Obsah
Borovik dvoubarevný - zástupce rodiny Boletovye, rodu Borovik. Synonyma pro název druhu jsou Boletus bicolor a Ceriomyces bicolor.
Jak vypadá dvoubarevný hřib?
Zpočátku má dvoubarevná čepice boletus konvexní tvar; jak roste, stává se vyčerpaná se zvlněnými okraji. Povrch je na dotek sametově barevný, od růžové po cihlově červenou. Nejběžnější barvou v dospělosti je červená. Průměr čepice je od 3 do 15 cm.
Buničina je hustá, masitá, žlutě zbarvená, na řezu tvoří namodralý odstín. Na vnitřní straně víčka jsou žluté tuby dlouhé 3–7 mm s malými zaoblenými póry. Noha hřibového hřibu je hustá, masitá a velmi široká, asi 2 cm v průměru. Je nápadně rozšířený směrem k základně, zbarvený do růžovo-červeného odstínu. U většiny hub tohoto typu je noha zakřivená, v mládí má tvar clavate, postupem času se stává válcovitým, bez zesílení na dně. Spórový prášek je zbarvený do hnědé nebo olivové barvy.
Tam, kde houby rostou
Příznivým obdobím pro jejich vývoj je období od poloviny června do října. Zpravidla rostou v jehličnatých lesích, někdy se nacházejí poblíž listnatých stromů. Tento druh není na území Ruska rozšířený, proto o něm nebylo shromážděno mnoho informací. Hřib nejčastěji žije v mírném klimatickém pásmu Severní Ameriky. Mohou růst jednotlivě i ve skupinách.
Je možné jíst dvoubarevný hřib
Tento příklad je klasifikován jako jedlé houby. Je povoleno jíst nejen klobouk, ale také mírně drsnou nohu. Dvoubarevný hřib je vhodný pro všechny typy zpracování. Podle zkušených houbařů jsou pokrmy vyrobené z této ingredience celkem chutné.
Falešné zdvojnásobení
Při hledání dvoubarevné rány byste měli být velmi opatrní, protože existuje šance, že narazíte na jeho jedovatého dvojčete, kterému se říká růžovo-fialový hřib. Pro nezkušeného houbaře bude poměrně obtížné tyto vzorky od sebe odlišit. Dvojče však poznáte podle bledšího růžového odstínu plodnice a mírně kyselkavě ovocné vůně. Kromě toho, pokud stisknete jeho buničinu, získá barvu vína.
Boletus bicolor je často zaměňován s hříbky, ale není na tom nic špatného, protože dvojitý je jedlý a chutný. Tento vzorek má červenou nebo hnědou čepičku. Jeho noha je nejsilnější a nejnižší, na rozdíl od dvoubarevného, malovaného v tmavě hnědých odstínech.
Červený setrvačník je zástupcem rodiny Boletov, patří mezi jedlé houby a má vnější podobnosti s dotyčným druhem. Většina lidí se jej však nesnaží sbírat, protože plodnice jsou velmi často ovlivňovány lesními červy a larvami.Od dvoubarevného hřibu je možné odlišit oranžovožlutou nohou v horní části a červenými šupinami umístěnými na jejím povrchu. Kromě toho je hlava setrvačníku mnohem menší, jeho maximální velikost v průměru je pouze 8 cm.
Pravidla shromažďování
Při sběru dvoubarevného hřibu byste měli dodržovat jednoduchá pravidla:
- Ovoce by mělo být odstraněno co nejopatrněji, aby nedošlo k poškození mycelia.
- Houby tohoto typu se smějí kroutit a ne odřezávat nohu, jak se to obvykle děje s jinými lesními dary.
- Při jeho užívání je nutné zkontrolovat přítomnost různých škodlivých hmyzu. Pokud nějaké existují, měly by být odstraněny.
- Je lepší vložit dvoubarevný hřib do koše s kloboukem dolů, ale pokud jsou nohy velmi dlouhé, pak je to povoleno do strany.
- Po shromáždění je nutné co nejdříve provést primární zpracování lesních darů. Úplná ztráta prospěšných vlastností na čerstvém vzduchu nastává po 10 hodinách. Stojí za zmínku, že tyto neošetřené houby lze skladovat v chladničce, ale ne déle než jeden den.
Použití
Z této přísady můžete připravit různá teplá jídla, stejně jako solit, nakládat a mrazit na zimu. Před přímou přípravou je však nutné provést primární zpracování. K tomu se plody umyjí, spodní část nohy se odřízne, zejména se rozdrtí velké vzorky. Poté jsou houby po dobu 30 minut namočeny v mírně osolené vodě. Po uplynutí této doby se dary lesa opět umyjí. Po tomto postupu můžete začít připravovat vybrané jídlo.
Závěr
Borovikova dvoubarevná je poměrně velká odrůda rodiny Boletovů. Barva tohoto exempláře je jedním z nejzajímavějších z darů lesa. Víčko ovoce připomíná polovinu broskve, protože vrchol je růžovo-červený a vnitřek žlutý.
