Obsah
Pěstování hub na místě láká mnoho letních obyvatel. Samozřejmě, vášniví houbaři raději hledají hříbky v lese. A pro ostatní milovníky houbových pokrmů zůstává příležitost sbírat košík atraktivnější, aniž by opustili dvůr.
Houby byly vždy považovány za slavnostní produkt a porcini jsou obecně lahůdkou na stole. Borovichki není vždy možné koupit na trhu, ale nezávislé pěstování je nejen ziskové, ale také vzrušující. Hlavní věcí je vytvořit podmínky co nejblíže přirozeným, aby byla zajištěna dobrá sklizeň. Pěstování bílého hřibu je obtížnější než hlívy ústřičné, ale pokud vynaložíte trochu úsilí, výsledek potěší.
Ženy v domácnosti milují houbu porcini pro její masitost, bohatou chuť a také proto, že houba během zpracování neztmavne. Proto se mu říká bílý.
Pěstování hříbků na osobním pozemku je možné dvěma způsoby:
- z mycelia;
- z čerstvých čepic dospělých hub.
Plodinu můžete získat ve skleníku nebo v jiné místnosti a na čerstvém vzduchu.
Abychom pochopili, proč mají hříbky tak rádi zahradníky, stačí se podívat na dospělého hříbku a zkusit to.
Co uvidíme a cítíme?
- Obrovský krásný hnědý klobouk se silnou bílou nohou. Čím starší je hříbek, tím tmavší je čepice.
- Maso hříbků je šťavnaté a husté. Při řezu nemění svou barvu, zůstává nažloutlý. V některých případech se může mírně zbarvit do růžova.
- Chuť je tak bohatá a příjemná, že milovníci pokrmů z hříbků nepoužívají k přípravě občerstvení jiné druhy.
- Po vaření vydávají hříbky velmi chutnou vůni, která zastíní vůni jiných potravin.
Pokud se rozhodnete začít s pěstováním hříbků, musíte se nejprve seznámit s požadavky lesních krás na podmínky pěstování.
Vlastnosti a podmínky pro pěstování hřibů
V přirozených podmínkách houba porcini roste v těsné interakci se stromy nebo symbiózou. Nejoblíbenějšími bílými hříbky jsou jehličnany - smrk a borovice, stejně jako bříza a dub. Preferovaný věk stromů navíc není méně než 35–50 let, takže v mladých borových lesích lze sbírat ne příliš velkou sklizeň.
Miluje bílou houbu lesa, kde:
- půda je pokryta mechy a lišejníky;
- žádné náhlé změny teploty;
- jsou tu pohodlní sousedé - lišky, zelené, zelené russula;
- průměrná teplota vzduchu na konci léta je 18 ° С a v září - 10 ° С;
- sluneční světlo dobře proniká;
- složení půdy náleží písečné hlíně nebo obecně dobře odvodněnému písku;
- v sousedství nejsou kapradiny a kopyta.
Jak pěstovat hodně hříbků? Chcete-li to provést, musíte dodržovat určitá pravidla, aby byla houba v obvyklých podmínkách.
Je nutné zvolit místo pro pěstování hříbků na místě s přihlédnutím ke všem parametrům, aby výsledek nezklamal a vynaložené úsilí nebylo ztraceno. Je skvělé, pokud již existují vzrostlé stromy staré nejméně 7-10 let a místo je dobře osvětlené a vlhké /
Půdu je dobré přivést z místa, kde se bere nadřazená hříbka. Hřib nebude růst v žádné zemi, jsou nároční na složení půdy a špatně rostou v pro ně nepříjemných podmínkách. Musíte vědět, že náhlé změny teploty, nadměrný stín nebo vlhkost, nedostatek čerstvého vzduchu negativně ovlivní růst bílého hřibu.Proto před zahájením pěstování hříbků na místě pečlivě zkontrolujte dostupnost všech nezbytných podmínek.
Pokud se rozhodnete pěstovat hříbky v interiéru, pak:
- vybraný prostor by měl být dobře větrán;
- mělo by být možné udržovat optimální teplotu (od + 8 ° C do + 12 ° C);
- úroveň vlhkosti by neměla překročit 90% -92%;
- bude muset být vybaven zdroji umělého světla s nízkým jasem.
Pro vnitřní pěstování je vhodná skleníková konstrukce, suterén, sklad nebo přístavba.
Jak pěstovat hříbky
Možnost pěstování hříbků v myceliálním pozemku
Tato metoda pomáhá milovníkům hříbků, když není čas hledat lesní „rodiče“ nebo není poblíž žádný les. Chcete-li pěstovat hříbky tímto způsobem, budete si muset koupit mycelium.
V době nákupu mycelia okamžitě o něm upřesněte následující informace:
- rozmanitost a napětí;
- odolnost proti plísním;
- míra znečištění;
- skladovatelnost.
Kvalitu mycelia můžete nezávisle určit podle jeho vzhledu a vůně. Dobré mycelium hříbků má tmavě červenou barvu s malými žlutými skvrnami. Pokud jsou však skvrny černé nebo zelené a je cítit zápach amoniaku, měl by se zakoupený produkt vrátit. Po zakoupení skladujte mycelium na spodní polici chladničky při teplotě + 4 ° C, nejdéle však 3 měsíce.
Kromě hotového mycelia budete muset připravit:
- pozemek s rostoucími jehličnatými nebo listnatými stromy;
- spadané listí, mech, malé větve;
- vyzrálý kompost.
