Obsah
- 1 Jak smažit máslo s cibulí
- 2 Jak smažit máslo s cibulí podle klasického receptu
- 3 Jak smažit vařené hříbky s cibulí
- 4 Máslo smažené na cibuli bez vaření
- 5 Jak smažit máslo na pánvi s cibulí a bylinkami
- 6 Jak lahodně smažit zmrazené máslo s cibulí
- 7 Recept na máslo, smažené s cibulí a vlašskými ořechy
- 8 Závěr
Máslo smažené s cibulí je velmi aromatické, uspokojivé a výživné jídlo, které lze podávat na koláčích nebo toastech a lze jej také použít jako přísadu do studených salátů. Celé plátky hub s bohatou omáčkou, kořením a bylinkami se promění v lahůdku, která vyhovuje jak svátečnímu, tak každodennímu menu.
Jak smažit máslo s cibulí
Klíčem k přípravě úspěšného pokrmu z hub je kvalita hlavních složek a způsob přípravy:
- Sbírejte v čistých oblastech, daleko od dálnic a průmyslových oblastí.
- Třídit čerstvý hřib, umýt ve 4–5 vodách, vynést odpadky a listy. Odstraňte lesklou pokožku z víčka.
- Aby hřib nezačal připomínat beztvarou hmotu, měl by být smažen bez víka nad ohněm s vysokou intenzitou.
- Smažené houby jsou obzvláště chutné v kombinaci se smetanou, zakysanou smetanou a cibulí.
- Obsah kalorií ve smaženém másle s cibulí je 53 kcal / 100 g hotové misky.
Jak smažit máslo s cibulí podle klasického receptu
Vydatné houbové plátky se smaženou sladko-pikantní cibulí jsou jednoduchým pokrmem, který smaží i nezkušená žena v domácnosti. Sada produktů:
- 1 kg oleje;
- 50 ml rafinovaného olivového oleje;
- středně velká cibule;
- 1 lžička s hrubou maltou soli a podle chuti s mletým černým pepřem.
Smažte máslo s cibulí v krocích:
- Nalijte připravené houby dvěma litry vody a solí. Položte obrobek na mírný oheň. Vařte 20 minut a během vaření oddělejte pěnu.
- Vypusťte a vařte znovu dvakrát po dobu 20 minut. Celková doba vaření je hodina. Nalijte olej na síto a opláchněte pod tekoucí vodou.
- Hlubokou pánev vymažte olejem a smažte na ní máslo.
- Masu osolíme a dochutíme čerstvě drceným pepřem. Smažte na mírném ohni, aby se kousky nespálily, ale byly krásně červené.
- Po odpaření přebytečné vlhkosti nalijte další 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej a cibule nakrájená na peří. Smažte do zlatova.
Podávejte voňavou pochoutku s bramborami, pohankou a rajčatovou omáčkou.
Jak smažit vařené hříbky s cibulí
Smažte máslo na pánvi s cibulí do zlatohněda, po uvaření hub houšte křupavou sladkou zeleninu a vůni bylinek. Tento postup chrání tělo před bakteriemi a bakteriemi. Sada produktů:
- houby vařené ve slané vodě - ½ kg;
- 2-3 velké cibule;
- ½ šálku deodorizovaného rostlinného oleje;
- banda čerstvých koprů;
- špetka chilli - pro zvýraznění houbové chuti.
Recept na smažení másla s cibulí se skládá z kroků:
- Nakrájejte cibuli na menší kroužky nebo půlkruhy.
- Na rozpáleném oleji osmažte cibuli a přidejte vařené houby.
- Směs dusíme na vysokém ohni po dobu 20 minut, aby se odpařila přebytečná kapalina.
- Nasekaný kopr můžete posypat na misku v pánvi, kde byly smažené houby, nebo na porcovaný talíř.
Jako přílohu nabídněte mladé nebo smažené brambory a dušenou zeleninu.
Máslo smažené na cibuli bez vaření
Vaření se můžete zdržet, pokud existuje 100% důvěra v kvalitu suroviny. Nejlepší ze všeho je, že máslo je kombinováno s vařenou drobivou rýží.
Budete potřebovat:
- čerstvé nebo sušené houby - 500 g;
- dlouhozrnná rýže - 150 g;
- velká cibulová hlava;
- 3-4 stroužky česneku;
- 4 st. l.nasekaný kopr a petržel;
- špetka sušeného oregana, černého pepře a soli;
- rostlinný olej bez zápachu - 2 lžíce. l.
Krok za krokem kulinářský proces vaření smaženého másla:
- Nakrájejte cibuli a česnek na malé kousky.
