Obsah
Boletus adnexa je jedlá tubulární houba rodiny Boletovye, rodu Butyribolet. Jiná jména: dívčí hřib, zkrácený, hnědožlutý, načervenalý.
Jak vypadají boletus adnexa
Klobouk je zpočátku půlkruhový, poté konvexní. Jeho průměr je od 7 do 20 cm, tloušťka strouhanky je až 4 cm, u mladých vzorků je povrch matný, sametový, pubertální, u starých vzorků je nahý, s podélnými vlákny. Barva je žlutohnědá, červenohnědá, hnědavě hnědá.
Výška nohy je od 6 do 12 cm, tloušťka od 2 do 3 cm. Základem je špičatý kužel zakořeněný v půdě. Forma je válcová nebo klubkovitá, na povrchu síťoviny, která s věkem mizí. Barva je žlutozelená, dole červenohnědá, při stlačení se noha zbarví modře.
Buničina je hustá, příjemně vonící, žlutá. Nad trubkovou vrstvou - modrá. Na spodní části čepice je růžovo-hnědá nebo hnědá.
Póry jsou malé, zaoblené, u mladých hub zlatožluté, u zralých zlatohnědé; po stisknutí se stávají zelenavě modravými.
Spory jsou hladké, žluté, vřetenovité. Prášek je hnědý s olivovým odstínem.
Kde rostou hříbky?
Vzácný. Roste v oblastech s teplým mírným podnebím, miluje vápenaté půdy. Usazuje se ve smíšených a listnatých lesích, upřednostňuje sousedství dubu, habru, buku, v horských oblastech naráží vedle jedle. Roste ve skupinách, přináší ovoce od června do října.
Je možné jíst boletus adnexa
Jedlá houba patří do první kategorie. Má vysokou chuť.
Falešné zdvojnásobení
Polobílá houba. Liší se světlejší čepicí, tmavou základnou nohy a vůní jódu nebo kyseliny karbolové. Povrch čepice je sametový, světle hnědý bahnitý jílově hnědý. Trubková vrstva nesoucí spory nemění barvu při stlačení. Noha zesílená shora dolů má průměr do 6–7 cm, na základně je vlněná, zbytek drsný. Blíže k klobouku, je to sláma, pod ním je načervenalý. Polobílá je vzácná. Je termofilní a roste hlavně na jihu Ruska. Usazuje se na hliněných půdách poblíž listnatých stromů: dub, habr, buk. Podmíněně jedlý, má dobrou chuť, navzdory vůni lékárny, která po varu zmizí.
Boletus semi-adherent. Liší se barvou buničiny (je bílá) a podmínkami pěstování (usazuje se v smrkových houštinách). Zachází s jedlými.
Borovik Fechtner. Jedlá houba třetí kategorie. Roste v Rusku, na Kavkaze, na Dálném východě.Usazuje se na vápenatých půdách vedle listnatých stromů. Plodit od začátku léta do září. Víčko je polokulové, poté se zploští. Velikost - od 5 do 15 cm v průměru. Barva je světle hnědá nebo stříbřitě bílá. Noha je zesílená směrem dolů, červenohnědá, někdy se síťovaným vzorem. Délka - od 4 do 15 cm, tloušťka - od 2 do 6 cm. Jíst hlavně v solené a konzervované formě.
Hřib je krásný. Vyznačuje se jasnou nohou, jejíž spodní část je červená, horní část je žlutá. Houba je nepoživatelná, s hořkou chutí. Nenalezeno v Rusku. Roste pod jehličnany v západní části Severní Ameriky.
Zakořeněný hřib. Je světlejší než jeho příbuzný, povrch čepice je hladký, suchý, světle žlutý nebo bělavě šedavý, někdy s olivovým odstínem. Jeho buničina je tlustší než buničina náhodné, na přelomu se modří. Výtrusná vrstva je žluto-citronová, s věkem - olivově žlutá, modrá. Stonka je hlíznatá, ve stáří válcovitá, žlutá blíže k čepici, dole hnědavě olivová, se síťovinou na povrchu, při zlomu zmodrá. Má hořkou chuť, kterou nelze tepelným zpracováním zničit. Není konzumováno, považováno za nepoživatelné.
Pravidla shromažďování
Boletus adnexa lze nalézt po celé léto a v září. Jeho umístění v okolí můžete určit podle následujících kritérií:
- Muchomůrky narazily v lese.
- Cestou jsem narazil na mraveniště, nedaleko od kterého se tyto houby rádi usazují.
Použití
Boletus adnexa lze připravit jakýmkoli způsobem. Je vařený, smažený, dušený, nakládaný, sušený. Předem namáčení a vaření v několika vodách není nutné.
Závěr
Boletus adnexa je poměrně vzácný a je považován za cenný nález. Z gastronomického hlediska zajímavý díky své vynikající chuti, ale je důležité nezaměňovat jej s podobnými nepoživatelnými druhy.