Nyní začneme připravovat substrát, ve kterém bude růst vysazená hříbka. Vysoce kvalitní substrát tvoří piliny listnatých stromů, sláma, slunečnicové slupky, pohankové krupice. Mohou existovat i jiné komponenty, ale jedna důležitá podmínka - žádné shnilé inkluze nebo plíseň!
Před vysazením mycélia hříbků je substrát nasycen vlhkostí. To se děje dvěma způsoby zpracování - párou nebo vařící vodou. Směs může být zpracována v plastových sáčcích.
Ideálním obdobím pro pěstování hříbků na místě je teplé období od května do září.
Když je vše připraveno, pokračujeme do další fáze - výsadby.
Na zvoleném místě pro výsadbu kolem stromu odstraňte vrchní vrstvu zeminy tlustou jako bajonet lopaty (20 cm). Strom necháme uprostřed a kolem něj vystavíme plochu o průměru 1 m až 1,5 m.
Na holý kruh položte kompost. Může být nahrazen půdou, která obsahuje hodně rašeliny. Tloušťka záložky není větší než 2 cm. Nyní mycelium umisťujeme každých 30 cm do šachovnicového vzoru. Pro jeden strom se použije jedno balení mycelia.
Zakryjte vrstvou zeminy a vody. Vezmeme půdu, která byla dříve odstraněna pod stromem, a nalijeme vodu přes postřikovač. Za jednu záložku (1 strom) utratíme 2-3 kbelíky.
Oblast, kde bylo mycelium hříbků vysazeno, zakryjte slámou, abyste udrželi vlhkost. Pravidelně ji zaléváme, aby naše mycelium nevyschlo. Zahradníci přidávají biologické produkty („Baikal EM-1“) do vody během zavlažování, aby zvýšili klíčivost.
V zimních měsících pokryjeme mycelium smrkovými větvemi, spadaným listím nebo slámou. Poloměr přístřešku musí být minimálně 2 m. Na jaře jej po odstranění hrozby zpětných mrazů nezapomeňte odstranit.
První sklizeň hub získáváme rok poté, co se mycelium zakořenilo. Růst hříbků bude pokračovat po dobu 4 let. Zavlažování biologickými produkty prodlužuje dobu sklizně na 7 let.
Možnost výsadby pro houbové čepice
Tato metoda také vyžaduje stromy, kolem kterých budete na místě pěstovat hříbky. Osivový materiál však bude muset být získáván samostatně v lese. Musíte sbírat čepice zralých hříbků.
Minimální množství je 7-10 kusů. Vyberte vzorky s průměrem čepice nejméně 15–20 cm, rozlomte jednu čepičku a podívejte se na barvu masa při přestávce. Mělo by to být nazelenalé.Pokud je bílá houba infikována larvami hmyzu, nedávejte na to pozor.
Začínáme přistávat.
Nejprve připravíme materiál - houbové čepice:
Dáme je do kbelíku naplněného vodou a necháme jeden den. Je dobré, když je to dešťová voda.
Po navlhčení promíchejte víčka přímo ve vodě. Kousky by měly být malé, aby získaly homogenní hmotu. Filtrujeme to přes síto. Zbývající dřeň také necháme k výsadbě.
Připravíme místo pod stromem, stejně jako v předchozí verzi.
Proces výsadby se mírně liší. Holé místo nezakrýváme vrstvou půdy, nalijeme spory hříbků přímo na kořeny stromu. Nahoře rozložte zbývající hubovou dužinu.
Zakryjte odstraněnou zeminou a vodou. Také elegantní a hojné (až 5 kbelíků).
Požadavky na péči zůstávají stejné - udržujeme vlhkost, teplo a krytí na zimu.
Jedno zalévání vyžaduje 4-5 kbelíků vody. Přirozeně se v období dešťů snižuje.
Na jednom místě sklízejí 3-4 roky. Poté se pomocí stejné technologie vysadí nové spory.
Při pěstování hříbků ve skleníku sledujte vlhkost a osvětlení místnosti.
tipy a triky
Chcete-li zlepšit míru přežití hříbků, můžete použít radu zkušených obyvatel letních oblastí:
- Pokuste se sbírat bílý hřib pod stromy, které jsou identické s tím, kde je na místě zasadíte. Použijte samostatné vaky na osivo z různých stromů.
- Shromážděné čepice se ihned po sklizni namočí a další den se sejí. Vzhledem k jejich rychlému rozkladu se nedoporučuje jejich skladování.
- Nezamrazujte houby k setí - nebude to fungovat. Neobdržíte žádnou úrodu ani sazenice.
- Přidejte alkohol nebo cukr do namáčecí vody pro čepice hub, abyste zvýšili jejich šance na přežití. Bude to trvat 4 lžíce. lžíce alkoholu nebo 50 g krystalového cukru v kbelíku s vodou.
- Nezapomeňte dezinfikovat oblast připravenou k výsadbě. Dobře se hodí infuze černého čaje (na 1 litr vroucí vody 50 g čajových lístků) nebo dubové kůry (vařte 30 g kůry v 1 litru vody po dobu jedné hodiny). Zpracování se provádí ochlazenou infuzí.
- Vysaďte na místě hříbky nejpozději do poloviny září.
- Koňský hnůj je považován za nejlepší kompost pro bílé žampiony.
Pěstování hříbků na webu samozřejmě vyžaduje trpělivost a úsilí, ale výsledná plodina vám dá zapomenout na potíže. Tento proces je poprvé úspěšný, dokonce i pro začínající zahradníky.
