Obsah
Porézní hřib je poměrně běžná tubulární houba patřící do rodiny Boletovye rodu Mokhovichok. Patří k jedlým druhům s vysokou nutriční hodnotou.
Jak porézní hřib vypadá
Čepice je konvexní, má polokulovitý tvar a dosahuje průměru 8 cm. U dospělých hub jsou její okraje často nerovné. Barva - šedavě hnědá nebo tmavě hnědá. Zlomená kůže vytváří na povrchu síť bílých trhlin.
Délka nohy - 10 cm, průměr - 2-3 cm, nahoře světle hnědá nebo nažloutlá, na základně šedohnědá nebo hnědá. Tvar je válcový nebo se rozšiřuje směrem dolů.
Vrstva tubulů je citronově žlutá, s růstem tmavne a získává nazelenalý odstín, po stlačení zmodrá. Spory jsou hladké, vřetenovité, velké. Prášek je olivově hnědý nebo špinavě olivový.
Buničina je bělavá nebo bělavě žlutá, silná, hustá, v řezu zmodrá. Nemá výraznou vůni a chuť.
Tam, kde porézní hřib roste
Distribuováno na evropském území. Stanoviště - smíšené, jehličnaté a listnaté lesy. Rostou na mechu a trávě. Tvoří kořen houby s dubem.
Je možné jíst porézní hřib
Houba je jedlá. Patří do první chuťové kategorie, kterou ocení masitá hustá dužina.
Falešné zdvojnásobení
Porosporous boletus má poměrně málo podobných druhů, ale téměř všechny z nich jsou jedlé. Pouze krásný hřib je jedovatý, ale v Rusku neroste. Má velkou velikost. Průměr čepice je od 7 do 25 cm, tvar je polokulovitý, vlněný, barva je od načervenalé do olivově hnědé. Noha je červenohnědá, dole pokrytá tmavou síťovinou. Jeho výška je od 7 do 15 cm, tloušťka je až 10 cm, dřeň je hustá, žlutá, na přelomu se modří. Houba patří k nepoživatelnému jedovatému druhu, způsobuje otravu s poruchou gastrointestinálního traktu, neexistují žádné informace o úmrtí. Roste ve smíšených lesích. Distribuováno na západním pobřeží Severní Ameriky.
Setrvačník je sametový nebo voskovitý. Povrch čepice je bez trhlin, sametový, s květem připomínajícím mráz. Průměr - od 4 do 12 cm, tvar od sférického po téměř plochý. Barva je nahnědlá, červenohnědá, fialově hnědá, tmavě hnědá. V dospělosti vybledlé s narůžovělou nádechem. Buničina v trhlině se zbarví modře. Stonka je hladká, na výšku - od 4 do 12 cm, v tloušťce od 0,5 do 2 cm, barva od nažloutlé až červenožluté. Nachází se v listnatých lesích, upřednostňuje sousedství dubů a buků, v jehličnanech - vedle borovic a smrků, stejně jako ve smíšených. Plodí koncem léta a začátkem podzimu a roste častěji ve skupinách. Jedlý, má vysokou chuť.
Hřib je žlutý. Průměr čepice je od 5 do 12 cm, někdy až 20, povrch nemá žádné praskliny, pokožka je obvykle hladká, někdy mírně vrásčitá, žlutohnědá. Tvar je konvexní, polokulovitý, s věkem se stává plochý.Buničina je hustá, má jasně žlutou barvu, nemá vůni, v řezu zmodrá. Výška nohy je od 4 do 12 cm, tloušťka od 2,5 do 6 cm. Forma je hlízovitá, silná. Na povrchu je někdy vidět nahnědlé zrno nebo malé šupiny. Distribuováno v západní Evropě, v listnatých lesích (dub a buk). V Rusku roste v oblasti Ussuriysk. Plodit od července do října. Jedlý, patří do druhé kategorie příchutí.
Zlomený setrvačník. Klobouk je masitý, silný, suchý, podobný plsti. Zpočátku ve formě polokoule, poté se stává téměř plochá. Barva - od světle hnědé po hnědou. Kolem okraje je někdy vidět úzký fialový pás. Dosahuje průměru 10 cm. Praskliny na povrchu, odhalující načervenalé maso. Na okrajích se objevily rozdíly. Noha je rovná, válcovitá, dlouhá 8–9 cm, silná až 1,5 cm, barva čepice je žlutohnědá, zbytek červená. Vrstva nesoucí spory je žlutá, s růstem houby, nejprve zešedne, poté získá olivový odstín. Maso na řezu zmodrá. Vyskytuje se poměrně často v celém Rusku s mírným podnebím. Roste v listnatých lesích od července do října. Jedlé, patří do čtvrté kategorie.
Pravidla shromažďování
Plodem pro hřib je léto a podzim. Nejaktivnější růst je pozorován od června do září.
Jsou schopny absorbovat z půdy, dešťové vody a vzdušných solí těžkých kovů, karcinogenů, radioaktivních a dalších zdraví škodlivých látek, které se také nacházejí ve výfukových plynech automobilů.
Použití
Porcotic boletus je vhodný pro všechny způsoby zpracování. Jsou smažené, dušené, solené, nakládané, sušené.
Před vařením je třeba je po dobu 5 minut namočit a poté vypustit. Vyřízněte velké vzorky, malé nechte celé. Přivedou se k varu, teplo se sníží a vaří se 10 minut, pěna se pravidelně odstředí. Poté se voda vymění a vaří dalších 20 minut. Houby jsou hotové, až klesnou ke dnu.
Závěr
Porézní hřib je vysoce kvalitní jedlá houba, patří k cenným druhům. To je často zaměňováno s fissured, které lze jíst, ale jeho chuť je mnohem nižší.
