Obsah
Hřib královský, kterému se také říká král hub, je skutečným nálezem pro milovníky „tichého lovu“. Kromě vynikající chuti se ovocné tělo tohoto zástupce vyznačuje také užitečnými vlastnostmi, které oceňují zkušení houbaři.
Jak vypadá královský hřib
Vzhled boletu je jeho vizitkou. Je obtížné zaměnit ji s jinými zástupci kvůli řadě funkcí:
- Čepice... U mladých vzorků má konvexní tvar, který se nakonec změní na tvar polštáře. U zralého hřibu se stává vyčerpaný a ve střední části se vytváří zub. Barva může být od červenofialové po jasně růžovou. Jak ale dorůstá, stín se stává bledším (a v borových lesích naopak tmavne). Kůže čepice je zároveň jemná a hladká; lze na ní pozorovat lehké praskliny, které vytvářejí charakteristický vzor. Průměr horní části plodnice dosahuje 15 cm.
- Hříbková noha královský dorůstá až 15 cm a v průměru - až 6 - 8 cm. Jeho barva je žluto-hnědá, ale poblíž čepice je čistý vzor jasně žluté barvy.
Kde roste královský hřib
Borové lesy jsou hlavním stanovištěm těchto zástupců. Lze je však najít také na listnatých plantážích: hlavní je, že půda je písčitá nebo vápenatá. V Rusku hřib hřib roste na Dálném východě a v oblasti Kavkazu. Mohou být nalezeny jak ve skupinách, tak jako jednotlivé vzorky. Výnosy vrcholí koncem června - začátkem července. Poslední houby se sklízejí v září.
Je možné jíst královský hřib
Tento druh je klasifikován jako jedlý. Ovocné tělíska se zároveň vyznačují vynikající chutí a vůní.
Chuťové vlastnosti hřibového hřibu
Hřibová houba, která má hustou a pevnou strukturu, je vysoce ceněna. Obsah kalorií ve výrobku je nízký (34 kcal na 100 g). Obsah vody dosahuje 85%. A u sušených surovin se energetická hodnota zvyšuje téměř 10krát.
Kromě chuti se houba může pochlubit také složením, které obsahuje vitamíny C, E, PP, B, makro- a mikroelementy hořčík, síra, draslík, chlor, chrom, fosfor, vápník, sodík, rubidium, kobalt, fluor, křemík, železo, zinek, mangan atd. Co se týče výživné hodnoty hřibů, není příliš vysoká: faktem je, že bílkoviny z hub nejsou snadno stravitelné.
Falešné zdvojnásobení
Královský hřib má mnoho podobných „kongenerů“. Všichni patří do rodiny Boletovů. Ale jedním z falešných protějšků je krásný hřib. Je to nepoživatelný druh, který se nesmí jíst.
Charakteristické vlastnosti této odrůdy:
- Barva čepice - hnědá, hnědá nebo olivová. U mladých vzorků má horní část polokulovitý tvar, poté se stává mírně konvexní. S věkem se okraje víčka ohýbají dovnitř.
- Noha - válcový.Jeho barva je bílá, citronová, načervenalá nebo růžová.
- Chuť - hořký i po delším varu.
Pravidla shromažďování
Sbírat houby můžete pouze na místech daleko od průmyslových podniků a dálnic. Ovocná těla snadno absorbují výfukové plyny a odpadní produkty, jako jsou jedy a těžké kovy.
Použití
„Král hub“ je považován za skutečnou pochoutku. Z produktu můžete vařit jakoukoli misku, sušit ji, zmrazit. Nejčastěji se královský hřib používá k moření, dušení a smažení. Zkušení kuchaři mají na skladě spoustu receptů na přípravu originálních pokrmů.
Díky vysoké chuti má produkt řadu užitečných vlastností, které umožňují používat královskou houbu mnoha způsoby.
- Pomáhá zlepšit trávení. Hřibové vývary jsou několikanásobně užitečnější než masové vývary.
- Normalizuje stav štítné žlázy.
- Zlepšuje vzhled pokožky, nehtů a vlasů.
- Má antibakteriální účinky, hojení ran a tonické účinky. Má protinádorový účinek.
- Zvyšuje imunitu.
- Může bojovat proti rakovině.
- Čistí stěny cév od cholesterolu.
- Podporuje obnovu buněk v těle.
- Usnadňuje stav pacientů s tuberkulózou v důsledku aminokyselin v kompozici.
- Má regenerační účinek. Odstraňuje omrzliny. Hřibový extrakt se používá při léčbě ulcerózních formací.
- Sušené suroviny pomáhají bojovat proti bolestem hlavy, anémii.
Závěr
Hřib královský je zdravá a chutná houba, která zaujímá zvláštní místo mezi znalci a milovníky klidného lovu. Hlavní věcí je nezaměňovat to s nepoživatelnými zdvojnásobeními, které mohou způsobit otravu.
