriční hodnoty patří do druhé kategorie hub. Jejich mladá plodnice mají poměrně hustou dužinu, po sklizni si dobře udrží tvar a vydrží přepravu. Nejoceňovanější jsou tzv. „Kadeře“ - vlny, jejichž průměr čepice není větší než 3 - 4 cm.
Tyto plodnice lze často zaměňovat s houbami a prasaty. Ale houby jsou větší, vždy mají hladké oranžové čepice s méně jasnými kruhy, jejich šťáva je mrkvově zbarvená, místo řezu je oxidováno a stává se namodralé.
Prasata mají odlišný, méně konvexní tvar čepic, nejsou tam žádné klky. Plodnice jsou zbarveny do hnědé nebo žluté barvy.
Bílé vlny
Populární název bílé vlny je bílá. Houba se vyznačuje bílou barvou plodnice. Ve vzhledu má určité podobnosti s růžovou odrůdou, ale vyznačuje se menšími velikostmi:
- Klobouk o průměru ne více než 10 - 12 cm má bílou barvu a vypadá, že je špinavý. Jeho odstín, v závislosti na místě růstu, se může mírně lišit: být světlejší nebo tmavší. Konvexní povrch je pokryt klky, které tvoří soustředné zóny. Kvůli bledým nebo nažloutlým klkům nejsou kruhy na čepici tak jasné jako u růžové odrůdy. Ve středu víčka je zaoblená žlutá prohlubeň. S věkem se stává trychtýřovitým.
- Drť Hustá bílá buničina, když je rozbita a stlačena, uvolňuje mléčnou tekutinu se slabou vůní pelargónie. Šťáva na vzduchu neoxiduje a nemění barvu. Ve vlhkém počasí může být maso slizké.
- Desky. Čepele jsou přilnavé, úzké a klesající. Často jsou umístěny a zbarveny stejným tónem jako čepice - bělavá nebo plavá.
- Noha. Bílá noha je vysoká 3 - 4 cm a má tvar válce. V husté trávě může dorůst až 8 cm, v mladé houbě hustá, ale s věkem křehká. Povrch nohy je obvykle hladký, ale může mít malé klky.
- Spórový prášek je bělavý a nažloutlý.
Nepoživatelným dvojníkem bílé ženy je lepkavý laktarius. Má šedavě zelenou čepici s tmavšími znaky. Noha je lehčí než čepice a je lepkavá na dotek. Buničina je bílá a bez zápachu, ale má velmi štiplavou chuť. Míza na přerušení je oxidována a získává zelenou barvu.
Růžové vlny
Synonymní jména této houby jsou Volzhanka, Volzhanka, Rubella, Broth, Krasul, Volvianitsa.
Vlna má rozpoznatelný vzhled:
- Průměr čepice takové houby je od 5 do 10 cm. Existují velké vzorky až do velikosti 15 cm. Na růžovo-červeném povrchu jsou jasně viditelné tmavé soustředné zóny připomínající kruhy na vodě. Jsou tvořeny hrubými klky. S věkem kruhy ztrácejí jasnost. Tvar čepice mladé houby je konvexní. Postupně se stává plochý, s mírným prohloubením ve středu a klesajícími okraji.
- Drť Plody Volzhanky mají bílé nebo mléčné maso. Je křehký, drobivý, má lehkou pryskyřičnou vůni a zřídka je poškozen červy. V přestávce se uvolní zakalená lehká šťáva s hořkou chutí. Když je maso naloženo, změní barvu na světle šedou.Důležité! Při nesprávném nebo krátkodobém zpracování může šťáva z volnushky způsobit zažívací potíže.
- Desky. Mladá houba má růžové, tenké, časté a přilnavé talíře. Postupem času zožloutnou nebo získají odstín okrové a protáhnou se v podobě kužele směrem k základně stonku.
- Noha. Bledě růžová stonka plodnice má válcovitý tvar. U mladých hub je pevná, uvnitř se stává dutou.Velikost nohy je průměrná: její délka je 3-6 cm, její tloušťka je asi 2 cm.
- Spórový prášek bílé nebo krémové barvy.
Na fotografii můžete vidět, jak rostou růžové vlny:
Nezkušení houbaři si mohou zaměnit vlnu s pichlavým druhem mléka. Tato houba je považována za nepoživatelnou. Jeho čepice nemá pubertální okraj. Mohou na něm být malé červené šupiny. Buničina je bílá nebo tmavě žlutá, bez zápachu, s velmi štiplavou chutí. Barva dužiny a šťávy na řezu se mění z bílé na zelenou, někdy černozelenou.
Pravidla pro sběr vln
Vlny a bílé se shromažďují trháním nebo řezáním. Způsob odběru neovlivňuje stav mycelia. Při hledání vlny byste neměli příliš míchat lesní půdu. Je tedy možné narušit mycelium a poškodit embrya plodových těl. Houby, které nejsou sklizeny, nelze zničit. Plní důležitou ekologickou funkci v lese.
Zkoumá se místo řezání nebo sešrotování hub. Pokud jsou červí díry, plodnice se odřízne a postižené oblasti se odstraní. Je vhodné dát shromážděné vlny do proutěných košů nebo lubyanka, jejichž dno je pokryto papírem. Bez zhutnění jsou pokládány deskami dolů, aby se mezi záhyby nehromadil písek.
Recenze videa podrobně popisuje vlastnosti sběru vln.
Pravidla ukládání
Houba volnushka je produkt podléhající rychlé zkáze, proto byste měli dodržovat určitá pravidla pro její skladování:
- Ovocná těla jsou okamžitě očištěna od lesních zbytků, které mohou vyvolat hnilobu.
- Mokré vlny shromážděné v dešti jsou zpracovány ihned po příchodu z lesa.
- Čerstvě sklizené houby nelze skladovat při pokojové teplotě déle než 6 hodin.
- Pokud není možné houby okamžitě oloupat, vyloží se na chladné místo, aniž by se umyly, aby se navzájem nedotýkaly. Tímto způsobem lze trvanlivost prodloužit na 15 - 18 hodin.
- V chladničce se oloupané bílé a vlněné vlasy uchovávají nejdéle 3 dny.
Závěr
Vlny rostou v rodinách v březových, listnatých a smíšených jehličnatých březových lesích. Na severních okrajích pod starými břízami byste měli hledat růžové vlny. Bílá - najdete ji pod mladou břízou v nezhustlých částech výsadby. Nejlepší je jít hledat tyto houby 3. - 4. den po dešti. Pravidla pro sběr a skladování čerstvých vln jsou stejná jako u všech druhů hub.
