Obsah
Lišky se často sklízejí po celou sezónu. Jsou chutné, jedlé a tělu přinášejí mnoho výhod. Je velmi snadné je odlišit od jiných druhů a falešných hub.
Kde rostou bílé lišky
Nejčastěji se vyskytují v jehličnatých nebo listnatých lesích, kde je vysoká vlhkost. Raději rostou v jehličnatých nebo listových vrzích. Hubu však lze najít také v blízkosti shnilého stromu, v mechu. Bílé lišky jsou také běžné v březových hájích, kde je místní klima vhodné pro jejich růst.
Jak vypadají lišky v bílé barvě
Houba bílá nebo bledá liška patří do rodiny lišek. Fotografie ukazuje, že se jedná o druh žluté lišky.
Charakteristickým rysem bílé lišky je klobouk. Je zvlněná, má nerovné hrany, nálevkovitého tvaru. I když se tyto rozdíly neobjeví okamžitě. Vedle dospělých hub můžete vidět mladá plodnice, jejichž čepice jsou zcela rovnoměrné. Postupně se zvlňují nahoru. Průměr čepice dosahuje 1–5 cm, ale za příznivých povětrnostních podmínek lze nalézt vzorky do průměru 8 cm. Barva plodnice je stejnoměrná, od světle žluté po plavou.
Noha skutečného bílého lišky je tlustá, krémová nebo světle žlutá. Jeho tloušťka se pohybuje v rozmezí 0,5 - 1,5 cm. Délka nohy je až 2,5 cm. Je jasně rozdělena na spodní a horní část - to je charakteristický rys druhu. Dno má výrazný válcový tvar a směrem nahoru se postupně rozšiřuje a stává se kuželovitým.
Tělo houby je lamelové. Desky jsou velké, husté, umístěné na vnitřní straně víčka. Hladce do nohy. Dužina je pevná, zabarvená do stejné barvy jako čepice. Výtrusy jsou zlaté barvy.
Je možné jíst bílé lišky
Jak bylo uvedeno výše, bílé lišky jsou jedlé houby. Po řádném zpracování je lze použít písemně. Za tímto účelem se plody nejprve roztřídí, umyjí a poté se odříznou kořeny. Čerstvé je můžete uchovávat maximálně 1–2 dny, protože se rychle stanou nevhodnými pro jídlo.
Chuťové vlastnosti bílých lišek
Lišku bílou můžete určit podle chuti dužiny. Bílé ovoce připravené k přímé konzumaci má příjemnou vůni a charakteristickou kořeněně pepřovou chuť. Je nemožné zaměnit ji s chutí jiných hub.
Výhody a poškození bílých lišek
Bledá nebo bílá liška je pro tělo velmi prospěšná. Používá se k výrobě infuzí, prášků a různých extraktů, které mají následující vlastnosti:
- odstranit toxiny a toxiny;
- inhibovat růst rakovinných nádorů;
- normalizovat krevní tlak;
- ničit parazity a hlísty u lidí;
- přispívat k léčbě hepatitidy;
- posílit stěny krevních cév;
- regulovat hladinu cukru v krvi;
- normalizovat práci srdce a štítné žlázy;
- normalizovat jaterní funkce;
- léčit nachlazení a bolesti v krku;
- vytáhněte abscesy a vředy;
- zlepšit vidění;
- podporovat hubnutí a růst svalů.
Před léčbou je však bezpodmínečně nutné poradit se s lékařem a prostudovat všechny kontraindikace. Pouze falešné lišky nebo nesprávně uvařené mohou způsobit škodu.
Blahodárné houby však zůstávají zakázány pro těhotné a kojící ženy, pro děti do 7 let. Neměli byste je jíst pro ty, kteří mají individuální nesnášenlivost produktu.
Pravidla shromažďování
I když jsou jedlé bílé lišky by se neměly jíst, pokud byly nesprávně shromážděny nebo na nesprávném místě. Neshromažďujte je v blízkosti průmyslových oblastí, protože se v nich hromadí těžké kovy a jiné škodlivé látky. Ze stejného důvodu nejsou shromažďovány v blízkosti silnic nebo dálnic.