- Rýži promyjte výměnou vody 6-7krát, dokud voda nebude průhledná, a vařte do měkka ve vodě se špetkou soli.
- Smažte nakrájenou cibuli na pánvi na předehřátém oleji po dobu 3-4 minut.
- Přidejte nakrájené máslové plátky na cibuli, dochuťte podle chuti a osmahněte 15 minut.
- Do hmoty nalijte česnek vymačkaný lisem a nasekané bylinky. Smažte obrobek po dobu 5-7 minut.
- Smíchejte vařenou rýži a smažte v nádobě.
Podávejte horké, posypte podle chuti microgreenem a koprem. Nabídněte zakysanou smetanou a česnekovou omáčkou.
Jak smažit máslo na pánvi s cibulí a bylinkami
Smažení másla s cibulí vám umožní přidat do misky jakoukoli zeleninu, smetanu nebo zakysanou smetanu. Houby s bylinkami a sýrem se stanou chutnou a vydatnou pochoutkou. Komponenty:
- 350 g velkého másla s hnědým víčkem;
- kousek tvrdého sýra s obsahem tuku nejméně 55% - 200 g;
- ½ šálku nízkotučného krému;
- plátek másla - 30 g;
- banda bazalky, petrželky nebo koriandru;
- 1 lžička uzená paprika a oregano v prášku;
- špetka soli.
Metoda vaření krok za krokem:
- Očistěte víčka od nečistot a kůží, vyhoďte je do cedníku.
- Sýr potřeme struhadlem.
- Máslo nakrájejte na kostky nebo talíře a smažte na rozpáleném oleji 10 minut.
- Samostatně smíchejte smetanu, koření a sůl.
- Nalijte smetanovou omáčku do pánve, promíchejte a vařte 10 minut.
- Nalijte za stálého míchání hobliny sýra, aby se nespojily dohromady.
Po úplném roztavení sýra misku odstavte a podávejte s nakrájenou zeleninou, pažitkou a domácími smaženými tortilly.
Jak lahodně smažit zmrazené máslo s cibulí
Zmrazení vám umožní vařit aromatické pokrmy po celý rok. Chuťové vlastnosti zmrazených hub jsou zcela zachovány, dužina zůstává vláknitá a hustá. Součásti vaření:
- velká cibule (lze kombinovat s červeným krymským);
- houby z šokového zmrazení - 500 g;
- oregano, mletý pepř a sůl v maltě - špetka najednou;
- olivový nebo slunečnicový olej - 2-3 lžíce. l.
Krok za krokem vaření houbového jídla:
- Nakrájejte cibuli a smažte ji na rozpáleném oleji.
- Nalijte požadované množství oleje do pánve a smažte bez víka, dokud se kapalina zcela neodpaří.
- Po vytvoření příjemné zlaté kůry přidejte do hub houby, koření, dochuťte solí a odstavte.
Recept na máslo, smažené s cibulí a vlašskými ořechy
Pikantní kombinace masitého másla s ořechy dává pokrm hodný jídelního lístku v restauraci. Výsledná hmota je ideální pro koláče, sendviče a toasty.
Složení složení:
- 5 kg čerstvých nebo zmrazených hub;
- rostlinný olej - 3-4 lžíce. l .;
- 4 cibulové hlavy;
- 30 g vysoce kvalitního másla;
- 1 lžička sůl (lze upravit podle chuti);
- špetka prášku z papriky a černého pepře;
- banda čerstvého kopru;
- 100 g ořechových jader (zkontrolujte plísně).
Podrobný postup přípravy původní smažení, která snadno nahradí maso:
- Vařte máslo v mírně osolené vodě po dobu 20 minut a nakrájejte na plátky.
- Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky a smažte na rozpáleném oleji do měkka.
- Spojte máslo s cibulí a smažte je spolu 15 minut, aby se šťáva odpařila a dužina zhnědla.
- Do misky přidáme máslo, podle chuti osolíme, pepř a přidáme ořechová jádra nakrájená nožem.
- Smažte obrobek na mírném ohni po dobu 10 minut, vyjměte ho a posypte nasekaným koprem.
Darujte horké s bramborovou kaší nebo rýží.
Závěr
Smažené podmáslí s cibulí je jednoduché a chutné jídlo, které může nahradit maso v sytosti.Houby obsahují hodně bílkovin, vitaminu B, A, PP, aminokyselin a vlákniny, které tělo zasytí živinami s malým množstvím kalorií. Různé přísady pro smažení obohatí nabídku a zdůrazní bohatou houbovou chuť másla.
