Obsah
Boletus wolf je zajímavým nálezem milovníků klidného lovu. Přes svou podobnost se satanskou houbou je to jedlý druh. Aby nedošlo k záměně vlčího hřibu s dalšími představiteli hubového království, je třeba co nejpodrobněji prostudovat jeho vzhled, stanoviště a další užitečné informace.
Jak vypadají vlčí hřib
Když víte, jak vypadá vlčí hřib, můžete houbu bezpečně odříznout a dát do košíku.
- Čepice. Má poměrně velkou velikost, dosahuje průměru asi 15 cm, někdy 20 cm. U mladých plodnic má čepice současně půlkruhový tvar, ale postupem času se stává pootevřená nebo konvexní a hladká. podél okrajů se objeví zúžení. U mladistvých vzorků může mít horní část světle šedou nebo kávovou barvu. V dospělém hřibu se čepice podobá semišové látce, ale postupem času suchost zmizí a povrch se stává téměř lesklým a hladkým. Pokud je poškozena, horní část plodnice změní žlutou barvu dřeně na modrou.
- Noha může dorůst až 80 mm a jeho průměr je 20 - 60 mm. Má válcový tvar, kde expanze padá na střední a spodní část a zúžení na horní straně. Barva hřibové nohy může být jasná nebo světle žlutá, zatímco je dobře vidět skvrny červenohnědé barvy. Pokud je poškozena, spodní strana houby také zezelená.
Kde rostou vlčí hřib
Tento druh nemusí růst všude. Upřednostňuje teplé podnebí, lesy osázené duby, buky a jinými listnáči. Nejčastěji se vyskytuje ve středomořských zemích a v severních oblastech Izraele, kde je půda vápencová.
Je možné jíst vlčí hřib
Ovocné tělo druhu patří mezi podmíněně jedlé houby a má spíše specifickou chuť, kterou oceňují labužníci. Vlčí hřib však není zdraví nebezpečný, a proto je po předběžném vaření lze jíst.
Falešné zdvojnásobení
Mezi falešnými dvojníky jsou také život ohrožující vzorky, o kterých byste se měli také dozvědět, než se vydáte na tichý lov:
- Boletus je satanská nebo satanská houba. Má sytější barvu, na noze je jasně viditelný síťový vzor. Je jedovatý a nevhodný k lidské spotřebě.
- Hřib růžový. Hlavním rozlišovacím znakem houby je barva stonku (odstín červeného vína) a přítomnost jasně červeného vzoru, který pokrývá celou spodní část plodnice. Odkazuje na jedovaté druhy.
Pravidla shromažďování
Vlčí hřib neroste na území Ruska. Ale stejně jako všechny houby musíte být schopni správně je sbírat a dodržovat některá doporučení:
- Sklizeň v oblastech blízko průmyslových závodů a silnic je nebezpečná. Houbová dřeň absorbuje všechny škodlivé látky, které nejsou zcela vyloučeny ani namočením a vařením.
- Ovocná těla, která mají mnohočetná poranění nebo jsou úplně červivá, by také neměla být ukládána do společného košíku. Takové houby mohou být otráveny.
Použití
Vlčí hřib lze použít jako potravu. Existují však určitá omezení a vlastnosti přípravy tohoto „exotického“ druhu:
- Houbu vaříme 15 minut. Vypusťte vývar a nepoužívejte jej v budoucnu.
- Ovocné tělíska nejdou solit, je nejlepší je nakládat, aby se podivila zvláštní chuť tohoto typu octem a kořením.
- Smažený, dušený a pečený hřib bude chutnat lépe, když se smíchá s čerstvým kořením, česnekem nebo omáčkou. Ve své čisté podobě je ne každý má rád.
- Ovocné tělíska lze také použít k výrobě polévek. V tomto případě se také používají již vařené suroviny.
- Vlčí hřib není vhodný k sušení a zmrazování.
Závěr
Boletus wolf je vzácný exemplář na stole milovníků klidného lovu. Navzdory své specifické chuti přitahuje pozornost svým vzhledem a působivou velikostí ve srovnání s jinými houbami.