Je tedy jasné, že musíte sbírat v čistých lesích. A nejprve musíte věnovat pozornost stavu houby. Jedlé bílé ovoce nikdy není červivé. To je způsobeno skutečností, že jeho buničina je jedovatá pro červy a jiné parazity, ale naprosto bezpečná pro člověka.
Abychom se neměli mýlit při sběru bílého lišky, doporučuje se sledovat video, které jasně ukazuje, jak vypadá.
Bílé lišky rostou v létě, ale na podzim je najdete také ve smíšených lesích. Hromadný sběr připadá na letní měsíce: červen, červenec, srpen. Samozřejmě, že v září a říjnu mohou být také shromážděny, ale ne tolik. Během období silných dešťů nehnijí, ale zachovávají si svůj předchozí vzhled. Ale v suchých dnech přestanou růst.
Chcete-li nasbírat spoustu bílých lišek, musíte tvrdě pracovat. Koneckonců, rádi se schovávají pod jehlami, spadaným listím. Pokud však existuje alespoň jedna houba, pak bude určitě více v okolí, stačí místo pečlivě prozkoumat. Rostou ve skupinách, někdy vytvářejí velké paseky.
Kvalitní, vhodné ke sběru, bílé plody nemají žádné poškození, plísně ani květ, různé skvrny na čepicích. Nemusíte brát plodnice, pokud jsou pomalá, měkká a suchá.
Falešné zdvojnásobení bílých lišek
Bílé lišky mají protějšky - falešné nejedlé houby. Navenek se liší od užitečných:
- Barva falešné houby je jasná. Existují vzorky krvavě červené, měděné, oranžové, černé a jasně žluté odstíny.
- Tvar čepice u nepoživatelné odrůdy je dokonce na okrajích, s výraznými okraji.
- Noha je jasně oddělená od čepice, tenká a rovnoměrná.
- Buničina falešné houby si po stisknutí zachovává svoji barvu.
Kromě toho jedovatá dvojčata rostou jeden po druhém, mohou být červivá, nepříjemně voní.
Nejběžnějšími jedovatými protějšky jsou liška černá a hrbolatá. První typ je poměrně vzácný. Klobouk má dřevěné uhlí, bez charakteristických záhybů. Druhý typ je častější, zejména v mechových oblastech. Považováno za podmíněně jedlé. Plodit od srpna do mrazu.
Použití bílých lišek
Bílé lišky jsou univerzálně použitelné. Mohou být vařené, smažené, sušené, zmrazené, solené a nakládané. Každá metoda sklizně má svá vlastní pravidla.
Bílé lišky se vaří nejdéle 20 minut. po vroucí vodě. Na konci vaření je osolte, poté jsou připravené k jídlu. Pokud potřebujete vařit sušené polotovary, bude to trvat déle. Nejprve jsou namočeny po dobu 2-4 hodin, poté jsou vařeny po dobu 40 minut.
Můžete smažit bez vaření, dokud se veškerá vlhkost neodpaří. Trvá to asi 15 minut. Pokud jsou plodnice hořké, předvaří se 5 minut. ve slané vodě.
Můžete solit a nakládat různými způsoby. Banky není nutné sterilizovat, ačkoli mnoho žen v domácnosti raději hraje na jistotu.
Bílé lišky se suší na čerstvém vzduchu tak, aby se nedotýkaly. Nejsou předem umyty, pouze jsou očištěny od nečistot měkkým kartáčem a v případě potřeby rozřezány. Sušený polotovar musíte skladovat ve sklenicích.
Můžete zmrazit vařené, smažené nebo čerstvé houby.Stačí si uvědomit, že po zmrazení mohou chutnat hořce. Obrobek můžete skladovat v mrazničce asi rok. Po rozmrazení nelze produkt znovu zmrazit.
Závěr
Bílé lišky jsou velmi zdravé a chutné, obsahují mnoho vitamínů. Dají se snadno odlišit od jedovatých odrůd podle charakteristických rysů. Jedná se o univerzální houby, které lze dlouhodobě skladovat v mrazáku.
